啤酒的發(fā)展歷史PPT課件

1、歷史由來一、國(guó)外古代 啤酒有著人類文明一樣悠久的歷史，它先于其他酒類而最早出現(xiàn)在人類的生活之中，所以學(xué)者把啤酒成為酒類之父?？脊艑W(xué)家在今伊拉克美索不達(dá)米亞(Mesopotamia)出土的文物發(fā)現(xiàn)，啤酒自發(fā)明至今已有約6000年甚至更長(zhǎng)的歷史了。美索不達(dá)米亞地區(qū)在4000多年前已經(jīng)開始批量種植大麥，很有可能為了釀制啤酒。啤酒是基于早期游牧民族面對(duì)不斷增加的谷物產(chǎn)量而誕生的產(chǎn)物，是對(duì)早期原始農(nóng)業(yè)的一種特殊貢獻(xiàn)。在此基礎(chǔ)上，我們可以說啤酒推動(dòng)了人類文明的腳步。第1頁(yè)/共31頁(yè)歷史由來二、中國(guó)古代 在古代中國(guó),也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴。大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期

2、的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。黃帝內(nèi)經(jīng)中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴周禮天官酒正中有醴齊,醴和啤酒在遠(yuǎn)古時(shí)代應(yīng)屬同一類型的含酒精量非常低的飲料.由于時(shí)代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了。酒和醴在我國(guó)都存在，醴后來被酒所取代。第2頁(yè)/共31頁(yè)原始啤酒的誕生美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)人類學(xué)家卡茲認(rèn)為原始啤酒的誕生，應(yīng)該在公元前8000年左右的新石器時(shí)代。他還提出了原始啤酒誕生過程的猜想：某些游牧部落的原始人偶然發(fā)現(xiàn)，將野生的大麥或者小麥浸泡在水里，會(huì)變成黏糊狀，如果置于外部空氣中，它不會(huì)腐爛，空氣中的酵母菌使它自然發(fā)酵，顏色逐

3、漸變深，從而釀出了一種帶泡沫的飲料。 原始人發(fā)現(xiàn)這種飲料富含豐富的營(yíng)養(yǎng)還能調(diào)劑精神，于是廣為傳播，使它成為僅次于動(dòng)物肉制品的自然食物。第3頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLOR 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

4、第4頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.第5頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORA目錄第6頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORALOREM IPSUM DOLORB目錄第7頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORALOREM IPSUM DOLORBLOREM IPSUM DOLORC目錄第8頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORALOREM IPSUM DOLORBLOREM IPSUM DOLORCLOREM IPSUM DOLORD

5、目錄第9頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORALOREM IPSUM DOLORBLOREM IPSUM DOLORCLOREM IPSUM DOLORDLOREM IPSUM DOLORE目錄第10頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORALOREM IPSUM DOLORBLOREM IPSUM DOLORCLOREM IPSUM DOLORDLOREM IPSUM DOLORELOREM IPSUM DOLORF目錄第11頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORLOREM IPSUM DOLOR第12頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMLOREM IPSUM DOL

6、OR第13頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMBLOREM IPSUMLOREM IPSUM DOLOR第14頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMBLOREM IPSUMCLOREM IPSUMLOREM IPSUM DOLOR第15頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMBLOREM IPSUMCLOREM IPSUMDLOREM IPSUMLOREM IPSUM DOLOR第16頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMBLOREM IPSUMCLOREM IPSUMELOREM IPSUMDLOREM IPSUMLOREM IPSUM DOLOR第17頁(yè)/共31頁(yè)ALOREM IPSUMBLORE

7、M IPSUMCLOREM IPSUMELOREM IPSUMDLOREM IPSUMFLOREM IPSUMLOREM IPSUM DOLOR第18頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第19頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第20頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第21頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREMLOREMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第22頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREM

8、LOREMLOREMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第23頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUMLOREMLOREMLOREMLOREMLOREMLOREMLOREM IPSUM DOLOR第24頁(yè)/共31頁(yè)Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.LOREM IPSUM DOLOR第25頁(yè)/共31頁(yè)LOREMLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisLOREMLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisLOREM IPSUM DOLOR第26頁(yè)/共31頁(yè)Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.Lorem ipsum dLOREM IPSUM DOLOR第27頁(yè)/共31頁(yè)Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.Lorem ipsum dLOREM IPSUM DOLOR第28頁(yè)/共31頁(yè)LOREM IPSUM DOLORLorem ipsu