新型糖液脫色澄清劑應(yīng)用技術(shù)與研究

1、糖液脫色澄清劑SH-6005產(chǎn)品說明書一、糖液脫色澄清劑理化指標(biāo) 中文名： 澄清劑，固液分離澄清劑，固液分離劑,桑海澄清劑別名 ： 絮凝澄清劑，非泡沫澄清劑，水質(zhì)澄清劑，食品澄清劑，液體澄清劑 英文名： clarifying agent，Polyaluminium Chloride糖液脫色澄清劑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 澄清劑產(chǎn)品質(zhì)量符合澄清劑國家標(biāo)準(zhǔn)GB15892-2009顏色： 白色或乳白色外觀： 白色粉體或乳白色液體糖液脫色澄清劑cas ： 1327-41-9產(chǎn)品規(guī)格 ： 30%粉體，10%液體糖液脫色澄清劑檢測方法 ： 執(zhí)行澄清劑國標(biāo)海關(guān)編碼hs： 28274900鹽基度： 40%-85%分子量：

2、174.45密度 ： 1.15（20）/（g/cm3）ph值 ： 3.5-5.0(1%水溶液)不溶物含量： 0.1/%糖液脫色澄清劑價格： 澄清劑出廠價45元/千克 澄清劑批發(fā)價 75元/千克二、糖液脫色澄清劑產(chǎn)品簡介“桑海”牌系列食品澄清劑由食品級聚合型鋁鹽精制衍生而成，是介于氯化鋁和氫氧化鋁兩種物質(zhì)之間的一種水溶性無機(jī)高分子聚合物，通常以通式 Aln (OH)mCl3n-m 來表示，是近年來被廣泛應(yīng)用于食品當(dāng)中的新型高效澄清劑。該產(chǎn)品具有應(yīng)用范圍廣、核算成本低、效果穩(wěn)定、協(xié)同效應(yīng)好、使用安全方便等優(yōu)點。固體為白色粉末，10%水溶液為無色透明液體。江門市桑海化工有限公司生產(chǎn)的食品澄清劑經(jīng)廣東

3、省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗屬食品級產(chǎn)品，符合食品工業(yè)衛(wèi)生要求，可作為食品加工的添加劑使用。三、糖液脫色澄清劑技術(shù)指標(biāo)四、糖液脫色澄清劑性能功效 糖液脫色澄清劑應(yīng)用原理1、由氫氧根離子的架橋作用和多價陰離子的聚合作用而生成的分子量較大、電荷較高的無機(jī)高分子化合物，通過壓縮雙層，吸附電中和、吸附架橋、沉淀物網(wǎng)捕等機(jī)理作用，使水中細(xì)微懸浮粒子和膠體離子脫穩(wěn)，聚集、絮凝、混凝、沉淀，最后達(dá)到凈化澄清效果；2、以吸附方法除去溶液中較大的粗離子及具有斯托克沉淀趨勢的懸浮顆粒,從而達(dá)到提高澄清分離的目的。澄清劑特性是能夠有效去除鞣質(zhì)、果膠、淀粉、蛋白質(zhì)、可凝固性氮、無機(jī)鹽等大分子絡(luò)合而共沉的物質(zhì),最大限度地保留生物

4、減、皂甙類黃酮、安基狻、多肽等有效成份、提高溶液的澄明度及液體的穩(wěn)定性；3、帶有大量正電荷、形態(tài)穩(wěn)定的多核羥鋁絡(luò)合物，能有效地促進(jìn)絮凝、沉降，加速液體中細(xì)粒子的下沉，促進(jìn)過濾和提高濾液的清澈度；4、為天然礦物質(zhì)及天然生化材料精制而成，它具有無嗅、無味、無害、速度快、用量少、無毒副作用且不影響食品的任何口感等一系列優(yōu)點；5、顯著縮短澄清時間；6、對不溶物和暫時溶解的蛋白質(zhì)類亞穩(wěn)定雜質(zhì)去除更徹底；7、產(chǎn)品風(fēng)味能夠很好的得以保持；8、本澄清劑對人體無害。五、澄清劑用途1、澄清劑應(yīng)用領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于水質(zhì)澄清劑，飲用水澄清劑，工業(yè)水澄清劑，液態(tài)食品澄清劑，制糖脫色澄清劑，糖液澄清劑，糖果澄清劑，果汁澄清

5、劑，飲料澄清劑，酒類澄清劑，低度白酒澄清劑，果酒澄清劑，葡萄酒澄清劑，啤酒澄清劑，麥汁澄清劑，液態(tài)調(diào)味品澄清劑，酶制劑澄清劑，藥業(yè)精制澄清劑，中藥口服液澄清劑，生物制藥澄清劑，中藥澄清劑，甘油精制澄清劑，煎炸油澄清劑，油類澄清劑，飼料澄清劑等食品澄清領(lǐng)域。2、糖液澄清劑：在糖業(yè)精制中作為脫色澄清劑被廣泛使用，通過絮凝、沉降，加速糖液中細(xì)粒子的下沉，促進(jìn)糖液過濾和提高濾液的清澈度；3、果汁澄清劑：是果蔬汁加工業(yè)必需的澄清劑，可有效地吸附、除去果汁中的蛋白質(zhì)、膠體及其雜質(zhì)，加速渾濁汁液絮凝沉降過程，特別適合于蘋果汁澄清劑、梅汁澄清劑、梨汁澄清劑等果蔬汁生產(chǎn)線的快速連續(xù)生產(chǎn)；4、果酒澄清劑：適用于葡

6、萄酒和其它果汁酒的澄清處理，可有效地吸附酒中的蛋白質(zhì)，明顯降低葡萄酒的總氮含量，提高酒的穩(wěn)定性、澄清度和感官質(zhì)量，是一種理想的葡萄酒澄清劑、葡萄汁澄清劑、果露酒專用澄清劑。5、低度白酒澄清劑：產(chǎn)品能夠選擇性地去除低度白酒中引起渾濁的高級脂肪酸脂，提高低度白酒的的澄清度、澄清穩(wěn)定性，特別適合于高檔低度白酒生產(chǎn)中的澄清處理。具有性能穩(wěn)定、使用方便、用量少、成本低、除濁迅速，對酒的風(fēng)味無影響等優(yōu)點；6、食用醬油澄清劑，食用醋澄清劑：有效地吸附澄清懸浮物（包括有害微生物）, 提高食用醋、食用醬油、香糟鹵等調(diào)味品的貯存穩(wěn)定性、澄清度和感官質(zhì)量，并保持其原有風(fēng)味，味道醇香濃郁；7、酶制劑澄清劑：酶制劑發(fā)酵

7、液絮凝澄清作用；8、養(yǎng)殖魚塘澄清劑：可改善水質(zhì)，增加水的透光性能，從而改善水的光合作用；9、制藥澄清劑：可用作分離抗菌素的絮凝劑、用作藥片的賦型粘接劑以及工藝水澄清劑等；10、澄清劑應(yīng)用范圍還包括：可代替酒精使得傳統(tǒng)的水提醇沉降工藝得到簡化,并能大大縮短生產(chǎn)周期,降低生產(chǎn)成本；11、用于水質(zhì)處理；鞣革、YY、化妝品和精密鑄造等多個領(lǐng)域。六、糖液脫色澄清劑使用方法1、使用前，應(yīng)先根據(jù)產(chǎn)品原液進(jìn)行小試，選出澄清效果好，澄清劑投放量小的最佳點。澄清劑溶液應(yīng)隨配隨用； 2、使用固體時，先加水溶解配成10% 左右的澄清劑溶劑，而后水稀釋至所需澄清劑濃度；在澄清劑溶解時先加水慢慢進(jìn)行澄清劑投料，并不斷進(jìn)行

8、澄清劑攪拌。3、添加量：待處理溶液的0.2%0.8%加入濃度為10%的澄清劑。4、澄清時間根據(jù)原液性能和生產(chǎn)工藝要求確定；可配合MING膠等產(chǎn)品一起使用。5、加完澄清劑后，可根據(jù)工廠車間的具體生產(chǎn)條件，選擇適當(dāng)?shù)姆蛛x工藝： （1） 充分沉降：將溶液置于澄清罐中靜置若干小時，待上層清液澄清時，虹吸分離，下層沉淀過濾分離，過濾可采用離心機(jī)或板框壓濾機(jī)。 （2）離心沉降：無須靜置，直接進(jìn)行固液分離，然后進(jìn)行精密過濾，即可得澄清液體。離心沉降可用管式離心機(jī)、離心沉降機(jī)等。七、注意事項1、澄清劑屬偏酸性產(chǎn)品，嚴(yán)禁與堿性物質(zhì)一同存放，否則產(chǎn)品會失效。2、固體產(chǎn)品易吸潮，應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)的地方存放。八、包裝與儲運江門市桑?；び邢薰旧a(chǎn)的食品澄清劑，可以按客戶需求定制包裝規(guī)格；固體為10KG/包裝，25KG/包裝，液體為50KG/桶；嚴(yán)禁與易燃、易腐蝕、有DU的物品存放一處；儲