打造酒店的企業(yè)文化

1、酒店的企業(yè)文化企業(yè)精神:持續(xù)為社會為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值經(jīng)營思路：雙贏共惠經(jīng)營宗旨：產(chǎn)品質(zhì)量是誠信，優(yōu)質(zhì)服務是基礎，現(xiàn)代化管理是手段， 客人滿意是目標；管理思想:制度化、科學化、人性化；服務理念：細節(jié)決定成?。话l(fā)展觀：創(chuàng)新是發(fā)展的原動力；人才觀：員工是企業(yè)最有價值的財富；一、作用：1、導向作用：新員工走進酒店的時候，我們就要給他灌輸酒店的企業(yè)文化，向他宣傳企業(yè)的理念、企業(yè)的精神，這種宣傳能讓員工發(fā)自內(nèi)心地認識到企業(yè)的價值觀；2、約束作用：酒店的各種制度是為了規(guī)范和約束員工的行為而制定的，讓員工知道該做什么，不該做什么，知道自己應該往什么方向走才是對的；3、凝聚作用；企業(yè)文化是凝聚人心的，通過某種

2、思想理念把大家凝聚到一塊，用共同的價值觀和共同的信念使酒店上下一致，團結一心，為企業(yè)的發(fā)展共同努力奮斗；4、融合作用；企業(yè)精神和企業(yè)作風將起到潛移默化的作用，使不同個性、不同風格的員工能相互融合，形成一個強大的整體；5、輻射作用：即企業(yè)文化不但會對本企業(yè)經(jīng)營管理產(chǎn)生影響，還會對外傳播，形成一定的社會效應；6、 發(fā)展作用：酒店企業(yè)文化是酒店的立店之基、發(fā)展之源、經(jīng)營之魂；隨著市場經(jīng)濟的逐步完善和企業(yè)競爭的不斷深化，所有的競爭方式、競爭內(nèi)容都將演化為企業(yè)文化的競爭。建立優(yōu)秀的企業(yè)文化，可以使酒店保持良好的發(fā)展勢頭和較強的競爭能力，在經(jīng)營中立于不敗之地；二、價值觀：1、企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂

3、，它是一個包括核心價值邏輯、核心價值觀、企業(yè)價值觀以及人們相應的精神狀態(tài)的集合；企業(yè)精神體系，是新的管理思想精神管理在企業(yè)中的具體化操作，建立在對傳統(tǒng)管理思路的批判的基礎之上；2、精神管理的目標，是讓每個人在組織的幫助下，成為自己精神和行動的主人；所以，企業(yè)精神體系的構筑也必須由每一位員工參與進來；而酒店管理者的任務，就是組織大家參與，幫助大家通過自我管理而強化；三、核心內(nèi)容： 1、以真情服務、溫馨服務為經(jīng)營宗旨酒店通過長期的服務意識教育，從總經(jīng)理到臨時工，都熟悉賓館優(yōu)質(zhì)服務理念；他們知道服務既可以提升賓館形象，增加企業(yè)效益，也可能會砸酒店的牌子，砸掉自己的飯碗；因此，員工能自覺遵守服務規(guī)范，

4、在工作中力求精益求精，給客人意外的驚喜；2、確立雙贏的價值觀企業(yè)價值觀是企業(yè)文化的核心，它滲透于企業(yè)經(jīng)營管理的各環(huán)節(jié)，支配著從企業(yè)家到員工的思想和行為；即企業(yè)通過提供優(yōu)質(zhì)服務，滿足客人的各種需求，使物有所值、物超所值，讓客人利益得以保障，從而提高了客人對酒店的滿意度和回頭率；客人回頭率高，酒店的生意就好，企業(yè)效益就能穩(wěn)步提升，員工的收益也會相應得以增加，客人與酒店之間是唇齒相依、唇亡齒寒的關系；3、注重創(chuàng)新意識酒店管理有兩大職能:一是保證酒店按原定目標運行，即維持;二是適應不斷變化的條件，即創(chuàng)新；一家酒店如太注重維持而不創(chuàng)新，就會被淘汰。市場變了，資源變了,按原目標進行管理就不行了；創(chuàng)新是延長

5、企業(yè)生命的主要手段，創(chuàng)新是知識經(jīng)濟的靈魂；全面實施目標創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，這樣才能增強酒店的綜合競爭實力；4、既重視硬件設施建設，又重視“以人為本”的軟件建設。經(jīng)營管理的創(chuàng)新既依賴酒店設施設備的科技創(chuàng)新，又依賴人的聰明才智；在管理和服務中，酒店要求實現(xiàn)人性化，從產(chǎn)品的提供要滿足客人習慣，到個性化服務，以及管理者與員工之間，都要體現(xiàn)人情味，體現(xiàn)酒店的溫馨與真情，讓客人有回家的感覺；四、實現(xiàn)目標 1、下降員工流失率2、下降服務過失率3、消除公司的負面評價4、有助于酒店營銷5、構建企業(yè)的核心競爭力 6、提高公司的品牌聲望五、執(zhí)行準則 1、恪守誠信之道2、創(chuàng)新永無止境3、追求

6、經(jīng)濟效益4、堅持勤儉持家5、講求工作效率6、心系衣食父母 7、過程完美無缺8、要做就做最好9、珍視企業(yè)形象10、禮儀天下朋友11、善待客人12、團結就是力量13、上下關系明確14、堅決服從上級15、員工互為客人16、工作生活相宜17、成敗決定英雄18、弘揚信義忠誠19、決不遷就功臣20、用人德才兼?zhèn)?1、理性對待公平22、質(zhì)量決定價值23、堅持陽光政策24、認同企業(yè)文化25、爭做優(yōu)秀公民26、每日三省吾心27、前進百折不撓28、做人光明磊落29、以學習為榮30、文化海納百川六、實施方法1、各部門要對西城國際大酒店企業(yè)文化深入開展討論，要將討論的情況形成書面文字，編寫心得體會，問答填空題等；2、

7、從管理人員開始，以自身行為為典范，以身作則，以自身行為影響員工意識，使其逐步形成一種價值取向；3、新員工從入職培訓開始，老員工也要組織專門培訓，力爭使每句話每個人都能耳熟能詳并深入理解；4、營造學習氛圍，在職工通道、職工餐廳或職工信息園地處宣傳標語、口號，日常各種活動也可加入以上內(nèi)容，以各種形式向員工灌輸這種理念；5、企業(yè)文化還可以通過形式多樣的宣傳推廣活動，將活動與企業(yè)文化揉進貫穿，并形成一種學習高潮。6、企業(yè)文化的灌輸沒有設定時間性，是一項長期細致的工作；我們要將企業(yè)文化對員工的灌輸當成是一項任務，將貫徹落實到每個人的思想，影響每個人的行為；7、力求避免一切形式主義做法，特別要求行政、后勤

8、部門，他們更能體現(xiàn)出企業(yè)文化的深入性；8、外層同心圓為物質(zhì)文化，包括酒店設施設備、酒店的環(huán)境等，如酒店裝飾、環(huán)境綠化美化、標準色、服飾、店歌、店花等；9、中間層為制度文化，人事制度、財務制度、決策制度、崗位規(guī)范等； 10、內(nèi)層是精神文化，包括酒店的目標、宗旨、道德規(guī)范、服務理念、價值觀和酒店精神等；七、發(fā)展要素1、酒店企業(yè)文化的核心以人為本酒店的競爭就是人才的競爭，人才是酒店生存和發(fā)展的核心；“人才=資本+知識=財富”，“人才就是資本，知識就是財富”；酒店管理者要愛才、識才、容才，知人善任，人盡其才；一流的人才，一流的管理、一流的服務；2、酒店企業(yè)文化的靈魂熱情好客酒店是為客人提供住、食、行、

9、樂等方面的綜合服務，應給客人創(chuàng)造一個溫馨、舒適、安全、便利的“家”，創(chuàng)造“賓至如歸”的文化氛圍，酒店的服務既要有東方式的體貼入微、殷勤備至，又要有國際化的現(xiàn)代、高效和規(guī)范；酒店的服務要“讓客人滿意，讓客人感動”；3、酒店企業(yè)文化的升華創(chuàng)新服務“服務質(zhì)量是酒店的生命”；現(xiàn)在客人的需求已從物質(zhì)上的需求升華到精神上的需求，酒店要堅持以客為本，用心去揣摩客人的需求，不斷創(chuàng)新服務，獨辟蹊徑，方能出奇制勝；4、酒店企業(yè)文化的組織實踐1、酒店企業(yè)文化建設應與社會的三個文明建設相適應，不能脫離實際亂提口號；2、酒店企業(yè)文化建設要注意群眾性，吸引廣大員工參與，決不是少數(shù)人的事；3、抓住酒店企業(yè)文化的核心，處理好

10、國家、企業(yè)、員工的利益關系，任何唯精神或物質(zhì)刺激的傾向都有缺陷；企業(yè)文化必須引導員工樹立店興我榮、店衰我亡的觀念；4、酒店企業(yè)文化必須倡導團隊精神，凝聚合力，共同為總目標服務；企業(yè)文化必須為優(yōu)良的管理提供輿論支持，形成良好氛圍，使各項管理得以順利實施；5、酒店企業(yè)文化的實施，方法上要采取樹立榜樣、典型引路、以身作則、率先垂范；優(yōu)秀企業(yè)文化一般都較注重發(fā)現(xiàn)和推崇身邊的典型、樹立榜樣；6、酒店企業(yè)文化的組織實施，需要一定的形式來體現(xiàn)，也需要一定的物力財力加以保障，僅高喊口號是無濟于事的；它扎根于企業(yè)員工，溶于全體員工的思、言、果之中；7、酒店企業(yè)文化的組織實施，關鍵在組織領導；在實施過程中，重點不在于研究部署，而在于具體去做和不時檢查督促；八、結束語 酒店文化是酒店的價值觀，這種價值觀將散發(fā)出酒店的魅力，是酒店的無形