加拿大雙低油菜工業(yè)PPT42頁

1、加拿大雙低油菜工業(yè)加拿大雙低油菜工業(yè) 更多內(nèi)容歡迎蒞臨天馬行空官方博客：http:/ canola industry雙低油菜雙低油菜 給生產(chǎn)者帶來的價(jià)值：20-30億加元 給加拿大本產(chǎn)業(yè)帶來的價(jià)值：60億加元 是僅次于小麥的第二大經(jīng)濟(jì)作物 （按農(nóng)場收入）摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（2006年8月28日）面積面積 000 英畝英畝產(chǎn)量產(chǎn)量 000 公噸公噸面積面積產(chǎn)量產(chǎn)量 摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（2006年10月9日）（千公噸）（千公噸）收獲量 公頃英畝產(chǎn)量 噸/公頃蒲式耳/英畝初期儲(chǔ)量生產(chǎn)進(jìn)口總供應(yīng)量總供應(yīng)量糧食用途食品，種子，廢物總壓榨量出口總使用量總使用量終期儲(chǔ)量終期儲(chǔ)量儲(chǔ)量和用量比（）摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（200

2、6年10月30日） 000 公噸公噸加拿大歐盟美國澳大利亞摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（2006年10月30日）加拿大歐盟美國澳大利亞其他總計(jì)出口國出口國進(jìn)口國進(jìn)口國孟加拉國巴基斯坦加拿大中國歐盟日本墨西哥其他美國總計(jì)摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（2006年10月日）摘自農(nóng)產(chǎn)品研究（2006年12月4日）菜籽油豆油. harrowby st. agathealtona nipawinlloydminster 羅明斯特羅明斯特clavet lethbridge萊斯布里奇萊斯布里奇fort saskatchewan薩斯喀徹溫堡薩斯喀徹溫堡windsor溫索爾溫索爾hamilton漢密爾頓漢密爾頓(2005/06) 菜籽油是第

3、三大應(yīng)用最為廣泛的植物油（mt=百萬噸） 棕櫚油35 mt 豆油33 mt 菜籽油17 mt 葵花油10 mt 花生油 5 mt 棉籽油5 mt 橄欖油 3 mt 椰子油3 mt+ 油菜籽是高含油量的一種油籽(42%) 是食用油和生物柴油的優(yōu)質(zhì)來源+ 菜籽油是一種對健康具有附加值且為多功能性的油品- 菜籽油面臨著來自于其他“商品油”的全球性激烈競爭，比如豆油和棕櫚油等。 脂肪酸含量按脂肪酸含量按100%計(jì)計(jì)雙低菜油雙低菜油紅花油紅花油亞麻油亞麻油葵花油葵花油玉米油玉米油橄欖油橄欖油豆油豆油花生油花生油棉籽油棉籽油豬油豬油棕櫚油棕櫚油黃油，熔化黃油，熔化椰子油椰子油飽和脂肪飽和脂肪 多元不飽和脂

4、肪多元不飽和脂肪單元不飽和脂肪單元不飽和脂肪亞油酸亞油酸（一種（一種omega-6 脂肪酸）脂肪酸） -亞油酸亞油酸（一種（一種omega-3脂肪酸）脂肪酸）發(fā)揮菜籽油的優(yōu)勢：健康健康 在所有普通的植物油中，飽和脂肪含量最低(7 %) 單元和多元的不飽和脂肪均具有良好的結(jié)合性多功能性多功能性 穩(wěn)定 中性味道 顏色淺、質(zhì)地輕油菜籽評價(jià)油菜籽評價(jià) 被認(rèn)為是油類中最為健康的油品之一噸噸年份年份油類000噸/年 % 豆油： 8,165 69.1 玉米油：785 6.6 菜籽油：菜籽油：770 6.5 棕櫚油：616 5.2 椰子油： 467 4.0 棉籽油： 427 3.6 橄欖油： 249 2.1

5、葵花油： 181 1.5 花生油： 109 0.9 其他： 45 0.5總計(jì)總計(jì)11,814100.0雙低菜油雙低調(diào)和油玉米調(diào)和油花生油花生調(diào)和油爆米花紅花油沙拉芝麻油芝麻調(diào)和油大豆油及調(diào)和油葵花油植物油植物調(diào)和油其他全橄欖油 健康食油： 認(rèn)識反式脂肪 高穩(wěn)定性菜籽油 餐館 標(biāo)準(zhǔn)菜籽油 與棕櫚油調(diào)和 美國營養(yǎng)指南 減少飽和脂肪的吸收 增加單元和多元不飽和脂肪的吸收 (omega-3s) 對液體植物油評價(jià)頗高，特別是菜籽油（稱之為“健康油”） 2006年10月6日批準(zhǔn)“據(jù)有限且沒有結(jié)論性的科學(xué)證據(jù)表明，由于菜籽油中含有不飽和脂肪，每天食用1湯匙半（19克）菜籽油可能會(huì)降低發(fā)生冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。為了實(shí)

6、現(xiàn)這種可能，菜籽油可以用來替代相當(dāng)數(shù)量的飽和脂肪，以不增加每天攝入的卡路里總量。食用這種產(chǎn)品包含x克的菜籽油?！?向消費(fèi)者宣傳該健康聲明 鼓勵(lì)食品行業(yè)采納健康聲明并使用菜籽油替代那些非健康油作產(chǎn)品原料 優(yōu)質(zhì)超級薯?xiàng)l優(yōu)質(zhì)超級薯?xiàng)l 薯?xiàng)l愛好者的佳音！ mccain優(yōu)質(zhì)超級薯?xiàng)l (mccain superfries) 為速凍薯?xiàng)l食品設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)。采用上乘的土豆片， 烘焙至金黃香脆，每次咀嚼的口感都如此特別。 mccain優(yōu)質(zhì)超級薯?xiàng)l采用100%不含轉(zhuǎn)化脂肪的雙低菜籽油炸制而成。食用不含轉(zhuǎn)化脂肪有助于降低您對飽和脂肪和反型脂肪酸的吸收。 不對。對大多數(shù)動(dòng)物來說，其不對。對大多數(shù)動(dòng)物來說，其味道都還不錯(cuò)。

7、味道都還不錯(cuò)。 不對。事物適當(dāng)均衡，不對。事物適當(dāng)均衡，有助于健康生長。有助于健康生長。 不對。不對。 它的一些成分尤它的一些成分尤其適合一些動(dòng)物，如：奶牛。其適合一些動(dòng)物，如：奶牛。 雙低油菜粕是世界上第二受歡迎的蛋白粉。價(jià)值與大豆粉有關(guān) - 雙低油菜粕的蛋白含量為75%，豆粕的含量為47% - 雙低油菜粕的熱量值相當(dāng)于去皮豆粕的75%- 雙低油菜粕的價(jià)格往往相當(dāng)于豆粕價(jià)格的60%-70% 相對價(jià)格相對價(jià)格%年度年度中國中國日本日本加利福尼亞加利福尼亞明尼阿波利斯明尼阿波利斯加拿大西部加拿大西部歐洲歐洲 2002-032003-042004-052005-06庫存庫存21.025.023.0

8、18.0產(chǎn)量產(chǎn)量1,390.02,120.01,904.02,060.0進(jìn)口進(jìn)口20.03.02.02.0總供給總供給1,431.02,148.01,929.02,080.0出口出口830.01,572.01,414.01,550.0國內(nèi)消費(fèi)量國內(nèi)消費(fèi)量576.0553.0497.0510.0總需求總需求1,406.02,125.01911.02,060.0期末庫存期末庫存25.023.018.020.0出口趨勢出口趨勢給奶牛飼喂菜籽粕可讓每頭奶牛每天多產(chǎn)1升奶表表2 飼喂雙低油菜籽粕粉的奶牛與飼喂大豆粕粉或棉籽粕粉的奶牛的產(chǎn)奶量比較飼喂雙低油菜籽粕粉的奶牛與飼喂大豆粕粉或棉籽粕粉的奶牛的產(chǎn)奶

9、量比較奶產(chǎn)量奶產(chǎn)量(千克千克/天天)參照物參照物 雙低油菜雙低油菜平均奶產(chǎn)量平均奶產(chǎn)量 百萬噸百萬噸食品 生物柴油百萬噸百萬噸其他其他棕櫚棕櫚菜籽菜籽大豆大豆加拿大政府提出的包括2%和5%的要求，將會(huì)帶來10億升的生物紫油機(jī)。這可能會(huì)導(dǎo)致2-3百萬噸的含油種子（雙低油菜和大豆）。鑒于質(zhì)量參數(shù)，預(yù)計(jì)使用的主要油類將會(huì)是雙低油菜籽油?？墒秤玫碾p低油菜籽油產(chǎn)量預(yù)計(jì)也會(huì)增加。目前雙低油菜的供應(yīng)和需求產(chǎn)量: 850萬噸壓榨: 350萬噸菜籽粕: 200萬噸 ( 國內(nèi)50萬噸，出口150萬噸)油: 150萬噸(國內(nèi)50萬噸，出口100萬噸)出口：500萬噸預(yù)計(jì)雙低油菜的供應(yīng)和需求 2012產(chǎn)量: 1200

10、萬噸壓榨: 650萬噸菜籽粕: 370萬噸(國內(nèi)國內(nèi)100萬噸，出口萬噸，出口270萬噸萬噸?)油: 280萬噸 (國內(nèi)150萬噸(1.0 生物柴油)，出口140萬噸)出口: 550萬噸要點(diǎn)：雙低菜籽粕供應(yīng)預(yù)計(jì)將增加要點(diǎn)：雙低菜籽粕供應(yīng)預(yù)計(jì)將增加170萬噸萬噸 (85%)糧谷飼料。新增3500 4000萬噸用于乙醇生產(chǎn)。用于動(dòng)物飼料的玉米和飼用小麥供應(yīng)，不應(yīng)該太受乙醇生產(chǎn)需求增加的制約，因?yàn)楣?yīng)增長和出口減少會(huì)相應(yīng)補(bǔ)償。今后6年里增加的3500-4000萬噸需求，占供應(yīng)總量的不到10%，而且需求的增加將會(huì)是漸進(jìn)和逐步的。由于供應(yīng)短缺以及乙醇市場能夠支付溢價(jià)，可能會(huì)定期出現(xiàn)價(jià)格峰值。蛋白質(zhì)成分。

11、新增2000多萬噸的供應(yīng)。豆粕供應(yīng)預(yù)期將會(huì)增加800萬噸，雙低菜籽粕供應(yīng)預(yù)計(jì)將增加約200萬噸，而酒糟供應(yīng)預(yù)計(jì)將增加1000多萬噸。這3種蛋白質(zhì)成分的供應(yīng)量增幅達(dá)2000萬噸，與目前5000萬噸的產(chǎn)量基數(shù)相比增加了40%。在加拿大和美國之外增加的出口量可能高達(dá)1000萬噸，但北美地區(qū)仍會(huì)凈增加至少1000萬噸的使用量。 玉米和飼用小麥價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)適應(yīng)上漲 (5% 10%) 由于初期對國內(nèi)需求的過剩供應(yīng)以及對出口市場的定價(jià)，蛋白粉價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)下跌。預(yù)計(jì)大豆粉價(jià)格會(huì)減少25%，酒糟和雙低油菜粉的價(jià)格可能會(huì)降得更多，因?yàn)樗鼈兗性诩倚箫曫B(yǎng)上面（市場限制）。 為替代用途增加了蛋白質(zhì)成分的使用。通常被考慮用來作為燃料或化肥。雙低菜籽粕和酒糟擁有與煤炭相似的熱值。按煤炭價(jià)格（目前約為60美元/噸）來確定基值。 為酒糟和雙低菜籽粕開發(fā)可食用市場 提取高價(jià)值成分。 蛋白質(zhì)成分的能量值的增加 特別是雙低菜籽粕* 加工 培育新品種 酶技術(shù)* 加拿大雙低油菜產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)優(yōu)先任務(wù)。成分成分20062015 年目標(biāo)年目標(biāo)英畝，百萬1315產(chǎn)量，蒲式耳/英畝2940產(chǎn)量，百萬噸8.514含油量, %4445 ?創(chuàng)新和傳