狼山雞養(yǎng)殖技術

1、狼山雞養(yǎng)殖技術相傳，在1872年，一艘英國商船，停泊在南通附近的長江中，炊事員上岸買回一批黑雞做菜。因雞肉質細嫩，味道鮮美異常，船長甚感驚奇，如獲至寶，便將剩下的幾只帶回英國。后來這種黑雞竟然在英國家禽展覽會上展出，受到歐美各國養(yǎng)禽專家的青睞，獲得金質獎章。于是，歐、美、亞許多國家便從我國進口這種黑雞。這種黑雞原產(chǎn)于江蘇如東、南通兩縣，原名“岔河大雞”、“馬塘黑雞”，由于這種雞都從南通狼山出口，故又稱為“狼山雞”。狼山雞是蛋肉兼用型雞種之一。以產(chǎn)蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質鮮美而著稱。1985年狼山雞通過全國家禽育種委員會專家組鑒定，2000年農(nóng)業(yè)部130號公告將狼山雞列為畜禽資源保護品種名錄

2、。在今天的節(jié)目當中，我們將帶您一起去了解狼山雞的養(yǎng)殖技術。外貌特征（1）狼山雞體格健壯，頭昂尾翹，具有典型的U字形特征，羽毛緊密、美觀，行動靈活。狼山雞按毛色分為黑、白兩種，狼山白雞數(shù)量極少，目前養(yǎng)殖戶都以養(yǎng)狼山黑雞為主。狼山黑雞單冠直立，有56個冠齒。耳垂和肉髯均為鮮紅色。喙黑褐色，尖端顏色較淡。全身毛黑色，緊貼身上，并有綠色光澤。脛、趾部均呈黑色，初生雛頭部黑白毛，俗稱“大花臉”，背部為黑色絨羽，腹、翼尖部及下腭等處絨羽為淡黃色，是狼山黑雞有別于其他黑色雞種之處。生活習性（1）體溫高，發(fā)育快（2）一般狼山雞的體溫在40.8-41.5之間，所以狼山雞必須在冬暖夏涼、通風良好的環(huán)境中飼養(yǎng)，另外

3、其消化道短，新陳代謝旺盛，生長發(fā)育快，因此要喂給營養(yǎng)充足，易消化的飼料才能滿足需要。易驚群（2）狼山雞性情溫和、膽小、機警，環(huán)境一有異?；騽屿o，均可引起其整群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會發(fā)生連鎖反應，叫聲此起彼伏。粗暴的管理，突來的噪音，等都能導致雞群騷亂、影響生長。怕潮濕（2）狼山雞宜在干爽通風的環(huán)境中生長，如果環(huán)境潮濕，一些病原菌和霉菌易于生長繁殖。如果雞舍內潮濕，雞糞會發(fā)酵產(chǎn)生有毒氣體，使雞容易得病。食性廣、耐粗飼（2）狼山雞食性較廣，一般谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉類等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。生產(chǎn)性能（1）產(chǎn)肉性能（2）狼山雞生長較快，個體較大，屠宰率

4、較高。成年公雞2.63.1千克，成年母雞2.22.7千克，半凈膛屠宰率達80%以上，全凈膛屠宰率達70%以上。狼山雞產(chǎn)肉性能較好，早期生長速度較快.雞肉質地鮮美。繁殖性能（2）狼山雞繁殖力較強，產(chǎn)蛋性能較好，5個月左右性成熟，5%的母雞150日齡左右可產(chǎn)蛋，年均產(chǎn)蛋160-180枚。新雞開產(chǎn)蛋重50.23克，成雞蛋重平均為55克左右。產(chǎn)蛋持久性較好，一般盛產(chǎn)期可連續(xù)產(chǎn)蛋1015個，料蛋比3.34.51。種蛋受精率達94%左右，孵化率88%，生活力較強，成活率達98%。飼養(yǎng)場基本設施要求（1）場地的選擇（2）要想養(yǎng)好狼山雞，飼養(yǎng)場地的選擇很重要，飼養(yǎng)場的位置最好選在安靜之處，建坐北朝南、地面干燥

5、、通風良好的棚舍。為了方便管理，最好單獨設育雛舍和育成舍，育雛舍的墻面、門、窗要嚴密，不漏風。而育成舍則可以四面設置開窗，以便陽光充足。另外，雞舍周圍最好多種樹或種草以保證養(yǎng)殖場的空氣清新。通風與光照（2）通風和光照主要針對的是育雛舍。欄舍要通風透氣。另外，光照也是養(yǎng)好狼山雞的關鍵技術之一。每天要把窗戶和門打開，這樣利于陽光照入。防飛網(wǎng)欄（2）防飛網(wǎng)欄是專門為育成雞設置的。在育成舍的運動場四周要設置鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)，以防止狼山雞外逃。網(wǎng)眼大小以狼山雞不能逃出為宜，一般不大于44厘米，網(wǎng)欄高約2-3米。狼山雞飼養(yǎng)管理技術（1）選種（2）俗話說“好種出好苗”，在狼山雞養(yǎng)殖中，這選種是個關鍵環(huán)節(jié)，是養(yǎng)

6、殖效益的先決條件。在挑選種苗時，要先了解一下雛雞上一代的情況，如果雛雞的上一代產(chǎn)蛋指數(shù)高、出雛率高、產(chǎn)蛋蛋重平均在55克左右，并且雛雞活潑好動、眼亮有神，絨毛整潔，這樣的雛雞就可以作為種苗了。目前狼山雞養(yǎng)殖都以購買1日齡種苗為主。育雛期的飼養(yǎng)管理（2）育雛期為07周齡，由于雛雞體溫調節(jié)、消化等能力還不完善，抗病能力較差，易生病死亡，所以要精心飼養(yǎng)、認真管理。育雛方式（3）育雛期，一般都在室內采用育雛箱來飼養(yǎng)雛雞，在育雛箱底要鋪上稻糠，箱子的上方需要蓋上毛毯，保持育雛箱的溫度。育雛箱要擺在室內的四周，中間留出空地方便于飼喂及其它工作。飼喂管理（3）一般，雛雞出殼后24時后要先飲水，飲用水的溫度最

7、好在18左右，不能低于15，第一次飲水中可加0.1mg的高錳酸鉀或復合多維素。開水后1-2小時即可開食。開食料可采用雛雞料來飼喂。出殼雛雞體重小、耗料少、增重快，因此要求飼料質量好，營養(yǎng)水平高，符合衛(wèi)生標準?？蓞⒖嫉娘暳吓浞饺纾河衩?4%、麥麩6%、豆粕32%、進口魚粉3%、預混料5%。每天飼喂46次即可。但要少喂勤添，以防止因扒或甩而浪費飼料，加料不要超過食槽容量的1/3。飼喂的同時要供足飲水。開食后飲用水的溫度最好在18左右，不能低于15。等到雛雞一周齡以后，才可以飲用涼水。溫度（3）狼山雞1周齡內適宜溫度為3536，以后每周下降23，直到和室溫一致。雞舍溫度是否適宜也可觀察雞群的表現(xiàn)：太

8、冷，雞群扎堆；太熱，雞張口喘氣；適宜溫度下精神活潑，表現(xiàn)舒適。在育雛過程中，要注意調整雞群。如果雛雞站立不穩(wěn)、翅膀耷拉，說明生病了，應立即將病雞挑選出來進行單獨飼養(yǎng)。濕度 （3）育雛室內溫度高，常導致濕度偏低，空氣干燥，雛雞因失去水分太多而影響健康，嚴重時造成脫水。育雛室的相對濕度應保持在60%65%左右。當育雛舍濕度低時，可在舍內坐上一桶開水，利用水蒸氣的蒸發(fā)來補充濕度。注意，千萬不能往舍內灑水，這樣很容易引起雛雞呼吸道感染。光照（3）雛雞需要一定的光照才能夠健康茁壯的成長。在密閉式的雞舍內，最好每天打開窗戶來增墻光照。每天光照時間不少于10小時。光照強度大約每平方米2瓦左右。要注意使全舍的

9、光照均勻一致。通風、密度（3）為保持育雛室內空氣清新，每天都要把門窗打開進行通風換氣。除了通風以外，雛雞的飼養(yǎng)密度也要適中。1周齡內5060只/平方米，以后每周每平方米遞減10只即可。斷喙（3）為了避免雛雞之間的互相啄傷，一般在雛雞9-10天左右進行斷喙。保持清潔（3）每天要及時為雛雞舍清除糞便，保持舍內環(huán)境衛(wèi)生，飲水器和飼料桶每天清洗一次，然后再用消毒液消毒，消毒液由復方氯化雙烷二甲基溶液和水以1:2000的比例兌成。育成期的飼養(yǎng)管理 （2）7周齡12周齡為育成前期，13周齡至開產(chǎn)為育成后期。此期間雞群較健壯，生活力強，較易飼養(yǎng)。狼山雞的食性廣而雜，如玉米、豆粕、糠麩、魚粉、麥類、骨粉、貝殼

10、粉、食鹽、維生素、微量元素及添加劑等。飼養(yǎng)狼山雞，應盡量飼喂全價飼料，比例為：谷物類占45%-70%、糠麩類占5%-15%、動物類占15%-25%、礦物質類占3%-7%，添加劑類占0.5%-1%。每天上午7點和下午六點左右飼喂一次就可以，每天每只雞飼喂100-150克。需要注意的是，狼山雞特別喜食青綠飼料，如青草、蔬菜、樹葉等，多喂青綠飼料，既可降低飼料成本，又可改善肉的品質。每只雞可以每天加喂50克的青綠飼料。除飼料外，每天喂給充足的飲水也是必要的。另外，舍內要注意適當通風，防止空氣污染；要經(jīng)常清掃雞舍，保持舍內衛(wèi)生。肉雞的飼養(yǎng)管理（2）肉用雞從第八周開始散養(yǎng)。飼料參考配方為：玉米57.5%

11、，麥麩8%，豆粕28%，稻谷6%，貝殼粉0.5%。一般每日早、晚各喂一次，每天每只飼喂量為225克左右。在放養(yǎng)的過程中，值得注意的是:要為它們提供足夠大的運動場，以便狼山雞自己出去覓食蟻，蟲。為了避免狼山雞喂得過肥，影響雞的肉質，應減少玉米，稻谷麥麩等精飼料的飼喂量。非產(chǎn)蛋期種雞的日常管理（2）為了便于管理，種雞一般在單獨的雞舍內進行飼養(yǎng)，種雞對飼料要求全面，營養(yǎng)價值高，飼料的參考配方為：玉米粉58.5%、豆粕22%、稻谷6%、貝殼粉0.5%、麥麩8%、種用精料5%。飼料一般每日早、晚、各喂一次，每只每天飼喂量為225克左右。人工采精（2）狼山雞繁殖有自然交配和人工授精兩種，自然交配的公母雞比

12、例在1：10-12左右，目前為了提高受精率、降低飼養(yǎng)成本，一般養(yǎng)殖場都采用人工授精技術。采精前，首先要將玻璃試管進行高溫消毒。在采精前，要先將種雞泄殖腔周圍的羽毛剪掉，然后對公雞進行調教訓練。采精時一般由兩名工作人員操作，保定員用雙手各握住公雞的一只腿，將公雞雙腿自然分開，使公雞頭部向后，尾部對向采精員，此時采精員需要用手輕輕地按摩公雞尾部2-3次，引起公雞的性反射，當公雞出現(xiàn)性反射時，采精員輕輕擠壓泄殖腔，將玻璃試管管口置于泄殖腔下方采集精液。正常的精液為乳白色濃稠如牛奶，一般一只公雞的采精量為0.5毫升，采精20分鐘后，取同等量精液和生理鹽水各一滴，置于載玻片上，混合均勻，用200-400

13、倍顯微鏡檢查，呈直線運動有授精能力的精液才能使用。人工授精（2）人工授精同樣也是有兩名工作人員完成，首先保定員握住母雞腿部，輸精員按壓母雞腹部、將泄殖腔翻開露出輸卵管口，當輸卵管口翻出后，輸精員即可輸精，一般每輸一只母雞，要更換一個輸精器頭。輸精時間應在每天下午2-4點鐘，母雞產(chǎn)蛋后輸精，新鮮未經(jīng)稀釋的精液，每只母雞每次人工受精0.025-0.05毫升。產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理（2）狼山雞的性成熟期一般在2325周齡，從32周齡開始進入產(chǎn)蛋高峰期，此期間的狼山雞適宜在通風的屋子里散養(yǎng)。在此期間要注意飼料的限制飼喂，這一點很重要。從12周齡開始就要控制飼料， 不要過量飼喂母狼山雞，以免招致偏肥而影響產(chǎn)蛋

14、和存活率。在產(chǎn)蛋率達10時，可以增加飼料量。在產(chǎn)蛋高峰過后，可逐漸控制飼喂，從而得到良好的標準體重、產(chǎn)蛋持久性、最高的孵化率和減少死亡率。每天上午7點和下午六點左右飼喂一次就可以，每天每只雞飼喂150-200克。另外要特別注意的是，由于狼山雞本身膽小，所以盡量不要使它們受到驚嚇，否則狼山雞會因為受驚四處逃竄，而造成產(chǎn)蛋困難，甚至引起難產(chǎn)。除此之外，工作人員需要每天定時在雞舍內撿蛋，在撿蛋時要輕拿輕放，以免損傷受精卵。人工孵化 （2）狼山雞年產(chǎn)蛋160-180枚。因成年雞沒有抱窩習性，所以必須進行人工孵化。狼山雞種蛋孵化期為21天，019天在孵化機內，此后時間在出雛機內。這里，我們就簡單的向您介

15、紹一下狼山雞的人工孵化技術。入孵前準備（3）入孵前需要做一些準備工作，比如，要提前對孵化機進行試運轉，此時觀察電機、溫控、報警、通風和轉蛋等系統(tǒng)的運轉情況，試運轉時間為37天。種蛋的選擇（3）孵化機試運轉的同時就可以選種蛋了，選擇種蛋必需從非疫區(qū)、健康而高產(chǎn)的優(yōu)良雞群中選擇。入選種蛋必需大小適中，蛋形蛋色正常，畸形蛋、沙皮蛋、裂紋蛋都不宜做種蛋。種蛋的選擇是細致的工作,必須認真做好。種蛋的清洗（3）如果選擇的種蛋要立即進行孵化，可以對種蛋進行清洗處理，清洗的方法為：用濃度為百分之0.02的高錳酸鉀溶液對種蛋進行清洗，消除表面的污垢，清洗后，為了保持種蛋的干燥，再用干布擦拭。如果挑選出來的種蛋不

16、馬上進行孵化，則不需要進行清洗，以便儲存。種蛋的保存（3）種蛋貯存時間為7-10天，溫度為15-16，濕度為70%-75%，通風良好。種蛋應放在蛋盤上貯存，大頭朝上，以稍斜放為宜，如貯存時間超過7天，應每日翻蛋1次，以防蛋黃與蛋殼粘連。種蛋保存不好對孵化率影響很大。消毒（3）種蛋貯存前和入孵前應熏蒸消毒。具體做法是：按每立方米消毒空間用福爾馬林30ml和高錳酸鉀15g，先把高錳酸鉀倒入容器內，然后倒入福爾馬林，在溫度達到20攝氏度以上，相對濕度7580的條件下，密閉熏蒸2530分鐘，然后打開進出氣孔，排出甲醛氣，消毒工作完成。孵化溫度（3）如果把孵化機傳感器放在孵化機內蛋盤外面的空間里，在入孵

17、后第1-7天孵化機空間溫度為38.2度，第8-18天為37.9度，第19-21天為37.3度。在生產(chǎn)中，為了充分利用孵化機和便于管理，最好分批入孵，也就是“新老蛋”同機孵，把“新蛋”放上層，“老蛋”放下層，使“老蛋”產(chǎn)出的過多的熱量被“新蛋”吸收，每3天上下調盤一次，這樣也可以取得理想的孵化效果。孵化濕度（3）要求入孵1-19天時，相對濕度保持在55%-60%，19-21天，保持在70%-75%?？梢栽诜趸瘷C外部的控制臺上設置好濕度，然后利用孵化機內的水盤和風扇來進行調解。另外，每天還要打開一次孵化機的通氣孔，以保持機內空氣新鮮，有足夠的氧氣供胚胎發(fā)育需要和排出過多的二氧化碳。翻蛋 （3）在入

18、孵后第1-19天，每隔1小時要翻蛋一次，每日翻蛋24次，翻轉角度為90度，以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎黏殼。如果孵化機內各處溫差0.5，則每日要調盤一次，即上下蛋盤對調，蛋盤四周與中央的蛋對調，以彌補溫差的影響。照蛋（3）第1次照蛋在孵化后第7天進行，通過照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅；死胚蛋顏色較淺，內有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，無放射狀血管；無精蛋發(fā)亮無血管網(wǎng)，只能看到蛋黃的影子。第2次照蛋在入孵后第14天進行，以刪除死胚蛋?；钆叩俺屎诩t色、氣室傾斜、邊界彎曲、周圍有粗大的血管；死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭發(fā)亮

19、。在孵化過程不定期地抽檢胚蛋，以便掌握胚胎發(fā)育情況，并據(jù)此采取相應措施。出雛（3）狼山雞種蛋孵化至第20天即開始出雛，滿21天出雛完畢。您看，這只小狼山雞經(jīng)過自己的不懈努力，終于出殼了。雛雞出殼后，在出雛器內要停留至羽毛干透，再取出，放入育雛室或箱中。初生雛的處理（3）初生雛的雌雄鑒別應在出雛后2-12小時進行，最遲不要超過24小時。否則生殖突起萎縮，鑒別比較困難。操作方法：在雛雞出殼后絨毛干燥能夠站立時，將其握在手中排除糞便，用大拇指和食指輕輕按捺肛門旁邊，使肛門輕輕翻開，若見到如米粒的突起物，則為公雛，母雛沒有或僅有殘留痕跡。另外，雛雞應在出殼后24小時內頸部皮下注射馬立克氏病液氮苗。劑量為每只0.2毫升。狼山雞日常管理（1）狼山雞的日常管理主要工作包括消毒和防疫等。環(huán)境衛(wèi)生（2）及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。外來人員一定要經(jīng)過嚴格的消毒，特別是鞋子底部。養(yǎng)殖場清掃消毒工作一天2次，第一次早上7點左右，第二次下午4點左右，消毒采用創(chuàng)導經(jīng)典聚維酮碘1：300水溶液與癸甲溴銨溶液1：300水溶液交替使用，以免產(chǎn)生抗藥性。采用消毒一次，再進行清掃，然后再消毒一次。