消毒間配備標準

1、酒店消毒間配備管理指導(dǎo)標準消毒間負責各種用具的洗滌和消毒工作,做好洗消間的管理工作關(guān)系著整個酒店的衛(wèi)生服務(wù)水平。1.酒店每個樓層均應(yīng)設(shè)有消毒間。2.根據(jù)客房數(shù)量,至少有一間消毒間。3.消毒間面積約在6-8平米。消毒專用工具:1.專用橡膠手套1副。2.百潔布2塊。3.擦杯布10塊。4.洗潔精1瓶,量杯1支。5.84消毒液1瓶,量杯1支。6.周轉(zhuǎn)箱a(藍色):專用于盛裝消毒后的杯具器皿。消毒間工具7.周轉(zhuǎn)箱b(灰色):專用于盛裝從房間收出的杯具器皿。配備標準消毒間保潔工具:1.消毒間專用保潔抹布兩塊。2.所有保潔工具上墻存放(可用置物架、掛鉤或擱板)。根據(jù)客房數(shù)量,配備容量相當?shù)南聪O(shè)備1.消毒柜

2、1-n 消毒間設(shè)備 2.保潔柜1-n 臺 3.三連水池1組 4.不銹鋼工作臺5.控水架1-n個 6.紫外線燈管1根 7.洗消劑、量杯置物架 8.百潔布掛架9.抹布掛鉤 10.杯刷、擦杯布掛鉤 11.控水籃1-n個1個5.控水架1-n個6.紫外線燈管1根配備標準消毒柜保潔標準1.消毒柜外側(cè)應(yīng)貼有明顯中文標識，標識貼無翹角。2.保潔消毒柜標準：干燥、無異味、無灰塵、無水漬。3.杯具器皿消毒前，必須擦干。4.杯具器皿臭氧消毒時間設(shè)定為15分鐘。5.消毒結(jié)束20分鐘后，再打開柜門以保證消毒效果。6.其余注意事項請參照消毒柜使用說明卡。保潔柜保潔標準1.保潔柜外側(cè)應(yīng)貼有明顯中文標識，標識貼無翹角。2.清

3、潔保潔柜內(nèi)外標準：干燥、無異味、無灰塵、無水漬。3.柜內(nèi)應(yīng)有墊布，墊布需要經(jīng)常更換。4.保潔柜內(nèi)只能存放洗干凈的杯具器皿。5.如有小型餐具需歸類單獨存放于整理盒。6.保潔柜門日常處于關(guān)閉狀態(tài)。三連水池保潔標準1.水池上方對應(yīng)位置應(yīng)貼有明顯中文標識，標識貼無翹角。2.標識內(nèi)容由左至右分別為：清洗池，消毒池，過洗池。3.每日清潔水池內(nèi)外，標準：無灰塵、無污漬、無異味，水龍頭能夠正常使用，下水管排水正常。4.刷洗前，杯子內(nèi)殘渣倒至消毒間加蓋垃圾桶內(nèi)。5.使用水池完畢后，用抹布擦干水池內(nèi)外側(cè)，保持無水干燥狀態(tài)。周轉(zhuǎn)箱a標準(藍色)1.專用于盛裝消毒后的杯具器皿。2.箱體外側(cè)醒目位置貼有明顯中文標識,貼

4、角無起翹。3.箱體內(nèi)外每日使用后,用配比的84消毒液消毒,清水清潔,倒置控干。4.箱體內(nèi)外標準:無灰塵、無污漬、無異味、無水跡。周轉(zhuǎn)箱b標準(灰色)1.專用于盛裝從房間收出的使用過的杯具器皿。2.箱體外側(cè)醒目位置貼有明顯中文標識,貼角無起翹。3.箱體使用后,用1:200配比的84消毒液消毒,清水清潔,倒置控干。4.箱體內(nèi)外標準:無灰塵、無污漬、無異味、無水跡。垃圾桶標準1.垃圾桶必須加蓋。2.專用于杯具器皿內(nèi)殘渣傾倒使用。3.桶內(nèi)需套裝垃圾袋使用。4.垃圾當天傾倒不過夜。5.垃圾桶內(nèi)外保潔。杯具配備數(shù)量標準1.飲水杯(瓷)1:1配備2.漱口杯(玻璃)1:1配備杯具保潔標準 強光下明亮干凈、無水

5、跡、無手印、無破損。消毒間衛(wèi)生標準1.門內(nèi)外,頂棚,墻面,地面,工具掛鉤,無灰塵、無污漬、無死角垃圾。2.地面保持干燥,無水漬,無雜物。3.按當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門要求張貼制度,張貼整齊,無翹角。4.記錄表格整潔,無褶皺。5.消毒間保潔完畢后,開啟紫外線燈消毒30分鐘。洗消液配比1.洗潔精:用于杯具器皿的清洗和消毒原液+水配比:1:300(由領(lǐng)班按比例配比后,發(fā)放給員工使用)2.84消毒液:用于消毒間內(nèi)垃圾桶,器皿箱的消毒清潔。原液+水配比:1:200(由領(lǐng)班按比例配比后,發(fā)放給員工使標準用)一、杯具消毒標準:1.將杯中殘渣倒入垃圾桶,2.在過洗池中,將杯子沖洗干凈。 標準:無泡沫,無清潔劑味道。3

6、.將洗凈的杯子倒置在控水架或控水籃內(nèi),將杯具器皿口朝下放置控水。4.在無明顯流動水的狀態(tài)下,用擦杯布拋光,擦亮。5.放置到消毒柜內(nèi)進行臭氧消毒,時間設(shè)定15分鐘。消毒完畢后,閉門擱置20分鐘后方可取出。6.將消毒完成的杯具器皿放置入保潔柜。二、84消毒液消毒標準:1.將杯中殘渣倒入垃圾桶,2.在過洗池中,將杯子沖洗干凈。 標準:無泡沫,無清潔劑味道。3.在消毒池中將84消毒液和清水按照1:200比例勾兌，將洗凈的杯子置入浸泡15分鐘。4.浸泡完成后,在過洗池將杯子沖洗干凈。 標準:無84味道。5.將洗凈的杯子倒置在控水架或控水籃內(nèi)，將杯具器皿口朝下放置控水。6.將控干的杯具器皿放置入保潔柜中。消毒設(shè)備安全操作標準1.開關(guān)電源時，雙手保持干燥，勿要帶水操作，以免觸電。2.消毒柜消毒操作期間不可開啟消毒柜門。3.消毒完成時，消毒柜內(nèi)溫度高，小心燙傷。4.消毒柜的排氣孔不能堵塞，日常清潔注意檢查。5.如洗消液劑入眼，請用大量清水沖洗，如有必要請去醫(yī)院就醫(yī)。6.消毒全程需佩戴橡膠手套操作。責任人職責1.消毒間的清潔由轄區(qū)的樓層領(lǐng)班負責。2.轄區(qū)主管負