創(chuàng)五城食品安全總結

1、.創(chuàng)“五城”食品安全監(jiān)管總結我市轄四縣一區(qū)，共分布有食品生產加工單位1122家，其中獲得食品生產許可證生產企業(yè)382家，其中市直87家。食品小作坊740家，其中市直280家。獲得食品生產許可證的企業(yè)生產條件較好，管理比較完善，產品質量保證能力強。而大多數(shù)食品生產加工小作坊和加工點，有的是季節(jié)性生產，有的是加工點和住家在一起，有的沒有證照和牌匾整體存在數(shù)量多，品種多，分布散的狀況。根據(jù)省局和市政府的工作部署，進一步加強食品生產加工質量安全監(jiān)督體系建設，積極推進食品市場準入制度，進行食品安全大檢查，開展嚴厲打擊濫用食品添加劑和使用非食品物質生產加工食品專項整治，宣貫食品安全法，穩(wěn)步提高全市食品質量

2、監(jiān)督工作水平和有效性，確保全市食品質量安全，為創(chuàng) “五城”做出貢獻。具體工作匯報如下：一、規(guī)范整治，嚴厲打擊濫用食品添加劑和使用非食品物質生產加工食品的違法行為。根據(jù)省局和市政府關于打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的相關要求，近兩年以高風險產品為重點，加食品安全檢查力度，著力發(fā)現(xiàn)生產加工企業(yè)違規(guī)使用食品添加劑的行為。共確定了3個重點區(qū)域，6大類產品，215戶重點生產加工單位，按要求認真組織了企業(yè)進行自查自糾，進一步完善食品添加劑使用登記備案制度，嚴格進行了清理整頓，查處違法添加非食用物質和濫用食品添加劑違法行為。進一步健全企業(yè)進貨索證驗收制度制度。全力抓好“四查、四建、四落實”為

3、主的食品安全大檢查，著力消除食品安全隱患。專項整治行動全市共出動執(zhí)法人員995人次，執(zhí)法車輛9輛，檢查單位597家，沒收物品107件，對兩家使用進貨手續(xù)不全的硫磺等添加劑的企業(yè)進行了規(guī)范整治，上報注銷松原市長豐釀造廠等10家許可證過期和生產假劣品的食品企業(yè)，專項整治取得了良好的社會效果。二、排查問題乳粉，全面檢查含乳制品企業(yè)年初，根據(jù)省局文件要求，積極部署落實，全面檢查了含乳制品企業(yè)。共成立了7個檢查組，共出動執(zhí)法人員69人次，查含乳產品企業(yè)27家，其中5家食品加工企業(yè)已停產。與正在生產的食品企業(yè)簽訂了質量安全承諾書22份，并對企業(yè)所購進的原料乳粉和出廠成品進行檢驗。在檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)相關食

4、品加工企業(yè)使用問題乳粉的問題。三、深入開展了食品安全整頓專項行動，全面排查食品安全隱患堅持整頓工作和建章立制相結合，整頓工作和落實監(jiān)管責任制相結合，整頓工作和宣傳工作相結合的原則，市局和各縣局成立了領導小組，制定了具體實施方案，確定了以食品添加劑企業(yè)、食品生產企業(yè)和小作坊為檢查對象，開展了“四查、四建、三落實”和食品安全大排查工作，通過整頓，目前已對52家企業(yè)落實了企業(yè)主體責任，督促企業(yè)完善質量安全管理制度或手冊（包括食品安全事故處置方案）、進貨驗收登記記錄和索證手續(xù)、產品銷售記錄、產品檢驗記錄和食品添加物質備案表等材料。通過大檢查和排查，在質監(jiān)內部進一步完善企業(yè)監(jiān)管檔案，并根據(jù)食品安全法進一

5、步完善了風險預警、快速反應預案和轄區(qū)監(jiān)管責任制度。這次整頓，目前查處了一些企業(yè)和小作坊濫用食品添加劑和衛(wèi)生條件臟亂差等問題。2010年2月4日，市局稽查分局在對豆制品加工企業(yè)進行全面檢查過程中，發(fā)現(xiàn)有三家豆制品加工企業(yè)使用工業(yè)用的鹵粉替代食用鹵水制作豆制品，執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣了工業(yè)用鹵粉110公斤，責令這三家豆制品企業(yè)立即停業(yè)整頓，并給予了嚴厲的處罰。2010年6月17日，檢查一家食品廠，衛(wèi)生條件達不到辦證時的要求，車間、庫房衛(wèi)生條件臟亂差，針對這一情況，立即責令該企業(yè)進行停產整改的決定。四、完善機制，落實食品安全監(jiān)管制度1、進一步落實了區(qū)域監(jiān)管責任制在全市范圍內，針對食品生產加工企業(yè)，進一步落

6、實了區(qū)域監(jiān)管責任制。對全市1060個生產加工單位，共劃分23個監(jiān)管區(qū)域，確定了59名轄區(qū)監(jiān)管人員，通過定期巡查，回訪、等措施建立了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，全面加強了食品安全監(jiān)管工作。2、進一步完善企業(yè)的“監(jiān)管檔案”完善食品生產加工企業(yè)紙質檔案和電子監(jiān)管檔案管理，對全市的所有的食品生產加工企業(yè)從廠名、廠址、產品品種到標準等都納入了檔案管理，通過建立檔案，全面掌握企業(yè)狀況，增強了對企業(yè)更加有效的監(jiān)管。3、進一步指導企業(yè)完善原輔材料進貨驗收臺帳和產品銷售臺帳，初步建立了食品安全溯源體系。4、進一步完善“應急預案”和“食品安全信息定期報送制度”，強化對食品安全預警及食品安全突發(fā)事件的有效應對。五、加大宣傳，組織培訓，全面宣貫食品安全法為全面宣傳貫徹食品安全法，我首先組織了全市食品安全監(jiān)管人員的學習培訓，之后組織了由食品生產加工企業(yè)參加的食品安全法宣貫會