螺旋藻高科技藥品項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

1、XXX高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中試配套有限公司“XXX （生物制氧、降廢、產(chǎn)螺旋藻裝置）項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書“XXX （生物制氧、降廢、產(chǎn)螺旋藻裝置）項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書目錄第一章 摘要 1第二章 新世紀(jì)的理想食品 - 螺旋藻 82.1 螺旋藻概述 . 82.2 螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值 . 82.2.1 蛋白質(zhì) 92.2.2 糖和脂肪 102.2.3 維生素和微量元素 102.2.4 核酸 112.2.5 可消化性 122.3 保健功效 . 122.3.1 降血脂 122.3.2 造血功能 122.3.3 抗衰老 132.3.4 抗疲勞 132.3.5 提高肌體免疫功能 132.3.6 改善消化系統(tǒng)功能 142.3.7 促

2、進(jìn)細(xì)胞生長 142.4 藥用價(jià)值 . 142.4.1 抗輻射損傷和誘變 142.4.2 癌癥抑制與防治 15243對(duì)HIV、HSV勺病毒包含體的抗性 152.4.4 解毒功能 192.4.5 抗過敏反應(yīng) 192.4.6 從中醫(yī)角度看螺旋藻 202.5 “ XXX鮮活螺旋藻與空氣質(zhì)量 202.6 XXX實(shí)現(xiàn)螺旋藻價(jià)值的深入開發(fā)和應(yīng)用 212.6.1 藻膽蛋白熒光探針 212.6.2 多糖藥物 212.6.3 色素 222.6.4 光能轉(zhuǎn)換器 22第三章 公司介紹 233.1 使命 233.2 公司簡介 233.3 公司戰(zhàn)略 243.4 技術(shù) 293.4.1 專利技術(shù)： 293.4.2 相關(guān)技術(shù)的

3、使用情況（技術(shù)間的關(guān)系） ： 293.5 價(jià)值策略 303.6 公司管理 313.6.1 管理隊(duì)伍狀況 313.6.2 外部支持： 313.7 組織機(jī)構(gòu)、協(xié)作及對(duì)外關(guān)系： 323.8 知識(shí)產(chǎn)權(quán)策略 353.9 場地與設(shè)施 353.10 風(fēng)險(xiǎn) . 36第四章 營銷計(jì)劃 374.1 綜述和目標(biāo) 374.1.1 營銷策略綜述 374.1.2 營銷策略的目標(biāo) 374.2市場分析 . 374.2.1 目標(biāo)市場 374.2.2 價(jià)值策略 404.2.3 競爭 414.2.4 市場走勢 424.3市場策略 . 434.3.1 綜述 434.3.2 定價(jià)策略 444.3.3 銷售策略 44銷售渠道與伙伴 44

4、4.3.4 銷售激勵(lì) 454.3.5 廣告策略 454.3.6 市場聯(lián)絡(luò) 464.3.7 社會(huì)認(rèn)證 474.4產(chǎn)品與服務(wù) 484.5營銷策略的貫徹 504.6 營銷效果的評(píng)定 51第五章 財(cái)務(wù)計(jì)劃 525.1資金需求 . 525.2 預(yù)計(jì)收入報(bào)表 52第六章 附件 536.1 XX）公司的背景與機(jī)構(gòu)設(shè)置 536.2 行業(yè)關(guān)系 . 536.3 公司現(xiàn)狀 . 536.4 新聞剪報(bào)與發(fā)行物： 536.5 市場營銷 . 546.6 專門術(shù)語 . 54第一章 摘要人類已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的世紀(jì)，在充滿激動(dòng)與憧憬的同時(shí)也面臨著惡性疾病、營養(yǎng)失 衡、能源枯竭、糧食不足和嚴(yán)重的環(huán)境污染等一系列急需解決的，威脅到人類

5、生存的重 大問題。隨著科技進(jìn)步和人類認(rèn)識(shí)水平的提高，人們開始“崇尚自然” 、“回歸自然”，追 求實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在這一背景下，對(duì)于日常生活環(huán)境和食物提出了更高的具體要求， 既要享有綠色天然新鮮的食物，又要享受良好的生態(tài)環(huán)境。鮮活螺旋藻完全可以滿足這 一要求。事實(shí)上，螺旋藻已經(jīng)超越了普通意義上的綠色食物。這是因?yàn)樗粌H有豐富、 均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體消化吸收，消化率高達(dá) 86%以上，鮮活品更高達(dá) 98%以上。 還因?yàn)樗哂腥娴乃幬锉＝」δ芎透匾氖?，它具有高效光合作用的能力，能將?內(nèi)有損健康的污染空氣轉(zhuǎn)變?yōu)楦缓鯕獾木G色空氣，變廢為寶，改善空氣質(zhì)量，從而實(shí) 現(xiàn)提高生活品質(zhì)。雖然人類早在

6、 20 世紀(jì) 60 年代就發(fā)現(xiàn)了螺旋藻，且諸多世界性的權(quán)威機(jī)構(gòu)把它尊為 “人類最佳營養(yǎng)保健食品” ，很多國家也在大力開發(fā)應(yīng)用， 但迄今為止， 全世界仍然只能 用傳統(tǒng)的方法，依賴自然氣候在大池中培養(yǎng)、采用一般藥品制造的方法進(jìn)行脫水干燥、 加工成制劑（粉、片、膠囊等） ，這種工業(yè)化的生產(chǎn)不僅使螺旋藻品質(zhì)大大降低，而且成 本提高，使螺旋藻的消費(fèi)目前難以進(jìn)入尋常百姓家庭。這種將植物活性生物加工成死亡 干品的方法就好像將蔬菜水果制成干品一樣不科學(xué)。XXX高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化配套有限公司（以下簡稱 XXX公司）發(fā)明的“ XXX裝置首開生物 工程技術(shù)家電化“生物家電”的先河，成功地把原需投資千百萬才能實(shí)現(xiàn)的螺旋藻

7、商品化生產(chǎn)、且消費(fèi)者也只能食用死亡干品技術(shù)高度創(chuàng)新，巧妙設(shè)計(jì)成家家可以擁有的 全天候自動(dòng)培養(yǎng)小型裝置，第一次使普通消費(fèi)者能夠在家庭中自動(dòng)生產(chǎn)出鮮食螺旋藻， 并可改善和優(yōu)化室內(nèi)空氣質(zhì)量。目前，該產(chǎn)品從系列化研發(fā)、生產(chǎn)性中試、規(guī)?；a(chǎn) 以及市場管理控制均屬獨(dú)家，且技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用居世界領(lǐng)先水平。XXX公司擁有該項(xiàng)技術(shù)相關(guān)專利包括國際國內(nèi)發(fā)明專利多項(xiàng)。“XXX對(duì)于發(fā)揮螺旋藻這種原始生物特性資源綜合利用價(jià)值，具有極其重大的現(xiàn)實(shí) 意義及歷史意義，將有可能像當(dāng)年計(jì)算機(jī)芯片的發(fā)明帶來 IT 產(chǎn)業(yè)大發(fā)展一樣啟動(dòng)生物資 源家電新產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而推動(dòng)人類社會(huì)進(jìn)步和生活方式乃至生存方式發(fā)生根本改變，對(duì)人類 社會(huì)的可持續(xù)發(fā)

8、展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。從發(fā)展生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的角度看，螺旋藻是蘊(yùn)含巨大商機(jī)的生物資源。 世界上對(duì)螺旋藻已有眾口一詞的驚人評(píng)價(jià)：? 世界衛(wèi)生組織（WH） “人類21世紀(jì)最佳保健品”? 聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）“ 21 世紀(jì)最理想的食品”? 國際微生物蛋白質(zhì)會(huì)議“未來的超級(jí)營養(yǎng)食品”? 美國糧食及藥物管理局（FDA “最佳蛋白質(zhì)來源之一”? 中國國家衛(wèi)生部“新資源營養(yǎng)食品”? 美國將螺旋藻作為高級(jí)營養(yǎng)品并用作保健減肥食物? 德國將螺旋藻作為特殊營養(yǎng)食品，供運(yùn)動(dòng)員、婦幼、老年人使用? 法國最早將螺旋藻用于高級(jí)化妝品，并流行全球? 日本、以色列、印度、泰國、我國臺(tái)灣等國家和地區(qū)都將螺旋藻制成各種營養(yǎng)保 健食品

9、? 墨西哥政府規(guī)定該國兒童食品內(nèi)必須含 5%的螺旋藻，凡參加奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員， 在參賽前一段時(shí)間內(nèi)其食物中需含 20%-40%的螺旋藻? 在古巴，螺旋藻成為奧林匹克運(yùn)動(dòng)員日常的飲食雖然，此前將螺旋藻作為食品和天然保健品資源所獲得的眾多桂冠，是其他任何生 物不可比的，但是，對(duì)于與螺旋藻的關(guān)聯(lián)微生物綜合開發(fā)應(yīng)用前景而言，又僅僅是金山 一角。宗旨及商業(yè)模式 鑒于我們?cè)谠瓌?chuàng)性發(fā)明的基礎(chǔ)上，又有全新產(chǎn)品研發(fā)成功，因此，我們的目標(biāo)是投資組建一個(gè)更先進(jìn)、技術(shù)功能更完善的仙施牌“ xxx生物家電新產(chǎn)業(yè)公司，并發(fā)展成為國內(nèi)外知名品牌我們立志于讓“ xxx這樣一種家庭化的生物高技術(shù)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，為全面優(yōu)化 人類

10、生命的內(nèi)、外生態(tài)環(huán)境，在有效解決日常營養(yǎng)保健、有效防病治病的科學(xué)、簡便、 有效的綜合措施。進(jìn)而為逐步改變?nèi)祟悗浊陙頌樯娑鵁o情地攫毀人類賴以生存的自 然生態(tài)資源的原始生存方式， 從源頭上解決人類生存物資的供給與自然生態(tài)惡化的矛盾， 為地球生態(tài)的安全和人類可持續(xù)發(fā)展做貢獻(xiàn)。作為人類第一個(gè)生物資源家電一一XXX的創(chuàng)造者，我們堅(jiān)信：為人的生命健康創(chuàng)造更 大價(jià)值的事業(yè)也同時(shí)能為我們的投資人、我們的員工及我們的合作伙伴帶來豐厚的利益 回報(bào)。讓我們共同來分享這項(xiàng)劃時(shí)代新產(chǎn)業(yè)技術(shù)帶給我們時(shí)代的巨大效益。XXX公司是一家處于高贏利發(fā)展階段的公司。XXX公司是全國九部委聯(lián)合組成的高技 術(shù)產(chǎn)業(yè)化協(xié)作組織的業(yè)務(wù)執(zhí)

11、行機(jī)構(gòu)，其法定經(jīng)營形式是有限責(zé)任公司，法定地址：北京 西城區(qū)三里河南橫街 7 號(hào)（中國科學(xué)院正側(cè)門） 。目前本項(xiàng)目專利技術(shù)可生產(chǎn)下列商品，“XXX L30家用型、L100辦公/家用型、L300 商用型；2002年12月XXX公司與北京某電器集團(tuán)就關(guān)于合資設(shè)立“ XXX配套生產(chǎn)基地 洽談、簽訂了合資生產(chǎn)協(xié)議，合資方案為： XXX公司將基本型L30產(chǎn)品的專利技術(shù)生產(chǎn) 使用權(quán)作價(jià) 2000萬元人民幣，該電器集團(tuán)出資 2000萬元人民幣合資建設(shè)產(chǎn)業(yè)化示范廠， 作為XXX公司“ XXX工業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)完善化配套基地。上述XXX產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)基地，和原有的菌種育化基地、專用培養(yǎng)源研發(fā)生產(chǎn)基地 形成科學(xué)完整

12、的技術(shù)與前端物資條件保障系統(tǒng)，將為 XXX生物家電新產(chǎn)業(yè)的全面啟動(dòng)和 后面各型號(hào)專利技術(shù)產(chǎn)品的大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)實(shí)施鋪就了平安大道。資金需求為實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，XXX公司目前需要5000萬元的生產(chǎn)資金進(jìn)一步實(shí)施更先進(jìn)的多 品種生產(chǎn)專利技術(shù)或引進(jìn) 5000 萬元資金建設(shè)強(qiáng)大的壟斷特許營銷網(wǎng)絡(luò)公司共同合作， 使 這一劃時(shí)代的產(chǎn)品盡快全面占領(lǐng)國內(nèi)外市場。生產(chǎn)合作資金將用于建設(shè)一條年產(chǎn) 10萬臺(tái)L100型“飲水XXX的生產(chǎn)線、廣告宣傳投入、流動(dòng)資金、營銷網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)投入等，總投資為 4876 萬元 資金詳細(xì)使用計(jì)劃如下：為了建設(shè)生產(chǎn)設(shè)施，增加生產(chǎn)，擴(kuò)大倉儲(chǔ)能力以適應(yīng)市場的需求，需增加固定資產(chǎn) 投資 2876萬元

13、；生產(chǎn)周轉(zhuǎn)金 700 萬元；由于新訂單的大量涌入和市場覆蓋面的擴(kuò)大，需要改善客戶的支持與服務(wù)系統(tǒng)，以 適應(yīng)長期穩(wěn)定增長的需要；在新的市場規(guī)劃形勢下，新增的雇員需要努力適應(yīng)不斷發(fā)展的形勢；增強(qiáng)科研開發(fā) 強(qiáng)勁性，以便生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，同時(shí)也為了提高我們的競爭優(yōu)勢；為了增加銷售量以促進(jìn)和改善我們的產(chǎn)品或服務(wù)，為了促進(jìn)各區(qū)域的銷售活動(dòng)，需 要增加營銷流動(dòng)資金 1300 萬元（其中廣告費(fèi)及推廣費(fèi)第一年投入 800 萬元，營銷網(wǎng)點(diǎn)建 設(shè) 500 萬元）；資金籌措方法：XXX公司擬以技術(shù)專利作價(jià)占股 50%與投資人合資成立新公司，并將現(xiàn)有開拓市場所 形成的特約經(jīng)銷合同轉(zhuǎn)入新公司。回報(bào)/ 償還計(jì)劃按家用普及

14、型計(jì)算稅后內(nèi)部收益率為 124%，投資回收期為 1.5 年（不含建設(shè)期） ， 盈虧平衡點(diǎn)僅為 13.9%。第一年如銷售 5 萬臺(tái)普通家用型，則有 9200萬元的銷售收入，2203.6 萬元的利潤（所得稅第一年免） 。則投資回收期縮短為 0.9 年（不含建設(shè)期）。我們可以通過剩余利潤分紅以及二級(jí)市場增發(fā)或公司直接上市融資等形式償還投 資。如果只通過公司剩余利潤分紅方式，可在 2.5 年之內(nèi)償還投資。通過母公司在二級(jí)市場增發(fā)或公司直接上市方式產(chǎn)生的增長利潤使投資人可以得到 更大的利潤空間，并可提前回收投資資金。我們的產(chǎn)品和服務(wù)：XXX公司在生物技術(shù)領(lǐng)域的主導(dǎo)產(chǎn)品為：“XXX （生物制氧、降廢、產(chǎn)鮮

15、藻裝置）。 總體說來，我們目前的示范生產(chǎn)廠處于發(fā)展階段，2002年12月XXX公司與北京某電器集團(tuán)就關(guān)于合資設(shè)立XXX配套生產(chǎn)基地。但是面對(duì)高速發(fā)展的市場需求，我們的生產(chǎn)基 地面臨加工生產(chǎn)能力不足的問題。目前，我們的XXX產(chǎn)品處于成熟階段，而市場需求處于高速增長階段。我們計(jì)劃按 著這種模式繼續(xù)擴(kuò)大我們的生產(chǎn)供應(yīng)能力，發(fā)展項(xiàng)目包括XXX公司XXX項(xiàng)目整體融資計(jì)劃或者繼續(xù)擴(kuò)大與加工生產(chǎn)廠商專利實(shí)施的合資。我們的產(chǎn)品是獨(dú)一無二的，因?yàn)?XXX公司不僅擁有多項(xiàng)實(shí)用新型專利技術(shù)，而且擁 有原創(chuàng)性發(fā)明專利；以及XXX公司所處的全國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化協(xié)作組織政府聯(lián)合體業(yè)務(wù)執(zhí) 行機(jī)構(gòu)的背景；我們具有絕對(duì)的市場競爭優(yōu)

16、勢，我們的“ XXX產(chǎn)品不僅作為干品螺旋藻 的升級(jí)換代產(chǎn)品有著比之更高的性能價(jià)格比，還有著世界任何螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品不可 比的，如改善優(yōu)化空氣質(zhì)量等更多的使用價(jià)值，和更長遠(yuǎn)的未來發(fā)展?jié)摿颓熬?，在?司資金短缺問題解決后，還能很快的進(jìn)入國際市場，形成高科技名牌產(chǎn)品效應(yīng)和低成本 擴(kuò)張發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)態(tài)勢。市場定位（目標(biāo)市場） ： 我們的市場定位是發(fā)展面向家庭、文體娛樂場所、辦公場所、餐飲業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院 及其它特殊場所的產(chǎn)品。主要市場定位包括：定位 1 ：家庭、辦公場所、學(xué)校、醫(yī)院定位 2：文體娛樂場所、餐飲業(yè)、其它特殊場所 根據(jù)以下分析可以窺見其目標(biāo)市場的總體空間規(guī)模。家庭：就國內(nèi)而言， 據(jù)國家權(quán)威

17、機(jī)構(gòu)調(diào)查 98年全國食用螺旋藻干品的人已近 700萬； 2000年城鎮(zhèn)家庭擁有飲水機(jī)的約占 35%；家用增氧機(jī)或負(fù)離子發(fā)生器或空氣加濕器的家庭約有17%由于“ XXX 一機(jī)可實(shí)現(xiàn)上述多機(jī)的綜合功用且性價(jià)比更合理的客觀市場接受度 考慮，僅國內(nèi)家庭市場每年應(yīng)在 200 萬臺(tái)以上，并呈遞增趨勢。 機(jī)關(guān)團(tuán)體用戶：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)企事業(yè)單位及企業(yè)辦公場所使用飲水機(jī)的比例已超過60%，在用量逾千萬臺(tái)。而“ XXX從使用價(jià)值、體現(xiàn)形象及消費(fèi)成本綜合考慮更適合現(xiàn)代辦公場 所使用，成為機(jī)關(guān)團(tuán)體辦公室特別是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的時(shí)尚消費(fèi)是自然的。通過廣告宣傳生 物家電一一XXX的使用量在未來兩到三年讓 20%勺辦公場所和

18、家庭接受使用本產(chǎn)品是有 把握的。商業(yè)經(jīng)營用戶市場：一臺(tái)L300型商用“XXX ,每天可產(chǎn)出500杯鮮活螺旋藻飲品，僅此作為健康概念的最佳綠色飲品，既使與普通的果蔬加工類飲料售價(jià)一樣，其商業(yè)利潤也可高出100500%。因此，全國幾百萬個(gè)餐飲經(jīng)營點(diǎn)普遍采用是必然的。學(xué)校、醫(yī)院、托幼、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)用戶：全國大、 中在校學(xué)生逾億人， 醫(yī)院病床數(shù) 100萬個(gè)， 托幼敬老人所院也越來越普及， 這是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體市場。隨著國家的引導(dǎo)鼓勵(lì)和社會(huì)注重學(xué)生和老幼健康質(zhì)量意 識(shí)提高，這些用戶無論從經(jīng)營目的還是福利角度都會(huì)積極考慮使用“ XXX。 2002 年 10 月，中國衛(wèi)生部和國家教育部聯(lián)合組建的 “中國學(xué)生營

19、養(yǎng)促進(jìn)會(huì)” 經(jīng)長達(dá)一年多的審查， 認(rèn)定XXX產(chǎn)出的鮮品螺旋藻為第一個(gè)純天然活性生物學(xué)生營養(yǎng)食品，更為XXX新產(chǎn)業(yè)錦上添花。禮品及特殊用途市場 ：按照中國禮尚往來的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣，由于生物家電“xxX產(chǎn)品新奇時(shí)尚和不可代替 的卓越用途，加上高科技健康產(chǎn)品概念，極適合作為禮品贈(zèng)送，就象當(dāng)年彩電、冰箱剛 時(shí)興時(shí)一樣，充當(dāng)時(shí)尚禮品首選是必然趨勢。綜合以上各細(xì)分市場，保守地按照總體上 10%勺可實(shí)現(xiàn)率，五年內(nèi)“ xxx國內(nèi)年銷 售量應(yīng)在 300 萬臺(tái)左右，此后將還會(huì)逐年高速增加。競爭： 從全世界范圍內(nèi)相關(guān)市場產(chǎn)品調(diào)查分析，商品化領(lǐng)域尚無同類商品。在單一功能品 種方面，已有螺旋藻干品為同類消費(fèi)群。然而，“x

20、xx及所產(chǎn)鮮活螺旋藻是死亡干品螺旋藻的升級(jí)和替代的，更是在室內(nèi)補(bǔ)氧和空氣質(zhì)量改善方面，是目前市售相關(guān)產(chǎn)品所不 能敵的。因此，原有干品市場和原有室內(nèi)空氣優(yōu)化產(chǎn)品市場正是“ xxx市場客戶的基礎(chǔ) 潛在客戶，正是為“xxX普及應(yīng)用作前期鋪墊的科普教育，因此，不僅不屬真正的敵手， 應(yīng)屬共同開拓市場的伙伴和走向新產(chǎn)業(yè)市場的通道與橋梁。從惡性經(jīng)營投資分析，我公司“ xxx產(chǎn)品不僅擁有原創(chuàng)性發(fā)明專利，而且同時(shí)擁有 不同具體產(chǎn)品相應(yīng)的實(shí)用新型授權(quán)專利。鑒于世界范圍對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的加強(qiáng)，一般正 規(guī)企業(yè)不會(huì)視法律而不顧鋌而走險(xiǎn)，對(duì)于不規(guī)范的小企業(yè)或個(gè)人，他們?cè)诩夹g(shù)、人才、 資金等方面也均處劣勢，作我們較易對(duì)其打擊

21、，何況后來者難以適應(yīng)和超越（我們已儲(chǔ) 備了生物技術(shù)的大量人才和科研成果） 。第二章 新世紀(jì)的理想食品 - 螺旋藻在為投資企業(yè)介紹的這一項(xiàng)目中，螺旋藻居于項(xiàng)目的中心位置。沒有對(duì)螺旋藻的了 解，就不可能真正把握這一項(xiàng)目的價(jià)值，尤其是未來發(fā)展的潛在價(jià)值。因此，本章全文 轉(zhuǎn)載清華大學(xué)生物工程學(xué)博士后肖炘在為” xxx所作的投資項(xiàng)目建議書中對(duì)螺旋藻的論 述。2.1 螺旋藻概述螺旋藻在地球上已生存了 35 億年之久，作為原始的原核生物， 螺旋藻屬于光合自氧 生物，其光合作用過程與高等植物相同，能十分有效地利用太陽能，將H2O、CO2 和無機(jī)鹽轉(zhuǎn)化為碳水化合物和氧氣，是地球有機(jī)資源的最初級(jí)生產(chǎn)力，在生命進(jìn)化

22、中擔(dān)當(dāng)了中 心角色，有了它們才有了大氣中的氧氣， 才有了海洋和陸地的其它生物， 也才有了人類， 而這個(gè)變化過程對(duì)于改善我們今天的生存環(huán)境、提高生活質(zhì)量具有極高的應(yīng)用價(jià)值。此外，螺旋藻具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的醫(yī)療保健功能，作為食物食用也有近千 年的歷史，但由于科技手段和商業(yè)利益等方面的限制，其優(yōu)良的資源價(jià)值一直未能得到 開發(fā)。直到本世紀(jì) 70 年代，全球范圍內(nèi)的人口和糧食危機(jī)以及疾病災(zāi)難日益加劇， 螺旋 藻的食用價(jià)值才逐漸受到廣泛關(guān)注，并開始了大規(guī)模的養(yǎng)殖。隨著科技進(jìn)步和對(duì)螺旋藻 的深入認(rèn)識(shí)，螺旋藻受到越來越多的重視： 1972 年第二次國際蛋白質(zhì)會(huì)議上，螺旋藻被 認(rèn)定為“ 未來的超級(jí)營養(yǎng)品

23、”；1974 年聯(lián)合國世界糧食會(huì)議確認(rèn)其為“ 重要的蛋白質(zhì)資 源”；聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO譽(yù)之為“明天最理想的食品”；世界衛(wèi)生組織（WHO稱螺 旋藻為“21世紀(jì)最理想保健品”；1991年美國糧食及藥物管理局（FDA認(rèn)為螺旋藻是“最 安全的保健食品 ”；日本食品協(xié)會(huì)認(rèn)為螺旋藻是“ 優(yōu)質(zhì)健康食品 ”； 1993年在摩洛哥召開 的首次世界螺旋藻大會(huì)上，螺旋藻被一致公認(rèn)為“ 人類最佳保健食品 ”。2.2 螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點(diǎn)，并含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元 素等生理活性物質(zhì)，是一種理想的高蛋白低熱量食品，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。 1 克螺旋 藻干粉的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于 1

24、000克任一種水果或蔬菜的總和。 螺旋藻的各種營養(yǎng)成分見表 14。表1一般成分成分蛋白質(zhì)碳水化合物脂類礦物質(zhì)水分含量55%- 70%15%- 25%5%7%3%表2 氨基酸組成必需氨基酸lieLeuLysMetPhe ThirTrpVal含量（mg/10g）35064029014028032090400氨基酸Al八ACa Arg Asp CyssGl uGly HisPro Ser Tyr含量(mg/10g)47043061060910320100170320300表3維生素含量維生素VAVBVBVBVBVB2含量（每10克）2300IU0.31mg0.35mg1.46mg80mcg32mcg

25、維生素VC VD VE葉酸泛酸生物素肌醇含量（每10克）/1IU1mcg10mcg0.5mcg6.4mg表4礦物質(zhì)含量礦物質(zhì)CaFeZnPMgCu含量（每10 克）100mg 15mg300mcg90mg40mg120mcg礦物質(zhì)/NaKMnCdGeSe含量（每10 克）/60mg 160mg500mcg 28mcg 6mcg2mcg221 蛋白質(zhì)螺旋藻蛋白質(zhì)含量不僅高達(dá)6080（相當(dāng)于大豆的2倍，牛奶的3倍，雞蛋的6倍, 大米的8到10倍），而且質(zhì)量優(yōu)異。它含有的氨基酸達(dá)17種之多，且組成均衡，可與標(biāo) 準(zhǔn)蛋白質(zhì)（雞蛋、牛奶）相媲美。含有的 8種人體必需氨基酸的含量接近或超過 FAO隹 薦的標(biāo)

26、準(zhǔn)。螺旋藻是 迄今為止所知的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量最高的食物 。222糖和脂肪螺旋藻糖類占干重的15%-23%其單糖成分主要為葡萄糖、鼠李糖、甘露糖、木糖 和半乳糖等。另有少量纖維素、藻多糖和淀粉(Shekharam, K.Madhavi ,1987)。脂類含 量雖然不高，但主要是由一些具有降血脂、抗氧化的多不飽和脂肪酸組成的，尤其是丫- 亞麻酸，是迄今為止所有生物體內(nèi)含量最高的。表5螺旋藻與幾種食物蛋白質(zhì)含量的比較食物蛋白質(zhì)含量螺旋澡65肉類：動(dòng)物和魚類15-20大豆35脫水奶35花生25雞蛋12谷類8-14全奶32.2.3維生素和微量元素螺旋藻是維生素的天然來源。幾乎所有的維生素都可以在螺旋藻中

27、找到。如維生素A B1、&、B2、E、K、B -胡蘿卜素和丫 -亞麻酸。其中B -胡蘿卜素約占干重的 0.15%-0.20% 微量元素主要有Se、Zn、Cu Mn Fe和Ca等。每天用4-8克螺旋藻干粉即可基本滿足 人體維生素和微量元素的需要。許多著名研究機(jī)構(gòu)還證明，螺旋藻不含各種有害重金屬、 致癌物質(zhì)、慢性毒性物質(zhì)，完全不具催畸性，長期食用十分安全。表6每10克螺旋藻的維生素含量維生素種類含量成人每日需要量(DV)占DV的百分比維生素A23000IU5000IU460%維生素C0mg60mg0%維生素D1200IU400IU300%維生素E1.0IU30IU3%維生素K200mcg80mcg

28、250%維生素B10.35mg1.5mg23%維生素B20.40mg1.7mg23%維生素B31.40mg20mg7%維生素B680mcg2mg4%葉酸1mcg0.4mg0%維生素B1220mcg6mcg330%生物素0.5mcg0.3mg0%泛酸10mcg10mg1%肌酸6.4mg*注：IU為免疫單位表7每10克螺旋藻中微量元素和礦物質(zhì)的含量礦物質(zhì)含量成人每日需要量(DV)占DV的百分比鈣70mg1000mg7%鐵10mg18mg55%磷80mg1000mg8%鎂40mg400mg10%鋅300mcg15mg2%硒10mcg70mcg14%銅120mcg2mg6%錳500mcg2mg25%鉻

29、25mcg120mcg21%鈉90mg2400mg4%鉀140mg3500mg44%鍺60mcg-224 核酸在極大螺旋藻和鈍頂螺旋藻中，核酸含量僅占干重的3.2%-8.0%,低于細(xì)菌(20%和真菌(8%-12%中的核酸含量。由于人體和其它哺乳動(dòng)物對(duì)于核酸的嘌噙堿分解代謝 的終產(chǎn)物是尿酸，若人體攝入過量核酸，則會(huì)使血清中的尿酸濃度上升，導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛 或腎結(jié)石癥。而螺旋藻作為食物或飲料則不存在這個(gè)問題，人類長期食用螺旋藻的歷史 更為此提供了充分的佐證。2.2.5 可消化性螺旋藻細(xì)胞壁幾乎不含纖維素，而主要由膠原蛋白和半纖維素組成，因此，營養(yǎng)物 質(zhì)可由腸道粘膜直接吸收，消化率和吸收率可分別達(dá)到90

30、%，居所有食品之冠，從而實(shí)現(xiàn)了高營養(yǎng)和高吸收的雙高效果。而被譽(yù)為“宇宙食品”的小球藻其消化率僅為 7.36%.2.3 保健功效2.3.1 降血脂螺旋藻含有多種生理活性物質(zhì)，如丫 -亞麻酸是前列腺素的前體物質(zhì)，后者具有降低 血脂、軟化血管和促進(jìn)胰島素生成的作用。 對(duì)于高膽固醇病人， 每天服用 2-4 克螺旋藻， 可使血脂水平明顯下降，組成也可得到顯著改善（ Ramamoorthy， 1996）。但螺旋藻對(duì)降 低血清中的甘油三酸酯水平無明顯作用。飼料中添加適量的螺旋藻，對(duì)于防治動(dòng)物脂肪肝及其它高血脂病癥具有良好效果， 其主要機(jī)理為：顯著降低血液中的葡萄糖、 尿酸、甘油三酯含量以及膽固醇水平 （Ma

31、tsuda， 提高HDL水平（56.8%）而不改變總膽固醇含量（Abd El-Magid，1986）。此外，螺旋藻還能強(qiáng)烈抑制血小板集聚，降低血液粘度，降低纖維蛋白原含量，抑 制體外血栓形成。2.3.2 造血功能螺旋藻細(xì)胞富含鐵，而且由于其中的鐵與蛋白質(zhì)和藻藍(lán)素螯合成為有機(jī)鐵，從而有 助于提高鐵的利用率，可作為缺鐵性貧血和運(yùn)動(dòng)性貧血的理想調(diào)理劑。研究表明，螺旋 藻對(duì)于提高患白化病的 Wistar 小鼠血清和肌肉中鐵的水平和促進(jìn)血紅蛋白形成能力方 面，即使與雞蛋和標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)鐵劑 FeSO4 相比，也毫不遜色。龐輝（ 1996）考察了螺旋藻對(duì) 運(yùn)動(dòng)大鼠紅細(xì)胞血紅蛋白（Hb）濃度、細(xì)胞膜Nh, K+AT

32、P酶和紅細(xì)胞滲透性的影響， 結(jié)果表明：螺旋藻具有提高Hb濃度、增強(qiáng)N6, KATP酶活性以及降低紅細(xì)胞滲透性的 功能。另有一些研究表明，螺旋藻多糖和某些蛋白（如藻膽蛋白，螺旋藻 1500蛋白）可刺 激小鼠骨髓的粒細(xì)胞、單細(xì)胞和紅細(xì)胞的生成（ C.Tseng， 1996）。對(duì)由腹腔注射環(huán)磷酸 酰胺（CY引起的小鼠缺鐵性貧血癥狀，促進(jìn)血紅蛋白水平的升高。2.3.3 抗衰老導(dǎo)致肌體細(xì)胞衰老的機(jī)制主要有三種：營養(yǎng)缺乏、次生代謝產(chǎn)生自由基、酶和功能 蛋白質(zhì)失效。而螺旋藻一方面能有效地防止?fàn)I養(yǎng)缺乏，另一方面其含有的抗氧化物質(zhì)如 Zn、Mn和Cu超氧化物歧化酶、Se谷胱甘肽氧化酶、多胺類、胡蘿素、 Vc、V

33、和Se等, 共同構(gòu)成了有效的自由基清除系統(tǒng)，能將肌體細(xì)胞內(nèi)部脂質(zhì)過氧化過程產(chǎn)生的過氧化物（LPO如MDA及時(shí)轉(zhuǎn)化、清除，以保護(hù)或恢復(fù)代謝的酶活性，從而有效地延緩衰老（ Yoneda, 1991）。左紹遠(yuǎn)（1996）研究表明，螺旋藻營養(yǎng)片可降低小鼠肝臟和腦細(xì)胞中的MDA含量，提高紅細(xì)胞和腦細(xì)胞中的超氧化物歧化酶活性， 使全血和肝臟中的GSH-PX舌性GSH含量 上升，并能明顯抑制腦細(xì)胞中的 MAO-B舌性，提高血清LDH活性及加速運(yùn)動(dòng)后乳酸的清 除。此外，螺旋藻多糖也能降低果蠅脂褐質(zhì)及老齡鼠過氧化脂質(zhì)的生成，提高血漿中超 氧化物歧化酶活性，改善造血功能，促進(jìn)蛋白合成，從而延緩肌體細(xì)胞衰老。2.3

34、.4 抗疲勞疲勞的本質(zhì)是細(xì)胞中乳酸水平上升，而螺旋藻作為堿性食品，通過中和體內(nèi)乳酸來 達(dá)到抗疲勞的目的。此外，螺旋藻富含的天冬氨酸具有直接的抗疲勞和恢復(fù)體能功效。 因此，許多國家都把螺旋藻作為運(yùn)動(dòng)員的專用營養(yǎng)品，對(duì)提高耐力和爆發(fā)力均有明顯效 果。2.3.5 提高肌體免疫功能螺旋藻多糖、多不飽和脂肪酸和藻藍(lán)蛋白等，不但能提高肌體細(xì)胞的免疫功能，而 且對(duì)特異性免疫功能也有促進(jìn)作用。其機(jī)理是：提高暖髓細(xì)胞增殖能力、促進(jìn)胸腺和脾 臟等免疫器官的生長、促進(jìn)血紅蛋白生物合成，提高肌體巨噬細(xì)胞的吞噬活性、有效清 除免疫抑制劑如環(huán)磷酸酰胺（CY對(duì)肌體免疫系統(tǒng)的抑制作用。Hayashi，Osamu（1994研究

35、表明，螺旋藻喂食可通過提高小鼠脾臟抗體細(xì)胞生成的 數(shù)量刺激巨噬細(xì)胞吞噬功能和白細(xì)胞素（即白介素 -1 ， IL-1 ）的產(chǎn)生，來增進(jìn)小鼠的免 疫功能，尤其是體液免疫功能。離體實(shí)驗(yàn)也表明，用螺旋藻的水提物培養(yǎng)鼠脾臟萎縮及 脾抗體形成細(xì)胞的功能受抑。此外，螺旋藻多糖還可顯著促進(jìn)由Co nA誘導(dǎo)的小鼠體外淋 巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及小鼠K細(xì)胞的ADC（活性（左紹遠(yuǎn)，1996）。最新的研究表明，螺旋藻中豐富的粘蛋白能提高白血球的數(shù)量，增強(qiáng)中性白血球的吞噬活力，促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞的增長，從而提高肌體防御功能。2.3.6 改善消化系統(tǒng)功能研究表明，維持一定數(shù)量和種群的腸道乳酸桿菌可增強(qiáng)肌體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使 腸道免

36、受不良感染，增進(jìn)免疫活力。而螺旋藻對(duì)腸道乳酸桿菌群具有良好的改善作用。 據(jù)報(bào)道，飼喂螺旋藻的小鼠，體內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量增加了 32.7%，胃腸對(duì)維生素 B1 的吸 收也得到明顯改善(李定梅， 1995)。此外，螺旋藻對(duì)于大鼠胃潰瘍有明顯保護(hù)作用，可降低潰瘍發(fā)生率，對(duì)胃液分泌也 有一定的抑制作用，可加速大鼠慢性醋酸型胃潰瘍的愈合。2.3.7 促進(jìn)細(xì)胞生長據(jù)Shinohara K (1990)報(bào)道，螺旋藻多糖可促進(jìn)體外人肝胎細(xì)胞(HuH-6KK的生 長。野生型的HuH在含25%勺小牛血清的RPM中生長不良，但加入0.01螺旋藻多糖后生 長良好，表明螺旋藻有利于細(xì)胞的生長，且這一特性對(duì)于動(dòng)物細(xì)胞的大規(guī)

37、模培養(yǎng)還有一 定的借鑒意義。2.4 藥用價(jià)值螺旋藻不僅具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，而且還含有多種具有延緩肌體衰老，防止氧化性 損傷的生物活性成分如藻多糖、丫一亞麻酸、維生素、微量元素和酶等，因而具有較高 的藥用價(jià)值， 可作為治療多種疾病的藥物或輔助藥物 (Grossman， Shiomo) 。國內(nèi)外大量 藥理和毒理學(xué)研究表明，螺旋藻具有多種良好的潛在藥用功效。中國衛(wèi)生部在整頓全國 醫(yī)藥保健品市場時(shí)，明確文告：除螺旋藻以外其他任何保健品不得注有“治療和輔助治 療作用”，這是一種難得的肯定！2.4.1 抗輻射損傷和誘變和其它藍(lán)藻一樣，螺旋藻細(xì)胞內(nèi)部存在一套完整的DNA修復(fù)系統(tǒng)(Lewin , R.A.,1

38、976)，因此具有一定的抗輻射損傷和抗誘變功效。龐啟深( 1988)通過核酸內(nèi)切酶實(shí)驗(yàn) 和放射自顯影技術(shù)研究了螺旋藻水溶性多糖對(duì) DNA的切除修復(fù)效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)它能顯著增強(qiáng) 由輻射引起的DNA操作的切除修復(fù)活性以及程序外 DNA合成(UDS。對(duì)切除修復(fù)過程的 分析表明，螺旋藻多糖的存在不僅能加快損傷 DNA的切除反應(yīng)和UDS的合成速度，而且 能延緩這兩類修復(fù)反應(yīng)的飽和。對(duì)于患有急性放射病的 NIH小鼠，螺旋藻多糖可提高其 存活率 65%以上，縮短化療結(jié)束后和骨髓細(xì)胞數(shù)（汪洪毅， 1996），抑制肺和肝臟纖維狀 細(xì)胞增生，增強(qiáng)丫一射線處理后小鼠的羥脯氨酸含量，加快放射性核素的清除；促進(jìn)人 體抗毒系統(tǒng)

39、活力，改善脂代謝，恢復(fù)甲狀腺正常功能 （Madekin ， A. S.， 1996） 。此外， 螺旋藻多糖還可顯著降低小鼠PCE微核率，同時(shí)大大提高小鼠骨髓細(xì)胞的 PCE/NCB：匕值。螺旋藻多糖對(duì)由輻射引起的植物基因突變也有很好的防護(hù)作用：可大大降低蠶豆根 尖細(xì)胞受輻射后的核變異和染色體變異的幾率。2.4.2 癌癥抑制與防治螺旋藻含有多種具有防癌和抗癌功效的生理活性物質(zhì)，如Se、多糖、藻藍(lán)蛋白、B胡蘿卜素等。它們雖然不能直接殺死癌細(xì)胞，但作為抗氧化劑，可有效地淬滅肌體代 謝過程中產(chǎn)生的自由基，刺激肌體免疫活性，從而有效地抑制和防止腫瘤和癌細(xì)胞的生 長及其DNA和蛋白質(zhì)合成。 口腔癌 螺旋藻對(duì)

40、口腔癌具有一定的抑制作用。印度克拉拉地區(qū)一些口腔癌患者服用螺旋藻（1g/d）12 個(gè)月后， 45%的病人口腔損傷完全消退。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，使用螺旋藻不會(huì)使視網(wǎng) 膜中的血清濃度或B胡蘿卜素上升，也無其它任何副作用（Mathew, Babu，1995）. 宮頸癌螺旋藻對(duì)小鼠的 U14 型宮頸癌有明顯抑制作用，且在一定范圍內(nèi)，呈現(xiàn)劑量效應(yīng)（王 佾先， 1996）。 肝癌實(shí)驗(yàn)表明，螺旋藻多糖可通過增強(qiáng)肌體免疫活力，根據(jù)S180 及小鼠體內(nèi)腹水型肝癌細(xì)胞的RNADNA和蛋白質(zhì)合成，從而抑制肝癌細(xì)胞的增殖。但對(duì)提高移植性腹水型肝癌 小鼠的存活率及其L7712細(xì)胞的DNA合成的效果不顯著。 皮膚癌B胡蘿卜素已被

41、普遍認(rèn)為是天然的防癌保護(hù)劑。馬曉英（1993）的研究認(rèn)為，螺旋藻的B胡蘿卜素具有抑制腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散和降低小鼠因紫外線照射引起的皮膚癌發(fā)病 率，并有助于增強(qiáng)肌體細(xì)胞的免疫功能。 腸癌螺旋藻對(duì)二甲肼誘導(dǎo)的SD鼠腸癌具有一定的保護(hù)作用。2.4.3 對(duì)HIV、HSV的病毒包含體的抗性螺旋藻因?qū)IV和HSV病毒及其包含體具有一定的抑殺作用。據(jù)Seyoum Ayehunie （1996）報(bào)道，鈍頂螺旋藻的水提取物可抑制人體 T 細(xì)胞系和外周血單核細(xì)胞的 HIV-1 的復(fù)制，或直接破壞HIV-1的侵染活力。其半致死量為510卩g/ml , 100卩g/ml即可產(chǎn) 生92%100的抑制效果而無任何細(xì)胞素毒性，

42、治療指數(shù)（Tl）大于100。此外，此提取 物在75150卩g/ml濃度下可有效地抑制Rauschar鼠白血病毒 導(dǎo)致的噬菌斑擴(kuò)展，效果 高達(dá) 95%。螺旋藻的硫酸多糖 （Ca-SP） 對(duì) HIV-1 和 HSV-1 型病毒具有獨(dú)特的作用。 Hayashi Kyoko（1996）從細(xì)胞病理學(xué)角度，通過測定增養(yǎng)液上清中HIV-1病毒粒子的 抗體分泌和HIV引起的包含體形成的抑制效應(yīng)來評(píng)價(jià) Ca-SP的抗HIV-1活性，并通過調(diào)節(jié)血小板 的生成能力來評(píng)價(jià)Ca-SP的抗HSV-1活性。發(fā)現(xiàn)Ca-SP對(duì)HIV-1和HSV-1都呈現(xiàn)強(qiáng)烈抗 性，是強(qiáng)有力的病毒抑制劑。即使在較低濃度作用下，也未見有包含體形成

43、。此外，與 硫酸葡萄糖相比，Ca-SP具有更強(qiáng)的抗凝集活力，且在血液中的半衰期較長。不僅如此， 這種由鼠李糖、核糖、甘露糖、果糖、半乳糖、木糖、葡萄糖、半乳糖醛酸、硫酸鹽和 鈣組成的多糖，對(duì)人體 腺肥大型病毒、麻疹病毒、流行性肋腺炎和流感A型病毒的復(fù)制 皆有抑制作用，并可選擇性地抑制病毒向寄主細(xì)胞的穿透。螺旋藻（SP是舉世公認(rèn)為當(dāng)前含營養(yǎng)最豐富的天然植物性保健食品，并被聯(lián)合國糧食 組織推薦為21世紀(jì)最理想的開發(fā)資源；原因是SP不僅含有60%以上的優(yōu)質(zhì)蛋白，八種人體 必需氨基酸俱全而搭配合理；還有豐富的微營養(yǎng)素，包括具有清除自由基作用的多種維生素， B-胡蘿卜素，人體必需的微量元素；Se Zn、

44、Mn Fu、Fe,多糖和藻藍(lán)蛋白等。這些微營養(yǎng) 素單體各具其獨(dú)特的抗氧化機(jī)制促進(jìn)正常生理的功能，并通過不同途徑產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，在體 內(nèi)形成強(qiáng)大的抗過氧化系統(tǒng)，非常有效地保護(hù)了各種組織細(xì)胞免受自由基的損傷， 延緩衰老， 防止癌變和防治多種慢性退行性疾患等一系列的功能。正如齊國力教授他在健康知識(shí)講座中 指出：“ Sp可滿足人體需要的42種以上的營養(yǎng)素；可以防治四類重要的退行性疾患和傳染 ?。惶岣呒◇w免疫功能，使病毒不能復(fù)制，并提供大量氨基酸使受損害的器官細(xì)胞及其生理 功能得到恢復(fù)。這些功能對(duì)治愈疾病，供病人迅速恢復(fù)健康，以及提高身體抗病能力都是非 常重要的”。本文重點(diǎn)介紹Sp中幾種重要微營養(yǎng)素的抗過

45、氧化和免疫應(yīng)答機(jī)制。一、胡蘿卜素，眾所周知，B-胡蘿卜素，維生素E和維生素C是醫(yī)學(xué)上公認(rèn)的三大抗氧 化高效營養(yǎng)素。Sp含胡蘿卜素類（合計(jì)）高達(dá)4000mg/kg其中p -胡蘿卜素占1700mg/kg 按中國科學(xué)院匯編的食物成份表記載，以七省分析紅胡蘿卜素含量為13.537.0mg/kg 作比較，貝克Sp干粉含的p -胡蘿卜素就相當(dāng)于1000克鮮紅胡蘿卜素的總量?？惯^氧化 和提高肌體免疫力是 p -胡蘿卜素對(duì)人體保健最令人關(guān)注的功能。大量實(shí)驗(yàn)表明，大鼠服用 適量 p -胡蘿卜素不僅生長發(fā)育好，可以預(yù)防各種器官的感染，明顯降低腫瘤發(fā)生率。還有實(shí)驗(yàn)表明B -胡蘿卜素對(duì)免疫應(yīng)答具有獨(dú)特作用，它通過粹滅

46、單線態(tài)氧和其他活性自由基， 促進(jìn)免疫功能增強(qiáng)，主要表現(xiàn)在保護(hù)吞噬細(xì)胞免受過氧化損傷，促進(jìn) T、B 淋巴細(xì)胞的增殖， 刺激效應(yīng)T細(xì)胞的功能，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞，細(xì)胞毒性T細(xì)胞和天然殺傷細(xì)胞殺傷腫瘤及其他病 原體的能力，促進(jìn)某些白介素的產(chǎn)生（ Bendich A ,J Nutr.1989,119:112115 ）。近年有關(guān)愛 滋病防治的研究還發(fā)現(xiàn)，有人類免疫缺陷病毒（HIV）感染的孕婦服用Vit A,可以減少出生 兒的愛滋病患病率；這對(duì)于各種病毒性傳染病的防治很有啟發(fā)意義。眾所周知胡蘿卜素在體 內(nèi)可轉(zhuǎn)化為 Vit A ，可見富含胡蘿卜素的螺旋藻應(yīng)用于提高人體免疫功能，預(yù)防多種病毒性 疾病感染和發(fā)病是有實(shí)

47、際意義的。二、VitE,又名生育酚。Sp含Vit E1060-1110mg/kg與各種富含Vit E的食物相比也是 較高的。 Vit E 具有很強(qiáng)的抗氧化作用，主要在體液的脂溶性部位抑制過氧化物的生成，這 和下述硒所構(gòu)成的谷胱甘肽過氧化物酶是從水溶性部門催化破壞過氧化物恰好是配合互補(bǔ)起 了協(xié)同效應(yīng)。Vit E在臨床上早已應(yīng)用為老年人的保健食品，延緩衰老。此外實(shí)驗(yàn)表明Vit E 可以防止染色體畸變，加強(qiáng)微粒體混合功能氧化酶的活性，影響致癌物代謝，阻斷亞硝胺合 成，故亦有防癌的效果。三、硒（Se）,人體中有4種含硒酶，其中最重要而為廣大人們熟悉的是硒構(gòu)成谷胱甘肽 過氧化物酶（GSH-P）的活性核心

48、，其抗氧化力比VitE更強(qiáng)。硒能激活DNA修補(bǔ)酶，刺激免 疫球蛋白及抗體產(chǎn)生、捕獲有害的自由基，降低或拮抗體內(nèi)某些重金屬毒性，增強(qiáng)肌體抵抗 力，人的視網(wǎng)膜、虹膜及水晶體中硒含量很豐富， 光照可以激發(fā)硒發(fā)生電源，提高人眼視力。 我們利用SP在培養(yǎng)基中對(duì)微量元素有很強(qiáng)的吸收同化的特性，馴化培育了一種高硒Sp,其 總硒含量高達(dá)228mg/kg以上（比常規(guī)藻粉含量超高200倍），79%!藻體中蛋氨酸結(jié)合為有機(jī) 硒，作為保健食品，應(yīng)用于部分化療及放療患者的輔助治療，對(duì)減輕因化、放療引起的副作 用癥狀和提高白細(xì)胞方面有明顯效果，促進(jìn)了治愈率。其作用機(jī)理除了上述具有強(qiáng)抗氧化酶 的活酶的功能外，主要是刺激肌體

49、免疫系統(tǒng)而增強(qiáng)由T細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫功能，以及增強(qiáng) 由 細(xì)胞介導(dǎo)的體液免疫功能，同時(shí)激活天然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞產(chǎn)生大量腫瘤壞死因子， 加 速種瘤細(xì)胞的壞死和逆轉(zhuǎn)；抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和蛋白合成，限制其新陳代謝。除了硒在肌體中能構(gòu)成強(qiáng)力抗氧化酶GSH-Px外，還有Cu Zn Fe所構(gòu)成的三種超氧化 物歧化酶（SOD,與前述的B-胡蘿卜素、Vit、E和以硒為活性核心的GSH-P）共同組成體內(nèi) 強(qiáng)大無比的抗過氧化免疫應(yīng)答的抗病機(jī)制，這是經(jīng)過大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)資料所印證的。四、螺旋藻多糖。Sp的多糖主要為葡聚糖，國內(nèi)外已有不少研究資料表明可以增強(qiáng)人體 免疫功能，抑制癌細(xì)胞的增長。中國科學(xué)院海洋研究所劉力生和仲愷

50、農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院生物研究 所吳伯堂教授等經(jīng)多年研究證明提純的 Sp 多糖是無細(xì)胞毒的天然物質(zhì)，以小鼠為體內(nèi)試驗(yàn)表 明這種多糖大大促進(jìn)了巨噬細(xì)胞的吞噬活性，提高外周血中 T 淋巴細(xì)胞的百分?jǐn)?shù)和血清溶血 素的含量。顯示Sp多糖不僅提高肌體非特異性細(xì)胞免疫功能，而且能促進(jìn)肌體特異性體液免 疫功能。Sp多糖能增大小鼠骨髓中多染紅細(xì)胞與正染紅細(xì)胞的比值（PCE/NC）即增強(qiáng)了骨 髓細(xì)胞的增殖活力，有利于巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞和 細(xì)胞等免疫效應(yīng)細(xì)胞的形成。因?yàn)樾叵僭诰S 持肌體免疫功能方面起著重要作用，他們的實(shí)驗(yàn)亦發(fā)現(xiàn)Sp多糖促使胸腺皮質(zhì)厚度增加，有效 地促進(jìn)T淋巴細(xì)胞發(fā)育成熟，進(jìn)入淋巴管和外周血以發(fā)揮細(xì)胞免疫功能；

51、此外Sp多糖可促進(jìn) 血清蛋白生物合成，提高血清溶血素（特異抗體）含量增加。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明了 Sp多糖對(duì) 肌體免疫功能的提高是實(shí)實(shí)在在的，其作用機(jī)制與增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活動(dòng)，促進(jìn)胸腺、脾 臟等免疫器官的生長和促進(jìn)血清蛋白的生物合成有關(guān)，同時(shí)還與其能消除或減輕環(huán)堿酰胺這 類，免疫抑制劑對(duì)免疫系統(tǒng)的抑制有關(guān)。五、藻藍(lán)蛋白：藻藍(lán)蛋白（phycocyanine，簡稱PCC）是Sp中含量較豐富而對(duì)防治疾 病有效的活性物質(zhì)，很多學(xué)者將提純的PCCN作動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它可以明顯提高小白鼠的淋巴 細(xì)胞活性，調(diào)節(jié)免疫功能：哈佛大學(xué)Schwartz和Shklar（1986）進(jìn)行了系列研究，也發(fā)現(xiàn)PCCN 對(duì)倉鼠癌細(xì)

52、胞有抑制作用。南京大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)系張成武、曾昭琪教授等研究了藻藍(lán)蛋 白對(duì)小鼠粒單系祖細(xì)胞的影響，表明它可提高小鼠粒單系祖細(xì)胞的增殖水平；另外實(shí)驗(yàn)亦表 明PCC能增加小鼠脾淋巴細(xì)胞的免疫活性，免疫系統(tǒng)與造血系統(tǒng)是相互關(guān)系的兩個(gè)系統(tǒng)。該 實(shí)驗(yàn)表明藻藍(lán)蛋白是Sp中的一個(gè)有效活性成份，它在Sp治療各種血細(xì)胞減少癥中可能發(fā)揮 一定的作用。而PCC促進(jìn)免疫功能提高和防治腫瘤及其他慢性病的功效，也在一些國內(nèi)外專 家的實(shí)驗(yàn)中得到良好的反應(yīng)。Sp含有的營養(yǎng)素很豐富而且比較全面，過去國內(nèi)外科學(xué)研究機(jī)構(gòu)和專家們都較專心聚焦 于對(duì)廣大群眾所關(guān)心的保健食品和慢性頑癥的防治研究，當(dāng)然，這當(dāng)中也獲得了大量科學(xué)實(shí) 踐資料

53、，揭示了 Sp具有強(qiáng)力的抗過氧化和提高免疫功能的物質(zhì)和效果，這對(duì)應(yīng)用Sp,于傳 染病的預(yù)防和治療是非常有價(jià)值的；但是對(duì)人群傳染病的防治研究和臨床實(shí)踐方面，除了病 毒性肝類的研究外，其他傳染病的臨床驗(yàn)證文章發(fā)表還是空白。從上述重點(diǎn)介簡Sp所含的幾 種既豐富又珍稀的微營養(yǎng)素有良好的抗過氧化功能及其相應(yīng)的免疫應(yīng)答效應(yīng)，人們可以得到 啟迪：Sp對(duì)于提高肌體免疫功能，抗拮多種因微生物抗原所致的病患，是有實(shí)實(shí)在在的大量 科研結(jié)果為依據(jù)的。當(dāng)前國內(nèi)外研制的Sp保健食品原料，較大型企業(yè)多數(shù)是采用霧化瞬間高溫脫水技術(shù)。該 方法生產(chǎn)的Sp干粉質(zhì)量較好，產(chǎn)品也符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可以安全食用，但畢竟是將鮮藻液 在霧化

54、高溫下脫水，鮮藻原含有的微營養(yǎng)及酶的活性難免受熱和氧化破壞。我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 也表明，鮮藻中原有多種酶的活性（尤其是SOD在60C恒溫脫水后就明顯降低，有的則全 部滅活。當(dāng)前有人主張鮮食Sp,同時(shí)推出一種培養(yǎng)Sp的小型半自動(dòng)化裝置“ XXX，提供在 家庭中自養(yǎng)Sp飲用；如果這種裝置的使用者嚴(yán)格遵照其操作規(guī)程，在培育過程中能避免外界 污染，那么飲用其自養(yǎng)的鮮藻液可更有效地發(fā)揮上述的保健功效。2.4.4 解毒功能患白化病的雄性小鼠在缺管VA飲食的條件下培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組若在飼喂 1000ppm六 氯環(huán)已烷（HCH同時(shí)，往飼料中添加30%勺螺旋藻。七周后，雖然實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組在體 重下隆量方面并沒有多大差

55、別，但實(shí)驗(yàn)組小鼠的血清和肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和 堿性磷酸酶的活力均比對(duì)照組大大提高，表明螺旋藻有助于解除HCH引起的中毒。此外，螺旋藻對(duì)于去除老鼠體內(nèi)由葉綠酸鹽導(dǎo)致的聚氯二苯一磷酸毒素，以及人體 內(nèi)一些親脂性異源物質(zhì)的清除也有一定的功效。螺旋藻對(duì)酒精中毒也有很好效果。 雄性 Wistar 老鼠服用 2mg/（g 體重） 乙醇后，那些 飼料中添加了螺旋藻的老鼠其體內(nèi)乙醇含量即開始下降，而對(duì)照組仍能難持相當(dāng)長的時(shí) 間。進(jìn)一步分析表明，螺旋藻雖不能改變乙醇脫氫酶（ADH活力，但能使催化乙醇形成 乙醛的反應(yīng)的乙醛脫氫酶（ALDH的Km值從0.91mM下降至0.70mM顯然，螺旋藻加快 了乙醇的代

56、謝， 從而使流向肝臟的血液中的乙醇能得以較快地清除 （Kato ， Toshimitsu ， 1995） 。在切而諾貝利核泄露事件發(fā)生后，螺旋藻曾被用作注射針劑。發(fā)現(xiàn)它不僅有助于促 進(jìn)人體抗毒系統(tǒng)的活力，加快放射性核素的清除，而且可增強(qiáng)人體免疫應(yīng)答功能，改善 脂代謝，恢復(fù)甲狀腺正常功能 （Madekin ， A.S. ， 1996） 。2.4.5 抗過敏反應(yīng)研究發(fā)現(xiàn)，服用劑量為 0.51.0mg/ （ g 體重）的鈍頂螺旋藻可抑制小鼠某些種類的 過敏性反應(yīng)，有效率達(dá) 100%，并抑制血漿中組氨酸水平的上升。此外，螺旋藻還可抑制 對(duì)一二硝基苯酚激發(fā)的 lgE 被動(dòng)型皮膚過敏性反應(yīng) （ 68.7%）和小鼠腹腔殼斗細(xì)胞中組氨 酸的釋放。除此之外，螺旋藻對(duì)多種疾病如糖尿病、肥胖癥、白癜風(fēng)、牛皮癬、脫發(fā)、膽結(jié)石、