餐飲空間設(shè)計案例解析PPT課件

1、 目錄：案例一案例二案例三案例四案例五第1頁/共34頁案例一：案例一： 本案名為松本樓。松本樓餐飲集團主要是以鐵板燒及和式料理聞名全國的知名品牌，本項目位于北京, 面積約有600多平米。第2頁/共34頁 從平面圖可以看出入口位于上方，入口通道的兩側(cè)為包間。平面圖左側(cè)為廚房，其余部分是就餐區(qū)，就餐區(qū)劃分規(guī)整，路線簡單，布局合理，秉承了日式一貫簡潔明了的風(fēng)格。第3頁/共34頁紙燈籠、清酒、祈福牌、櫻花圖案的布藝靠背都是典型的日本風(fēng)格第4頁/共34頁淺色實木的桌椅造型簡潔，線條簡單，日本風(fēng)格明顯，墻面時淺灰色墻面磚，和地面深色的地磚形成對比吊頂也為深色，并無太多裝飾每部分裸露內(nèi)部結(jié)構(gòu)，在燈光的襯托下

2、構(gòu)成一連串的奇妙視覺體驗，成功營造出一個富有時尚和風(fēng)的用餐氛圍。第5頁/共34頁第6頁/共34頁第7頁/共34頁案例二：案例二： 這是一處座落于寧波鄞州區(qū)的餐飲空間設(shè)計，位于川流不息的鬧市隱蔽處，給人一種大隱隱于市的清新、寧靜感。第8頁/共34頁第9頁/共34頁第10頁/共34頁 摒棄西餐廳傳統(tǒng)的西方奢華主義，以裝飾藝術(shù)Art Deco的幾何線條為主軸，揉合歐洲中產(chǎn)階級的懷舊情懷，將文藝復(fù)興時期的建筑風(fēng)貌呈現(xiàn)其中。第11頁/共34頁 入口大門采用入口大門采用簡練的幾何造型及簡練的幾何造型及黑色色調(diào)，玻璃酒黑色色調(diào)，玻璃酒柜琳瑯滿目的各式柜琳瑯滿目的各式紅酒，結(jié)合墻面做紅酒，結(jié)合墻面做舊的木飾面

3、及黑白舊的木飾面及黑白相間的水磨石地面，相間的水磨石地面，為空間增添了和煦為空間增添了和煦的節(jié)奏。的節(jié)奏。第12頁/共34頁 空間錯落有序，分為散座區(qū)、卡座區(qū)、空間錯落有序，分為散座區(qū)、卡座區(qū)、包廂區(qū)。包廂雖然不大，但其溫馨，復(fù)古色包廂區(qū)。包廂雖然不大，但其溫馨，復(fù)古色調(diào)給人以寧靜的享受調(diào)給人以寧靜的享受。第13頁/共34頁 頂面為白色石膏板吊頂造型簡潔干練，地面為黑白相間的水磨石，和頂面形成了呼應(yīng)，墻面是木紋墻紙進行裝飾，整體風(fēng)格沉穩(wěn)優(yōu)雅。第14頁/共34頁案例三：案例三：第15頁/共34頁 從頂面圖可以看出本案的吊頂造型十分獨特，幾乎沒有90度得角，更像是一張地貌圖第16頁/共34頁第17

4、頁/共34頁第18頁/共34頁 一個不用90度直線勾畫出來的主題性公共空間 沒有繁瑣的花紋和圖案，以地貌主題為精髓的形狀、顏色和質(zhì)感帶出全新的后現(xiàn)代國際風(fēng)格的室內(nèi)空間；也給成都城市對稱的室內(nèi)空間設(shè)計增添多一個參考。第19頁/共34頁 以核心手法在平面的根據(jù)點讓地貌形態(tài)長出，不但延伸到每個角落，還畫分了每個餐廳功能空間，讓每個空間有獨特性和不同的觀賞角度。第20頁/共34頁第21頁/共34頁 以現(xiàn)代簡約為主題，充分利用了玻璃、鐵藝、水泥和石材的搭配；在天花和墻壁上大范圍使用進口防火板，不但解決了防火的需求，更是達到了地貌幾何形態(tài)的視覺設(shè)計效果。第22頁/共34頁案例四： 又及餐廳喚起人們校園食堂

5、的回憶, 柔和的綠色系色彩和天然的大理石如同一個有機的調(diào)色盤, 提供剛剛踏出校園的年輕學(xué)子們心靈加油站, 設(shè)計師希望提供一個鬧中取靜的幸?？臻g。第23頁/共34頁第24頁/共34頁 本案裝飾色彩明亮鮮艷，配合燈光效果是人置身其中仿佛走進了綠光森林，吊頂以紙面石膏板為主，配合銀色的裝飾吊墜清新自然。地板為灰色復(fù)合地板，是整個空間絢麗又不失穩(wěn)重，配合大量玻璃墻面使其現(xiàn)代氣息濃厚。第25頁/共34頁 設(shè)計師的概念是在600平方米的空間中規(guī)劃成5個功能區(qū)塊, 除廚房,吧臺等基本后場之外, 所有的外場用餐區(qū)域以環(huán)境心理學(xué)的模式呈現(xiàn),每個面向喧囂都會為主的景觀用餐區(qū)都被賦予獨特的調(diào)色盤與窗口來幫助人們審讀自我, 同時透過窗口靜觀這紛擾的城市, 為不同的人們創(chuàng)造一個屬于他們自己的心靈加油站。第26頁/共34頁第27頁/共34頁案例五：第28頁/共34頁 本案是一個日式快餐店，從平面圖可以看出，餐廳布局規(guī)整，空間利用合理，路線簡單順暢。第29頁/共34頁第30頁/共34頁吊頂造型簡單，主要從功能的角度出發(fā)，空調(diào)、燈帶、射燈、吊燈合理排布。餐桌吧臺則以實木為主，座椅的造型為日式風(fēng)格，簡約舒適。墻面為淺色花紋壁紙。第31頁/共34頁 地面為實木