有機(jī)物的鑒別

1、溴水鑒別苯萃取溴在水面上溴水鑒別四氯化碳四氯化碳萃取溴在水面小溴水鑒別乙醇無現(xiàn)象溴水鑒別苯酚 光照，就會發(fā)生在飽和烷基上，苯酚沒有飽和烷基是不反應(yīng)的課本上明確指出作該試驗時應(yīng)向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加過量 的飽和溴水，觀察并紀(jì)錄試驗現(xiàn)象。這里應(yīng)該注意，苯酚使應(yīng)要少而且要用稀溶 液，溴水使用要過量而且要飽和。為什么要這樣呢？這是因為兩者反應(yīng)生成的 三 溴苯酚易溶于有機(jī)溶劑苯酚，一旦苯酚過量，則生成的三 溴苯酚立即溶于苯酚, 因此必須使苯酚過量。相關(guān)總結(jié) 鑒別是根據(jù)化合物的不同性質(zhì)來確定其含有什么官能團(tuán)，是哪種化合物。如鑒別 一組化合物，就是分別確定各是哪種化合物即可。在做鑒別題時要注意，并

2、不是 化合物的所有化學(xué)性質(zhì)都可以用于鑒別，必須具備一定的條件：(1) 化學(xué)反應(yīng)中有顏色變化(2) 化學(xué)反應(yīng)過程中伴隨著明顯的溫度變化(放熱或吸熱)(3) 反應(yīng)產(chǎn)物有氣體產(chǎn)生(4) 反應(yīng)產(chǎn)物有沉淀生成或反應(yīng)過程中沉淀溶解、產(chǎn)物分層等。本課程要求掌握的重點是化合物的鑒別，為了幫助大家學(xué)習(xí)和記憶，將各類 有機(jī) 化合物的鑒別方法進(jìn)行歸納總結(jié)，并對典型例題進(jìn)行解析。一各類化合物的鑒別方法1.烯烴、二烯、炔烴：(1) 溴的四氯化碳溶液，紅色腿去(2) 高錳酸鉀溶液，紫色腿去。2 含有炔氫的炔烴：(1) 硝酸銀，生成炔化銀白色沉淀(2) 氯化亞銅的氨溶液，生成炔化亞銅紅色沉淀。3 小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使

3、溴的四氯化碳溶液腿色4. 鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀；不同結(jié)構(gòu)的鹵代烴生成沉淀的速度不同，叔 鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快，仲鹵代烴次之，伯鹵代烴需加熱才出現(xiàn)沉淀。5. 醇：(1) 與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣(鑒別6個碳原子以下的醇)；(2) 用盧卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇，叔醇立刻變渾濁，仲醇放置后變渾濁，伯醇放置后也無變化。6. 酚或烯醇類化合物：(1) 用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色(苯酚產(chǎn)生蘭紫色)。(2) 苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。7. 羰基化合物：(1) 鑒別所有的醛酮：2, 4-二硝基苯肼，產(chǎn)生黃色或橙紅色沉淀；(2) 區(qū)別醛與酮用托倫試劑，醛能生成銀鏡，而酮不能；(3) 區(qū)別芳香

4、醛與脂肪醛或酮與脂肪醛，用斐林試劑，脂肪醛生成磚紅色沉淀， 而酮和芳香醛不能；（4）鑒別甲基酮和具有結(jié)構(gòu)的醇，用碘的氫氧化鈉溶液，生成黃色的碘仿沉淀。8. 甲酸：用托倫試劑，甲酸能生成銀鏡，而其他酸不能。9胺：區(qū)別伯、仲、叔胺有兩種方法（1）用苯磺酰氯或?qū)妆交酋Ｂ龋贜aOH溶液中反應(yīng)，伯胺生成的產(chǎn)物溶于 NaOH仲胺生成的產(chǎn)物不溶于NaOH溶液；叔胺不發(fā)生反應(yīng)。（2）用 NaNO2+HCI脂肪胺：伯胺放出氮氣，仲胺生成黃色油狀物，叔胺不反應(yīng)。 芳香胺：伯胺生成重氮鹽，仲胺生成黃色油狀物，叔胺生成綠色固體。10糖:（1）單糖都能與托倫試劑和斐林試劑作用，產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；（2）葡萄糖與果

5、糖：用溴水可區(qū)別葡萄糖與果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果 糖不能。（3）麥芽糖與蔗糖:用托倫試劑或斐林試劑，麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉淀， 而蔗糖不能。1 使溴水褪色的有機(jī)物有：（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；（2）不飽和烴的衍生物（烯醇、 烯醛等）；（3）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；（4）苯酚（生成白色沉淀）。（5）天然橡膠；2 因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：（1） 密度小于1的溶劑（液態(tài)飽和烴、直餾汽油、苯及其 同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、 液態(tài)飽和酯）。（2） 密度大于1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；3 使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有：（1）不飽和烴；（2）苯的同

6、系物；（3）不飽和烴的衍生物；（4）含醛基的有 機(jī)物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；（5）石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化石 油）；（6）天然橡膠。能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物1 使溴水褪色的有機(jī)物有：（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；（2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；（3）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；(4) 天然橡膠；(5) 苯酚(生成白色沉淀)。2 因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：(1) 密度大于1的溶劑(四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等)；(2) 密度小于1的溶劑(液態(tài)的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷 烴、液態(tài)飽和酯)。3 .使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有：(1) 不