蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝課件

1、蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝1第十章第十章 蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝思考思考第一節(jié)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)第二節(jié) 氨基酸的分解氨基酸的分解第三節(jié)第三節(jié) 氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化氨基酸分解產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化第四節(jié)第四節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝2蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝3第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝4蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝5蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝6消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性（phe.tyr.trp）（arg.lys）（脂肪族）（脂肪族

2、）胰凝乳胰凝乳蛋白酶蛋白酶胃蛋白酶胃蛋白酶彈性蛋白酶彈性蛋白酶羧肽酶羧肽酶胰蛋白酶胰蛋白酶氨肽酶氨肽酶羧肽酶羧肽酶（phe. trp）蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝7蛋白質(zhì)降解的泛肽途徑蛋白質(zhì)降解的泛肽途徑（ubiquitin）蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝8第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化一、氨基酸代謝概況一、氨基酸代謝概況三、氨基酸的脫羧基作用三、氨基酸的脫羧基作用二、氨基酸的脫氨基作用二、氨基酸的脫氨基作用蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝9氨基酸代謝概況氨基酸代謝概況蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝10蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝11 -氨基酸氨基酸 氨基酸氧化酶（氨基酸氧化酶（fad、fmn）-酮酸酮酸

3、 r-ch-coo- nh+3 | r-c-coo-+nh3 o|h2o+o2h2o2l-谷氨酸脫氫酶谷氨酸脫氫酶h2o nh3蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝12 -氨基酸氨基酸1 r1-ch-coo- nh+3 |-酮酸酮酸1 r1-c-coo- o| r2-c-coo- o|-酮酸酮酸2 r2-ch-coo- nh+3 |-氨基酸氨基酸2蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝13蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝14谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶谷丙轉(zhuǎn)氨酶谷丙轉(zhuǎn)氨酶（gpt）谷草轉(zhuǎn)氨酶谷草轉(zhuǎn)氨酶(got)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝15谷氨酰胺的生成和利用谷氨酰胺的生成和利用蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝16a a、

4、轉(zhuǎn)氨酶與、轉(zhuǎn)氨酶與l-l-谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)b b、轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)、轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝17轉(zhuǎn)氨酶與l-谷氨酸脫氫酶作用相偶聯(lián)轉(zhuǎn)氨酶l-谷氨酸脫氫酶-酮酸酮酸-氨基酸氨基酸-酮戊二酸酮戊二酸l-l-谷氨酸谷氨酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝18轉(zhuǎn)氨基作用與嘌呤核苷酸循環(huán)相偶聯(lián)-氨基酸氨基酸-酮酸酮酸-酮戊二酸酮戊二酸谷氨酸谷氨酸草酰乙酸草酰乙酸天冬氨酸天冬氨酸腺苷酰琥珀酸腺苷酰琥珀酸蘋果酸蘋果酸延胡索酸延胡索酸腺苷酸腺苷酸次黃苷酸次黃苷酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝19蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝201 1、概念

5、、概念3 3、脫羧產(chǎn)物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化（次生物質(zhì)代謝脫羧產(chǎn)物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化（次生物質(zhì)代謝） 氨基酸在脫羧酶的氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧基生成相作用下脫掉羧基生成相應(yīng)的一級胺類化合物應(yīng)的一級胺類化合物的作用。脫羧酶的輔的作用。脫羧酶的輔酶為磷酸吡哆醛。酶為磷酸吡哆醛。直接脫羧直接脫羧 胺胺羥化脫羧羥化脫羧 羥胺羥胺 2 2、類型、類型: :蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝21蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝22一、一、氨的代謝轉(zhuǎn)變氨的代謝轉(zhuǎn)變1 1、重新生成氨基酸重新生成氨基酸2 2、谷氨酰胺和天冬酰氨的生成谷氨酰胺和天冬酰氨的生成3 3、尿素的生成尿素的生成尿素循環(huán)尿素循環(huán)4 4、合成其他含合成其他含n

6、n物質(zhì)物質(zhì)蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝23h2onh3丙氨酸丙氨酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝242 2、尿、尿 素素 的的 生生 成成（1 1）概念）概念（2 2）總反應(yīng)和過程總反應(yīng)和過程蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝25尿素循環(huán)尿素循環(huán)氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸氨甲酰磷酸氨甲酰磷酸鳥氨酸鳥氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸瓜氨酸精氨琥珀酸精氨琥珀酸鳥氨酸鳥氨酸精氨酸精氨酸延胡索酸延胡索酸草酰乙酸草酰乙酸氨基酸氨基酸谷氨酸谷氨酸 -酮戊酮戊二酸二酸天冬氨酸天冬氨酸2adp+pi2atp+co2+nh3+h2o1細(xì)胞溶液細(xì)胞溶液線粒體線粒體尿素尿素 -酮戊酮戊二酸二酸 -酮戊酮戊二酸二酸h2n-c

7、-o2345蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝26二、二、氨基酸碳骨架的轉(zhuǎn)化途徑氨基酸碳骨架的轉(zhuǎn)化途徑1 1、再氨基化生成氨基酸再氨基化生成氨基酸2 2、轉(zhuǎn)變成糖或脂肪轉(zhuǎn)變成糖或脂肪 生糖氨基酸生糖氨基酸 生酮氨基酸生酮氨基酸3 3、氧化供能生成氧化供能生成coco2 2和和h h2 2o o蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝27氨基酸碳骨架進(jìn)入三羧酸循環(huán)的途徑氨基酸碳骨架進(jìn)入三羧酸循環(huán)的途徑草酰乙酸草酰乙酸磷酸烯磷酸烯醇式酸醇式酸 -酮戊二酸酮戊二酸天冬氨酸天冬氨酸天冬酰氨天冬酰氨丙酮酸丙酮酸延胡索酸延胡索酸琥珀酰琥珀酰coa乙酰乙酰coa乙酰乙酰乙酰乙酰coa苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸亮氨酸亮氨酸賴

8、氨酸賴氨酸色氨酸色氨酸丙氨酸丙氨酸蘇氨酸蘇氨酸甘氨酸甘氨酸絲氨酸絲氨酸半胱氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酰胺谷氨酰胺精氨酸精氨酸組氨酸組氨酸脯氨酸脯氨酸異亮氨酸異亮氨酸亮氨酸亮氨酸纈氨酸纈氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸天冬氨酸天冬氨酸異亮氨酸異亮氨酸甲硫氨酸甲硫氨酸纈氨酸纈氨酸葡萄糖葡萄糖檸檬酸檸檬酸蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝28-ch=nh 亞氨甲基亞氨甲基h-co- 甲?；柞；?ch2oh 甲醇基甲醇基-ch= 次甲基次甲基-ch2- 亞甲基亞甲基-ch3 甲基甲基蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝29葉酸葉酸和和 四氫葉酸（四氫葉酸（fh4或或thfa）葉葉酸酸四四氫氫葉葉酸酸hh105蛋

9、白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝30一碳基團(tuán)的一碳基團(tuán)的來源與轉(zhuǎn)變來源與轉(zhuǎn)變蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝31四、氨基酸與生物活性物質(zhì)四、氨基酸與生物活性物質(zhì) 酪氨酸代謝與黑色素的形成酪氨酸代謝與黑色素的形成 色氨酸代謝與色氨酸代謝與5-5-羥色胺與吲哚乙酸羥色胺與吲哚乙酸 谷氨酸與谷氨酸與 - -氨基丁酸氨基丁酸 組氨酸與組胺組氨酸與組胺 半胱氨酸和?；撬岚腚装彼岷团；撬岬鞍踪|(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝32第第 四節(jié)四節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成一、一、氨基酸的生物合成氨基酸的生物合成二、二、生物固氮生物固氮三、氨基酸重要衍生物的三、氨基酸重要衍生物的 生物合成生物合成(自學(xué)

10、自學(xué))蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝33自然界的氮素循環(huán)自然界的氮素循環(huán)硝酸鹽硝酸鹽亞硝酸亞硝酸nh3生物固氮生物固氮工業(yè)固氮工業(yè)固氮固氮生物固氮生物動植物動植物硝酸鹽還原硝酸鹽還原大氣固氮大氣固氮大氣氮素大氣氮素巖漿源的巖漿源的固定氮固定氮火成巖火成巖反硝化作用反硝化作用氧化亞氮氧化亞氮蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)入地下水入地下水動植物廢物動植物廢物死的有機(jī)體死的有機(jī)體蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝34生物生物-n2還原劑還原劑鐵蛋白鐵蛋白鉬鐵蛋白鉬鐵蛋白-蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝35 atp酶活性：能催化酶活性：能催化atp分解，從中獲分解，從中獲取能量推動電子向還原底物上轉(zhuǎn)移。取能量推動電子向還原底物上

11、轉(zhuǎn)移。（2）作用機(jī)理：作用機(jī)理：（3）特點(diǎn)：特點(diǎn)：是一種多功能酶是一種多功能酶n2還原劑還原劑鐵蛋白鐵蛋白鉬鐵蛋白鉬鐵蛋白 氧化還原酶：不僅能催化氧化還原酶：不僅能催化n2還原，還可還原，還可催化催化n2o化合物等還原?；衔锏冗€原。（1）結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)組成二聚體、含二聚體、含fe和和s 形成形成fe4s4簇簇 四聚體（四聚體（2 22 2） 含含mo、fe和和s蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝36nh+4no-32e-6e-硝酸還原酶硝酸還原酶亞硝酸還原酶亞硝酸還原酶no-2蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝37a、鐵氧還蛋白、鐵氧還蛋白硝酸還原酶硝酸還原酶b、nad(p)h-硝酸還原酶硝酸還原酶h2o

12、no-3+2fd還原態(tài)還原態(tài)+ 2h+no-2+2fd氧化態(tài)氧化態(tài)+nad(p)h +h+no-2+nad(p)+h2ono3-蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝382h2oa a、鐵氧還蛋白、鐵氧還蛋白亞硝酸還原酶亞硝酸還原酶no-2+ 6fd還原態(tài)還原態(tài)+ 8h+nh+4+ 6fd氧化態(tài)氧化態(tài)+ 2h2ob b、nad(p)hnad(p)h亞硝酸還原酶亞硝酸還原酶no-2+3nad(p)h +nh+4+ 3nad(p)+5h+蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝39氨的同化氨的同化蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝40蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝41thr、val、leu、ile、met、lys、phe、trp (his、 arg) 凡是機(jī)體不能自己合成，必需來自外界的氨凡是機(jī)體不能自己合成，必需來自外界的氨基酸，稱為必需氨基酸。基酸，稱為必需氨基酸。蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝42二十種氨基谷氨酸族谷氨酸族天冬氨天冬氨酸族酸族丙氨丙氨酸族酸族絲氨絲氨酸族酸族his 和和芳香族芳香族蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝43蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝44蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝45氨基酸合成的反饋調(diào)控氨基酸合成的反饋調(diào)控反硝化作用反硝化作用氧化亞氮氧化亞氮氨甲