倉儲(chǔ)與庫存管理

1、第一章 倉儲(chǔ)管理概述一、倉儲(chǔ)概述1. 倉儲(chǔ)的概念 倉儲(chǔ)是對(duì)有形物品提供儲(chǔ)存場所，并對(duì)存放物品進(jìn)行保管、控制的過程。2. 性質(zhì)倉儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù)，起到緩沖的作用。是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存必須是特定的場所倉儲(chǔ)對(duì)象是實(shí)物，包括：生產(chǎn)資料、生活資料。3. 倉儲(chǔ)具有的生產(chǎn)性質(zhì)：（）倉儲(chǔ)活動(dòng)是社會(huì)再生產(chǎn)過程中不可缺少的一環(huán)。（）商品倉儲(chǔ)活動(dòng)具有生產(chǎn)三要素，即勞動(dòng)力、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象。（）商品倉儲(chǔ)活動(dòng)中的某些環(huán)節(jié)，實(shí)際上已經(jīng)構(gòu)成了生產(chǎn)過程的一個(gè)組成部分。4. 倉儲(chǔ)的功能 （一）倉儲(chǔ)是社會(huì)生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程。專業(yè)化生產(chǎn)使勞動(dòng)生產(chǎn)率提高，出現(xiàn)產(chǎn)品剩余，需要倉儲(chǔ)。另：原料也需有一定的儲(chǔ)備，以備生產(chǎn)不間

2、斷進(jìn)行。（二）調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別，維持市場穩(wěn)定。（三）勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用。（四）加快資金周轉(zhuǎn)、節(jié)約流通費(fèi)用、降低物流成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。（五）倉儲(chǔ)的整合功能。整合裝運(yùn)的最大好處就是能夠把來內(nèi)自不同制造商的小批量貨物集中起來形成規(guī)模運(yùn)輸使每一個(gè)客戶都能享受到低于其單獨(dú)運(yùn)輸成本的服務(wù)。（六）市場信息的傳感器生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn)流通者：根據(jù)存量，決定訂貨消費(fèi)者：根據(jù)存量，決定購買量（七）提供信息保證（倉單）1是供貨方供貨的保證2用倉單作為融資工具（八）現(xiàn)貨交易的場所5.倉儲(chǔ)的逆作用：固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出、陳舊損失和跌價(jià)損失、機(jī)會(huì)損失、保險(xiǎn)費(fèi)支出、倉儲(chǔ)作業(yè)費(fèi)用支出。6

3、.倉儲(chǔ)的種類A.企業(yè)自營倉儲(chǔ)、商業(yè)營業(yè)倉儲(chǔ)、公共倉儲(chǔ)（保證車站、碼頭的貨物作業(yè)；具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：為車站，碼頭的運(yùn)輸和作業(yè)服務(wù)；具有營業(yè)倉儲(chǔ)的性質(zhì)：無倉儲(chǔ)合同，倉儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中）、戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉儲(chǔ)（戰(zhàn)略儲(chǔ)備物質(zhì)主要有糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等）；B.儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ)、物流中心倉儲(chǔ)、配送中心倉儲(chǔ)、運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉儲(chǔ)、保稅倉儲(chǔ)。二、倉儲(chǔ)管理1. 倉儲(chǔ)管理是指對(duì)倉庫和倉庫中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。2. 倉儲(chǔ)管理的基本內(nèi)容A.倉庫的選址與建設(shè)問題。B.倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。C.倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。D.倉庫的庫存管理問題。 3.倉儲(chǔ)作業(yè) 主要由入庫、保管、出庫三個(gè)階段組成。包括倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程。第二

4、章 庫存管理一、庫存的基本概念 庫存就是指用于保證順利生產(chǎn)或滿足顧客需求的物料儲(chǔ)備。1.庫存分類：A.周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存、在途庫存;B.獨(dú)立需求庫存、相關(guān)需求庫存。2. 多余庫存的原因A. 訂貨預(yù)測出現(xiàn)誤差。B. 生產(chǎn)計(jì)劃粗放管理，提前進(jìn)貨或工程變動(dòng)。C. 庫存管理水平低下，庫存積壓。D. 信息不暢，訂貨周期過長。3.庫存管理的評(píng)價(jià)指標(biāo)庫存周轉(zhuǎn)率=年銷售額/年平均庫存額。4.庫存成本 總成本采購成本持有成本（空間成本+資本成本+庫存服務(wù)成本+庫存風(fēng)險(xiǎn)成本）生產(chǎn)準(zhǔn)備成本訂購成本缺貨成本.5.庫存合理化 庫存合理化是指以最經(jīng)濟(jì)的方法和手段從事庫存活動(dòng)，并發(fā)揮其作用的庫存狀態(tài)及其運(yùn)行趨勢(shì)。(1) 庫

5、存“ 硬件” 配置合理化 以能夠有效地實(shí)現(xiàn)庫存職能，滿足生產(chǎn)和消費(fèi)需要為基準(zhǔn)，做到適當(dāng)合理地配置倉儲(chǔ)設(shè)施和設(shè)備。(2) 管理科學(xué)化A.存貨數(shù)量保持在合理的限度范圍內(nèi)，既不能過多，也不能缺少。B.貨物存儲(chǔ)的時(shí)間短，提高貨物的周轉(zhuǎn)效率。C.貨物存儲(chǔ)的結(jié)構(gòu)合理，能充分滿足生產(chǎn)和消費(fèi)需要。(3) 庫存結(jié)構(gòu)符合生產(chǎn)力需要 庫存的整體布局、倉庫的地理位置和庫存方式等應(yīng)有利于生產(chǎn)力的發(fā)展。庫存適當(dāng)集中應(yīng)當(dāng)是庫存合理化的一個(gè)重要標(biāo)志。6. 庫存管理的目標(biāo) 使庫存投資最少，對(duì)用戶的服務(wù)水準(zhǔn)最高和保證企業(yè)的低成本、高效益運(yùn)營。 具體表現(xiàn)：單位成本低、庫存周轉(zhuǎn)率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系、供貨持續(xù)不間

6、斷。7.庫存管理方法A.ABC分類法 （帕雷托（Pareto）定律或“8020法則”，將“微不足道的多數(shù)”和“重要的少數(shù)”分開）以某類庫存物資品種數(shù)占物資品種數(shù)的百分?jǐn)?shù)和該類物資金額占庫存物資總金額的百分?jǐn)?shù)大小為標(biāo)準(zhǔn)，將庫存物資分為A、B、C三類，進(jìn)行分級(jí)管理。B類和C類的重要性必須在分析后才能確定。如：C類是新推出的產(chǎn)品，是公司的未來。C類雖然銷售額不高，但利潤卻很高。B.CVA庫存管理法 CVA（ Critical Value Analysis ）庫存管理法又稱為 關(guān)鍵因素分析法，CVA庫存管理法比ABC庫存管理法有更強(qiáng)的目的性。C.JIT庫存管理法（按訂單生產(chǎn)）D.MRP（materia

7、l requirement system）物料需求計(jì)劃管理。一般而言，ABC庫存管理方法、CVA庫存管理法通常適用最終物品，而JIT和MRP庫存管理方法適用于用來生產(chǎn)最終物品的材料和零件。二、庫存分析的目的：應(yīng)該什么時(shí)候進(jìn)行訂購?訂購量應(yīng)該為多少?三、多地點(diǎn)存貨平方根法則現(xiàn)有設(shè)施的數(shù)量n1將來的設(shè)施的數(shù)量n2現(xiàn)有設(shè)施中的總存貨X1將來設(shè)施中的總存貨X2第三章 庫存控制方法一、任何庫存系統(tǒng)都必須回答如下三個(gè)問題：1.隔多長時(shí)間檢查一次庫存量？2.何時(shí)提出補(bǔ)充訂貨？3.每次訂多少？二、庫存問題的分類：單周期庫存與多周期庫存1單周期需求：僅僅發(fā)生在比較短的一段時(shí)間內(nèi)或庫存時(shí)間不可能太長的需求，也稱作

8、一次性訂貨量問題。單周期需求出現(xiàn)在下面兩種情況：偶爾發(fā)生的某種物品的需求；經(jīng)常發(fā)生的某種生命周期短的物品的不定量的需求。2、多周期需求：在足夠長的時(shí)間里對(duì)某種物品的重復(fù)的、連續(xù)的需求，其庫存要不斷地補(bǔ)充。三、庫存控制的目標(biāo) 在庫存成本的合理范圍內(nèi)達(dá)到滿意的顧客服務(wù)水平(service level)。四、基本庫存控制策略1. 定量訂貨庫存控制方法(s,S)策略)（昂貴、關(guān)鍵或重要物資） 對(duì)庫存進(jìn)行連續(xù)盤點(diǎn)，每當(dāng)剩余庫存量x下降至s時(shí)，則立即進(jìn)行訂貨，補(bǔ)貨量QS-x，使其庫存水平達(dá)到S，其中s稱為訂貨點(diǎn)(或稱為最低庫存量)，S稱為最大庫存水平。優(yōu)點(diǎn)：庫存控制的手段和方法相對(duì)清晰和簡單，并且對(duì)高價(jià)值

9、貨物的庫存費(fèi)用精確控制。缺點(diǎn)：必須不斷連續(xù)核查倉庫的庫存量。由于一種貨物的訂貨可能在任何時(shí)刻發(fā)生，比較難以把若干種貨物合并到同一次訂貨中，由同一供應(yīng)商來供應(yīng)從而產(chǎn)生一定的費(fèi)用節(jié)省。2. 定期訂貨庫存控制方法( t循環(huán)策略)（一般物資）在定量訂貨控制方法中，訂貨間隔期是變化的，而每次訂貨數(shù)量保持不變；在定期訂貨庫存控制方法中，卻正好相反，即每次訂貨數(shù)量變化而訂貨間隔期不變即每隔t時(shí)間補(bǔ)充貨物，使之庫存水平達(dá)到S。特點(diǎn)：可實(shí)現(xiàn)聯(lián)合訂貨。優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)椴煌锲房稍谝淮斡嗀浿刑幚?，于是可以降低訂購成本；?dāng)購買總量超過一定的金額時(shí)，供應(yīng)商可提供折扣；小件物品的聯(lián)合運(yùn)送可降低運(yùn)輸成本。缺點(diǎn)：不能實(shí)現(xiàn)最優(yōu)訂貨批

10、量，庫存成本較高。3. 定期定量訂貨庫存控制方法 在多周期的訂貨模型中最常采用的就是(t，s，S)訂貨策略。所謂(t，s，S)訂貨策略就是每經(jīng)過 t 時(shí)間檢查剩余庫存量 x ，當(dāng)剩余庫存量 x>s 時(shí)不補(bǔ)充，當(dāng)剩余量x<=s時(shí)補(bǔ)充庫存。補(bǔ)充量Q S-x，使其庫存水平達(dá)到S。其中s為最低庫存量，S為最高庫存量。 五、確定性需求的庫存決策模型（指需求量是確定的）1.經(jīng)濟(jì)訂購批量（EOQ模型）簡單EOQ模型的基本假設(shè)：持續(xù)的、不變的和已知的需求速率（時(shí)間的線性函數(shù)）不變的和已知的提前期（再訂貨點(diǎn)確定）所有的需求都得到滿足（沒有缺貨成本Stock out Cost）不變的價(jià)格和成本，不隨訂

11、購批量和時(shí)間的變化而變化（沒有價(jià)格折扣）沒有在途存貨，每批訂貨瞬時(shí)到達(dá)（沒有在途成本）只有一種庫存物品或者物品之間不存在相互影響（獨(dú)立需求）計(jì)劃期限無限長不存在可用資本限制（不存在存貨批量上限）基于以上的假設(shè)，在簡單EOQ模型里，我只考慮采購成本、存貨持有成本和訂貨或準(zhǔn)備成本。即：總成本采購成本存貨持有成本訂貨或準(zhǔn)備成本P 單位存貨的購入成本，元/個(gè)；F 按每單位存貨價(jià)值計(jì)算的每年持有成本（產(chǎn)品價(jià)值百分比）HPF 每單位物品的年持有成本Q 每次訂貨批量大小C 每次訂貨的訂貨成本R 年需求量補(bǔ)貨期（Replenishment Time）或提前期（Lead Time）。在需求量和訂貨提前期都確定的

12、情況下，不需要設(shè)置安全庫存：再訂貨點(diǎn)每日需求X補(bǔ)貨期（或提前期）假定補(bǔ)貨期是10天，每天需求是10單位，則再訂貨點(diǎn)是100單位。在需求和訂貨提前期都不確定的情況下，安全庫存的設(shè)置是非常必要的：訂貨點(diǎn)=（單位時(shí)間的平均需求量 × 最大訂貨提前期）+安全庫存延期付貨情況下的EOQ模型年庫存總成本年購貨成本年持有成本年訂貨成本年缺貨成本例1EOQ某數(shù)碼商城對(duì)某品牌的計(jì)算機(jī)月需求量是1000臺(tái)，每次訂購的固定訂購、運(yùn)輸和接收成本為9000元。每臺(tái)計(jì)算機(jī)進(jìn)價(jià)為3000元，該商城持有成本率占20%。估算商城每次補(bǔ)充訂購中應(yīng)訂購的批量。例（延期付貨EOQ）假設(shè)某企業(yè)每年消耗A種材料12000單位（

13、允許缺貨，瞬時(shí)補(bǔ)貨）。已知每單位A材料的月存儲(chǔ)費(fèi)為0.1元，每采購一次該材料需采購費(fèi)350元，單位缺貨費(fèi)為0.2元/（單位·月），試求最優(yōu)庫存策略。2.經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型生產(chǎn)率p ，需求率u ，最大庫存 I max ，Q 是在 t p 時(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)量P為無窮大時(shí)，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型等同于EOQ模型。練習(xí)：根據(jù)預(yù)測，市場每年對(duì)某公司生產(chǎn)的產(chǎn)品的需求量為20 000 臺(tái)，一年按250個(gè)工日計(jì)算。生產(chǎn)率為每天100 臺(tái)，單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本為50元，單位產(chǎn)品的年維持庫存費(fèi)為10 元，每次生產(chǎn)的生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)用為200元。試求經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量，運(yùn)作時(shí)間，年生產(chǎn)次數(shù)和最低年費(fèi)用。第四章 合同與入庫作業(yè)管理一、

14、倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理 1.5S管理 整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)2.倉儲(chǔ)合同 又稱為倉儲(chǔ)保管合同，是指當(dāng)事人雙方約定由保管人為存貨人保管貨物，存貨人為此支付報(bào)酬的合同。合同雙方的當(dāng)事人分別稱為保管人和存貨人，合同的標(biāo)的物稱為倉儲(chǔ)物。存貨方主張貨物已交付或行使返還請(qǐng)求權(quán)以倉單為憑證。倉單是存貨人已經(jīng)交付倉儲(chǔ)物的憑證，又是存貨人或者持單人提取倉儲(chǔ)物的憑證，因此，倉單實(shí)際上是倉儲(chǔ)物所有權(quán)的一種憑證。（倉單是表示一定數(shù)量的貨物已交付的法律文書，屬于有價(jià)證券的一種，其性質(zhì)為記名的物權(quán)證券。）倉儲(chǔ)合同的存貨人憑倉單提取儲(chǔ)存的貨物。存貨人或者倉單持有人以背書方式并經(jīng)保管人簽字或蓋章，可以將倉單上所載明的物品所有權(quán)移

15、轉(zhuǎn)給他人。倉儲(chǔ)合同不同于保管合同，保管合同是實(shí)踐性合同，而倉儲(chǔ)合同是諾成性合同。二、商品入庫管理1. 影響入庫作業(yè)的因素供應(yīng)商的進(jìn)貨方式。供應(yīng)商采用的送貨方式、送貨工具、送貨時(shí)間等因素將直接影響入庫作業(yè)的組織和計(jì)劃。商品的種類、特性與數(shù)量。不同商品具有不同的特性，需要采用不同的作業(yè)方式。作業(yè)人員。入庫作業(yè)要考慮現(xiàn)有的工作人員及如何合理利用這些人力資源，包括員工的技術(shù)素質(zhì)、工作時(shí)間的合理調(diào)配、高峰期的作業(yè)組織等，進(jìn)而盡可能縮短進(jìn)貨作業(yè)時(shí)間，避免車輛等待裝卸時(shí)間過長。設(shè)備及存貨方式。一般倉庫出貨、儲(chǔ)存、入庫都有托盤、箱、單件3種方式，因此，在進(jìn)貨時(shí)必須通過拆箱、整合等將進(jìn)貨擺放方式轉(zhuǎn)換為儲(chǔ)存擺放方

16、式，到貨方式應(yīng)盡量與儲(chǔ)存方式統(tǒng)一。倉庫設(shè)備也是組織入庫作業(yè)的影響因素，叉車、傳送帶、貨架儲(chǔ)位可用性等要加以綜合考慮。2. 入庫作業(yè)管理原則集中作業(yè)。在入庫作業(yè)過程中盡可能將卸貨、分類、標(biāo)志等作業(yè)環(huán)節(jié)集中在一個(gè)場所完成，這樣既可減少空間的占用，也可以節(jié)省貨物搬運(yùn)所消耗的人力和物力?？拷瓌t。盡量使進(jìn)貨地點(diǎn)靠近商品存放點(diǎn)，避免商品進(jìn)庫過程的交叉、倒流。保持順暢。合理布置作業(yè)順序，避免倒裝、倒流。集合化原則。對(duì)小件物品或可以使用托盤集合包裝的物品，盡量固定在可流通的容器中進(jìn)行搬運(yùn)或存儲(chǔ)，以減少貨物倒裝的次數(shù)。合理安排。平衡安排裝卸貨站臺(tái)的使用，貨物在站臺(tái)至儲(chǔ)存區(qū)之間的流動(dòng)盡量保持直線流動(dòng)。優(yōu)先安排入

17、庫高峰作業(yè)時(shí)間，合理調(diào)配人力資源。3. 檢驗(yàn)貨物包括檢驗(yàn)數(shù)量、檢驗(yàn)外觀質(zhì)量和檢驗(yàn)包裝三方面的內(nèi)容。數(shù)量檢驗(yàn)分為三種形式，即 計(jì)件、檢斤、檢尺求積。凡是經(jīng)過數(shù)量檢驗(yàn)的商品，都應(yīng)該填寫磅碼單。A.計(jì)件：國內(nèi)貨物可采用抽驗(yàn)法，按一定比例開箱點(diǎn)件驗(yàn)收，可抽驗(yàn)內(nèi)包裝 5%15%。其他只檢查外包裝，不拆包檢查；貴重商品應(yīng)酌情提高檢驗(yàn)比例或全部檢驗(yàn)。B.檢斤：所有檢斤的商品，都應(yīng)填寫磅碼單。C.檢尺求積是對(duì)以體積為計(jì)量單位的商品，例如木材、竹材、沙石等，先檢尺，后求體積所做的數(shù)量驗(yàn)收。4.入庫檢驗(yàn)時(shí)間 對(duì)貨物的數(shù)量、外表狀況應(yīng)在入庫時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)：對(duì)貨物的內(nèi)容，在合同的約定時(shí)間之內(nèi)進(jìn)行檢驗(yàn)，或者按照倉儲(chǔ)習(xí)慣在入

18、庫的10 天之內(nèi)，國外到貨30 天之內(nèi)進(jìn)行內(nèi)容質(zhì)量檢驗(yàn)。5商品分類原則 A.選擇適用并且統(tǒng)一的分類標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)一旦確定，不可隨意變更；B.分類具有排他性；C.分類應(yīng)具有完全性，應(yīng)覆蓋所有商品；D.分類伸縮性，以適應(yīng)商品的增加。6.商品編碼 是將商品按其分類內(nèi)容進(jìn)行有序編排，并用簡明文字符號(hào)或數(shù)字來代替商品的“名稱”、“類別”。商品編碼方法 1) 無含義編碼 流水編碼方法；2) 分組編號(hào)法；3) 實(shí)際意義編碼法；4) 暗示編碼法。第五章 商品出庫管理 1.主要的揀選方法（1）單一揀選（摘果式）針對(duì)每一張訂單，將貨物取出。（2）批量揀選（播種式） 多張訂單集合成一批，按 類別將數(shù)量加總再進(jìn)行揀貨最后

19、按訂單分類處理。（3）計(jì)算機(jī)輔助揀選工具電子標(biāo)簽揀選系統(tǒng)DPS。第六章 商品的保管1.貨物堆存要求A.分類分區(qū)存放；B.擺放整齊，適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性；C.盡可能碼高，堆垛穩(wěn)固；D.面向通道，不圍不堵。2. 儲(chǔ)位管理目標(biāo)1）充分有效地利用空間；2）盡可能提高人力資源及設(shè)備的利用率；3）有效地保護(hù)好商品的質(zhì)量和數(shù)量；4）維護(hù)良好的儲(chǔ)存環(huán)境；5）使所有在儲(chǔ)貨物處于隨存隨取狀態(tài)。3. 儲(chǔ)位管理的基本原則1）儲(chǔ)位明確化。在倉庫中所儲(chǔ)存的商品應(yīng)有明確的存放位置；2）存放商品合理化。每一商品的存放是遵循一定的規(guī)則精細(xì)指定的；3）儲(chǔ)位上商品存放狀況明確化。4.商品儲(chǔ)存方法A. 定位儲(chǔ)存 定義：定位儲(chǔ)存是指每一項(xiàng)商

20、品都有固定的儲(chǔ)位，商品在儲(chǔ)存時(shí)不可互相竄位。適應(yīng)條件：不同物理、化學(xué)性質(zhì)的貨物須控制不同的保管儲(chǔ)存條件，或防止不同性質(zhì)的貨物互相影響；重要物品須重點(diǎn)保管；多品種少批量貨物的存儲(chǔ)。注意事項(xiàng)：在采用這一儲(chǔ)存方法時(shí)，必須注意每一項(xiàng)貨物的儲(chǔ)位容量必須大于其可能的最大在庫量。優(yōu)缺點(diǎn)：采用定位儲(chǔ)存方式易于對(duì)在庫商品管理，提高作業(yè)效率，減少搬運(yùn)次數(shù)。但需要較多的儲(chǔ)存空間。B. 隨機(jī)儲(chǔ)存定義：隨機(jī)儲(chǔ)存是根據(jù)庫存貨物及儲(chǔ)位使用情況，隨機(jī)安排和使用儲(chǔ)位，各種商品的儲(chǔ)位是隨機(jī)產(chǎn)生的。適應(yīng)條件：儲(chǔ)存空間有限以及商品品種少而體積較大的情況。優(yōu)點(diǎn)：由于共同使用儲(chǔ)位，提高儲(chǔ)區(qū)空間的利用率。缺點(diǎn)：增加貨物出入庫管理及盤點(diǎn)工作

21、的難度。周轉(zhuǎn)率高的貨物可能被儲(chǔ)放在離出入口較遠(yuǎn)的位置，可能增加出入庫搬運(yùn)的工作量；有些可能發(fā)生物理、化學(xué)影響的貨物相臨存放，可能造成貨物的損壞或發(fā)生危險(xiǎn)。C. 分類儲(chǔ)存定義：分類儲(chǔ)存是指所有貨物按一定特性加以分類，每一類貨物固定其儲(chǔ)存位置，同類貨物不同品種又按一定的法則來安排位置。適應(yīng)條件：商品相關(guān)性大，進(jìn)出貨比較集中；貨物周轉(zhuǎn)率差別大；商品體積相差大。優(yōu)點(diǎn)：便于按周轉(zhuǎn)率高低來安排存取，具有定位儲(chǔ)放的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)；分類后各儲(chǔ)存區(qū)域再根據(jù)貨物的特性選擇儲(chǔ)存方式，有助于貨物的儲(chǔ)存管理。缺點(diǎn)：分類儲(chǔ)存的缺點(diǎn)是儲(chǔ)位 必須按各類貨物的最大在庫量設(shè)計(jì)，因此儲(chǔ)區(qū)空間平均的使用率仍然低于隨機(jī)存儲(chǔ)。D. 分類隨機(jī)儲(chǔ)

22、存定義：分類隨機(jī)儲(chǔ)存是指每一類商品有固定的存放儲(chǔ)區(qū)，但各儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，每個(gè)儲(chǔ)位的指定是隨機(jī)的。優(yōu)點(diǎn)：具有分類儲(chǔ)存的部分優(yōu)點(diǎn)，又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量，提高儲(chǔ)區(qū)利用率。因此，可以兼有定位儲(chǔ)存和隨機(jī)儲(chǔ)存的特點(diǎn)。缺點(diǎn)：貨物出入庫管理特別是盤點(diǎn)工作較困難。E. 共同儲(chǔ)存定義：共同儲(chǔ)存是指在確定知道各貨物進(jìn)出倉庫確定時(shí)間的前提下，不同貨物共用相同的儲(chǔ)位。特點(diǎn)：這種儲(chǔ)存方式在管理上較復(fù)雜，但儲(chǔ)存空間及搬運(yùn)時(shí)間卻更經(jīng)濟(jì)。5.盤點(diǎn)作業(yè)1)盤點(diǎn)目的：A.控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)；B.掌握損益，以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效，并盡早采取相應(yīng)措施；C.發(fā)現(xiàn)倉庫管理中存在的問題。2)盤點(diǎn)種類A.賬面盤點(diǎn)B.現(xiàn)貨盤點(diǎn)期末盤點(diǎn)：指在會(huì)計(jì)計(jì)

23、算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有貨物的方法。循環(huán)盤點(diǎn)：在每天，每周作少種少量的盤點(diǎn)，到了月末或期末則每項(xiàng)貨品至少完成一次盤點(diǎn)的方法。第七章 商品養(yǎng)護(hù)一、商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲(chǔ)存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。二、庫存商品的變化1. 物理變化：揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、沾污、破碎和變形。物理變化是指只改變物質(zhì)本身的外表形態(tài)，不改變其本質(zhì)，沒有新物質(zhì)的生成，并且有可能反復(fù)進(jìn)行的質(zhì)量變化現(xiàn)象。2. 化學(xué)變化：氧化 、分解 、銹蝕 、風(fēng)化 、燃燒與爆炸 、老化。它是構(gòu)成物品的物質(zhì)發(fā)生變化后，不僅改變了物品的外表形態(tài)，也改變了物品的本質(zhì)，并且有新物質(zhì)生成，且不能恢復(fù)原狀的變化現(xiàn)象。物品化學(xué)變化過程即物品質(zhì)變過程，嚴(yán)

24、重時(shí)會(huì)使物品失去使用價(jià)值。3. 生理生化變化：呼吸、胚胎發(fā)育、后熟、發(fā)芽和抽苔、僵直。生化變化是指有生命活動(dòng)的有機(jī)體物品，在生長發(fā)育過程中，為了維持它的生命，本身所進(jìn)行的一系列生理變化。如糧食、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋等有機(jī)體物品，在儲(chǔ)存過程中，受到外界條件的影響和其他生物作用，往往會(huì)發(fā)生這樣或那樣的變化。4.生物學(xué)變化：霉變、發(fā)酵、腐敗、蟲蛀、鼠咬。5. 溫濕度控制的方法：密封、通風(fēng)（自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)）、吸濕（吸濕劑吸濕，常用的吸濕劑有生石灰、氯化鈣、氯化鋰、硅膠、木灰、爐灰等）。第9章 倉庫設(shè)施的規(guī)劃與設(shè)計(jì)一、倉庫規(guī)劃的內(nèi)容包括倉庫選址、確定倉庫的大小和數(shù)量和倉庫的布置與設(shè)計(jì)。二、倉

25、庫規(guī)劃方法PQRST分析：P：倉庫要存放的物品有哪些，有多少類型、采用什么包裝、儲(chǔ)存有什么要求，這些數(shù)據(jù)確定了收發(fā)、儲(chǔ)存等作業(yè)區(qū)的總體類型；Q：倉庫總的吞吐量是多少，各物品有多少數(shù)量，這些數(shù)據(jù)確定了倉庫的大體面積；R：包括物品移動(dòng)路徑，與P一起確定了搬運(yùn)設(shè)備的選擇，和倉庫通道的設(shè)計(jì)；S：輔助設(shè)施對(duì)倉庫功能的完成也很重要；T：時(shí)間性更是倉庫設(shè)計(jì)要著重考慮的因素，例如現(xiàn)在競爭激烈和顧客服務(wù)的要求的快速反應(yīng)使得倉庫必須采用自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備才能達(dá)到快和準(zhǔn)的基本要求。三、倉庫選址倉儲(chǔ)系統(tǒng)選址包括兩個(gè)層次的問題：一是選位，二是定址。影響倉庫選址的基本因素：1.自然環(huán)境因素（）氣象條件。選址時(shí)要避開風(fēng)口，因?yàn)?/p>

26、在風(fēng)口建設(shè)倉庫，會(huì)加速露天堆放倉儲(chǔ)物的老化。（）地質(zhì)條件。倉庫選址要求土壤承載力要高。須遠(yuǎn)離容易上溢的地下水區(qū)域或泛濫的河川流域。要認(rèn)真考察近年的地質(zhì)狀況，地下水位不能過高。（）地形條件。倉庫應(yīng)選擇地勢(shì)較高、地形平坦之處，且應(yīng)具有適當(dāng)?shù)拿娣e與外形。完全平坦的地形上建造倉庫是最理想的，其次是選擇稍有頗度或起伏的地方。對(duì)于山區(qū)坡陡地區(qū)則應(yīng)該完全避開。2.經(jīng)營環(huán)境因素（）經(jīng)營環(huán)境。倉庫所在地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)政策對(duì)物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益將產(chǎn)生極其重要影響，考慮勞動(dòng)力。（）物流費(fèi)用。倉庫選址的重要考慮因素是物流費(fèi)用。大多數(shù)倉庫選擇在接近物流服務(wù)的需求地。（）商品特性。如果倉庫經(jīng)營不同類型商品，那么倉庫最好能分別

27、布局在不同的地域。（）服務(wù)水平。倉庫選址時(shí)要注意在任何時(shí)候向倉庫提出物流需求都能獲得響應(yīng)?；A(chǔ)設(shè)施狀況（）交通條件。最好靠近交通樞紐進(jìn)行布局。比如將倉庫建設(shè)在緊鄰港口、交通主干道樞紐、鐵路編組或機(jī)場，這樣方便兩種以上運(yùn)輸方式相連接。（）公共設(shè)施狀況。倉庫的所在地，要求城市的道路、通信等公共設(shè)施齊備。比如有充足的供電、供水、供熱、供燃?xì)獾哪芰Γ覉鰠^(qū)周圍要有污水、固體廢棄物處理場所。其他因素。國土資源利用、環(huán)境保護(hù)要求。倉庫選址的意義：倉儲(chǔ)系統(tǒng)選址對(duì)商品流轉(zhuǎn)速度和流通費(fèi)用產(chǎn)生直接的影響，并關(guān)系到企業(yè)對(duì)顧客的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，最終影響企業(yè)的銷售量和利潤。倉儲(chǔ)系統(tǒng)選址的程序1）確定倉庫選址的目標(biāo)

28、（附屬于工業(yè)企業(yè)的倉儲(chǔ)其選址追求成本最小化；附屬于物流企業(yè)的倉儲(chǔ)其選址追求收益最大化或服務(wù)水平的最優(yōu)化）和原則（費(fèi)用原則、接近客戶原則、長遠(yuǎn)發(fā)展原則）。2）收集選址所需的基本條件。如明確倉庫的業(yè)務(wù)類型、預(yù)測業(yè)務(wù)量、掌握費(fèi)用及客戶資料。3）初步確定可供選擇的地點(diǎn)。4）評(píng)估分析后確定地點(diǎn)。貨物在倉庫的存儲(chǔ)方式：散放、堆碼、貨架儲(chǔ)存。通道損失則是由于通道占據(jù)了有效的堆放面積。若不考慮通道深度方向的情況，通道損失可用下式計(jì)算L a =W a / (W a +2d )式中W a Width of asile通道寬度，ddepth貨堆深度。貨堆越深，通道的損失越小，雖然蜂窩形的空缺損失增大，但總的庫容量損

29、失有所減少。平面損失率很大，要提高空間利用率，只有往高度發(fā)展和降低通道寬度，這也是高層自動(dòng)化立體倉庫發(fā)展的一個(gè)原因。庫房面積包括有效面積和輔助面積：有效面積指貨架、料垛實(shí)際占用面積；輔助面積指收發(fā)、分揀作業(yè)場地、通道、辦公室和衛(wèi)生間等需要的面積。物流動(dòng)線倉庫布置要考慮物流模式，直線型、L型、U型、S型、T型。影響倉庫總體布局的主要因素（1）周圍環(huán)境。倉庫周圍的環(huán)境包括四鄰及附近產(chǎn)生有害氣體、固體微粒、震動(dòng)等情況，以及交通運(yùn)輸條件和協(xié)作方的分布等。（2）存貨特點(diǎn)。存貨特點(diǎn)指倉庫建成后存放的物品的性質(zhì)、數(shù)量以及所要求的保管條件。（3）倉庫類型。倉庫類型指倉庫本身的性質(zhì)特點(diǎn)例如綜合倉庫與專業(yè)倉庫就會(huì)

30、有明顯的不同。（4）作業(yè)流程。倉庫作業(yè)的構(gòu)成及相互關(guān)系。（5）作業(yè)手段。自動(dòng)化、機(jī)械化和人工作業(yè)在布局方面會(huì)有質(zhì)的差別。倉庫總體布局的基本要求（1 ）要適應(yīng)倉儲(chǔ)企業(yè)生產(chǎn)流程，有利于倉儲(chǔ)企業(yè)生產(chǎn)正常進(jìn)行；（2 ）有利于提高倉儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益；（3 ）有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。倉庫貨區(qū)布局的基本要求1適應(yīng)倉儲(chǔ)作業(yè)過程的要求，有利于倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。（1）單一的物流方向（2）應(yīng)盡量減少儲(chǔ)存物資在庫內(nèi)的搬運(yùn)距離，避免任何迂回運(yùn)輸。（3）最少的裝卸環(huán)節(jié)（4）最大程度地利用空間2有利于提高倉庫的經(jīng)濟(jì)效益(1)貨區(qū)布局應(yīng)充分考慮地形、地質(zhì)條件，因地制宜(2)平面布置與豎向布置相適應(yīng)(3)貨區(qū)布局能充分和合理

31、地利用我國目前普遍使用的門式、橋式起重機(jī)等固定設(shè)備3有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。第10章 物流標(biāo)準(zhǔn)化與裝卸搬運(yùn)作業(yè)一、裝卸搬運(yùn)是指在同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的，以改變貨物存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的物流活動(dòng)。裝卸(loading and unloading)和搬運(yùn)(handling carrying)是兩個(gè)不同的概念，裝卸主要指的是貨物在空間上所發(fā)生的以垂直方向?yàn)橹鞯奈灰?，主要是改變貨物與地面之間的距離；而搬運(yùn)則是指貨物在小范圍內(nèi)發(fā)生的短距離的水平位移。二、裝卸搬運(yùn)作業(yè)合理化原則省力化原則原則是能往下則不往上、能直行則不拐彎、能用機(jī)械則不用人力、能水平則不要上斜、能滑動(dòng)則不摩擦、能連續(xù)則不

32、間斷、能集裝則不分散?；钚曰瓌t活性化是指“從物的靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檠b卸狀態(tài)的難易程度”。如果容易或適于下一步裝卸搬運(yùn)作業(yè)，則活性化高。順暢化原則順暢化，就是作業(yè)場所無障礙、作業(yè)不間斷、作業(yè)通道暢通。短距化原則。短距化，以最短的距離完成裝卸搬運(yùn)作業(yè)，最明顯的例子是生產(chǎn)流水線作業(yè)。它把各道工序連接在輸送帶上，通過輸送帶的自動(dòng)運(yùn)行，使各道工序的作業(yè)人員以最短的動(dòng)作距離實(shí)現(xiàn)作業(yè)，大大地節(jié)約了時(shí)間，減少了人的體力消耗，大幅度提高了作業(yè)效率。單元化原則。連續(xù)化原則。連續(xù)化裝卸搬運(yùn)的例子很多，如輸油、輸氣管道，氣力輸送設(shè)備、皮帶傳送機(jī)、輥道輸送機(jī)、旋轉(zhuǎn)貨架等都是連續(xù)化裝卸搬運(yùn) 。人性化原則。搬運(yùn)的物品在包裝和

33、捆包時(shí)應(yīng)考慮人的正常能力和抓拿的方便性，也要注重安全性和防污染性等。綜合效益原則。物流過程中運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、包裝和裝卸搬運(yùn)各環(huán)節(jié)的改善，必須考慮綜合效益。三、物料搬運(yùn)的移動(dòng)形態(tài)第十一章 倉庫安全管理一、 火災(zāi)保險(xiǎn) 動(dòng)產(chǎn)火災(zāi)保險(xiǎn)和不動(dòng)產(chǎn)火災(zāi)保險(xiǎn)。二、 不保財(cái)產(chǎn)通常為：1） 金銀條塊及其制品、珠寶、玉石、首飾、古玩及藝術(shù)品；2） 各種文件、證件、帳簿或其他商業(yè)憑證、簿冊(cè)以及文稿、圖樣、印花稅票、票據(jù)及其他有價(jià)證券；3）爆炸物；4）寄托或寄售的財(cái)物。上述財(cái)物若經(jīng)特別約定，亦可作為火災(zāi)保險(xiǎn)的保險(xiǎn)標(biāo)的，否則，保險(xiǎn)人對(duì)其毀損滅失不負(fù)賠償責(zé)任?；馂?zāi)保險(xiǎn)的期限多數(shù)約定為1年。第12章 倉儲(chǔ)、庫存績效管理24頁？第

34、十三章 現(xiàn)代信息技術(shù)在倉庫管理中的應(yīng)用一、條碼技術(shù)在物流中的應(yīng)用領(lǐng)域（1）物料管理通過將物料進(jìn)行編碼，并且打印條碼標(biāo)簽，不僅便于物料跟蹤管理，而且也有助于做到合理的物料庫存準(zhǔn)備，提高生產(chǎn)效率。對(duì)采購的生產(chǎn)物料按照行業(yè)及企業(yè)規(guī)則建立統(tǒng)一的物料編碼，從而杜絕因物料無序而導(dǎo)致的損失和混亂。對(duì)需要進(jìn)行標(biāo)識(shí)的物料打印其條碼標(biāo)簽，以便于在生產(chǎn)管理中對(duì)物料的單件跟蹤，從而建立完整的產(chǎn)品檔案。利用條碼技術(shù)對(duì)倉庫進(jìn)行基本的進(jìn)、銷、存管理，有效地降低庫存成本。通過產(chǎn)品編碼，建立物料質(zhì)量檢驗(yàn)檔案，產(chǎn)生質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，與采購定單掛鉤建立對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)。（2）分揀運(yùn)輸應(yīng)用物流標(biāo)識(shí)技術(shù)，使包裹或產(chǎn)品自動(dòng)分揀到不同的運(yùn)輸機(jī)上。（3）倉儲(chǔ)保管倉儲(chǔ)管理實(shí)際上是條碼應(yīng)用的傳統(tǒng)領(lǐng)地。在出入庫過程中，條碼可以加快出入庫的速度，也能減少出入庫操作