學(xué)校食堂下半年工作計(jì)劃2021范例

1、資料來(lái)源：來(lái)自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！學(xué)校食堂下半年工作計(jì)劃2021范例 有了方案，工作就有了明確的目的和詳細(xì)的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，增加工作的主動(dòng)性，削減盲目性，使工作有條不紊地進(jìn)展。那么學(xué)校食堂下半年工作方案該怎樣寫(xiě)呢?下面就是我給大家?guī)?lái)的學(xué)校食堂下半年工作方案2021范例，盼望大家喜愛(ài)! 學(xué)校食堂下半年工作方案【一】 為仔細(xì)貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食品衛(wèi)生法，學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進(jìn)展，保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作方案如下： 一、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管

2、理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。 二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動(dòng)參與政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生效勞的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明效勞、熱情主動(dòng)。 三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持安康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故。 四、搞好食品選購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，但凡發(fā)覺(jué)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅(jiān)決不預(yù)選購(gòu)，以防食物中毒。 五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病的發(fā)生。 六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。 七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購(gòu)，抓好月底的各種庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。

3、 九、各種物資、食品、蔬菜的選購(gòu)要保證質(zhì)量，供給必需準(zhǔn)時(shí)，少采勤購(gòu)，注重價(jià)格本錢(qián)合算。 十、正確處理伙餌a href=/. /yangsheng/kesou/ target=_blank咳嗽敝淶墓鞴叵擔(dān)嗷鄭押孟啻鰲/p 十一、所選購(gòu)的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷(xiāo)。 十二、選購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必需由總務(wù)主任批準(zhǔn)前方可選購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。 十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無(wú)過(guò)失，平安無(wú)事故。 十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要仔細(xì)做好本錢(qián)合

4、算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 十五、個(gè)人方面要留意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持準(zhǔn)時(shí)整理潔凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的干凈。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方式，進(jìn)步效勞意識(shí)為打破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。 十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開(kāi)會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)取及反應(yīng)師生中的信息。 十八，新學(xué)期開(kāi)頭，食堂全體職工要以新的姿勢(shì)承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信念遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度

5、，做到不遲到不早退，愛(ài)惜公共設(shè)施，留意節(jié)省，把工作落到實(shí)處，為樹(shù)立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。 學(xué)校食堂下半年工作方案【二】 一、指導(dǎo)思想 學(xué)校平安關(guān)系到師生生命平安，關(guān)系到訓(xùn)練教學(xué)工作的正常開(kāi)展，平安第一，預(yù)防為主是建國(guó)以來(lái)黨和國(guó)家一貫的平安消費(fèi)方針，也是學(xué)校正常工作開(kāi)展的保障。黨中央、國(guó)務(wù)院三令五申強(qiáng)調(diào)平安工作，江總書(shū)記也屢次指示平安工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國(guó)務(wù)院等各部門(mén)平安工作指導(dǎo)方針，制定本方案。 二、詳細(xì)工作 1、加強(qiáng)校平安工作指導(dǎo)小組建立，個(gè)別人員參與有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。 2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并常常學(xué)習(xí)有關(guān)平安管理、平

6、安上崗方面的學(xué)問(wèn)。 3、定期和不定期檢查各類(lèi)平安設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的管理。 4、常常開(kāi)展各類(lèi)平安訓(xùn)練活動(dòng)，使師生增加平安工作觀念。常常利用電視、播送對(duì)同學(xué)進(jìn)展平安訓(xùn)練。 5、加強(qiáng)老師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，常常檢查、催促要求進(jìn)步工作責(zé)任心。 6、常常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。 7、進(jìn)一步裝備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建立。 8、加強(qiáng)食堂平安工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。 9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，常常催促自來(lái)水公司對(duì)飲水機(jī)進(jìn)展消毒，訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。 10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，常常加強(qiáng)檢查。 學(xué)校食堂下半年工作方案【三】 為仔細(xì)貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法

7、，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，特制訂食堂工作方案如下： 一、要連續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。 二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)惹事故發(fā)生。 三、嚴(yán)把食品選購(gòu)、運(yùn)輸、貯存關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。 四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。 五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。 六、各種物資、食品、蔬菜的選購(gòu)要保證質(zhì)量，供給準(zhǔn)時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格本錢(qián)核算。 七、正確處理工作人員

8、之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。 八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證干凈，始終保持清潔衛(wèi)生有序。 學(xué)校食堂下半年工作方案【四】 為仔細(xì)貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)食品衛(wèi)生法，學(xué)校衛(wèi)生工作條件，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進(jìn)展，特制定食堂工作方案如下： 一、指導(dǎo)思想 以黨的十八大精神為指導(dǎo)，以效勞師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建立，進(jìn)步效勞質(zhì)量，提升管理程度，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，讓同學(xué)歡心。

9、二、組織指導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)重要的根底性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生平安工作施行方案，明確特地機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，實(shí)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作指導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成 員： 指導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，指導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。 三、工作設(shè)想 (一)平安衛(wèi)生 1、通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)食品，索取經(jīng)銷(xiāo)商的合法有效證件，仔細(xì)做好食品衛(wèi)生入庫(kù)檢查和留樣工作。洗菜要洗潔凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和用法。 2、一絲不茍地做

10、好消毒工作，餐具做到一餐一消毒，餐具用法消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。 3、食堂工作人員均必需持有效安康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。 4、食堂用電用氣，要求員工標(biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻留意平安。 5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要每餐準(zhǔn)時(shí)清理。 6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必需齊備，并放在正常 用法處用法。 7、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的情況。 8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開(kāi)，做到干凈有調(diào)理。

11、 9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)展細(xì)化，防疫、選購(gòu)、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)展重點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)，做好記錄。 10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣(mài)場(chǎng)所。 11、就餐地及四周環(huán)境必需做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。 12、每周三定期召開(kāi)食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議，討論爭(zhēng)論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作方案。每周五組織食堂員工開(kāi)展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷進(jìn)步員工業(yè)務(wù)技術(shù)程度，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改良措施。 (二)效勞要求 1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞為已任。 2、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。 3、食堂人員要主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，心中要有為師生效勞的自覺(jué)性，做到用微笑來(lái)禮貌對(duì)待每位師生。 4、充分發(fā)揮同學(xué)會(huì)的職能，定期召開(kāi)會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)取及反應(yīng)師生中的信息。 5、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)程度和效勞質(zhì)量。 6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生效勞的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動(dòng)。 7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要互相支持，友好相處、協(xié)同工作。 8、服從指導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事先請(qǐng)假。 9、工作期間要堅(jiān)守崗位，根據(jù)分工做好本職工作，上崗期