酒店設(shè)備管理制度

1、酒店設(shè)備管理制度（一）設(shè)備的日?；A(chǔ)管理制度（制度編號(hào)： JB069）1、建立設(shè)備大修和安裝的保證體系（1）根據(jù)設(shè)備的大修和安裝情況，制定有關(guān)目標(biāo)、措施、標(biāo)準(zhǔn)。（2）作可行性分析（包括調(diào)研、對(duì)比）。必須有專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員參加，出具報(bào)告，調(diào)研資料、會(huì)議記錄、結(jié)論簽名。（3）現(xiàn)場(chǎng)指揮的準(zhǔn)備及運(yùn)作：施工方案、圖紙、上報(bào)審批資料、材料供應(yīng)、安全生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、進(jìn)度跟蹤、檢查驗(yàn)收、試車(chē)報(bào)告、運(yùn)作指數(shù)、使用保養(yǎng)規(guī)程。2、建立科學(xué)的原始檔案資料內(nèi)容包括：修理、安裝、改造、登記、編號(hào)、購(gòu)置、保管、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥、封存、報(bào)廢、更新、技改、安全、保養(yǎng)、圖紙資料、計(jì)量（包括計(jì)量的分布圖，三級(jí)能源表的布局圖）等。（二）設(shè)

2、備的分工管理1、酒店辦公室設(shè)設(shè)備檔案專(zhuān)柜，由工程部主管派專(zhuān)人管理。2、部門(mén)設(shè)資料員（可兼職）。設(shè)立設(shè)備總臺(tái)帳、技術(shù)圖紙、計(jì)量檔案、工程合同、固定資產(chǎn)編號(hào)定位檔案、低值易損登記冊(cè)、技術(shù)資料等。3、班組設(shè)兼職資料員。訂立崗位責(zé)任制，設(shè)立設(shè)備分臺(tái)帳，三級(jí)保養(yǎng)記錄，巡檢記錄，交接班記錄，三級(jí)防火記錄等。（三）設(shè)備的檔案資料管理1、新進(jìn)的重大設(shè)備必須要作可行性分析。包括技術(shù)調(diào)研、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、能源負(fù)荷、設(shè)備位置、維護(hù)保養(yǎng)、價(jià)格等。2、新進(jìn)設(shè)備必須收集整理好資料。包括設(shè)備的性能、運(yùn)行指數(shù)、技術(shù)文件、圖紙說(shuō)明書(shū)、隨機(jī)附件、設(shè)備開(kāi)箱拍攝資料、商檢復(fù)審文件，由使用部門(mén)、管理部門(mén)、施工部門(mén)、工程技術(shù)人員、檔案員幾方簽

3、名驗(yàn)收，并隨即訂立設(shè)備編號(hào)登記入冊(cè)。3、建立嚴(yán)格的設(shè)備檔案制度。第一性資料指設(shè)備從移交、正式驗(yàn)收之日起至報(bào)廢為止的有關(guān)資料。目的整理匯集第一性資料在于探索研究改善設(shè)備的措施。部門(mén)應(yīng)建立基礎(chǔ)工作一覽表。包括：每月用電量、用氣量、用水量、發(fā)電量、排污費(fèi)用、材料費(fèi)用、人員變動(dòng)等數(shù)據(jù)記錄，便于每月分析、每年分析、及時(shí)采取對(duì)策，降低能源耗用，減少費(fèi)用支出。（四）設(shè)備檔案資料的內(nèi)容。1、設(shè)備移交驗(yàn)收的技術(shù)資料和情況記錄。2、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、維護(hù)保養(yǎng)的事故情況記錄。3、歷次設(shè)備檢修及其檢驗(yàn)情況。4、設(shè)備的改革、革新技術(shù)資料（改進(jìn)革新前后應(yīng)附圖片），設(shè)備檔案能否發(fā)揮作用，除了要取準(zhǔn)第一性資料外，關(guān)鍵在于堅(jiān)持定期分析

4、研究。從數(shù)據(jù)運(yùn)行情況、技術(shù)資料中找出各種現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系，探索有規(guī)律性的問(wèn)題，提高設(shè)備管理的科學(xué)性。（五）設(shè)備的保管制度（制度編號(hào)： JB070）1、加強(qiáng)設(shè)備管理，門(mén)窗要牢固，重要設(shè)備必須堅(jiān)持晝夜有人當(dāng)班。2、設(shè)備的保管要專(zhuān)人專(zhuān)責(zé)，設(shè)備管理人員要忠于職守。3、值班人員要熟悉所管設(shè)備的性能，知滅火方法、會(huì)使用滅火器材。知設(shè)備保養(yǎng)方法、知管理制度，堅(jiān)持上下班時(shí)檢查門(mén)窗和電源開(kāi)關(guān)情況。4、機(jī)房?jī)?nèi)外要保持清潔，無(wú)易燃雜物。凡進(jìn)入機(jī)房，不準(zhǔn)攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。5、對(duì)于暫時(shí)閑置不用的設(shè)備，應(yīng)予以除塵、保養(yǎng)、加油、封存。6、封存前的設(shè)備，必須做到技術(shù)性能良好，附件齊全，損壞的機(jī)械必須修復(fù)好，然后才封存。7、對(duì)

5、封存的設(shè)備，均應(yīng)指定責(zé)任人負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，以保證啟封時(shí)完好。（六）設(shè)備的保養(yǎng)制度（制度編號(hào)： JB071）1、日常保養(yǎng)主要是對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、緊固聯(lián)接件，一般由設(shè)備操作人員當(dāng)班單獨(dú)完成。2、一級(jí)保養(yǎng)設(shè)備運(yùn)行500 小時(shí)（如柴油機(jī)的機(jī)油更換、清塵網(wǎng)、更換空氣濾清器等）根據(jù)設(shè)備的使用情況，對(duì)部分零配件進(jìn)行拆卸、調(diào)整、清潔。這項(xiàng)工作可在班組范圍內(nèi)集體完成。3、二級(jí)保養(yǎng)設(shè)備運(yùn)行累計(jì)2500 小時(shí)，要對(duì)設(shè)備使用的部分主要部件進(jìn)行解體檢查、清洗、調(diào)整、修復(fù)（如油泵、水泵、減速箱、曲軸等）。這項(xiàng)工作由專(zhuān)業(yè)人員承擔(dān)，操作人員協(xié)助進(jìn)行。4、強(qiáng)制保養(yǎng)對(duì)每臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)到規(guī)定時(shí)限，不管設(shè)備的技術(shù)狀況好壞，任務(wù)輕重，都

6、必須按照規(guī)定的作業(yè)范圍和要求進(jìn)行檢查的保養(yǎng)，不得拖延，（如高壓繼保、鍋爐的年審，電梯年審、壓力容器檢查、壓力表的強(qiáng)檢、配電設(shè)備的保養(yǎng)等）。這項(xiàng)工作由勞動(dòng)安全專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行，部門(mén)協(xié)助進(jìn)行。各級(jí)保養(yǎng)工作中，日常保養(yǎng)的基礎(chǔ)，并要編制好設(shè)備的保養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)施前后的原始記錄，存案?jìng)洳?。做好保養(yǎng)班組自檢自控，部門(mén)總檢總控。（七）設(shè)備損毀及賠償制度（制度編號(hào)： JB072）1、由于保管、使用、保養(yǎng)、修理不當(dāng)和自然災(zāi)害等原因而引起設(shè)備非正常損毀或損失，造成設(shè)備及附件的精度或技術(shù)性能降低，使設(shè)備不能正常運(yùn)行的，均為設(shè)備事故。2、設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即停止設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)。大事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即

7、報(bào)告工程部。3、工程部接到事故報(bào)告后，立即組織力量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，重大設(shè)備事故應(yīng)拍攝現(xiàn)場(chǎng)，將調(diào)查結(jié)果向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。4、要堅(jiān)持事故原因不查清不放過(guò)，整改措施不落實(shí)不放過(guò)。工程部應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，召開(kāi)事故分析會(huì)，抓緊宣傳教育工作，并提出處理意見(jiàn)交酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。5、對(duì)事故的責(zé)任者應(yīng)視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理；（1）對(duì)有意制造設(shè)備設(shè)備事故造成設(shè)備損壞的責(zé)任者，除要負(fù)責(zé)賠償修復(fù)設(shè)備的一切費(fèi)用和由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失外，要追究法律責(zé)任。（2）對(duì)不遵守酒店勞動(dòng)紀(jì)律，上班期間擅離職守，使設(shè)備出現(xiàn)故障得不到及時(shí)排除，造成設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費(fèi)的80%100%。（3）對(duì)違反酒店勞動(dòng)紀(jì)律，上班前和上班期間酗酒、酒態(tài)上

8、崗、誤操作造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費(fèi)的50%80%。（4）對(duì)不按操作規(guī)程操作，造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費(fèi)的 30%50%。（5）對(duì)因工作不負(fù)責(zé)任，疏忽大意，而造成設(shè)備損壞的，要賠償30%以下的設(shè)備修復(fù)費(fèi)。（6）對(duì)隱瞞事故或故意慌報(bào)事故情節(jié)者，查明后要按造成損壞的后果大小而從嚴(yán)處理。6、事故發(fā)生后，要做好預(yù)防重復(fù)發(fā)生的事故的措施，制訂修復(fù)設(shè)備的方案，組織人力修復(fù)設(shè)備。（八）設(shè)備報(bào)廢制度（制度編號(hào)： JB073）1、凡屬酒店固定資產(chǎn)的設(shè)備，由于設(shè)備長(zhǎng)期磨損或損壞而喪失生產(chǎn)能力，機(jī)型老化不適應(yīng)生產(chǎn)需要，均應(yīng)及時(shí)作報(bào)廢處理，并按規(guī)定辦理報(bào)廢手續(xù)。2、符合下列條件之一者均應(yīng)予以報(bào)廢：（1）主

9、要結(jié)構(gòu)、部件受損壞，性能低劣，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，再進(jìn)行大修仍不能使其達(dá)到使用和安全要求的設(shè)備。（2）理費(fèi)用高，在經(jīng)濟(jì)上大修不如更新合算的設(shè)備。（3）設(shè)備老化，安全或技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，無(wú)改造價(jià)值的設(shè)備。（4）屬淘汰機(jī)型，無(wú)配件供應(yīng)來(lái)源的設(shè)備。（5）長(zhǎng)期停置，無(wú)法轉(zhuǎn)讓?zhuān)?jīng)研究確定需報(bào)廢的設(shè)備。（6）超過(guò)使用年限的設(shè)備。3、報(bào)廢手續(xù)：（1） 符合報(bào)廢條件的設(shè)備，應(yīng)由使用部門(mén)向酒店送交申請(qǐng)報(bào)告，說(shuō)明報(bào)廢的原因，填寫(xiě)財(cái)產(chǎn)報(bào)廢、變賣(mài)轉(zhuǎn)讓報(bào)告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。（2）工程部根據(jù)使用部門(mén)申請(qǐng)報(bào)廢表，對(duì)報(bào)廢設(shè)備作出技術(shù)鑒定和提出處理意見(jiàn)，由使用部門(mén)呈酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，財(cái)務(wù)部門(mén)備案。4、申請(qǐng)報(bào)廢的設(shè)備在

10、未經(jīng)批準(zhǔn)前，應(yīng)妥善保管，不得將零部件訴作他用。5、報(bào)廢設(shè)備的處理。（1）批準(zhǔn)報(bào)廢后的設(shè)備，財(cái)務(wù)部及使用部門(mén)應(yīng)在固定資產(chǎn)有關(guān)帳目上注銷(xiāo)，使用部門(mén)要保管好設(shè)備等候處理。（2）工程部根據(jù)需要可安排人員拆舊利廢，對(duì)尚可利用的零部件，應(yīng)設(shè)法加以利用；對(duì)無(wú)可拆舊利用的設(shè)備，由財(cái)務(wù)部根據(jù)殘值和市值處理。（3）對(duì)報(bào)廢設(shè)備的變賣(mài)、轉(zhuǎn)讓收入，由財(cái)務(wù)部辦理收款手續(xù)。6、設(shè)備的轉(zhuǎn)讓手續(xù)：設(shè)備需變賣(mài)、轉(zhuǎn)讓由使用部門(mén)填寫(xiě)財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓報(bào)告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。（九）設(shè)備更新制度（制度編號(hào)： JB074）1、凡需更新設(shè)備，應(yīng)由有關(guān)專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備情況進(jìn)行認(rèn)真檢查，提出書(shū)面分析，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。2、經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批要購(gòu)置的設(shè)備，由工程部組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和采購(gòu)人員聯(lián)系購(gòu)置，并辦理有關(guān)購(gòu)置手續(xù)。3、購(gòu)置設(shè)備，要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)核算，配置合理，規(guī)格型號(hào)趨于統(tǒng)一，便于購(gòu)存?zhèn)浼脑瓌t，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，還要從價(jià)格、供貨地點(diǎn)和運(yùn)輸條件等方面進(jìn)行優(yōu)選。4、設(shè)備進(jìn)館后，工程部應(yīng)會(huì)同倉(cāng)庫(kù)人員或使用單位有關(guān)人員驗(yàn)收，包括驗(yàn)貨、核對(duì)合同、發(fā)票、運(yùn)貨單、裝箱單、說(shuō)明書(shū)、合格證及有關(guān)技術(shù)資料，并對(duì)設(shè)備隨機(jī)附件、備件、隨機(jī)工具等進(jìn)行檢查、清點(diǎn)、驗(yàn)收工作。5、重大進(jìn)口設(shè)備必須向商檢部門(mén)申請(qǐng)商檢。設(shè)備開(kāi)箱要有商檢員、資料員和技術(shù)人員在場(chǎng)，共同清點(diǎn)有關(guān)技術(shù)資料，拍攝設(shè)備照片，建立完善的資料檔案。6、