甘露寡糖的應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量(一).doc

1、甘露寡糖的應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量(一 )摘要甘露寡糖作為飼料添加劑,具有獨(dú)特的生理功能, 在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作用甘露寡糖的理化性質(zhì)、作用機(jī)理、應(yīng)用及其在斷奶仔豬和肉雞生產(chǎn)上的適宜添加量甘露寡糖的合理利用提供參考。關(guān)鍵詞甘露寡糖;作用機(jī)理 ;應(yīng)用 ;適宜添加量,綜述了,以期為AbstractMannan-oligosaccharidehasspecialphysiologicalfunctionasfeedadditives,andplaysanimportantroleincultureproduction.Thephysicochemicalpropereies,ac

2、tionapplication,ofmannan-oligosaccharideandthepropriatedosageofmannan-oligosaccharideinpostweaningpigletsandbroilerswerediscussedinthispaper,soastoprovidereferenceforitsrationalutilization. Keywordsmannan-oligosaccharide;actionmechanism;application;propriatedosage甘露寡糖是一種寡聚糖 ,甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個(gè)。其作為一種安全

3、有效的飼料添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)上具有重要的作用。1 甘露寡糖的理化性質(zhì)甘露寡糖 (Mannose-oligosaccharides,MOS), 又稱(chēng)甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖。 甘露寡糖是寡聚糖中最具前景的一個(gè) ,主鏈的連接方式為 -1,6 糖苷鍵 ,側(cè)鏈主要通過(guò) -1,2 和 -1,3 糖苷鍵連接,一般在生理 pH 值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定 ,易溶于水和其他極性溶劑。當(dāng)溶液中加入有機(jī)溶劑時(shí)會(huì)使其沉淀或結(jié)晶 ,甜度低于蔗糖。 甘露寡糖廣泛存在于魔芋粉、 瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi) (葡萄糖甘露寡聚糖 )。目前商品用甘露寡糖主要通過(guò)酶解法進(jìn)行生產(chǎn)。飼料用甘露寡糖主要來(lái)源于酵母細(xì)胞壁提取

4、物 ,多為二糖、三糖、四糖等結(jié)構(gòu)的混合物。甘露寡糖不為單胃動(dòng)物消化道酶分解 ,而且由酵母細(xì)胞壁提取而來(lái)的甘露寡糖能承受飼料加工的高溫處理(121 ,20min) 而保持其結(jié)構(gòu)和功能的完整性不被破壞。2 甘露寡糖的作用機(jī)理甘露寡糖化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 ,不被動(dòng)物消化也不能被有害菌利用,只能被消化道有益菌群如雙歧桿菌和乳酸菌利用 ,通過(guò)優(yōu)化腸道微生物生態(tài)系對(duì)宿主起有益的保健功能。改善腸道微生物組成、形成以雙歧桿菌和乳酸桿菌為優(yōu)勢(shì)菌的腸道菌叢,抑制病原菌。 MOS 對(duì)病原菌有識(shí)別、粘附和排除作用 ,同時(shí)有利于排除內(nèi)毒素保持動(dòng)物健康。加速細(xì)菌從腸道排出,促進(jìn)腸道正常微生物區(qū)系的平衡 ,增強(qiáng)動(dòng)物非特異性免疫,提

5、高動(dòng)物抵抗力,從而提高動(dòng)物日增重和飼料轉(zhuǎn)化率 ,降低胃腸道疾病的發(fā)生率和死亡率。馬志紅等 1以甘露寡糖為飼料添加劑進(jìn)行鯉魚(yú)的對(duì)比飼喂試驗(yàn),通過(guò)測(cè)定和比較對(duì)照組和試驗(yàn)組鯉魚(yú)的生長(zhǎng)性能和免疫功能指標(biāo),探討甘露寡糖對(duì)鯉魚(yú)生長(zhǎng)及免疫功能的影響。結(jié)果顯示 ,試驗(yàn)組鯉魚(yú)的飼料系數(shù)、相對(duì)增重率、白細(xì)胞吞噬率、吞噬指數(shù)、脾臟指數(shù)和血清溶血素活力較對(duì)照組均顯著提高;周淑芹2研究了甘露寡糖對(duì)肉雞后期(5 7周 )大腸桿菌病的控制效果 ,結(jié)果表明飼糧中添加MOS 顯著降低了肉雞感染大腸桿菌后的發(fā)病和死亡率。高啟禹等 3分析寡糖對(duì) SPF大鼠生長(zhǎng)性能及盲結(jié)腸中大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌的影響,選用體重為 (110.

6、0 10.0)g、同性別同品系的SPF大鼠作為試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行試驗(yàn),將 SPF大鼠分成8 組 ,每天記錄其體重及采食量。采集1、 14、 28dSPF 大鼠的盲結(jié)腸 ,檢測(cè)腸道菌群變化。結(jié)果表明,甘露寡糖對(duì) SPF大鼠的生長(zhǎng)性能影響不明顯 ,添加寡糖能夠促進(jìn)腸道中乳酸桿菌、雙歧桿菌等雙歧因子的形成 ,抑制大腸桿菌的增殖。馬志紅等4為探討甘露寡糖對(duì)免疫低下小鼠免疫功能的影響 ,通過(guò)環(huán)磷酰胺制造免疫功能低下小鼠模型,給予甘露寡糖 11d 后觀(guān)察小鼠體重、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、巨噬細(xì)胞吞噬功能、血清溶血素滴度和遲發(fā)型變。甘露寡糖組體重、脾臟指數(shù)、 胸腺指數(shù)、巨噬細(xì)胞吞噬率、 吞噬指數(shù)、抗體積數(shù)和左右后足重

7、量差均較模型組提高。林海濤等 5選用約克與榮昌二元雜交仔豬20頭 ,隨機(jī)分為 2 組 ,每組 10 頭進(jìn)行試驗(yàn) ,結(jié)果表明 ,在日糧中添加甘露寡糖,經(jīng)過(guò)一定的適應(yīng)期后,能極顯著地提高仔豬的淋巴細(xì)胞免疫功能。岳文斌等 6選擇健康的35 日齡斷奶仔豬 48頭 ,隨機(jī)分為 2 組 ,每組 3 圈,每圈 8 頭。一組為含0.5%甘露寡糠 +基礎(chǔ)日糧 ,另一組為基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)開(kāi)始第7 天 ,每組各隨機(jī)選6 頭仔豬 ,麻醉后剖腹取腸道內(nèi)容物以測(cè)定盲腸和結(jié)腸大腸桿菌、乳酸桿菌及雙歧桿菌濃度和pH值。試驗(yàn)結(jié)果表明,與對(duì)照組相比,甘露寡糖可以顯著降低盲腸、結(jié)腸大腸桿菌濃度,同時(shí)顯著提高盲腸乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度

8、。3 作為抗生素替代品20 世紀(jì) 90 年代之前 ,動(dòng)物體一般依靠抗生素來(lái)抑制致病菌或潛在致病菌定植和繁殖,抗生素雖有自己的抗菌譜,但其作用于病原菌的同時(shí)也會(huì)影響體內(nèi)有益菌群生長(zhǎng),特別是長(zhǎng)期大量使用 ,使機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào) ,微生態(tài)平衡破壞 , 潛伏在體內(nèi)的有害菌趁機(jī)大量繁殖 ,從而引起內(nèi)源感染。因此 ,抗生素替代品的研究日益受到重視 ,其主要功能為 :促進(jìn)動(dòng)物腸道有益菌的增殖 ,提高動(dòng)物健康水平 ; 通過(guò)促進(jìn)有害菌的排泄,免疫佐劑和激活動(dòng)物特異性免疫等途徑,提高動(dòng)物整體免疫功能。甘露寡糖作為綠色添加劑可以替代抗生素。于桂陽(yáng)等7在肉雞飼糧中不添加抗生素的情況下 ,添加適量的 Bio-MOS,能提高肉雞的生產(chǎn)性能;表明 Bio-MOS 能部分或完全取代抗生素在肉雞飼糧中應(yīng)用;張海棠等8試驗(yàn)證明添加適量的MOS 替代抗生素是可行的,且可以提高肉雞的生產(chǎn)性能和免疫力。李啟琳等9為尋找抗生素替代品,以減少抗生素所帶來(lái)的危害 ,以 1 日齡艾維因肉雞為研究對(duì)象,通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn) ,研究甘露寡糖替代抗生素對(duì)肉雞成活率、平均日增重、平均日采食量和料重比等生產(chǎn)性能的影響。