飼料加工過(guò)程質(zhì)量控制技術(shù)-加工過(guò)程

1、1第三章第三章飼料加工過(guò)程質(zhì)量控制技術(shù)飼料加工過(guò)程質(zhì)量控制技術(shù)2配合飼料廠基本生產(chǎn)流程配合飼料廠基本生產(chǎn)流程原料貯存和清理原料貯存和清理粉碎粉碎配料配料混合混合顆粒配合飼料顆粒配合飼料粉狀配合飼料粉狀配合飼料各種粉狀飼料各種粉狀飼料添加劑添加劑制粒制粒34一、投料與清理過(guò)程質(zhì)量控制一、投料與清理過(guò)程質(zhì)量控制( (一一) )投料投料 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo)u 避免錯(cuò)投、誤投；避免錯(cuò)投、誤投；u 避免交叉污染；避免交叉污染；u 清理出大雜；清理出大雜；u 避免結(jié)塊、霉變?cè)贤度肷a(chǎn)；避免結(jié)塊、霉變?cè)贤度肷a(chǎn)；u 保證原料入倉(cāng)正確；保證原料入倉(cāng)正確；52.2.控制措施控制措施 按照原料保管的指令

2、，在指定垛位領(lǐng)取原料；按照原料保管的指令，在指定垛位領(lǐng)取原料； 投料前認(rèn)真核實(shí)，判斷所投原料的感觀質(zhì)量。投料投料前認(rèn)真核實(shí)，判斷所投原料的感觀質(zhì)量。投料時(shí)注意觀察，對(duì)霉壞、結(jié)塊的及時(shí)揀出，做到不符合要求時(shí)注意觀察，對(duì)霉壞、結(jié)塊的及時(shí)揀出，做到不符合要求的料不投入；的料不投入； 及時(shí)清理柵篩上的各種雜質(zhì)；及時(shí)清理柵篩上的各種雜質(zhì)； 投完一種原料后，及時(shí)清理投料現(xiàn)場(chǎng)，保持投料現(xiàn)投完一種原料后，及時(shí)清理投料現(xiàn)場(chǎng)，保持投料現(xiàn)場(chǎng)干凈、整潔；場(chǎng)干凈、整潔； 投料開(kāi)始檢查原料入倉(cāng)，保證入倉(cāng)正確。投料開(kāi)始檢查原料入倉(cāng)，保證入倉(cāng)正確。6投料通知單投料通知單指定取料垛位指定取料垛位開(kāi)機(jī)開(kāi)機(jī)投料投料投料準(zhǔn)備投料準(zhǔn)備

3、停機(jī)停機(jī)投料日?qǐng)?bào)表投料日?qǐng)?bào)表中控工向投料組長(zhǎng)和原料中控工向投料組長(zhǎng)和原料保管下達(dá)保管下達(dá)投料通知單投料通知單投料工在指定的垛位取投料工在指定的垛位取料，并按就近原則在相料，并按就近原則在相應(yīng)投料口做好投料準(zhǔn)備應(yīng)投料口做好投料準(zhǔn)備原料保管接到投料原料保管接到投料通知單后，根據(jù)品通知單后，根據(jù)品管指定的原料使用管指定的原料使用順序確定取料垛位順序確定取料垛位投料工做好投料準(zhǔn)投料工做好投料準(zhǔn)備后，通知中控工備后，通知中控工開(kāi)啟進(jìn)料設(shè)備，未開(kāi)啟進(jìn)料設(shè)備，未開(kāi)機(jī)嚴(yán)禁投料開(kāi)機(jī)嚴(yán)禁投料投料工向投料口投放指定重投料工向投料口投放指定重量的原料。投料過(guò)程中，對(duì)量的原料。投料過(guò)程中，對(duì)垛位拋灑原料要及時(shí)清掃裝垛位

4、拋灑原料要及時(shí)清掃裝袋或投入投料口；廢舊包裝袋或投入投料口；廢舊包裝袋打捆，投料結(jié)束前，清掃袋打捆，投料結(jié)束前，清掃走道和投料口周邊散料走道和投料口周邊散料投料結(jié)束，通知中投料結(jié)束，通知中控工停機(jī)或接受指控工停機(jī)或接受指令準(zhǔn)備投放其它原令準(zhǔn)備投放其它原料料原料保管或投料工根據(jù)實(shí)際原料保管或投料工根據(jù)實(shí)際投料情況填寫(xiě)投料情況填寫(xiě)投料日?qǐng)?bào)表投料日?qǐng)?bào)表3.原料投料作業(yè)管理流程實(shí)例投料過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)投料過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)原料質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)原料質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)即停止投料，報(bào)告即停止投料，報(bào)告中控和原料保管中控和原料保管7( (二二) )清理清理 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 清雜除鐵清雜除鐵( (標(biāo)準(zhǔn)：有機(jī)物雜質(zhì)不超過(guò)標(biāo)

5、準(zhǔn)：有機(jī)物雜質(zhì)不超過(guò)5050/ /，直徑不，直徑不大于大于1010；磁性雜質(zhì)不超過(guò)；磁性雜質(zhì)不超過(guò)5050/ / ，直徑不大于，直徑不大于2 2) )。u 篩選設(shè)備：初清篩、振動(dòng)分級(jí)篩篩選設(shè)備：初清篩、振動(dòng)分級(jí)篩u 磁選設(shè)備：永磁滾筒磁選機(jī)、永磁筒磁選器磁選設(shè)備：永磁滾筒磁選機(jī)、永磁筒磁選器82.2.控制措施控制措施 (1)(1)選擇合適的清理設(shè)備；選擇合適的清理設(shè)備； (2)(2)定期清理清理設(shè)備；定期清理清理設(shè)備；( (每班一次，篩網(wǎng)的完好程度每班一次，篩網(wǎng)的完好程度) ) (3) (3)定期對(duì)清理設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。定期對(duì)清理設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。9二、粉碎過(guò)程質(zhì)量控制二、粉碎過(guò)程質(zhì)量控制 1

6、.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 粉碎粒度大小及其均勻性。粉碎粒度大小及其均勻性。 粉碎粒度的大小，直接影響到動(dòng)物的消化吸收、粉碎粉碎粒度的大小，直接影響到動(dòng)物的消化吸收、粉碎成本、后續(xù)加工工序和產(chǎn)品質(zhì)量，控制好物料的粉碎粒度成本、后續(xù)加工工序和產(chǎn)品質(zhì)量，控制好物料的粉碎粒度是飼料生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。是飼料生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 顆粒不均勻會(huì)導(dǎo)致飼料離析現(xiàn)象的發(fā)生，從而破壞產(chǎn)顆粒不均勻會(huì)導(dǎo)致飼料離析現(xiàn)象的發(fā)生，從而破壞產(chǎn)品的均勻性。品的均勻性。 102.2.控制措施控制措施 選擇合適的粉碎機(jī)選擇合適的粉碎機(jī) 產(chǎn)品粒度是否合適，很大程度上決定于選用的粉碎設(shè)產(chǎn)品粒度是否合適，很大程度上決定于選用的粉碎設(shè)備是否

7、合適，不同類型的粉碎設(shè)備適用于不同粉碎粒度要備是否合適，不同類型的粉碎設(shè)備適用于不同粉碎粒度要求和原料特性的產(chǎn)品。求和原料特性的產(chǎn)品。 粉碎設(shè)備選用不當(dāng)，不僅產(chǎn)品粒度得不到保證，粉碎粉碎設(shè)備選用不當(dāng)，不僅產(chǎn)品粒度得不到保證，粉碎產(chǎn)量、電耗、篩片破損速度及料溫過(guò)高等會(huì)使生產(chǎn)廠家難產(chǎn)量、電耗、篩片破損速度及料溫過(guò)高等會(huì)使生產(chǎn)廠家難以承受。以承受。 11選擇合理的粉碎工藝選擇合理的粉碎工藝 當(dāng)原料和產(chǎn)品的粉碎粒度差別較大時(shí)，在一條生產(chǎn)線當(dāng)原料和產(chǎn)品的粉碎粒度差別較大時(shí)，在一條生產(chǎn)線中串聯(lián)使用兩種類型不同的粉碎機(jī)，即先粗粉碎后微粉碎中串聯(lián)使用兩種類型不同的粉碎機(jī)，即先粗粉碎后微粉碎的二次組合粉碎工藝，

8、可以提高產(chǎn)量，降低能耗，產(chǎn)品粒的二次組合粉碎工藝，可以提高產(chǎn)量，降低能耗，產(chǎn)品粒度更有保障。度更有保障。二次組合粉碎工藝之一二次組合粉碎工藝之一12二次組合粉碎工藝之二二次組合粉碎工藝之二13調(diào)整粉碎工藝參數(shù)調(diào)整粉碎工藝參數(shù) 對(duì)于粉碎粒度變化范圍大，生產(chǎn)品種變化頻率高的生對(duì)于粉碎粒度變化范圍大，生產(chǎn)品種變化頻率高的生產(chǎn)線，在操作過(guò)程中應(yīng)通過(guò)加工流程、篩孔尺寸、進(jìn)料量、產(chǎn)線，在操作過(guò)程中應(yīng)通過(guò)加工流程、篩孔尺寸、進(jìn)料量、風(fēng)量、轉(zhuǎn)速等多種調(diào)節(jié)手段來(lái)適應(yīng)粉碎粒度的變化要求。風(fēng)量、轉(zhuǎn)速等多種調(diào)節(jié)手段來(lái)適應(yīng)粉碎粒度的變化要求。篩片孔徑是決定粉碎粒度的主要因素篩片孔徑是決定粉碎粒度的主要因素，應(yīng)隨配方原料

9、的變，應(yīng)隨配方原料的變化而變化，需要通過(guò)試驗(yàn)確定?；兓?，需要通過(guò)試驗(yàn)確定。 建立粉碎工藝規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行建立粉碎工藝規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行14配合飼料粉碎粒度要求配合飼料粉碎粒度要求（GB5915-93，GB5916-93）飼料類型飼料類型篩篩 下下 物物篩篩 上上 物物篩孔直徑篩孔直徑（）（）不得小于不得小于（% %）篩孔直徑篩孔直徑（）（）不得大于不得大于（% %）仔豬、肥育豬飼料仔豬、肥育豬飼料2.802.8099991.401.401515肉用仔雞前期、產(chǎn)肉用仔雞前期、產(chǎn)蛋雞前期飼料蛋雞前期飼料2.802.8099991.401.401515肉用仔雞中后期、肉用仔雞中后期、產(chǎn)蛋雞中后期飼

10、料產(chǎn)蛋雞中后期飼料3.353.3599991.701.701515產(chǎn)蛋雞飼料產(chǎn)蛋雞飼料4.004.001001002.002.001515三層篩法用通過(guò)率來(lái)表示飼料顆粒的大小，用三層篩法用通過(guò)率來(lái)表示飼料顆粒的大小，用“篩上物不得大篩上物不得大于于15%”來(lái)反映飼料顆粒的均勻程度。來(lái)反映飼料顆粒的均勻程度。 此規(guī)定鼓勵(lì)飼料廠將飼料粉碎得此規(guī)定鼓勵(lì)飼料廠將飼料粉碎得“越細(xì)越好越細(xì)越好”15第一層篩第一層篩第二層篩第二層篩底篩（盲篩）底篩（盲篩）三層篩法三層篩法 16粉碎料感觀質(zhì)量、粒度檢測(cè)粉碎料感觀質(zhì)量、粒度檢測(cè) 粉碎粒度是飼料產(chǎn)品重要的加工質(zhì)量指標(biāo)之一，規(guī)范粉碎粒度是飼料產(chǎn)品重要的加工質(zhì)量指標(biāo)

11、之一，規(guī)范化的檢測(cè)是這一質(zhì)量指標(biāo)的必要保證措施。應(yīng)對(duì)每一個(gè)生化的檢測(cè)是這一質(zhì)量指標(biāo)的必要保證措施。應(yīng)對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)品種在混合工序后或成品處取樣化驗(yàn)，按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品種在混合工序后或成品處取樣化驗(yàn)，按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行粒度測(cè)定，由測(cè)定數(shù)據(jù)得出粒度是否合格，并及時(shí)進(jìn)行必粒度測(cè)定，由測(cè)定數(shù)據(jù)得出粒度是否合格，并及時(shí)進(jìn)行必要的調(diào)整。要的調(diào)整。 建立粉碎料感觀質(zhì)量、粒度檢驗(yàn)規(guī)程建立粉碎料感觀質(zhì)量、粒度檢驗(yàn)規(guī)程17 粉碎機(jī)的積熱現(xiàn)象粉碎機(jī)的積熱現(xiàn)象 檢查粉碎機(jī)有無(wú)積熱現(xiàn)象，如粉碎機(jī)堵料。粉碎機(jī)下檢查粉碎機(jī)有無(wú)積熱現(xiàn)象，如粉碎機(jī)堵料。粉碎機(jī)下口輸送設(shè)備故障或錘片磨損粉碎能力降低時(shí)，會(huì)使被口輸送設(shè)備故障或錘片磨損粉

12、碎能力降低時(shí)，會(huì)使被粉碎的物料發(fā)熱。無(wú)論是什么原因，粉碎物料積熱應(yīng)粉碎的物料發(fā)熱。無(wú)論是什么原因，粉碎物料積熱應(yīng)及時(shí)解決，不然會(huì)毀壞粉碎機(jī)或?qū)ξ锪显斐刹涣加绊?，及時(shí)解決，不然會(huì)毀壞粉碎機(jī)或?qū)ξ锪显斐刹涣加绊?，從而影響飼料質(zhì)量（有時(shí)還會(huì)發(fā)生火災(zāi)）。從而影響飼料質(zhì)量（有時(shí)還會(huì)發(fā)生火災(zāi)）。18粉碎機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)與使用粉碎機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)與使用 u檢查錘片是否磨損，錘片邊緣的鋒利程度，篩網(wǎng)有檢查錘片是否磨損，錘片邊緣的鋒利程度，篩網(wǎng)有無(wú)漏洞、漏縫、錯(cuò)位等；無(wú)漏洞、漏縫、錯(cuò)位等；u錘篩間隙的調(diào)整；錘篩間隙的調(diào)整；u保證控制粉碎機(jī)的負(fù)壓吸風(fēng)系統(tǒng)正常有效地工作；保證控制粉碎機(jī)的負(fù)壓吸風(fēng)系統(tǒng)正常有效地工作；u粉碎時(shí)

13、嚴(yán)格控制進(jìn)料速度，杜絕粉碎機(jī)堵料，使原粉碎時(shí)嚴(yán)格控制進(jìn)料速度，杜絕粉碎機(jī)堵料，使原料高溫高熱現(xiàn)象發(fā)生。料高溫高熱現(xiàn)象發(fā)生。u保證足夠的粉碎機(jī)更換品種間歇時(shí)間，以免混料；保證足夠的粉碎機(jī)更換品種間歇時(shí)間，以免混料；u根據(jù)粉碎量的情況，定時(shí)清理磁選器和積料盒。根據(jù)粉碎量的情況，定時(shí)清理磁選器和積料盒。19三、配料過(guò)程質(zhì)量控制三、配料過(guò)程質(zhì)量控制 ( (一一) )微機(jī)自動(dòng)配料微機(jī)自動(dòng)配料 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 配料精度。自動(dòng)配料秤配料精度指標(biāo)值為靜態(tài)精度配料精度。自動(dòng)配料秤配料精度指標(biāo)值為靜態(tài)精度1F.S1F.S，、動(dòng)態(tài)精度，、動(dòng)態(tài)精度3F.S3F.S。 科學(xué)的配方要靠精確的計(jì)量、配料來(lái)實(shí)現(xiàn)。配

14、料精度科學(xué)的配方要靠精確的計(jì)量、配料來(lái)實(shí)現(xiàn)。配料精度是決定飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量是否達(dá)到配方設(shè)計(jì)要求的主要因是決定飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量是否達(dá)到配方設(shè)計(jì)要求的主要因素，直接影響到飼料的質(zhì)量、成本和安全性，如果稱量不素，直接影響到飼料的質(zhì)量、成本和安全性，如果稱量不準(zhǔn)確，配方設(shè)計(jì)的再好也無(wú)濟(jì)于事。準(zhǔn)確，配方設(shè)計(jì)的再好也無(wú)濟(jì)于事。202.配料誤差分析配料誤差分析全程配料精度 配料精度的計(jì)算都是以配料秤的最大量程作為基準(zhǔn)的。 如：配料秤的每批最大量程是1000kg，動(dòng)態(tài)配料誤差是3，那么這臺(tái)配料秤稱任何重量的物料，誤差都在3kg的范圍內(nèi)。21 用一臺(tái)每批配料量用一臺(tái)每批配料量2000kg，動(dòng)態(tài)誤差，動(dòng)態(tài)誤差3F

15、.S3F.S的的配料秤對(duì)下列配方進(jìn)行配料，對(duì)每種原料來(lái)說(shuō)，配料秤對(duì)下列配方進(jìn)行配料，對(duì)每種原料來(lái)說(shuō)，單品種配料單品種配料精度精度都是不相同的。都是不相同的。 原料 配比 每批用量 誤差 單品種配料精度 玉米玉米 70 1400kg 6kg 4.3 豆粕豆粕 20 400kg 6kg 15 菜粕菜粕 5 100kg 6kg 60 魚(yú)粉魚(yú)粉 3 60kg 6kg 100 用量越少的原料，單品種配料精度越差用量越少的原料，單品種配料精度越差例22幾點(diǎn)提示：u配料秤的精度越好，配料誤差越低配料秤的精度越好，配料誤差越低u關(guān)心配料精度，不能僅僅關(guān)心全程配料精度，單品種關(guān)心配料精度，不能僅僅關(guān)心全程配料精

16、度，單品種配料精度還與原料的配比大小有關(guān)配料精度還與原料的配比大小有關(guān)u合適的配料秤最大稱量值有利于降低單品種配料誤差合適的配料秤最大稱量值有利于降低單品種配料誤差u特別注意一些補(bǔ)充性原料的單品種配料精度，因?yàn)檫@特別注意一些補(bǔ)充性原料的單品種配料精度，因?yàn)檫@種原料提供的某些成分往往只能由這一種原料提供，種原料提供的某些成分往往只能由這一種原料提供，它的配料誤差對(duì)飼料質(zhì)量的影響可能是決定性的它的配料誤差對(duì)飼料質(zhì)量的影響可能是決定性的23u配料精度的好壞直接決定設(shè)計(jì)好的飼料配方在配料精度的好壞直接決定設(shè)計(jì)好的飼料配方在生產(chǎn)過(guò)程中能否實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中能否實(shí)現(xiàn)例：上述配方中，假設(shè)：蛋白含量玉米為例：上述

17、配方中，假設(shè)：蛋白含量玉米為9，豆粕為豆粕為44，菜粕為，菜粕為40，魚(yú)粉為，魚(yú)粉為56（剩（剩下的下的5小料不含蛋白），那么配方設(shè)計(jì)的蛋小料不含蛋白），那么配方設(shè)計(jì)的蛋白含量為白含量為18.08%，實(shí)際情況呢？，實(shí)際情況呢？24 可能的最大量可能的最大量 可能的最小量可能的最小量玉米玉米 70.3%（1406kg） 69.7%（1394kg）豆粕豆粕 20.3%（406kg） 19.7%（394kg）菜粕菜粕 5.3%（106kg） 4.7% （94kg ）魚(yú)粉魚(yú)粉 3.3%（66kg） 2.7%（54kg）蛋白蛋白 18.52% 17. 64% 一個(gè)設(shè)計(jì)蛋白含量為一個(gè)設(shè)計(jì)蛋白含量為18.0

18、818.08的飼料配方，其的飼料配方，其產(chǎn)品正常蛋白含量為產(chǎn)品正常蛋白含量為18.5218.5217.6417.64，這意，這意味著什么？味著什么？ 在上述在上述33配料精度的前提下配料精度的前提下25靜態(tài)配料精度 配料秤在靜態(tài)非工作狀態(tài)下稱量標(biāo)準(zhǔn)砝碼配料秤在靜態(tài)非工作狀態(tài)下稱量標(biāo)準(zhǔn)砝碼的誤差。靜態(tài)精度只與配料秤性能有關(guān)。的誤差。靜態(tài)精度只與配料秤性能有關(guān)。 測(cè)定方法：測(cè)定方法：配料秤放料、清零后，往配料秤上配料秤放料、清零后，往配料秤上放置標(biāo)準(zhǔn)砝碼若干，讀取配料秤示值，計(jì)算配放置標(biāo)準(zhǔn)砝碼若干，讀取配料秤示值，計(jì)算配料精度。一般在配料秤的料精度。一般在配料秤的1010量程、量程、5050量程量

19、程和和100100量程各測(cè)量三次，取各次精度計(jì)算值量程各測(cè)量三次，取各次精度計(jì)算值絕對(duì)值的平均值。絕對(duì)值的平均值。26例：某配料秤最大量程為例：某配料秤最大量程為1000kg，其靜態(tài)精度測(cè)，其靜態(tài)精度測(cè) 量結(jié)果如下：量結(jié)果如下： 砝碼重量砝碼重量 配料秤示值配料秤示值 配料精度配料精度 100kg 102kg 2 100kg 98.5kg - 1.5 100kg 98kg - 2 500kg 503kg 3 500kg 497kg - 3 500kg 501kg 1 配料秤靜態(tài)精度為配料秤靜態(tài)精度為 (2 +1.5 +2 +3 +3 +1)/6=2.127提示：u砝碼的放置要注意對(duì)稱，不要使配

20、料秤的傳感砝碼的放置要注意對(duì)稱，不要使配料秤的傳感器受力不均程度過(guò)大器受力不均程度過(guò)大u每次測(cè)定完成，要把砝碼取下重新放置，不要每次測(cè)定完成，要把砝碼取下重新放置，不要為圖方便采取一次放置多次讀數(shù)的方式為圖方便采取一次放置多次讀數(shù)的方式u靜態(tài)精度的測(cè)定一般在配料秤標(biāo)定后進(jìn)行靜態(tài)精度的測(cè)定一般在配料秤標(biāo)定后進(jìn)行u配料秤的標(biāo)定與靜態(tài)精度的測(cè)定要定期進(jìn)行，配料秤的標(biāo)定與靜態(tài)精度的測(cè)定要定期進(jìn)行，一般每半年一次一般每半年一次28動(dòng)態(tài)配料精度 配料秤在正常工作狀態(tài)下的配料誤差。動(dòng)配料秤在正常工作狀態(tài)下的配料誤差。動(dòng)態(tài)配料精度除了與配料秤的性能有關(guān)，還與配態(tài)配料精度除了與配料秤的性能有關(guān)，還與配料螺旋等設(shè)

21、備的工作性能、配料系統(tǒng)安裝質(zhì)量料螺旋等設(shè)備的工作性能、配料系統(tǒng)安裝質(zhì)量等有關(guān)。等有關(guān)。 測(cè)定方法：測(cè)定方法：正常生產(chǎn)過(guò)程中，讀取一臺(tái)配料秤正常生產(chǎn)過(guò)程中，讀取一臺(tái)配料秤在一批配料中所有原料的配料記錄，通過(guò)與配在一批配料中所有原料的配料記錄，通過(guò)與配方設(shè)定值比較，即可計(jì)算動(dòng)態(tài)配料精度。方設(shè)定值比較，即可計(jì)算動(dòng)態(tài)配料精度。29例：某配料秤最大量程為例：某配料秤最大量程為2000kg，生產(chǎn)過(guò)程中，生產(chǎn)過(guò)程中某批料的生產(chǎn)記錄如下某批料的生產(chǎn)記錄如下 原料原料 給定值給定值 實(shí)際用量實(shí)際用量 配料精度配料精度 玉米玉米 1400kg 1404kg 4 豆粕豆粕 400kg 395kg - 5 菜粕菜粕

22、100kg 103kg 3 魚(yú)粉魚(yú)粉 60kg 66kg 6 動(dòng)態(tài)精度為動(dòng)態(tài)精度為 (4 +5 +3 4)/4=4連續(xù)計(jì)算三批料的動(dòng)態(tài)精度，取平均值即可作為連續(xù)計(jì)算三批料的動(dòng)態(tài)精度，取平均值即可作為配料秤的動(dòng)態(tài)配料精度配料秤的動(dòng)態(tài)配料精度303.3.配料誤差的控制配料誤差的控制 稱量誤差的控制稱量誤差的控制u 傳感器質(zhì)量和量程；傳感器質(zhì)量和量程；u 傳感器要均衡受力；傳感器要均衡受力；( (一是支點(diǎn)分布不均，而是秤斗一是支點(diǎn)分布不均，而是秤斗受力偏斜受力偏斜) )u 測(cè)量電路誤差測(cè)量電路誤差u 秤斗安裝不正確。秤斗安裝不正確。( (傳感器不在一個(gè)平面，上下軟連傳感器不在一個(gè)平面，上下軟連接不當(dāng)

23、等接不當(dāng)?shù)? )31給料誤差的控制給料誤差的控制u 微機(jī)計(jì)算出的補(bǔ)償值；微機(jī)計(jì)算出的補(bǔ)償值；u 控制給料速度；控制給料速度；u 物料偏心；物料偏心；u “ “空中料柱空中料柱”產(chǎn)生的沖擊；產(chǎn)生的沖擊；u 喂料器停止時(shí)出料口產(chǎn)生的崩塌；喂料器停止時(shí)出料口產(chǎn)生的崩塌；u 采用配料秤穩(wěn)定和重復(fù)性好的配料秤。采用配料秤穩(wěn)定和重復(fù)性好的配料秤。 32配料秤抗干擾措施配料秤抗干擾措施u 抗靜電干擾。秤體接地；抗靜電干擾。秤體接地；u 抗機(jī)械震動(dòng)的干擾。遠(yuǎn)離震動(dòng)大的設(shè)備；抗機(jī)械震動(dòng)的干擾。遠(yuǎn)離震動(dòng)大的設(shè)備；u 工頻噪聲的干擾。使信號(hào)線避開(kāi)動(dòng)力線或信號(hào)線外工頻噪聲的干擾。使信號(hào)線避開(kāi)動(dòng)力線或信號(hào)線外加金屬套管

24、；加金屬套管；u 電磁場(chǎng)干擾。原理強(qiáng)電磁場(chǎng)設(shè)備；電磁場(chǎng)干擾。原理強(qiáng)電磁場(chǎng)設(shè)備；u 其它干擾。如粉塵、煙霧、高溫、高濕等。其它干擾。如粉塵、煙霧、高溫、高濕等。334.4.配料過(guò)程中質(zhì)量管理與控制措施配料過(guò)程中質(zhì)量管理與控制措施 采用大、中、小秤相結(jié)合，分別進(jìn)行配料，采用大、中、小秤相結(jié)合，分別進(jìn)行配料，“大秤大秤配大料配大料”、“小秤配小料小秤配小料”工藝形式；工藝形式； 保持秤體的清潔，嚴(yán)禁在秤體上防放置物品；保持秤體的清潔，嚴(yán)禁在秤體上防放置物品； 嚴(yán)禁隨意更改配方，配方輸入后要進(jìn)行確認(rèn)；嚴(yán)禁隨意更改配方，配方輸入后要進(jìn)行確認(rèn)； 配料秤要定期校驗(yàn)；配料秤要定期校驗(yàn)； 投料指令清楚，包括回機(jī)

25、料、小料、油脂；投料指令清楚，包括回機(jī)料、小料、油脂； 定期檢查、檢修各種配料秤，并經(jīng)常檢查喂料裝置定期檢查、檢修各種配料秤，并經(jīng)常檢查喂料裝置及控制系統(tǒng)的工作情況。及控制系統(tǒng)的工作情況。 345.5.電子秤差常見(jiàn)故障與排除電子秤差常見(jiàn)故障與排除常見(jiàn)故障、產(chǎn)生原因及排除方法故故 障障產(chǎn)生原因產(chǎn)生原因排除方法排除方法皮重超重報(bào)警皮重超重報(bào)警秤斗殘留超過(guò)程序設(shè)定值秤斗殘留超過(guò)程序設(shè)定值零點(diǎn)調(diào)得太高零點(diǎn)調(diào)得太高敲秤斗，多次開(kāi)關(guān)門敲秤斗，多次開(kāi)關(guān)門重新調(diào)零點(diǎn)電位重新調(diào)零點(diǎn)電位秤斗閘門、混合秤斗閘門、混合機(jī)門開(kāi)、關(guān)故障機(jī)門開(kāi)、關(guān)故障氣壓不足或電動(dòng)機(jī)不轉(zhuǎn)氣壓不足或電動(dòng)機(jī)不轉(zhuǎn)閘門開(kāi)、關(guān)時(shí)撞不到行程閘門開(kāi)、關(guān)

26、時(shí)撞不到行程 開(kāi)關(guān)開(kāi)關(guān)調(diào)整氣壓或檢查線路調(diào)整氣壓或檢查線路檢修檢修或更換行程開(kāi)關(guān)或更換行程開(kāi)關(guān)配料秤顯示與實(shí)配料秤顯示與實(shí)際不符際不符橋源電壓變化或放大倍數(shù)改變橋源電壓變化或放大倍數(shù)改變重新校秤重新校秤配料秤顯示數(shù)值配料秤顯示數(shù)值波動(dòng)波動(dòng) 傳感器連線接頭焊接不牢傳感器連線接頭焊接不牢電磁干擾電磁干擾傳感器損壞傳感器損壞 重新焊接好重新焊接好數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)單獨(dú)屏蔽接地?cái)?shù)據(jù)處理系統(tǒng)單獨(dú)屏蔽接地檢查并更換傳感器檢查并更換傳感器手動(dòng)操作不動(dòng)作手動(dòng)操作不動(dòng)作 線路故障線路故障 缺單相電源缺單相電源檢查線路檢查線路 提供單相電源提供單相電源35( (二二) )小小料料的配制與投放的配制與投放 1.1.控制目

27、標(biāo)控制目標(biāo) 準(zhǔn)確配制與投放。準(zhǔn)確配制與投放。 感觀檢驗(yàn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行實(shí)際稱重量與配方誤差小于1 %每天總重量與配方誤差小于2 %362.2.小料配制的質(zhì)量控制要點(diǎn)小料配制的質(zhì)量控制要點(diǎn)u 保證計(jì)量秤合格有效；保證計(jì)量秤合格有效；u 按照配料單領(lǐng)取小料原料，并進(jìn)行復(fù)秤；復(fù)秤后在配按照配料單領(lǐng)取小料原料，并進(jìn)行復(fù)秤；復(fù)秤后在配料間定置存放，并明確標(biāo)識(shí)；料間定置存放，并明確標(biāo)識(shí)；u 嚴(yán)格按照配方要求進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算并稱重，保證各種原嚴(yán)格按照配方要求進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算并稱重，保證各種原料重量符合配方要求；料重量符合配方要求；u 在配制的過(guò)程中，認(rèn)真檢查各種小料原料是否有霉變、在配制的過(guò)程中，認(rèn)真檢查各種小料原料

28、是否有霉變、酸敗、雜質(zhì)含量，如不符合，不能稱量；酸敗、雜質(zhì)含量，如不符合，不能稱量；u 隨時(shí)保持計(jì)量秤周圍周圍干凈整潔隨時(shí)保持計(jì)量秤周圍周圍干凈整潔。 373.3.小料投放的質(zhì)量控制要點(diǎn)小料投放的質(zhì)量控制要點(diǎn)u按照指令、產(chǎn)品的品種、數(shù)量及時(shí)準(zhǔn)確地投放每一按照指令、產(chǎn)品的品種、數(shù)量及時(shí)準(zhǔn)確地投放每一批小料批小料( (含回機(jī)料含回機(jī)料) )；u每投完一批做好準(zhǔn)確記錄每投完一批做好準(zhǔn)確記錄( (含投放時(shí)間含投放時(shí)間) )；u每投完一批，及時(shí)清理灑落小料，并投入當(dāng)批；每投完一批，及時(shí)清理灑落小料，并投入當(dāng)批；u發(fā)現(xiàn)小料含雜、含塊或與配方要求不符，停止添發(fā)現(xiàn)小料含雜、含塊或與配方要求不符，停止添 加，加

29、，報(bào)告有關(guān)人員；報(bào)告有關(guān)人員；u生產(chǎn)主任，品控員要經(jīng)常核對(duì)剩余小料數(shù)量，檢查生產(chǎn)主任，品控員要經(jīng)常核對(duì)剩余小料數(shù)量，檢查投放記錄。投放記錄。38小料配料單小料配料單小料領(lǐng)料單小料領(lǐng)料單配配 料料配料校驗(yàn)配料校驗(yàn)領(lǐng)領(lǐng) 料料存存 放放品管根據(jù)當(dāng)班生產(chǎn)計(jì)劃品管根據(jù)當(dāng)班生產(chǎn)計(jì)劃向中控工下達(dá)向中控工下達(dá)小料配料小料配料單單，小料配料單要用每，小料配料單要用每批添加量表示，而不僅批添加量表示，而不僅僅用配比僅用配比小料工憑小料領(lǐng)料單向小料工憑小料領(lǐng)料單向小料保管領(lǐng)取當(dāng)班需用小料保管領(lǐng)取當(dāng)班需用小料原料，小料保管憑小料原料，小料保管憑小料領(lǐng)料單發(fā)放小料，小料領(lǐng)料單發(fā)放小料，并做原料出庫(kù)記錄并做原料出庫(kù)記錄中

30、控工向小料配中控工向小料配料工下達(dá)小料配料工下達(dá)小料配料單和依次計(jì)算料單和依次計(jì)算的的小料領(lǐng)料單小料領(lǐng)料單小料工嚴(yán)格按照小料工嚴(yán)格按照小料配方配制小小料配方配制小料料一個(gè)品種小料配料完一個(gè)品種小料配料完畢后沒(méi)，應(yīng)對(duì)剩余原畢后沒(méi)，應(yīng)對(duì)剩余原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，檢查原料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，檢查原料用量是否與配方相料用量是否與配方相符。并填寫(xiě)符。并填寫(xiě)小料配料小料配料記錄表記錄表配好的小料明確配好的小料明確標(biāo)識(shí)后在指定地標(biāo)識(shí)后在指定地點(diǎn)存放、備用點(diǎn)存放、備用4.小料配料作業(yè)管理流程實(shí)例39生產(chǎn)通知生產(chǎn)通知投料準(zhǔn)備投料準(zhǔn)備小料投料記錄小料投料記錄投料完畢投料完畢投料投料中控工向小料投料工通報(bào)中控工向小料投料工通報(bào)生產(chǎn)品

31、種、批次，并懸掛生產(chǎn)品種、批次，并懸掛面向小料工的料號(hào)牌面向小料工的料號(hào)牌小料投料工依據(jù)鈴聲和燈小料投料工依據(jù)鈴聲和燈光信號(hào)投料，投料后并做光信號(hào)投料，投料后并做相應(yīng)回答。每次投料完畢，相應(yīng)回答。每次投料完畢，應(yīng)將投料口附近拋灑的小應(yīng)將投料口附近拋灑的小料掃入投料口料掃入投料口小料工按中控工指小料工按中控工指令的品種、批次，令的品種、批次，將配制好的小料運(yùn)將配制好的小料運(yùn)至小料投料口附近，至小料投料口附近，并懸掛面向中控工并懸掛面向中控工的料號(hào)牌回應(yīng)的料號(hào)牌回應(yīng)每投一批，小料每投一批，小料工進(jìn)行工進(jìn)行小料投料小料投料記錄記錄投料工向投料口投放指定投料工向投料口投放指定重量的原料。投料過(guò)程中，重

32、量的原料。投料過(guò)程中，對(duì)垛位拋灑原料要及時(shí)清對(duì)垛位拋灑原料要及時(shí)清掃裝袋或投入投料口；廢掃裝袋或投入投料口；廢舊包裝袋打捆，投料結(jié)束舊包裝袋打捆，投料結(jié)束前，清掃走道和投料口周前，清掃走道和投料口周邊散料邊散料5.小料投料作業(yè)管理流程實(shí)例一個(gè)料號(hào)生產(chǎn)完一個(gè)料號(hào)生產(chǎn)完畢，中控工和小畢，中控工和小料工均應(yīng)撤下料料工均應(yīng)撤下料號(hào)牌，進(jìn)入下一號(hào)牌，進(jìn)入下一個(gè)料號(hào)生產(chǎn)或關(guān)個(gè)料號(hào)生產(chǎn)或關(guān)機(jī)機(jī)40四、混合過(guò)程質(zhì)量控制四、混合過(guò)程質(zhì)量控制 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 保證產(chǎn)品質(zhì)量和混合均勻度。保證產(chǎn)品質(zhì)量和混合均勻度。( (配合飼料配合飼料10%10%；濃縮；濃縮飼料飼料7%7%；添加劑預(yù)混合飼料；添加劑預(yù)混合

33、飼料5%5%。) ) 成品飼料均勻與否，是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，直接影成品飼料均勻與否，是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，直接影響動(dòng)物能否從飼料中獲得充足、全面的養(yǎng)分。若均勻度不響動(dòng)物能否從飼料中獲得充足、全面的養(yǎng)分。若均勻度不好，必將使動(dòng)物出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)剩，而另一些營(yíng)養(yǎng)成好，必將使動(dòng)物出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)剩，而另一些營(yíng)養(yǎng)成分不足的現(xiàn)象，特別是微量組分的差異就更加顯著，必將分不足的現(xiàn)象，特別是微量組分的差異就更加顯著，必將影響飼養(yǎng)的效果，甚至造成養(yǎng)殖事故（例如中毒等）。影響飼養(yǎng)的效果，甚至造成養(yǎng)殖事故（例如中毒等）。 412.2.混合不均主要原因混合不均主要原因 u 混合機(jī)混合機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)導(dǎo)致混合不均；結(jié)構(gòu)

34、設(shè)計(jì)導(dǎo)致混合不均；u 混合機(jī)過(guò)載導(dǎo)致混合機(jī)頂部形成非混合區(qū)域；混合機(jī)過(guò)載導(dǎo)致混合機(jī)頂部形成非混合區(qū)域；u 混合時(shí)間不當(dāng)；混合時(shí)間不當(dāng)；u 轉(zhuǎn)子嚴(yán)重轉(zhuǎn)子嚴(yán)重變形，變形，原料在混合機(jī)內(nèi)不能充分混合；原料在混合機(jī)內(nèi)不能充分混合；u 轉(zhuǎn)子邊緣與混合機(jī)筒壁之間間隙轉(zhuǎn)子邊緣與混合機(jī)筒壁之間間隙過(guò)大過(guò)大( (轉(zhuǎn)子磨損轉(zhuǎn)子磨損) )；u 靜電吸附；靜電吸附；u 混合機(jī)門密封不嚴(yán)；混合機(jī)門密封不嚴(yán)；u 混合后物料輸送線路過(guò)長(zhǎng)或選擇設(shè)備不當(dāng)?；旌虾笪锪陷斔途€路過(guò)長(zhǎng)或選擇設(shè)備不當(dāng)。423.3.混合過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn)混合過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn) 根據(jù)根據(jù)飼料產(chǎn)品對(duì)混合均勻度變異系數(shù)的要求選擇適飼料產(chǎn)品對(duì)混合均勻度變異系數(shù)的要求

35、選擇適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，并依據(jù)混合機(jī)本身的性能確定混合時(shí)間和裝當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，并依據(jù)混合機(jī)本身的性能確定混合時(shí)間和裝料量，不得隨意更改；料量，不得隨意更改； 規(guī)定合理的物料添加順序，一般是配比量大的、粒規(guī)定合理的物料添加順序，一般是配比量大的、粒度大的、比重小的物料先加入；度大的、比重小的物料先加入； 嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批混合量，不準(zhǔn)超載工作；嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批混合量，不準(zhǔn)超載工作； 定期清理混合腔定期清理混合腔( (半個(gè)月半個(gè)月) )，保持混合機(jī)內(nèi)壁清潔。，保持混合機(jī)內(nèi)壁清潔。 43 定期檢測(cè)定期檢測(cè)混合機(jī)的混合均勻度；混合機(jī)的混合均勻度； 定期定期(每半個(gè)月每半個(gè)月)清理門周圍的殘留物料，使門開(kāi)關(guān)清理

36、門周圍的殘留物料，使門開(kāi)關(guān)靈活，杜絕漏料的現(xiàn)象；靈活，杜絕漏料的現(xiàn)象； 盡量縮短混合到調(diào)質(zhì)制粒（或粉料成品倉(cāng)）的輸送盡量縮短混合到調(diào)質(zhì)制粒（或粉料成品倉(cāng)）的輸送距離，采用螺旋溜槽或?qū)Я靼宓染彌_裝置盡量減小落差；距離，采用螺旋溜槽或?qū)Я靼宓染彌_裝置盡量減小落差； 水平輸送盡可能選用自清式圓弧刮板輸送機(jī)等，以水平輸送盡可能選用自清式圓弧刮板輸送機(jī)等，以防止混合好的飼料離析分級(jí)；防止混合好的飼料離析分級(jí)； 混合機(jī)接地，以防止靜電吸附；混合機(jī)接地，以防止靜電吸附； 加強(qiáng)對(duì)混合后物料的抽檢工作。加強(qiáng)對(duì)混合后物料的抽檢工作。44五、制粒過(guò)程質(zhì)量控制五、制粒過(guò)程質(zhì)量控制 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 確保顆粒飼

37、料產(chǎn)品的品質(zhì)，包括感觀質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、確保顆粒飼料產(chǎn)品的品質(zhì)，包括感觀質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和加工質(zhì)量指標(biāo)。衛(wèi)生指標(biāo)和加工質(zhì)量指標(biāo)。452.2.影響制粒質(zhì)量的因素分析影響制粒質(zhì)量的因素分析 (1)(1)原料特性原料特性 物理特性物理特性水分水分 原料水分在原料水分在12%12%1313為宜。硬顆為宜。硬顆粒的最佳入模水分在粒的最佳入模水分在16%16%1818，最佳入模溫度為，最佳入模溫度為75 75 9090。在通入飽和蒸汽時(shí)，物料水分每增加。在通入飽和蒸汽時(shí)，物料水分每增加1%1%的水分，料的水分，料溫就上升溫就上升1111。若原料水分過(guò)低，勢(shì)必要添加更多的蒸汽；。若原料水分過(guò)低，勢(shì)必要

38、添加更多的蒸汽；若原料水分過(guò)高，就要減少蒸汽量，料溫就達(dá)不到最佳入若原料水分過(guò)高，就要減少蒸汽量，料溫就達(dá)不到最佳入模溫度，自然會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。模溫度，自然會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。46物理特性物理特性粒度粒度 從調(diào)質(zhì)效果考慮，原料越細(xì)，表面積從調(diào)質(zhì)效果考慮，原料越細(xì)，表面積越大，易吸水吸熱，易壓粒成型。但過(guò)細(xì)會(huì)使物料摩擦系越大，易吸水吸熱，易壓粒成型。但過(guò)細(xì)會(huì)使物料摩擦系數(shù)減小，降低制粒產(chǎn)量，也會(huì)增加電耗；粒度過(guò)大，不利數(shù)減小，降低制粒產(chǎn)量，也會(huì)增加電耗；粒度過(guò)大，不利于水熱調(diào)節(jié)，顆粒質(zhì)量差，還會(huì)增加模、輥的磨損和制粒于水熱調(diào)節(jié)，顆粒質(zhì)量差，還會(huì)增加模、輥的磨損和制粒的能耗。所以應(yīng)有合適的粒度。的能耗

39、。所以應(yīng)有合適的粒度。 一般在壓制畜禽顆粒料時(shí)，據(jù)經(jīng)驗(yàn)，粉碎機(jī)的篩片孔一般在壓制畜禽顆粒料時(shí)，據(jù)經(jīng)驗(yàn)，粉碎機(jī)的篩片孔徑可取顆粒直徑的徑可取顆粒直徑的0.80.8倍，如壓制倍，如壓制3.0mm3.0mm的顆粒，可選取孔的顆粒，可選取孔徑為徑為2.5mm2.5mm的篩片，但對(duì)水產(chǎn)和特種飼料的粉碎粒度就要滿的篩片，但對(duì)水產(chǎn)和特種飼料的粉碎粒度就要滿足其營(yíng)養(yǎng)學(xué)和工藝學(xué)的要求。足其營(yíng)養(yǎng)學(xué)和工藝學(xué)的要求。47化學(xué)特性化學(xué)特性淀粉淀粉 淀粉在水熱的作用下發(fā)生糊化，具有淀粉在水熱的作用下發(fā)生糊化，具有較強(qiáng)的黏著力，是顆粒內(nèi)部的主要結(jié)合力。除糊化度的大較強(qiáng)的黏著力，是顆粒內(nèi)部的主要結(jié)合力。除糊化度的大小影響?zhàn)ぶ?/p>

40、力外，淀粉的來(lái)源、種類不同，黏著力也不同。小影響?zhàn)ぶν?，淀粉的?lái)源、種類不同，黏著力也不同。一般粉質(zhì)淀粉的黏著力大于角質(zhì)淀粉如大麥、小麥淀粉的一般粉質(zhì)淀粉的黏著力大于角質(zhì)淀粉如大麥、小麥淀粉的著力大于玉米和高粱。著力大于玉米和高粱?；瘜W(xué)特性化學(xué)特性蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)變性后，增加了黏著力，有蛋白質(zhì)變性后，增加了黏著力，有利于顆粒成型。非蛋白氮添加量高時(shí)，生產(chǎn)效率下降。利于顆粒成型。非蛋白氮添加量高時(shí)，生產(chǎn)效率下降。化學(xué)特性化學(xué)特性油脂油脂 油脂對(duì)制粒產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯影響。油脂對(duì)制粒產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯影響。油脂對(duì)顆粒的成型只具有副作用。外加油脂對(duì)顆粒的成型只具有副作用。外加1%1%3%3%會(huì)明顯

41、提高會(huì)明顯提高制粒的產(chǎn)量，降低模輥磨損，但超過(guò)制粒的產(chǎn)量，降低模輥磨損，但超過(guò)3%3%時(shí)顆粒松散易碎。時(shí)顆粒松散易碎。48化學(xué)特性化學(xué)特性纖維素纖維素 纖維素本身沒(méi)有黏著力，在一般配纖維素本身沒(méi)有黏著力，在一般配比范圍內(nèi)，會(huì)在顆粒內(nèi)部起到骨干支撐作用，有利于提高比范圍內(nèi)，會(huì)在顆粒內(nèi)部起到骨干支撐作用，有利于提高顆粒的結(jié)識(shí)度，但含量過(guò)多（顆粒的結(jié)識(shí)度，但含量過(guò)多（10%-15%10%-15%），會(huì)使物料過(guò)模阻），會(huì)使物料過(guò)模阻力加大，產(chǎn)量減少，磨損加劇，而且影響顆粒表觀質(zhì)量。力加大，產(chǎn)量減少，磨損加劇，而且影響顆粒表觀質(zhì)量?；瘜W(xué)特性化學(xué)特性無(wú)機(jī)質(zhì)無(wú)機(jī)質(zhì) 如貝殼粉等不利于制粒，也無(wú)任何如貝殼粉等不

42、利于制粒，也無(wú)任何黏著力，磨損比纖維更大，有些對(duì)?？走€有腐蝕性，甚至黏著力，磨損比纖維更大，有些對(duì)?？走€有腐蝕性，甚至堵塞模孔。堵塞?？住；瘜W(xué)特性化學(xué)特性熱敏性物質(zhì)熱敏性物質(zhì) 如乳糖、脫脂奶粉、乳清粉、如乳糖、脫脂奶粉、乳清粉、葡萄糖等，經(jīng)水熱處理后會(huì)明顯提高黏著性和顆粒硬度。葡萄糖等，經(jīng)水熱處理后會(huì)明顯提高黏著性和顆粒硬度。但配比過(guò)多，往往會(huì)堵塞模孔，這時(shí)可減少蒸汽量和適當(dāng)?shù)浔冗^(guò)多，往往會(huì)堵塞?？?，這時(shí)可減少蒸汽量和適當(dāng)添加油脂。添加油脂。49常用原料的制粒特性因數(shù)原 料品質(zhì)因數(shù)（010）能耗因數(shù)（010）摩擦因數(shù)（010）最高用量（%）玉米粉57645小麥粉65425面 粉86360麩

43、皮44415棉籽粉786不限棉籽粕867菜籽粕66615豆 粕55435魚(yú) 粉47525啤酒糟34515脫脂奶粉92515礦物質(zhì)2410+50(2)(2)調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì) 調(diào)質(zhì)的三要素是調(diào)質(zhì)的三要素是水分、溫度和時(shí)間水分、溫度和時(shí)間。水分和溫度目前。水分和溫度目前對(duì)大多數(shù)企業(yè)而言是能夠滿足要求的，主要是調(diào)質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)對(duì)大多數(shù)企業(yè)而言是能夠滿足要求的，主要是調(diào)質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)短不一。也就是所使用的調(diào)質(zhì)器不同。短不一。也就是所使用的調(diào)質(zhì)器不同。 決定調(diào)質(zhì)三要素因素主要是：決定調(diào)質(zhì)三要素因素主要是：u 蒸汽品質(zhì)蒸汽品質(zhì)u 蒸汽添加量蒸汽添加量u 調(diào)質(zhì)時(shí)間調(diào)質(zhì)時(shí)間51配方配方粒徑粒徑調(diào)質(zhì)調(diào)質(zhì)環(huán)模環(huán)模冷卻冷卻40%20%2

44、0%15%5%Behnke(1996)對(duì)影響顆粒品質(zhì)的因素分析結(jié)果52不同類型飼料適宜蒸汽水分調(diào)質(zhì)參數(shù)飼料類型飼料類型料溫料溫（）水分增加水分增加（% %）水分高限水分高限（% %）制粒機(jī)蒸汽壓力范圍制粒機(jī)蒸汽壓力范圍（kPkPa a）含谷物高的配含谷物高的配合飼料合飼料828293934 46 616.516.57070140140大給汽量大給汽量奶牛配合飼料奶牛配合飼料484850502 22.52.5131313.513.57070140140有控制的小給汽量有控制的小給汽量含高天然蛋白含高天然蛋白的濃縮料的濃縮料606077771 12 212121313280280350350有控制

45、的給汽量有控制的給汽量對(duì)熱敏感的飼對(duì)熱敏感的飼料料323243432 23 315151616280280350350很小的給汽量很小的給汽量含尿素或礦物含尿素或礦物質(zhì)的高蛋白補(bǔ)質(zhì)的高蛋白補(bǔ)充料充料212138380 01.51.5111112.512.5280280350350極小或不給汽極小或不給汽53料溫與物料粉化率的關(guān)系物料調(diào)質(zhì)溫度物料調(diào)質(zhì)溫度（）通過(guò)壓模料溫通過(guò)壓模料溫（）溫差溫差（）粉化率粉化率（% %）平均值平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差標(biāo)準(zhǔn)偏差5050555572.572.576.776.722.522.521.721.731.4631.4630.1430.1430.80 30.80 0.66

46、0.666060656577.277.279.079.017.217.214.014.029.0629.0627.3827.3828.2228.220.840.847070757579.679.681.381.39.69.66.36.323.6123.6121.7621.7622.6822.680.930.938080858583.183.187.487.43.13.12.42.415.7815.7814.0614.0614.9214.920.860.8654(3)(3)環(huán)模環(huán)模u 壓縮比（長(zhǎng)徑比）壓縮比（長(zhǎng)徑比）u ?？椎墓饣饶？椎墓饣萿 模孔的開(kāi)孔率?？椎拈_(kāi)孔率u 壓模的耐磨性壓模的耐

47、磨性u(píng) 模孔的形狀?？椎男螤?4)(4)后續(xù)設(shè)備后續(xù)設(shè)備u 冷卻器冷卻器u 破碎機(jī)破碎機(jī)u 分級(jí)篩分級(jí)篩u 輸送設(shè)備輸送設(shè)備u 成品倉(cāng)成品倉(cāng)55 (5) (5)環(huán)境環(huán)境u 溫度：溫度：氣溫低時(shí)則應(yīng)用高壓力和多添加蒸汽氣溫低時(shí)則應(yīng)用高壓力和多添加蒸汽u 濕度：濕度：濕度大時(shí)則應(yīng)用高壓力和少添加蒸汽濕度大時(shí)則應(yīng)用高壓力和少添加蒸汽(6)(6)操作者的影響操作者的影響u 模輥調(diào)整、切刀調(diào)整模輥調(diào)整、切刀調(diào)整u 進(jìn)料量與進(jìn)汽量調(diào)整進(jìn)料量與進(jìn)汽量調(diào)整u 操作規(guī)程操作規(guī)程u 設(shè)備保養(yǎng)設(shè)備保養(yǎng)563.3.制粒過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn)制粒過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn) (1)(1)配方設(shè)計(jì)要考慮原料的制粒性能；配方設(shè)計(jì)要考慮原料的

48、制粒性能； (2)(2)制定合理的制粒工藝規(guī)程；制定合理的制粒工藝規(guī)程； (3)(3)制粒機(jī)剛開(kāi)始制粒時(shí)，要認(rèn)真檢查調(diào)質(zhì)粉料的料制粒機(jī)剛開(kāi)始制粒時(shí)，要認(rèn)真檢查調(diào)質(zhì)粉料的料溫、水分，顆粒的料溫、直徑、長(zhǎng)度、硬度和色澤，并調(diào)溫、水分，顆粒的料溫、直徑、長(zhǎng)度、硬度和色澤，并調(diào)整制粒系統(tǒng)；整制粒系統(tǒng)； (4)(4)定期檢查蒸汽系統(tǒng)和蒸氣供質(zhì)量；定期檢查蒸汽系統(tǒng)和蒸氣供質(zhì)量；( (每周一次每周一次) )57 (5) (5)在制粒工作期間，隨時(shí)檢驗(yàn)顆粒料和碎粒料的質(zhì)在制粒工作期間，隨時(shí)檢驗(yàn)顆粒料和碎粒料的質(zhì)量。每周應(yīng)對(duì)不同顆粒飼料多次進(jìn)行顆粒耐久性測(cè)定（檢量。每周應(yīng)對(duì)不同顆粒飼料多次進(jìn)行顆粒耐久性測(cè)定（檢

49、驗(yàn)顆粒飼料的含粉率和粉化率）；驗(yàn)顆粒飼料的含粉率和粉化率）； (6)(6)制粒前檢查環(huán)境和壓輥的磨損情況，壓模磨損過(guò)度，制粒前檢查環(huán)境和壓輥的磨損情況，壓模磨損過(guò)度， 減少壓模有效厚度，影響顆粒質(zhì)量；減少壓模有效厚度，影響顆粒質(zhì)量； (7)(7)每周檢查破碎機(jī)軋輥磨損情況，如輥筒波紋齒磨每周檢查破碎機(jī)軋輥磨損情況，如輥筒波紋齒磨損變鈍，會(huì)降低破碎能力和產(chǎn)品質(zhì)量。合理調(diào)整軋距；損變鈍，會(huì)降低破碎能力和產(chǎn)品質(zhì)量。合理調(diào)整軋距； (8)(8)合理調(diào)整冷卻風(fēng)量和冷卻時(shí)間，隨時(shí)觀察冷卻器合理調(diào)整冷卻風(fēng)量和冷卻時(shí)間，隨時(shí)觀察冷卻器的冷卻效果；的冷卻效果；58 (9) (9)生產(chǎn)添加糖蜜的飼料時(shí)，應(yīng)經(jīng)常檢驗(yàn)

50、糖蜜流量，生產(chǎn)添加糖蜜的飼料時(shí)，應(yīng)經(jīng)常檢驗(yàn)糖蜜流量，以保證糖蜜的添加量達(dá)到配方中的規(guī)定水平；以保證糖蜜的添加量達(dá)到配方中的規(guī)定水平； (10)(10)每周清理制粒機(jī)調(diào)質(zhì)腔；每周清理制粒機(jī)調(diào)質(zhì)腔； (11)(11)檢查冷卻器內(nèi)是否有料物積壓，檢查冷卻器卸料檢查冷卻器內(nèi)是否有料物積壓，檢查冷卻器卸料裝置是否有漏料現(xiàn)象；裝置是否有漏料現(xiàn)象； (12)(12)每班檢查分級(jí)篩篩面是否有破洞，堵塞和粘結(jié)每班檢查分級(jí)篩篩面是否有破洞，堵塞和粘結(jié)現(xiàn)象，篩面必須完整無(wú)破損；現(xiàn)象，篩面必須完整無(wú)破損； 用小于粒徑用小于粒徑20%20%的絲網(wǎng)篩篩分顆粒飼料，篩上物的百分比代表顆的絲網(wǎng)篩篩分顆粒飼料，篩上物的百分比代

51、表顆粒成型率。畜禽飼料顆粒成型率要求大于粒成型率。畜禽飼料顆粒成型率要求大于95%95%，魚(yú)蝦顆粒飼料成型率，魚(yú)蝦顆粒飼料成型率要求大于要求大于98%98%。59 (13) (13)檢查制粒機(jī)切刀，如磨損過(guò)鈍，會(huì)使飼料粉未檢查制粒機(jī)切刀，如磨損過(guò)鈍，會(huì)使飼料粉未增加；并根據(jù)飼料產(chǎn)品的不同，調(diào)整切刀的位置。增加；并根據(jù)飼料產(chǎn)品的不同，調(diào)整切刀的位置。 直徑在直徑在4mm4mm以下的飼料，顆粒其長(zhǎng)度為其粒徑的以下的飼料，顆粒其長(zhǎng)度為其粒徑的2-52-5倍；直徑在倍；直徑在4mm4mm以上的飼料，顆粒其長(zhǎng)度為其粒徑的以上的飼料，顆粒其長(zhǎng)度為其粒徑的1.5-1.5-3 3倍。倍。 (14)(14)更換

52、品種時(shí)必須倒空周轉(zhuǎn)料倉(cāng)和制粒系統(tǒng)，并進(jìn)行更換品種時(shí)必須倒空周轉(zhuǎn)料倉(cāng)和制粒系統(tǒng)，并進(jìn)行清倉(cāng)，保證顆粒料質(zhì)量；清倉(cāng)，保證顆粒料質(zhì)量；60 (15) (15)生產(chǎn)主任和車間品控員在制粒過(guò)程中要加強(qiáng)檢生產(chǎn)主任和車間品控員在制粒過(guò)程中要加強(qiáng)檢查巡視，發(fā)現(xiàn)顆粒料的粒度、硬度、含粉量等異常，立查巡視，發(fā)現(xiàn)顆粒料的粒度、硬度、含粉量等異常，立即通知制粒工調(diào)整工作參數(shù)；即通知制粒工調(diào)整工作參數(shù)； (16)(16)飼料的水分含量控制一般情況下要做到以下幾點(diǎn)：飼料的水分含量控制一般情況下要做到以下幾點(diǎn)：控制原料水分的含量控制原料水分的含量13%13%。生產(chǎn)硬顆粒飼料時(shí)，調(diào)生產(chǎn)硬顆粒飼料時(shí)，調(diào)質(zhì)后入模物料的水分含量控

53、制在質(zhì)后入模物料的水分含量控制在16%16%18%18%之間；生產(chǎn)膨化之間；生產(chǎn)膨化顆粒飼料時(shí)，調(diào)質(zhì)后入模物料的水分含量控制在顆粒飼料時(shí)，調(diào)質(zhì)后入模物料的水分含量控制在25%25%30%30%之間。之間?？刂评鋮s風(fēng)量和冷卻時(shí)間?？刂评鋮s風(fēng)量和冷卻時(shí)間。61六、包裝過(guò)程質(zhì)量控制六、包裝過(guò)程質(zhì)量控制 1.1.控制目標(biāo)控制目標(biāo) 經(jīng)過(guò)包裝工序的檢驗(yàn)，確保飼料產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、經(jīng)過(guò)包裝工序的檢驗(yàn)，確保飼料產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、重量合格。重量合格。u 外在：包裝、標(biāo)簽、縫口外在：包裝、標(biāo)簽、縫口u 內(nèi)在：色、味、粒度、均勻度、顆粒料還應(yīng)觀察硬度、內(nèi)在：色、味、粒度、均勻度、顆粒料還應(yīng)觀察硬度、粉化率、含水量等

54、粉化率、含水量等u 包裝定量包裝定量u 交叉污染交叉污染622.2.包裝過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn)包裝過(guò)程質(zhì)量控制要點(diǎn) (1)(1)被裝包的飼料和包裝袋及飼料標(biāo)簽是否準(zhǔn)確無(wú)誤被裝包的飼料和包裝袋及飼料標(biāo)簽是否準(zhǔn)確無(wú)誤 ； (2)(2)包裝秤的工作是否正常，包裝秤設(shè)定的數(shù)量是否與包裝秤的工作是否正常，包裝秤設(shè)定的數(shù)量是否與要求的重量相符；要求的重量相符； (3)(3)從成品倉(cāng)中放出的待包裝飼料，技術(shù)部檢查飼料的從成品倉(cāng)中放出的待包裝飼料，技術(shù)部檢查飼料的顏色粒度，氣味及顆粒長(zhǎng)度、光滑度、成型率等，檢驗(yàn)合顏色粒度，氣味及顆粒長(zhǎng)度、光滑度、成型率等，檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行包裝；格后方可進(jìn)行包裝； (4)(4)每生

55、產(chǎn)一批取樣一次，由當(dāng)班品控員取樣檢驗(yàn)，并每生產(chǎn)一批取樣一次，由當(dāng)班品控員取樣檢驗(yàn)，并認(rèn)真做好記錄；認(rèn)真做好記錄；63 (4) (4)縫包人保證縫包質(zhì)量，不得漏縫和掉線；縫包人保證縫包質(zhì)量，不得漏縫和掉線； (5) (5)按照規(guī)定要求進(jìn)行校包按照規(guī)定要求進(jìn)行校包( (每十包每十包) )，使包裝飼料的重，使包裝飼料的重量在規(guī)定的范圍之內(nèi)，一般誤差應(yīng)控制在量在規(guī)定的范圍之內(nèi)，一般誤差應(yīng)控制在1%1%2%2%； (6) (6)定期檢查成品倉(cāng)的衛(wèi)生定期檢查成品倉(cāng)的衛(wèi)生( (每周一次每周一次) )，保持倉(cāng)內(nèi)干凈。，保持倉(cāng)內(nèi)干凈。每次更換飼料品種應(yīng)對(duì)成品倉(cāng)清倉(cāng)處理。每次更換飼料品種應(yīng)對(duì)成品倉(cāng)清倉(cāng)處理。 (7

56、) (7)技術(shù)人員定時(shí)技術(shù)人員定時(shí)( (每小時(shí)每小時(shí)) )抽查檢驗(yàn)，包括包裝的外觀抽查檢驗(yàn)，包括包裝的外觀質(zhì)量和包重。更換品種時(shí)檢查核對(duì)包裝物、標(biāo)簽；質(zhì)量和包重。更換品種時(shí)檢查核對(duì)包裝物、標(biāo)簽； (8) (8)從工藝角度上在打包前設(shè)置成品檢驗(yàn)篩；從工藝角度上在打包前設(shè)置成品檢驗(yàn)篩；64(9)(9)頭、尾包的處理。頭包直接回機(jī)，尾包定置存放；頭、尾包的處理。頭包直接回機(jī)，尾包定置存放；(10)(10)包裝間落地料不準(zhǔn)裝縫包，直接回機(jī)處理包裝間落地料不準(zhǔn)裝縫包，直接回機(jī)處理; ; (11)(11)對(duì)于散裝飼料應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：對(duì)于散裝飼料應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：u 在裝入運(yùn)料車前應(yīng)對(duì)飼料外觀質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，并

57、按照在裝入運(yùn)料車前應(yīng)對(duì)飼料外觀質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，并按照 規(guī)定要求進(jìn)行取樣；規(guī)定要求進(jìn)行取樣；u 定期檢查卡車地磅的計(jì)量精度定期檢查卡車地磅的計(jì)量精度( (每周一次每周一次) )；u 檢查運(yùn)輸車內(nèi)衛(wèi)生。如運(yùn)送不同品種飼料要清理干檢查運(yùn)輸車內(nèi)衛(wèi)生。如運(yùn)送不同品種飼料要清理干 凈，放置不同飼料間的交叉污染。凈，放置不同飼料間的交叉污染。65 (12) (12)建立產(chǎn)品留樣觀察制度（應(yīng)涵蓋留樣及觀察頻率、建立產(chǎn)品留樣觀察制度（應(yīng)涵蓋留樣及觀察頻率、數(shù)量、時(shí)間、保存條件等內(nèi)容）；數(shù)量、時(shí)間、保存條件等內(nèi)容）； 留樣觀察制度應(yīng)規(guī)定不同品種的取樣方法、數(shù)量、取留樣觀察制度應(yīng)規(guī)定不同品種的取樣方法、數(shù)量、取樣時(shí)間

58、、保存條件、保留時(shí)間、留樣樣品處理等。樣時(shí)間、保存條件、保留時(shí)間、留樣樣品處理等。 (13)(13)建立不合格產(chǎn)品控制程序。建立不合格產(chǎn)品控制程序。 不合格品的控制程序：不合格品的評(píng)審、標(biāo)識(shí)、隔離、不合格品的控制程序：不合格品的評(píng)審、標(biāo)識(shí)、隔離、處置和控制原則等。處置和控制原則等。66檢查人檢查人: : 品管部品管部1 1檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容: :飼料感觀檢驗(yàn)（生產(chǎn)部送來(lái)的樣品）飼料感觀檢驗(yàn)（生產(chǎn)部送來(lái)的樣品）檢查頻率檢查頻率: :每個(gè)樣品每個(gè)樣品2 2檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容: :飼料化驗(yàn)（生產(chǎn)部送來(lái)的樣品）飼料化驗(yàn)（生產(chǎn)部送來(lái)的樣品）檢查頻率檢查頻率: :按公司有關(guān)規(guī)定按公司有關(guān)規(guī)定3 3檢查內(nèi)容檢查

59、內(nèi)容: :打包過(guò)程中飼料感觀、溫度、含粉率打包過(guò)程中飼料感觀、溫度、含粉率檢查頻率檢查頻率: :每個(gè)品種每個(gè)品種67七、飼料殘留的預(yù)防與控制七、飼料殘留的預(yù)防與控制序序 號(hào)號(hào)殘留類型殘留類型糾正措施糾正措施1 1靜電吸附靜電吸附 - -在設(shè)備上安裝接地線在設(shè)備上安裝接地線- -購(gòu)買不易產(chǎn)生靜電的預(yù)混料購(gòu)買不易產(chǎn)生靜電的預(yù)混料- -使用液體原料控制粉塵使用液體原料控制粉塵- -振動(dòng)設(shè)備，抖落設(shè)備附著物振動(dòng)設(shè)備，抖落設(shè)備附著物 2 2粉塵回流延緩粉塵回流延緩 - -調(diào)節(jié)粉塵收集點(diǎn)的空氣流速調(diào)節(jié)粉塵收集點(diǎn)的空氣流速- -延長(zhǎng)清理系統(tǒng)粉塵的時(shí)間延長(zhǎng)清理系統(tǒng)粉塵的時(shí)間- -使用液體原料降低粉塵使用液體原

60、料降低粉塵- -生產(chǎn)含藥飼料后收集并處理粉塵（或生產(chǎn)含藥飼料后收集并處理粉塵（或添加到下批含同種藥物的飼料中）添加到下批含同種藥物的飼料中）- -改造除塵系統(tǒng)改造除塵系統(tǒng) 68序序 號(hào)號(hào)殘留類型殘留類型糾正措施糾正措施3 3混合機(jī)殘留混合機(jī)殘留 - -調(diào)節(jié)攪拌葉片或漿片調(diào)節(jié)攪拌葉片或漿片- -在螺帶上安裝塑料在螺帶上安裝塑料“掃帚掃帚”- -安裝空氣噴射清潔裝置安裝空氣噴射清潔裝置- -改造混合機(jī)卸料口，以便完全卸空改造混合機(jī)卸料口，以便完全卸空- -在混合機(jī)處于在混合機(jī)處于1/21/2或或3/43/4滿載狀態(tài)下添滿載狀態(tài)下添 加藥物加藥物( (可能會(huì)影響混合均勻的時(shí)間可能會(huì)影響混合均勻的時(shí)間