ONLEONECOFFEE創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書

1、ONLE ONE COFFEE#計(jì)劃書第一部分：摘要公司簡(jiǎn)介公司名稱 ： ONLE ONE COFFEE主要產(chǎn)品 ：咖啡。甜品業(yè)務(wù)范圍 ：銷售咖啡，甜品，茶等營(yíng)銷策略：（1）促銷計(jì)劃和廣告策略（2）價(jià)格策略公司戰(zhàn)略目標(biāo) ：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)， 第二年后開始盈利。盡管咖啡館很多，但是我們會(huì)提高公司知名度， 使市場(chǎng)占有率最大化。第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司項(xiàng)目， 開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使公司擁有一定品牌影響， 擴(kuò)大公司影響范圍， 為以后占領(lǐng)更大市場(chǎng) 打下基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)本階段在天津的市場(chǎng)占有率達(dá)到 40%，并開始建立全 國(guó)內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。第五、六

2、年：對(duì)公司進(jìn)行進(jìn) 一步完善，擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模 , 隨著公司不斷壯大 , 打造一個(gè)國(guó)際知名的咖 啡公司核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 ：only one 咖啡， 1.產(chǎn)品價(jià)格普遍低于星巴克。 2.提供自己動(dòng)手 為心愛(ài)的人做一杯DIY調(diào)制咖啡的服務(wù)。3.特定節(jié)日有不同主題與甜 點(diǎn)的套餐（與節(jié)日相應(yīng)的產(chǎn)品） 4. 除了甜點(diǎn)之外，還可以有簡(jiǎn)單的西 餐，意餐，日式，三明治，韓式餐點(diǎn)等。 5. 創(chuàng)意和藝品展區(qū)。 6. 格子 鋪 7. 最新雜志及其他書籍免費(fèi)閱讀。 7. 質(zhì)量有保障，原材料與星巴 克一樣，獨(dú)特的烘焙技術(shù)，低于星巴克的價(jià)格，有情調(diào)的室內(nèi)設(shè)計(jì)， 志在讓大部分人都能享受咖啡的醇香， 咖啡再也不是只有小資才能享 受的飲

3、品。 讓二三線城市的人們也習(xí)慣于咖啡的味道， 努力爭(zhēng)取市場(chǎng) 占有份額，同時(shí)給所有高校的大學(xué)生們提供面對(duì)面交談的場(chǎng)所， 讓文 藝青年們?cè)谶@里交流和分享。消費(fèi)者特征與習(xí)慣1. 消費(fèi)者特征咖啡世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品。從 20 世紀(jì) 90 年 代開始，短短十年時(shí)間內(nèi)達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮， 現(xiàn)在隨著改革 開放經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展， 有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在快節(jié)奏、 高效率 的工作等因素，造成咖啡銷量不斷上升。同時(shí)隨之生活水平的提高，大學(xué)生群體也對(duì)咖啡的需求量也逐 年上升。2. 消費(fèi)者需求 既然是咖啡店，就一定要在保證店面的清潔與舒適， 光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠， 還要把店布置的富有特色，具有情調(diào)，有各

4、種地方特色的藝術(shù)品，明 星片，書籍， CD 等，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費(fèi)者在 外面就有種想進(jìn)來(lái)享受的欲望。 當(dāng)然這只是表面的包裝， 咖啡的質(zhì)量 跟包裝才是顧客最看中的， 所以制作咖啡的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò) 安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。 營(yíng)造一個(gè)舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯苦咖啡，也能 品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動(dòng)：比如，情侶買可 贈(zèng)送情侶對(duì)勺；買三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品； 小店裝飾有自己的特色， 店內(nèi)用木質(zhì)墻做隔間， 每個(gè)桌子都有唯一的桌布， 桌上一臺(tái)發(fā)著復(fù)古 色的老式臺(tái)燈，營(yíng)造一種安逸溫馨的意境， only one 店內(nèi)的所有桌

5、布，臺(tái)燈，書籍，裝飾品杯子，盤子都是每樣 only one ，包括我們 做的甜點(diǎn)，每種只賣一個(gè)月，定期研發(fā)新產(chǎn)品，闡釋人生中錯(cuò)過(guò)了的 你都不會(huì)再有這一道理。第二部分：公司概述公司名稱 ： ONLE ONE COFFEE公司類型:股份制公司公司宗旨：創(chuàng)新、追求完美、激情、責(zé)任公司業(yè)務(wù)：主營(yíng)業(yè)務(wù) ：咖啡兼營(yíng)業(yè)務(wù) ：甜品，茶公司的短期目標(biāo) ： 積極發(fā)展，提高知名度 第一階段：通過(guò)廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客，傳播企業(yè)文化。 第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過(guò)熱情周到的服務(wù)樹立良好 的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新 的客源。第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種 公司的長(zhǎng)期

6、發(fā)展目標(biāo) ：占領(lǐng) 100%的客源市場(chǎng)，為消費(fèi)群體提 供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。公司的經(jīng)營(yíng)理念： 以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體 以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿足廣大消費(fèi)群體 以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體 以不斷創(chuàng)新、公益感恩的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣 大消費(fèi)群體公司的企業(yè)文化：不斷改革創(chuàng)新， 懷著敬畏的心態(tài)研究發(fā)明新產(chǎn)品。 為廣大消費(fèi)者提供 滿意的服務(wù)， 讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)輕松與美味。 努力打造 不一樣的咖啡屋來(lái)配這世上獨(dú)一無(wú)二的你， 努力打造一個(gè)公共的大家 庭，讓大家感受到 only one 咖啡屋是一個(gè)當(dāng)你不知道去哪的時(shí)候， 還可以去的地方。公司的獨(dú)創(chuàng)性：經(jīng)過(guò)對(duì)廣大消費(fèi)群

7、體的調(diào)研， 對(duì)咖啡市場(chǎng)的獨(dú)立分析， 采取和廣大消 費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣， 營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處咖啡店的設(shè)備：封口機(jī)，封口膜，杯子，吸管，制咖啡機(jī)，飲水機(jī)，容器第三部分：產(chǎn)品介紹NO.1 卡布奇諾 Cappuccino 這款咖啡沿襲傳統(tǒng)技法， 由我們技藝嫻熟的咖啡吧員將手工制作的熱 奶與細(xì)膩奶泡輕柔地澆在濃縮咖啡之上制作而成。在意大利， 卡布奇諾通常被視作早餐飲品， 而濃縮咖啡則被認(rèn)為適合 在一天中任何時(shí)候飲用。NO.2 瑪奇朵 Caramel Macchiato 在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿， 然后覆蓋上一層風(fēng)格獨(dú)特的焦糖 圖案，口味香甜，像絲

8、般順滑，風(fēng)味醇厚?！?Macchiato ”一詞源于意大利，意為“印記” 。濃縮咖啡傾倒入熱奶 時(shí)將穿過(guò)奶泡層，在牛奶中留下只屬這款飲料的獨(dú)特印記。N0.3 美式咖啡 Caff e America no盡管名為美式咖啡，但此款飲料卻是一種地道的歐式咖啡制作方法： 即將熱水和濃縮咖啡的巧妙調(diào)和“特調(diào)咖啡”是在濃縮咖啡中加水而成，而淡咖啡（又名清淡濃縮咖 啡）是在制作濃縮咖啡時(shí)通過(guò)往濃縮咖啡機(jī)中加入更多的水而制作完 成（通常咖啡粉與水的比例為 1： 2）。N0.4 拿鐵 Caff e Latte這是一種傳統(tǒng)的經(jīng)典飲料濃縮咖啡調(diào)入熱牛奶， 其上覆蓋一層輕 盈的奶沫。品嘗此款咖啡時(shí)， 您可以選擇特別加

9、入某種口味 （如香草， 焦糖或杏仁口味）的糖漿。什么是拿鐵？“拿鐵”是意大利文“ Latte ”的譯音，即為牛奶。而 我們所說(shuō)的拿鐵，即是牛奶咖啡。底部是意大利濃縮咖啡，中間是加 熱到6575C的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫。 NO.5 濃縮咖啡 Espresso 這是咖啡的精粹， 以最濃縮的方式顯現(xiàn)。 星巴克濃縮咖啡帶點(diǎn)焦糖味 道，濃厚馥郁。一盎司特濃咖啡也稱之為單份，而兩盎司特濃咖啡則稱之為雙份。NO.6 DIY設(shè)計(jì)咖啡NO.7 各式口味和外形的小甜點(diǎn)NO.8各種茶第四部分：市場(chǎng)分析.專業(yè) .專注 .市場(chǎng)概況:咖啡一一世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品。從20世紀(jì)90年代 開

10、始，短短十年時(shí)間內(nèi)達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮，現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在快節(jié)奏、 高效率的 工作等因素，造成咖啡銷量不斷上升?？Х葟d行業(yè)屬于一種新興的休 閑娛樂(lè)行業(yè)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念的逐步改變，咖 啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚會(huì)場(chǎng)所，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞，尤其是年輕一代新新人類對(duì)于咖啡廳的執(zhí)著，使 咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，現(xiàn)在 社會(huì)快節(jié)奏的生活，人們的壓力普遍比較大，only one在給你一個(gè)安靜舒適悠閑地放松地的同時(shí)可以受到藝術(shù)的熏陶， 每天可以根據(jù)自 已的心情設(shè)計(jì)自己的咖啡，排解壓力，體會(huì)

11、獨(dú)特的魅力。同時(shí)隨之生活水平的提高，大學(xué)生群體也對(duì)咖啡的需求量也逐年 上升。人們對(duì)生活質(zhì)量的要求提高，使中國(guó)成為一個(gè)潛在的咖啡大市場(chǎng)！產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶 制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn) 品和最滿意的服務(wù)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：(1) 附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有星巴克 ,左岸， 85度 C。(2) only one 有自己不同于其他咖啡屋的特色和情調(diào)，提供不一樣 的體驗(yàn)，有時(shí)尚健康的企業(yè)文化。(3) only one的如下特色是吸引顧客的法寶1價(jià)格低于星巴克，質(zhì) 量過(guò)關(guān)。讓絕大

12、多數(shù)人喝得起咖啡 2.提供個(gè)人獨(dú)特口味設(shè)計(jì)， 3店面 設(shè)計(jì)的獨(dú)一無(wú)二，沒(méi)有一件家具是重復(fù)的 4.定期研發(fā)新甜點(diǎn)，每種 甜品沒(méi)有 only one ，且每種只賣一個(gè)月，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是它會(huì)隨著時(shí) 間流逝，錯(cuò)過(guò)的你都不會(huì)再有。 5 大量最近的雜志和其他書籍免費(fèi)閱 讀 6. 創(chuàng)意品和藝術(shù)品展覽 7. 設(shè)有物物交換空間。 8. 每周六有咖啡甜 點(diǎn)制作培訓(xùn)課程。(付費(fèi)。或是交換技術(shù))營(yíng)銷策略：(1) 促銷計(jì)劃和廣告策略線下宣傳宣銷并進(jìn)， 在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式， 在 保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。每月的一號(hào)設(shè)為品牌優(yōu)惠日， 這一天所有產(chǎn)品八折，且免費(fèi)試嘗新品定時(shí)在咖啡廳辦小型畫展，

13、書法展，陶瓷等藝術(shù)展，明碼標(biāo)價(jià)，顧客有喜歡的，可以買下來(lái)，就 當(dāng)是作家畫家們定時(shí)送藝術(shù)品在我們咖啡店賣畫賺差價(jià)， 也就是變相 的為他們宣傳，還可以為我們制造氣氛，吸引顧客，同時(shí)還能為他們 賣作品，是雙贏的方案。(4)我們的格子店也是出售給一些創(chuàng)意品的，增加咖啡屋的趣味，吸引顧客的青睞。線上宣傳微博認(rèn)證號(hào)，微信公眾號(hào)，豆瓣等平臺(tái)發(fā)布最新新品，接受顧客建議, 提供線上預(yù)訂等動(dòng)能，加大品牌的宣傳力度。（2）價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為10到15元不等。同等的品質(zhì)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于星巴克 根據(jù)不同的口味及配料。利用最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，我們的成本是在2元一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的 吸引

14、力，對(duì)工作在二三線的其他工薪階級(jí)也具有很大的吸引力。（3 ）營(yíng)銷隊(duì)伍和管理提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力， 科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員 的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。（4 ）營(yíng)銷渠道通過(guò)租用店鋪經(jīng)營(yíng)咖啡店。（5 ）品牌策略咖啡廳意在營(yíng)造一個(gè)溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術(shù)性，要在風(fēng)格上與社會(huì)上其他咖啡廳有所不同， 要讓顧客 一看到我們就知道我們是真正的 only one，就想進(jìn)來(lái)體驗(yàn)一下獨(dú)一 無(wú)二的魅力所在主要影響因素：（1）市場(chǎng)環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則成功的幾率往往比 普通地段高出許多。我們的選址有高檔商業(yè)區(qū)，全國(guó)普通高校，電影 院。（2）消費(fèi)者特點(diǎn) 由于

15、主要客源是白領(lǐng)及在在校大學(xué)生， 同時(shí)還有一些從事藝術(shù)方面的 工作者，基于現(xiàn)代很多司機(jī)朋友夜晚有喝咖啡需求，我們采取 24 小 時(shí)營(yíng)業(yè)的形式。（3）產(chǎn)品的特性 產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本高，但是也有 可能會(huì)因在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料的擠壓， 因此在次期 間應(yīng)加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取薄利多銷等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。第五部分：人員及組織結(jié)構(gòu)老板一名 收銀員一名 服務(wù)員一名 調(diào)配師一名 封口員一名 采購(gòu)員 一名老板：負(fù)責(zé)管理人員及店里內(nèi)務(wù)，必要時(shí)候出面店內(nèi)的糾紛。收銀員 ：即負(fù)責(zé)收錢的人員。服務(wù)員 ：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。調(diào)配師 ：負(fù)責(zé)調(diào)配各式咖啡產(chǎn)品以交

16、給封口員。封口員 ：負(fù)責(zé)用機(jī)器給每杯奶茶進(jìn)行嚴(yán)格封口。采購(gòu)員 ：負(fù)責(zé)進(jìn)行產(chǎn)品原料及包裝等材料的采購(gòu)工作。職工薪酬一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師面議，封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。每年總費(fèi)用為39600元備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團(tuán)結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營(yíng)好該店。第六部分：財(cái)務(wù)規(guī)劃一、融資戰(zhàn)略1、金融資本主要用于購(gòu)置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費(fèi)用 等。2、資金來(lái)源為了滿足本店的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉 債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析， 本店第一年度資金主要來(lái)源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一部分資金依賴自有資本，所

17、以大部分 資金通過(guò)創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。二、第一年成本支出預(yù)算計(jì)劃成本預(yù)算表（單位：元）門面租金24000裝修30000基本設(shè)備23000職工薪酬39600.專業(yè).專注.宣傳費(fèi)用2400合計(jì)1190001、門面租金按每月2000元算，租金共24000。2、裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購(gòu)買吊頂、地磚、吧臺(tái)、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費(fèi)用為30000。3、基本設(shè)備咖啡機(jī)，冰箱等各類設(shè)備其總費(fèi)用為 23000。4、職工薪酬一個(gè)收銀員800元/月，服務(wù)員1000元/月，調(diào)配師1000元/月,封口員700元/月，采購(gòu)員800元/月。每年總費(fèi)用為39600元。5、宣傳費(fèi)用傳單、積分卡、會(huì)員卡?？?/p>

18、費(fèi)用 2400元。三、盈利能力分析分析指標(biāo)：銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率二稅后凈利潤(rùn)/銷售收入總額X 100%（單位：元）項(xiàng)目第一月第二月第三月稅后凈利潤(rùn)72001050014400銷售收入總額360004200048000銷售凈利潤(rùn)率20%25%30%據(jù)調(diào)查估計(jì)第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月 每天能賣800杯，每杯10到15元。計(jì)算結(jié)果表明， 我店未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)， 說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情 況比較樂(lè)觀。第七部分：風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不 確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就 目前而言，本咖啡屋經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致

19、可總結(jié)為： 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 在該咖啡屋的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列的 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)： 消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低， 達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的 知名度。 學(xué)校附近步行街咖啡店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。 據(jù)調(diào)查大多數(shù)小資已近習(xí)慣了喝星巴克咖啡，所以對(duì)于我們新的品牌，怎樣樹立好的形象，怎樣贏得大眾的喜歡是個(gè)大挑戰(zhàn)。2、對(duì)策 針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促 銷活動(dòng)做到位， 在各企業(yè)和商業(yè)人士密集的地方、 學(xué)校大力宣傳達(dá)到 理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。 發(fā)展特色服務(wù)， 形成咖啡店的核心

20、競(jìng)爭(zhēng)力。 采取各種營(yíng)銷手段， 樹立良好的品牌形象， 迅速占領(lǐng)市場(chǎng)， 在商業(yè)人士和學(xué)生市場(chǎng)中形成 良好的口碑效應(yīng)。 在咖啡店的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè) 計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。 建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系， 定期在相關(guān)企業(yè)和學(xué)校進(jìn)行市 場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。 二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段， 在咖啡、 甜點(diǎn)的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方 面還無(wú)法達(dá)到最完美的結(jié)合， 同時(shí)在咖啡銷售或經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的設(shè) 備低劣, 技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到物美價(jià)廉的原材料等問(wèn)題都可能 導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于 only one 對(duì)產(chǎn)品種類的要求高， 做出

21、獨(dú)一無(wú)二的我產(chǎn)品周期內(nèi)，任務(wù)量很重。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng) 險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)策我們和高級(jí)甜品店合作， 讓他們定期研發(fā)新產(chǎn)品， 同時(shí)雇傭高級(jí) 咖啡師，讓其把咖啡以藝術(shù)品的要求研發(fā)出來(lái)。 三管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策咖啡店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策 能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng) 險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造， 并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng) 中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能 會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用 合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。 制定有效的成本計(jì)劃， 作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和 預(yù)算。3、融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源 配置。5、提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。6、要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié) 之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。第八部分：附錄市場(chǎng)調(diào)查咖啡產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對(duì)此產(chǎn) 業(yè)大家有什么看法或者什么想法， 想通過(guò)此次調(diào)查， 去發(fā)掘這個(gè)產(chǎn)業(yè) .專業(yè) .