兒童調(diào)味品行業(yè)分析研究報告

1、兒童調(diào)味品行業(yè)分析研究報告目錄1 兒童調(diào)味品現(xiàn)狀 12 町芒研究院兒童調(diào)味品評測63 兒童調(diào)味品DCI指數(shù)分析3.1兒童調(diào)味品概念模糊773.2兒童調(diào)味品缺乏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)3.3兒童調(diào)味品屬高鈉產(chǎn)品813 4 結(jié)論分析 17 4.1 兒童調(diào)味品概念缺失17 4.2兒童調(diào)味品缺乏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)4.3兒童調(diào)味品屬高鈉食品17 19 5 附錄20 1 兒童調(diào)味品現(xiàn)狀2018201720162015201420132012201119.018.518.017.517.016.516.015.510.010.511.011.512.012.513.013.514.0出生人口 (百萬)人口出生率 ()2011 -20

2、18 年我國出生人口數(shù)及人口出生率（數(shù)據(jù)來源：來自中國統(tǒng)計局人口統(tǒng)計年鑒）據(jù)我國統(tǒng)計局人口統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，每年我國出生人口數(shù)平均在 1657 萬，人口出生率平均在 12.1。最新人口普查數(shù)據(jù)顯示，每年我國 03 歲兒童人數(shù)超過 7000 萬，06 歲兒童人數(shù)超過 1.4 億 1。同時，近幾年我國職業(yè)女性人數(shù)大幅增加，純母乳喂養(yǎng)率低于世界平均水平，僅為 30%。龐大的兒童人口數(shù)量和較低的純母乳喂養(yǎng)率醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童食品市場迅速崛起。20100806040200201695前201790后201885后80后201980前2016-2019 年兒童輔食不同年齡段消費(fèi)者分布（數(shù)據(jù)來源

3、：町芒研究院）85 后消費(fèi)者人數(shù)占比逐年遞減，從 2016 年的 42%降低至 2019 年的 33%，但人數(shù)占比仍居首位；90 后和 95 前消費(fèi)者人數(shù)占比逐年增加，消費(fèi)占比分別從 2016 年的 10%和 17%提升至 2019 年的 15%和 32%，因此 85 后-95 前消費(fèi)人群是兒童食品的主要消費(fèi)人群。85 后95 前消費(fèi)者的消費(fèi)觀不同于 85 前消費(fèi)者的消費(fèi)觀，他們從單純性的物質(zhì)到生理升級，從生理需求到健康、心理的轉(zhuǎn)變，使得他們更加關(guān)注孩子的營養(yǎng)需求及健康。1000.2%1.8%2.2%3%8060402002016兒童調(diào)味品2017兒童零食2018兒童輔食2019嬰幼兒營養(yǎng)品兒

4、童家庭每年消費(fèi)兒童食品金額占比（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）據(jù)町芒研究院針對兒童食品購買情況進(jìn)行的專項調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對嬰幼兒營養(yǎng)品的需求逐年增加，從 2016 年的 38%增長至 2019 年的 49%；隨著家長對寶寶健康及營養(yǎng)需求關(guān)注度的逐年提升，兒童調(diào)味品需求逐年增加，且增速較快，從 2016 年的 0.2%增長至 2019 年的 3.8%。兒童調(diào)味品市場的快速崛起，引來眾多企業(yè)的垂涎，兒童調(diào)味品品類逐年增加。66.67%33.33%進(jìn)口國產(chǎn)京東、淘寶、天貓兒童調(diào)味品原產(chǎn)地分布（數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理）京東、淘寶、天貓兒童調(diào)味品品牌分布（數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理）據(jù)町芒研究院對京東、天貓和淘寶商

5、城銷售的兒童調(diào)味品數(shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)兒童調(diào)味品占 66.9%，其中品牌最多的是兒童拌飯醬、兒童油和兒童醬油，這三種兒童調(diào)味品品牌也是最豐富的，其占比分別為 25.97%、31.17%和 18.83%。面對“五花八門”的兒童調(diào)味品，家長是如何選購的呢？24%3%9%18%15%8595 家長獲取產(chǎn)品信息渠道（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）2018 年 10 月，町芒研究院為了了解家長如何選擇兒童調(diào)味品，進(jìn)行了專項在線問卷調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，85 后95 前家長選購兒童調(diào)味品時，21%的人覺著親戚朋友推薦的產(chǎn)品更安全可靠，24%的人覺著跟著廣告買更可靠，18%的人覺著網(wǎng)紅推薦的產(chǎn)品更安全可靠，10%的人不

6、知道如何選購兒童調(diào)味品，所以選擇跟著自己感覺購買。這幾種購買方式真的能幫助家長選到合適且安全可靠的產(chǎn)品嗎？答案是否定的，家長發(fā)現(xiàn)通過這幾種方式購買的兒童調(diào)味品，不但不適合自己寶寶食用，而且還可能存在食品安全隱患。于是，家長開始不斷嘗試各種兒童調(diào)味產(chǎn)品及更換品牌，形成了惡性循環(huán)，這讓消費(fèi)者對產(chǎn)品、市場和兒童食品大環(huán)境的不信任感達(dá)到極致。2 町芒研究院兒童調(diào)味品評測為了解決消費(fèi)者的選擇困難，幫助消費(fèi)者選擇安全營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，町芒研究院對兒童調(diào)味品進(jìn)行了嚴(yán)格評測，每一個評測產(chǎn)品至少篩選、對比上百種同類型產(chǎn)品進(jìn)行全方位解讀，檢測樣品送往獨(dú)立第三方檢測實驗室，由第三方檢測實驗室為町芒研究院評測產(chǎn)品出具具

7、有法律效力的檢測報告。最后結(jié)合檢測報告，町芒研究院營養(yǎng)學(xué)專家、感官評測專家、町芒研究院線上線下體驗官從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（Standard）+品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（Quality）+感官標(biāo)準(zhǔn)（Sensory）三個維度綜合評測產(chǎn)品，得出該款產(chǎn)品的最終指數(shù)，即町芒優(yōu)選指數(shù)(DCI)， DCI 數(shù)值越高代表產(chǎn)品綜合品質(zhì)越好（不符合町芒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不參與町芒研究院優(yōu)選）。截止到 2019 年 12 月，町芒研究院所評測的兒童調(diào)味品，包括兒童醬油和兒童油兩款，涉及 24 個品牌，評測樣品量接近 144 個。從兒童醬油和兒童油的町芒優(yōu)選指數(shù)（DCI）中，我們發(fā)現(xiàn)了兒童調(diào)味品普遍存在不同程度的安全隱患，且不符合兒童營養(yǎng)需求：1、兒

8、童調(diào)味品概念缺失，致使打著“兒童”二字的普通調(diào)味品在兒童市場謀取利潤。2、目前國產(chǎn)兒童調(diào)味品缺乏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，兒童調(diào)味品安全指標(biāo)缺乏評判依據(jù)。3、62.5%固體和 58.28%液體兒童調(diào)味品都屬于高鈉產(chǎn)品，長期攝入會產(chǎn)生毒副作用。3 兒童調(diào)味品 DCI 指數(shù)分析3.1 兒童調(diào)味品概念模糊中國青年報社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)，對 2003 名兒童家長進(jìn)行了一項專項調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，84.8%的兒童家長更傾向于給自己的孩子購買標(biāo)有“兒童”字樣的食品。因此為了迎合消費(fèi)者需求，市面上出現(xiàn)了各種兒童食品，如兒童輔食、兒童零食和兒童調(diào)味品，那么什么是兒童調(diào)味品呢？事實上，目前我國除 3歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無有

9、關(guān)“兒童食品”的概念，更沒有“兒童調(diào)味品”的概念。那么市場上的 “兒童調(diào)味品”都是什么產(chǎn)品呢？目前從町芒研究院對市售兒童醬油和兒童油的評測中，我們了解到目前所有的兒童調(diào)味品都是打著“兒童”二字的普通調(diào)味品，只是商家謀取利潤的營銷手段，其營養(yǎng)成分并沒有家長想的那么好，甚至有的安全性都達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)對一般調(diào)味品安全指標(biāo)的硬性要求。2001808088.570160價格 (/瓶)140120100806040DCI指數(shù)8.07.5607506403052041020Y1 Y2 Y3 Y4 Y5 Y6 Y7 Y8 Y9 Y10 Y11 J-1-J-2-J3 J4 J5 J6J7 J80J9 J10 J

10、11 J12 -油品類醬油品類23 款兒童調(diào)味品 DCI 指數(shù)及價格分布圖（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院數(shù)據(jù)庫）3.2 兒童調(diào)味品缺乏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)町芒研究院從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)維度對市售兒童調(diào)味品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及兒童調(diào)味品的安全性指標(biāo)進(jìn)行了深度解析。通過町芒研究院 DCI 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分值分布圖，我們可以看出，評測的 24 款兒童調(diào)味品雖然都依據(jù)了現(xiàn)有產(chǎn)品 國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但依然存在不同程度的安全隱患，其中 2 款兒童醬油里含有重金屬砷，更有 1 款兒童油油脂酸敗指標(biāo)超出執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值的 1.8 倍。24 款兒童調(diào)味品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分值分布圖（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）0.0350.0300.025重金屬砷 (mg/kg)0.02

11、00.0150.0100.0050.000J1J2J3J4J5J6J7J8J9醬油品類J10J11J1212 款兒童醬油中重金屬砷含量分布圖（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）從町芒研究院對兒童醬油中污染物重金屬砷的檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有 2 款兒童醬油里含有重金屬砷，重金屬砷（主要指無機(jī)砷）影響嬰幼兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，可導(dǎo)致智力、認(rèn)知缺陷等問題。美國一家毒理學(xué)和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)Abt Associates 對嬰幼兒食品中“砷對嬰幼兒智力的影響”進(jìn)行了評估，評估發(fā)現(xiàn)嬰幼兒食品中的重金屬砷對兒童智力產(chǎn)生了不可忽視的影響。亞麻籽油酸價標(biāo)準(zhǔn)值1.0 mg/kg過氧化值標(biāo)準(zhǔn)值6.0 mmol/kg抗氧化劑標(biāo)準(zhǔn)值0.

12、2g/kgY12Y11Y10Y9Y8兒童油品名Y7Y6Y5Y4Y3Y2Y10.00.20.40.60.81.01.21.41.61.82.0酸價 (mg/g)12345過氧化值 (mmol/kg)0.0094 0.0096 0.0098 0.0100 0.0102 0.0104 0.0106 0.0108 0.0110特丁基對苯二酚(g/kg)兒童油中酸價、過氧化值和抗氧化劑含量（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）町芒研究院評測的兒童油中有 1 款兒童亞麻籽油（孕婦、5 月以上 10 歲以下兒童食用）的安全指標(biāo)酸價（1.8 mg/kg）不在產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8235-2008（壓榨，一級）酸價標(biāo)準(zhǔn)值

13、（1.0 mg/kg）范圍內(nèi)，油脂已經(jīng)酸敗，食用后會造成不同程度的食物中毒。兒童因食用油油脂酸敗發(fā)生的中毒事件在以往也是屢見不鮮，2002 年 3 月 15 日，湖北省鐘祥市長灘鎮(zhèn)某中學(xué)小學(xué)生油脂酸敗食物中毒，據(jù)統(tǒng)計，食物中毒人數(shù) 49人，平均年齡在 10 歲，原因是面制油炸食品酸價 1.93，超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4.8 倍；2010 年 6 月 21 日中午13:30，銅陵縣東聯(lián)鄉(xiāng)中心小學(xué)發(fā)生油脂酸敗中毒事件，此次事件中學(xué)生食用的豬油酸價檢測值 9.33 mg/g，是標(biāo)準(zhǔn)值（1.5 mg/g）的 6.22 倍。0.50.4砷限量值 (mg/kg)0.30.20.1國標(biāo) GB 2767-2017

14、 對嬰幼兒食品中砷限量值（數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理）國標(biāo)食品中污染物限量（國標(biāo)號 GB 2762-2017 ）中對嬰幼兒食品中污染物砷的含量進(jìn)行了規(guī)定，但并未對兒童調(diào)味品中重金屬砷的限值進(jìn)行規(guī)定，按照現(xiàn)有國標(biāo) GB 2762-2017 中對調(diào)味品中重金屬砷限值（0.1 mg/kg）的規(guī)定，2 款檢出重金屬砷的兒童醬油的重金屬砷含量符合國家規(guī)定。但其含量是否對兒童大腦生長發(fā)育造成傷害，是否符合兒童調(diào)味品限量，確查無標(biāo)準(zhǔn)可依據(jù)。町芒研究院評測的 12 款兒童油中的國產(chǎn)品牌都執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) B/T 8235-2008 和GB/T 22327-2008，這兩個標(biāo)準(zhǔn)對核桃油和亞麻籽油中的油脂安全指標(biāo)進(jìn)行了明確

15、規(guī)定，但并未對兒童食用油脂的安全指標(biāo)進(jìn)行限值規(guī)定。評測的 12 款兒童油中有 80%的兒童油主打 3 歲以上兒童食用，但其油脂酸敗指標(biāo)酸價，過氧化值是否符合 3 歲以上兒童安全指標(biāo)限值卻無監(jiān)督依據(jù)。在兒童調(diào)味品概念模糊執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)缺乏的社會背景下，天貓、淘寶和京東銷售的國產(chǎn)兒童調(diào)味品（兒童調(diào)味品中占比：66.9%）是依據(jù)何種類型的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的呢？1001%806040200行標(biāo)企標(biāo)國標(biāo)京東、淘寶、天貓兒童調(diào)味品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分布（數(shù)據(jù)來源：2019 年 12 月 15 日前公開數(shù)據(jù)整理）兒童拌飯調(diào)味品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)占比（數(shù)據(jù)來源：2019 年 12 月 15 日前公開數(shù)據(jù)整理）町芒研究院對天貓、淘寶和京東銷售的

16、國產(chǎn)兒童調(diào)味品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了統(tǒng)計，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，95%的兒童醬油執(zhí)行的是我國現(xiàn)有調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn) GB/T 18186-2000，5%執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但這兩類醬油生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)里涉及的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都未對兒童醬油做出任何規(guī)定；45%的兒童油執(zhí)行的是國家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)有核桃油標(biāo)準(zhǔn)、亞麻籽油標(biāo)準(zhǔn)及芝麻油標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號分別為：GB/T 22327-2008、GB/T 8235-2008 和GB/T 8233-2018），同樣這些標(biāo)準(zhǔn)也并未對兒童食用油油脂酸敗指標(biāo)做出規(guī)定，其中還有一款兒童油的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被廢止；兒童拌飯調(diào)味品中 94%執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中 48%的品牌卻是由同一食品企業(yè)生產(chǎn)的，其生產(chǎn)的產(chǎn)品種類占市

17、售兒童拌飯調(diào)味品的 77.6%。在兒童調(diào)味品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)缺乏，且部分調(diào)味品幾乎被同一生產(chǎn)企業(yè)壟斷的情況下，兒童調(diào)味品安全真的有保障嗎？我們應(yīng)該如何保障兒童調(diào)味品的安全性，同時對兒童調(diào)味品的生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范化？3.3 兒童調(diào)味品屬高鈉產(chǎn)品23 款兒童調(diào)味品品質(zhì)分值分布（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院數(shù)據(jù)庫）町芒研究院從兒童營養(yǎng)物質(zhì)限值、食品添加劑種類、及食用品質(zhì)等多個維度對市售兒童調(diào)味品品質(zhì)進(jìn)行了深度解析，其結(jié)果不容樂觀，無一款兒童調(diào)味品能夠達(dá)到町芒研究院品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，僅 4.34%的兒童調(diào)味品品質(zhì)達(dá)到町芒研究院四星標(biāo)準(zhǔn)（滿分五星），47.82%的兒童調(diào)味品品質(zhì)達(dá)不到町芒研究院品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的合格標(biāo)準(zhǔn)，那么這些兒童調(diào)味品最

18、大的品質(zhì)問題是什么呢？16001500140013001200Na含量 (mg/15mL)110010009008007006005004003002001000J10J3J1J5J12J9J6J7J8J4J11J27歲以下兒童 AI=1.2g/d4歲以下兒童 AI=0.9 g/d1歲以下兒童 AI=0.7g/d12 款兒童醬油鈉含量分布（數(shù)據(jù)來源：町芒研究院）AI（適宜攝入量）是個體營養(yǎng)素攝入目標(biāo)，同時也是限制過多攝入的標(biāo)準(zhǔn)，2013 版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中指出鈉含量長期攝入超過AI 值，則可能產(chǎn)生毒副作用。但市售兒童醬油 83.3%都存在長期食用鈉攝入量會超過兒童AI 值的風(fēng)險。

19、J4 J3 J11 J8 J12 J7 J1 J2 J9 J5 J6 J100510 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80NRV (%)營養(yǎng)素參考值（NRV）12 款兒童醬油鈉的營養(yǎng)素參考值分布（數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理）根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測評估司 2019 年 8 月 19 日分布的“中國居民減鹽核心信息十條”中對高鈉食品的規(guī)定，固體食物中鈉超過 600 毫克/100 克（即高于 30%鈉的 NRV），液體食物中鈉超過 300 毫克/100毫升（即高于 15%鈉的 NRV）。目前市售兒童醬油 91.67%都是高鈉食品，長期食用有鈉含量超標(biāo)的危害。

20、鈉含量超標(biāo)是否僅是兒童醬油類產(chǎn)品的共性，其他兒童調(diào)味品并不存在此現(xiàn)象？兒童調(diào)味品鈉的營養(yǎng)素參考值分布（數(shù)據(jù)來源：2019 年 12 月 15 日前公開數(shù)據(jù)整理）不同種類兒童調(diào)味品鈉的營養(yǎng)素參考值分布（數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理）從町芒研究院對天貓、淘寶和京東銷售的國產(chǎn)兒童調(diào)味產(chǎn)品中鈉元素的營養(yǎng)素參考值進(jìn)行了統(tǒng)計，統(tǒng)計結(jié)果發(fā)現(xiàn)，62.5%固體兒童調(diào)味品和 58.28%液體兒童調(diào)味品都屬于高鈉產(chǎn)品，其中兒童醬油，寶寶湯料包、牛排醬、火鍋底料和兒童榨菜屬于重災(zāi)區(qū)；更有 33.08%的兒童調(diào)味品中的鈉含量比鈉的營養(yǎng)素參考值高 100%，但 2016 版中國居民膳食指南指出，應(yīng)從小培養(yǎng)兒童清淡口味，減少鈉攝

21、入量，并不推薦 3歲以下兒童攝入調(diào)味品。4 結(jié)論分析4.1 兒童調(diào)味品概念缺失市場上銷售的“兒童”調(diào)味品僅是食品企業(yè)為了迎合市場需求推出的一款標(biāo)有“兒童”字樣或印有兒童（卡通）頭像的普通調(diào)味品，甚至有的標(biāo)注低鈉減鹽的兒童健康調(diào)味品其鈉元素含量比普通醬油高出 3倍以上，根本不滿足 2013 版中國居民膳食指南中對兒童每日鈉攝入量的相關(guān)規(guī)定。當(dāng)然這種現(xiàn)象的發(fā)生，可能是由于部分食品企業(yè)缺乏責(zé)任感，但根本上是由于我國除 3 周歲以下嬰幼兒配方食品及輔助食品的相關(guān)概念，尚無有關(guān) 3 歲以上“兒童調(diào)味品”的概念所致。因此，針對兒童調(diào)味品的亂象，町芒研究院認(rèn)為，首要任務(wù)是對兒童調(diào)味品進(jìn)行明確規(guī)定，什么樣的產(chǎn)

22、品是兒童調(diào)味品，兒童調(diào)味品都應(yīng)該包括哪幾類，什么樣的食品企業(yè)才能生產(chǎn)兒童調(diào)味品，才能從根本上遏止食品企業(yè)為謀取利益生產(chǎn)所謂的兒童調(diào)味品。其次，在食品安全把控逐漸嚴(yán)格的社會背景下，同時為了響應(yīng)國家“質(zhì)量興國”的發(fā)展戰(zhàn)略，食品企 業(yè)應(yīng)該聘請專業(yè)的食品企業(yè)質(zhì)控管家如谷寧®企業(yè)質(zhì)控管家?guī)椭髽I(yè)進(jìn)行品質(zhì)升級，明晰什么是兒童調(diào)味品，規(guī)范化兒童調(diào)味品原材料，使其不被兒童食品安全浪潮湮沒，在兒童調(diào)味品市場具有發(fā)言權(quán)。4.2 兒童調(diào)味品缺乏執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在 95%執(zhí)行我國現(xiàn)有釀造醬油標(biāo)準(zhǔn)和 45%執(zhí)行國家核桃油、亞麻籽油和芝麻油標(biāo)準(zhǔn)的兒童油（其余執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），但都未對兒童調(diào)味品做出任何生產(chǎn)及安全指標(biāo)規(guī)定；

23、94%執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)且其中 48%不同品牌的兒童拌飯醬出自同一食品企業(yè)，該企業(yè)生產(chǎn)的兒童拌飯醬產(chǎn)品種類占市售兒童拌飯調(diào)味品的 77.6%。兒童調(diào)味品市場混亂，產(chǎn)品生產(chǎn)無標(biāo)準(zhǔn)可依。目前，我國國標(biāo)也僅針對 3 歲以下嬰幼兒谷物類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品進(jìn)行了具體且細(xì)致的安全指標(biāo)規(guī)定，但并未對兒童調(diào)味品進(jìn)行任何相關(guān)規(guī)定。即使標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，根本無法評判兒童調(diào)味品的安全指標(biāo)是否符合兒童食用，為解決兒童食品安全指標(biāo)無評判依據(jù)，國家食藥監(jiān)局于 2017 年發(fā)布了嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則；國家衛(wèi)生健康委員會于 2018 年發(fā)布了關(guān)于嬰幼兒谷

24、類輔食中鎘的臨時限量值的公告，同年為規(guī)范嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，國家市場監(jiān)管總局組織制定了關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定，但對兒童調(diào)味品并未做出任何規(guī)定。為規(guī)范兒童輔食市場，保證兒童飲食健康，減少兒童安全事故的發(fā)生，2019 年 11 月 27 日中國關(guān)工委兒童發(fā)展研究中心聯(lián)合聯(lián)合婦幼健康研究會、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院及母嬰行業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)共同發(fā)布母嬰照護(hù)服務(wù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；聯(lián)合營養(yǎng)專家、國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究機(jī)構(gòu)、相關(guān)營養(yǎng)類社會團(tuán)體、營養(yǎng)領(lǐng)域企業(yè)代表探討發(fā)起母嬰營養(yǎng)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但對兒童調(diào)味品安全指標(biāo)及營養(yǎng)物質(zhì)含量并未做出任何規(guī)定。面對兒童調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)完全空白的社會大環(huán)境，町芒研究院認(rèn)為，目前首要任務(wù)是制定兒童調(diào)味品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，讓任何兒童調(diào)味品的生產(chǎn)都有標(biāo)準(zhǔn)可依；同時明確規(guī)定兒童調(diào)味品安全指標(biāo)，讓市場監(jiān)督有依據(jù)可尋。在兒童調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范甚至缺失，市場需求及呼吁度高的大環(huán)境下，食品企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對？不做改變，只能被越來越嚴(yán)格的兒童食品規(guī)范及對營養(yǎng)安全要求越來越高的家長淘汰。町芒研究院建議食品企業(yè)應(yīng)順應(yīng)兒童食品安全嚴(yán)把控的發(fā)展趨勢，可以聘請專業(yè)質(zhì)控團(tuán)隊如谷寧®質(zhì)控企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格規(guī)范兒童調(diào)味品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，制定符