班組成本管理ppt課件

1、班組成本管理 2015年3月Page 2n 如果您準(zhǔn)備經(jīng)營飯店，自己做老板，看您主要準(zhǔn)備些什么？Page 3 漂亮的飯店的門面Page 4 設(shè)施齊全的廚房用具Page 5 就餐的用具Page 6 用料的采購Page 7 菜系（菜名）的確立Page 8 廚師的聘用Page 9 服務(wù)員的聘用Page 10 管理人員的聘用Page 11n準(zhǔn)備好這些主要的事項(xiàng)，接下來要做的是行動起來 花錢 投資n 這就是您當(dāng)餐廳老板的成本Page 12 目錄n班組成本管理的概念和意義n班組成本管理的基礎(chǔ)工作n班組的成本核算n班組降低成本的方法n 班組主要的浪費(fèi)現(xiàn)象n減少和杜絕浪費(fèi)的方法Page 13 1、班組成本管理

2、的概念和意義Page 14n1.1 成本的概念n 成本是指企業(yè)為生產(chǎn)一定種類的產(chǎn)品而發(fā)生的各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用的總和。n1.1.1 成本的作用n（1）補(bǔ)償耗費(fèi)的尺度n（2）制定價(jià)格的信息n（3）利潤和稅收的基礎(chǔ)n（4）經(jīng)營決策的依據(jù)n（5）衡量企業(yè)經(jīng)營管理水平的標(biāo)志Page 15n1.1.2 成本的項(xiàng)目組成（簡稱成本項(xiàng)目）n直接材料費(fèi)： 包括原材料、輔助材料、備品備件、包裝物、其他材料的費(fèi)用。n直接人工費(fèi)： 從事產(chǎn)品生產(chǎn)或服務(wù)的人員的工資、獎金、津貼、補(bǔ)貼。n燃料和動力費(fèi) 自己生產(chǎn)或從外部購入的煤、油、水、電、氣等能源及動力的費(fèi)用。n制造費(fèi)用： 為組織和管理生產(chǎn)過程而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用?？偝杀?直接材料費(fèi)

3、+直接人工費(fèi)+燃料和動力費(fèi)+制造費(fèi)用Page 17n1.2 成本管理的概念n 是將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的費(fèi)用通過一系列的方法進(jìn)行預(yù)測、決策、計(jì)劃、概算、分析、控制、考核等科學(xué)管理工作。n1.3 班組成本管理的概念 把班組做為一個(gè)相對獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，以班組為基礎(chǔ)的成本管理稱為班組成本管理。Page 18n1.4 成本管理的內(nèi)容n1.4.1 成本預(yù)算n1.4.2 成本決策n1.4.3 成本計(jì)劃n1.4.4 成本控制n 保證目標(biāo)成本實(shí)現(xiàn)n1.4.5 成本分析與考核n以成本核算提供的資料為依據(jù)，分析影響成本的各因素，找出對策，提出并實(shí)施降本措施。Page 191.5 班組成本管理的意義 1.5.1

4、通過班組成本管理，可以降低產(chǎn)品成本1.5.2 可以為生產(chǎn)管理提供可靠的信息1.5.3 可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益1.5.4可以提高企業(yè)的競爭力1.5.5可以提高員工的成本意識Page 20n1.5.6 成本、收入、效益三者之間的關(guān)系n（1）收入 成本，效益 成本，效益0n 可以看出n 經(jīng)濟(jì)效益的好壞取決于收入和成本。n 找出差距，降低成本，提高效益。Page 21 2、班組成本管理的基礎(chǔ)工作Page 22n2.1 班組成本項(xiàng)目的設(shè)置n原料： 高鋁礦石、普鋁礦石、石灰石、堿n輔助材料： 鋼球、濾布、潤滑油、運(yùn)輸帶、絮凝劑n燃料： 煤、重油、天然氣、焦炭n動力費(fèi)： 交流電、蒸汽、新水、循環(huán)水n工資：

5、生產(chǎn)工人的工資n工資附加費(fèi)： 工人工資的14%提取的附加費(fèi)n制造費(fèi)用： 組織生產(chǎn)的車間經(jīng)費(fèi)和管理費(fèi)用，如管理人員的工資、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、備件費(fèi)、機(jī)物料消耗、辦公費(fèi)、低值易耗品、運(yùn)輸費(fèi)、勞動保護(hù)費(fèi)等。Page 23n2.2 基礎(chǔ)工作n2.2.1 建立健全定額管理制度n定額是用料、用工和用錢的標(biāo)準(zhǔn)，是進(jìn)行成本核算、分析、考核等工作的主要依據(jù)。n對生產(chǎn)過程中發(fā)生的材料、工時(shí)消耗和費(fèi)用開支等，凡能制定定額時(shí)，都要制定切合實(shí)際的定額，加上相應(yīng)的獎勵制度，使定額得以貫徹執(zhí)行。n消耗定額是消耗的最高限額。Page 24n2.2.2 建立健全原始記錄 對于生產(chǎn)過程中發(fā)生的各種數(shù)據(jù)，都應(yīng)有原始記錄，如：材料的消

6、耗量、產(chǎn)量、勞動時(shí)間、工具領(lǐng)退等都應(yīng)以相應(yīng)方式進(jìn)行詳細(xì)真實(shí)的記錄，不能隨意編寫，更不能胡亂涂改，因原始記錄是計(jì)算成本費(fèi)用的主要依據(jù)。Page 25 建立班組的核算臺賬記錄Page 26n2.2.3 建立健全材料物資的計(jì)量、驗(yàn)收、領(lǐng)退制度n對于生產(chǎn)過程中發(fā)生的各種材料物資的增減變化，除了要進(jìn)行價(jià)值核算外，還應(yīng)要用實(shí)物計(jì)量單位進(jìn)行數(shù)量核算，必須建立起相應(yīng)的計(jì)量工作制度，使考核中所用的實(shí)物計(jì)量結(jié)果的準(zhǔn)確。n不合格的材料不投產(chǎn)，不合格的產(chǎn)品不入庫，要在相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行必要的檢驗(yàn)。n在領(lǐng)用材料、半成品、工具等物資時(shí)，都要有嚴(yán)格的手續(xù)和制度，防止亂領(lǐng)亂用，造成積壓，剩余物資要及時(shí)退庫。Page 27n2.

7、2.4 健立健全企業(yè)內(nèi)部價(jià)格制度n 各個(gè)生產(chǎn)單位尤其是班組在生產(chǎn)過程中不可避免地要相互提供產(chǎn)品或材料，作為結(jié)算依據(jù)，必須制定內(nèi)部價(jià)格，不得擅自更改，以維護(hù)企業(yè)內(nèi)部價(jià)格的統(tǒng)一。Page 28氧化鋁廠化驗(yàn)車間氧化鋁廠化驗(yàn)車間2 2月加工成本匯總表月加工成本匯總表氧化鋁實(shí)產(chǎn)（噸）：150000氧化鋁制造成本（元）：2403.09 樣品數(shù)量（個(gè)）：37530 累計(jì)樣品數(shù)量（個(gè)）：78798 成本項(xiàng)目單位當(dāng)月實(shí)際成本累計(jì)成本單價(jià)單耗單位成本總耗量總成本單價(jià)單耗單位成本總耗量總成本工資488922.21一、動力75,561.4175,561.41 0.000.00 0.000.00 0.000.00 14

8、3,331.87 工會經(jīng)費(fèi)9778.28交流電Kwh0.51755 1.93 1.00 72316.000 37,427.15 0.510.51 1.841.84 0.930.93 145,082.00145,082.00 73,406.00 福利費(fèi)45620.89蒸汽t146.75 0.000853 0.13 324,696.13 140.86140.86 0.000.00 0.120.12 69.0069.00 9,719.49 教育費(fèi)7333.99新水t1.7691 0.503624 0.89 1890133,438.14 1.681.68 0.460.46 0.760.76 35,92

9、6.0035,926.00 60,206.37 養(yǎng)老金115000二、工資及附加21.29 798899.57798899.57 19.2719.27 0.000.00 1,518,728.18 醫(yī)療保險(xiǎn)46176.4三、制造費(fèi)用元1.22 45,691.3145,691.31 1.201.20 0.000.00 94,432.33 失業(yè)保險(xiǎn)11100修理費(fèi)元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 工傷保險(xiǎn)11539.2備件費(fèi)元0.03 1,196.58 0.020.02 0.000.00 1,196.58 生育保險(xiǎn)5769.6機(jī)物料消耗元0.58 21,910.26

10、 0.590.59 0.000.00 46,527.42 住房公積金57659低值易耗品消耗元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 工資及附加798899.57清理費(fèi)元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 誤餐費(fèi)元0.23 8,800.00 0.230.23 0.000.00 17,875.00 保健費(fèi)元0.25 9,238.00 0.240.24 0.000.00 18,766.00 勞保費(fèi)元0.04 1,589.74 0.050.05 0.000.00 4,153.84 探親費(fèi)元0.00 0.000.00 0.000.00 0.00

11、折舊費(fèi)元0.08 2,956.73 0.080.08 0.000.00 5,913.49 四、加工成本元24.52 920152.29920152.29 22.2922.29 0.000.00 1,756,492.38 工資及附加=工資（應(yīng)發(fā)）+福利費(fèi)+工會經(jīng)費(fèi)+教育經(jīng)費(fèi)+養(yǎng)老金+醫(yī)療保險(xiǎn)+失業(yè)保險(xiǎn)+工傷保險(xiǎn)+生育保險(xiǎn)+住房公積金附：成本指標(biāo)：產(chǎn)品單位成本 =總成本/總產(chǎn)量 =單價(jià)*單耗原材料單耗 =原材料耗用總量/產(chǎn)品產(chǎn)量原材料單價(jià) =原料村總成本/原材料總用量累計(jì)單價(jià) =累計(jì)單位成本/累計(jì)單耗累計(jì)單耗 =累計(jì)總用量/累計(jì)總產(chǎn)量5.33333333累計(jì)單位成本 =累計(jì)總成本/累計(jì)總產(chǎn)量累計(jì)總

12、用量 =本月總用量+上月累計(jì)總用量累計(jì)總成本 =本月總成本+上月累計(jì)總成本12052.666675.3333333333150.16666712052.675.333333Page 29 3、班組的成本核算 Page 30n3.1 成本核算的概念n成本核算是成本管理的中心工作和重要組成部分。是將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算出各成本對象的總成本和單位成本。n 總成本=直接材料費(fèi)+直接人工費(fèi)+燃料和動力費(fèi)+制造費(fèi)用 總成本n 單位成本= 成本對象的數(shù)量Page 31n1.2 成本核算的概念n成本核算是成本管理的中心工作和重要組成部分。是將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程

13、中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算出各成本對象的總成本和單位成本。n 總成本=直接材料費(fèi)+直接人工費(fèi)+燃料和動力費(fèi)+制造費(fèi)用 總成本n 單位成本= 成本對象的數(shù)量Page 32n例如：某公司生產(chǎn)氧化鋁產(chǎn)品，當(dāng)月產(chǎn)量為20萬噸，直接材料費(fèi)為12000萬元，直接人工費(fèi)為2400萬元，燃料和動力費(fèi)用為18000萬元，制造費(fèi)用為7600萬元，計(jì)算某公司的總成本和單位成本。n解：（1）分析：成本對象：氧化鋁，成本項(xiàng)目：直接材料費(fèi)、直接人工費(fèi)、燃料和動力費(fèi)、制造費(fèi)用。n（2）計(jì)算：n總成本=直接材料費(fèi)+直接人工費(fèi)+燃料和動力費(fèi)+制造費(fèi)用 = 12000 + 2400 + 18000 +

14、7600=40000（萬元） 總成本 40000 單位成本= = =2000（元/噸） 成本對象的數(shù)量 20Page 33n3.2 折舊的概念n在固定資產(chǎn)使用期內(nèi)將資產(chǎn)成本轉(zhuǎn)化為費(fèi)用的過程。n3.2.1計(jì)算折舊費(fèi)用的三要素n資產(chǎn)成本：買價(jià)+相關(guān)稅金+運(yùn)輸費(fèi)+保管費(fèi)n預(yù)計(jì)殘值：資產(chǎn)在預(yù)計(jì)使用期末的價(jià)值n預(yù)計(jì)使用期限：預(yù)計(jì)資產(chǎn)正常有效使用的期限Page 34 各班的核算臺賬Page 35 4、 班組主要的浪費(fèi)現(xiàn)象Page 3636 浪費(fèi)附帶工作增值工作增值工作將原材料或者是信息轉(zhuǎn)變成能達(dá)將原材料或者是信息轉(zhuǎn)變成能達(dá)到客戶需求的產(chǎn)品或服務(wù)。同時(shí)到客戶需求的產(chǎn)品或服務(wù)。同時(shí)滿足滿足客戶認(rèn)可該動作是增值

15、的客戶認(rèn)可該動作是增值的(愿愿意為該活動付款意為該活動付款)在流程中產(chǎn)品本身產(chǎn)生變化在流程中產(chǎn)品本身產(chǎn)生變化活動必須第一次被正確的執(zhí)行活動必須第一次被正確的執(zhí)行浪費(fèi)消耗時(shí)間、資源、消耗時(shí)間、資源、空間但是不增加空間但是不增加價(jià)值的工作。價(jià)值的工作。浪費(fèi)在英文又稱浪費(fèi)在英文又稱做做muda，即日文的浪費(fèi)即日文的浪費(fèi)附帶工作不會直接增加客戶價(jià)值，但卻是不會直接增加客戶價(jià)值，但卻是維持作業(yè)所必要的工作（例如拿維持作業(yè)所必要的工作（例如拿起組裝所需的原料）起組裝所需的原料）工作要素浪費(fèi)就是會增加成本但在客戶眼中不會增加價(jià)值的工作資料來源：麥肯錫資料來源：麥肯錫目標(biāo)我們的目標(biāo)是消除浪費(fèi)我們的目標(biāo)是消除浪

16、費(fèi)與附帶工作，將增值工與附帶工作，將增值工作的比重盡可能擴(kuò)大作的比重盡可能擴(kuò)大Page 3737 浪費(fèi)增值工作附帶工作工作要素我們必須了解客戶所認(rèn)為我們必須了解客戶所認(rèn)為的價(jià)值為何，不然我們會的價(jià)值為何，不然我們會浪費(fèi)時(shí)間在對客戶來說毫浪費(fèi)時(shí)間在對客戶來說毫無附加價(jià)值的活動上。無附加價(jià)值的活動上。例子：有個(gè)制造商在自己例子：有個(gè)制造商在自己的生產(chǎn)流程中拆解供應(yīng)商的生產(chǎn)流程中拆解供應(yīng)商所提供的零件。因此不論所提供的零件。因此不論該零件當(dāng)初是多有效率的該零件當(dāng)初是多有效率的組裝，也都只是浪費(fèi)組裝，也都只是浪費(fèi)我們的目標(biāo)是減少浪費(fèi)，提高增值工作的比重，進(jìn)而降低成本資料來源：麥肯錫資料來源：麥肯錫Pa

17、ge 3838 七種常見的浪費(fèi)過量生產(chǎn)等待運(yùn)輸過度加工庫存不良品動作浪費(fèi)資料來源：麥肯錫資料來源：麥肯錫Page 3939n食物多的過剩 加入石灰的等待 炭塊運(yùn)輸中的移動鋁錠的過度打捆 庫存堆積 灰石顆粒不合格 保溫料多次移動Page 40 5、班組降低成本的方法Page 41n5.1 成本分析n5.1.1 成本分析應(yīng)定期舉行，全員參與。n5.1.2 成本分析的主要內(nèi)容：n（1）產(chǎn)量變化對成本的影響n（2）主要材料、燃料、動力消耗的增減對成本的影響n（3）設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率對成本的影響n（4）制造費(fèi)用的增減對成本的影響n（5）其他因素對成本的影響Page 42n5.2 成本考核n5.2.1 成本考核的

18、原則n（1）以制定的各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)為依據(jù)n（2）以真實(shí)完整的核算資料、指標(biāo)為基礎(chǔ)n（3）實(shí)事求是，做到“四不”。n（4）成本考核，獎懲兌現(xiàn)。Page 43n5.3 成本控制n（1）目標(biāo)控制n（2）生產(chǎn)成本的控制Page 44 5.4 具體做法5.4.1 指標(biāo)分解 將成本控制指標(biāo)層層分解到班組各工種和各位成員身上，考核獎懲。5.4.2 回收利用 將使用過的一顆螺絲釘、一個(gè)墊圈、一截鐵絲、一塊棉紗，回收利用。5.4.3 修舊利廢 用小改小革，搞自修、自制、替代，節(jié)約材料，降低消耗Page 45 5.4.3 賠償 設(shè)備、工具、原材料丟失或損壞，金額較小的全賠，金額較大的，按比例賠償 5.4.4 索賠 為班組提供的設(shè)備、材料、工具有質(zhì)量問題，班組可以按程序找對方索賠。 5.4.5 主耗材分析 登記、觀察、跟蹤調(diào)查，弄清實(shí)耗情況，找出規(guī)律，采取措施降低成本。Page 46 6、減少和杜絕浪費(fèi)的方法Page 47n減少拖延造成的成本 (立即、及時(shí)) 作業(yè)過程