赴法國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)考察報(bào)告

1、赴法國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)考察報(bào)告胡成波摘要：本文介紹了法國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)遺傳育種、豬舍設(shè)計(jì)建設(shè)、設(shè)備制造、衛(wèi)生防疫、糞尿處理、飼料供應(yīng)與配制等情況。關(guān)健詞：法國(guó)、現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)、概況。筆者與法方交談9月2日至14日，筆者率遼寧省養(yǎng)豬業(yè)考察團(tuán)赴法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)比較集中的西北部布列塔尼州考察，先后參觀訪問了種豬公司、人工授精中心、種豬擴(kuò)繁場(chǎng)、商品豬場(chǎng)，以及養(yǎng)豬設(shè)備公司等企業(yè)，對(duì)法國(guó)養(yǎng)豬衛(wèi)生防疫（包括糞污處理）、飼料生產(chǎn)、種豬繁育、商品豬生產(chǎn)等方面技術(shù)有了更深的了解?，F(xiàn)將法國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)概況報(bào)告如下：1 法系豬的遺傳育種妊娠舍送風(fēng)系統(tǒng)法國(guó)國(guó)家養(yǎng)豬院在養(yǎng)豬比較集中地區(qū)分別按比例建立諸多授精中心（站）進(jìn)行統(tǒng)一育種，集中控制種豬

2、前三代繁育，商品豬則由企業(yè)及養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母代豬并由授精中心（站）供應(yīng)公豬（父代）精子，確保了法系豬幾十年優(yōu)良品種的延續(xù)和發(fā)展。2 豬舍設(shè)計(jì)建設(shè)動(dòng)力送風(fēng)保育豬舍法國(guó)豬舍是標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一設(shè)計(jì)。占地面積和布局根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模大小和標(biāo)準(zhǔn)化群體數(shù)量并考慮未來(lái)發(fā)展確定。具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：2.1豬舍普遍采取保溫措施法國(guó)幾乎所有類型的豬舍包括育肥豬舍都實(shí)行溫控，冬季采暖夏季降溫，豬舍做到恒溫控制。一是有利于減少幼豬的死亡率；二是可以提高保育期幼豬的飼料報(bào)酬；三是可以降低能源消耗；四是減少母豬對(duì)夏季高溫所產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。2.2整體漏糞地板配種舍漏縫地版法國(guó)豬舍一律采用漏糞式地板，按照保育圈、母豬產(chǎn)床、育肥圈分別采用朔料

3、、鑄鐵和水泥三種材料。糞便及污水通過漏縫地板儲(chǔ)存在豬舍下面，定時(shí)（糞隨豬走）通過豬舍下的虹吸管道自流到集糞池，然后進(jìn)行處理。即節(jié)省人力又降低了仔豬消化系統(tǒng)的感染和母豬泌尿生殖系統(tǒng)的感染。2.3豬舍采取動(dòng)力通風(fēng)空氣從天花板向下均勻分布而不能形成“穿堂風(fēng)”。使豬舍內(nèi)部環(huán)境四季都得到有效控制。廢氣則通過地下管道負(fù)壓抽風(fēng)排出。有利于提高幼豬成活率，提高母豬繁殖性能，減少母豬死亡率。2.4 空氣進(jìn)行過濾原種豬場(chǎng)和種公豬授精（中心）站的空氣進(jìn)行過濾?？諝膺^濾裝置，不僅能保證豬舍冬暖夏涼，而且還能過濾掉粒徑比pm2.5還小的病毒，比如豬藍(lán)耳病病毒。3 設(shè)備制造法國(guó)養(yǎng)豬設(shè)備從母豬發(fā)情配種、懷孕、產(chǎn)仔、小豬保育

4、、斷奶到育肥全過程都考慮的十分周到，標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化程度很高，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、實(shí)用性和先進(jìn)性。甚至對(duì)豬在飼養(yǎng)過程中的玩耍都有安排。最突出有三個(gè)方面：一是飼喂器和食槽安裝不銹鋼調(diào)節(jié)閥，通過控制給料減少了飼料浪費(fèi)。也防止對(duì)母豬的健康產(chǎn)生影響。二是母豬的產(chǎn)床比小豬的活動(dòng)地板高出5cm，加上產(chǎn)床限位欄的設(shè)計(jì)，保證了母豬的活動(dòng)不對(duì)小豬造成傷害。而小豬可以自由進(jìn)出母豬產(chǎn)床吃奶。三是豬飲水采用自動(dòng)給水器，即避免了水浪費(fèi)。也達(dá)到了對(duì)細(xì)菌的控制。養(yǎng)豬設(shè)備所采用的材料都是堅(jiān)固耐用和不生銹的，質(zhì)量非常好。我們參觀了1972年建成的一個(gè)只有4名員工的600頭母豬自繁自養(yǎng)商品豬場(chǎng)，年出欄17000頭育肥豬，設(shè)備至今保持

5、完好使用狀態(tài)，幾乎看不出是舊的設(shè)備。4 衛(wèi)生防疫及糞尿處理糞污工業(yè)處理法系豬衛(wèi)生防疫是與科學(xué)嚴(yán)格的管理相結(jié)合，擴(kuò)繁種豬場(chǎng)將母豬分為數(shù)量均等的群體，有計(jì)劃地以群體為單位，按其生理周期安排生產(chǎn)，被稱作梯隊(duì)式駕馭；同時(shí)對(duì)其他種群和商品豬實(shí)行全進(jìn)全出管理。二者緊密結(jié)合相互配合，保證了每棟豬舍的最佳衛(wèi)生狀態(tài)和病菌控制。同時(shí)采取通道分離、安裝空氣過濾系統(tǒng)等單向運(yùn)轉(zhuǎn)措施，防止來(lái)自豬場(chǎng)外部污染。確保種豬有充分的活動(dòng)場(chǎng)地，是促進(jìn)健康水平的重要措施。按照歐盟動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每頭小豬0.36，后備母豬最小面積為1.64，懷孕母豬2.25，種公豬為6。授精站的公豬每半個(gè)月進(jìn)行抽血化驗(yàn)檢查。進(jìn)產(chǎn)房前要進(jìn)行淋漓，以保證

6、小豬的健康。母豬不僅上產(chǎn)床要沐浴，斷奶時(shí)還要進(jìn)行淋浴，以促進(jìn)盡快進(jìn)入發(fā)情期。由于采取以上措施，因此在法國(guó)不需要用藥物定期保健。也沒有口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病、藍(lán)耳病、豬丹毒、日本乙型腦炎等疫病。法國(guó)堅(jiān)持“以豬為本”和人、豬、地球、效益四者兼顧（4p理念）的生產(chǎn)管理理念，從而達(dá)到生豬生產(chǎn)的零排放、零污染。法國(guó)豬場(chǎng)幾乎都是采取水泡糞方式，對(duì)豬糞污采取三種無(wú)害化處理方式：一是在糞便池沉淀一定時(shí)間后與秸稈混合形成有機(jī)肥料；二是實(shí)行工業(yè)分離變成肥料；三是建造大型沼氣池用沼氣發(fā)電利用。5飼料供應(yīng)與配制飼料塔在2012年前八個(gè)月內(nèi)，國(guó)內(nèi)復(fù)合飼料的總產(chǎn)量下降了0.5%，其中豬飼料的產(chǎn)量下降了2.5%。法國(guó)豬場(chǎng)有專門的飼料公司供料，成品飼料由特殊裝備的車輛直接運(yùn)抵豬場(chǎng)。飼料公司根據(jù)豬生長(zhǎng)的不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求給予配方不同的飼料。飼料分別按后備母豬、懷孕母豬和哺乳母豬三種配方配制。注重飼料中粗纖維的營(yíng)養(yǎng)供給，懷孕母豬喂45%優(yōu)質(zhì)豆殼粉或干草粉。通過合理的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，控制母豬的肥瘦，促進(jìn)母豬正常生產(chǎn)和保證小豬的健康發(fā)育。母豬料型多數(shù)是液體飼料，少量用粉料或顆粒料。對(duì)于商品豬來(lái)說，從仔豬斷奶到商品豬出售，換料4次以上。第一階段飼料將伴隨其度過斷奶后的整個(gè)保育期，緊隨其后的第二階段飼料將