第二節(jié) 土壤中的微生物第二課時(shí)

1、第第2 2節(jié)節(jié) 土壤里的微生物土壤里的微生物各種各樣的真菌各種各樣的真菌真菌真菌大型真菌大型真菌(蘑菇蘑菇)霉菌霉菌(青霉與根霉青霉與根霉)多細(xì)胞類多細(xì)胞類單細(xì)胞類單細(xì)胞類-酵母菌酵母菌單單細(xì)細(xì)胞胞真真菌菌酵酵母母菌菌霉菌霉菌橘皮上的橘皮上的青霉青霉饅頭上的根霉青霉青霉 霉菌霉菌 根霉根霉青霉青霉匍枝根霉匍枝根霉有橫隔有橫隔相同點(diǎn)相同點(diǎn)成熟孢子顏色成熟孢子顏色形狀形狀菌絲內(nèi)菌絲內(nèi)不同點(diǎn)不同點(diǎn)無(wú)橫隔無(wú)橫隔掃帚狀掃帚狀 頂端膨大成球狀頂端膨大成球狀青綠色青綠色黑色黑色1、形態(tài)都呈絲狀、形態(tài)都呈絲狀2、都依靠孢子繁殖、都依靠孢子繁殖3、都通過(guò)營(yíng)養(yǎng)菌絲、都通過(guò)營(yíng)養(yǎng)菌絲從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物

2、質(zhì)菌蓋菌蓋菌柄菌柄菌絲菌絲蘑蘑菇菇的的結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)孢子孢子菌褶菌褶 質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍，被譽(yù)為蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍，被譽(yù)為京果之王京果之王。 竹竹 蓀蓀真菌皇后真菌皇后食用菌食用菌 肉質(zhì)潔白，柔軟細(xì)嫩，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是肉質(zhì)潔白，柔軟細(xì)嫩，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是著名的著名的“山珍山珍”，歷來(lái)是筵席上的名貴菜肴。我國(guó)山，歷來(lái)是筵席上的名貴菜肴。我國(guó)山珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴頭。據(jù)記載，珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴頭。據(jù)記

3、載，在清代猴頭菌曾是進(jìn)獻(xiàn)給慈禧太后的貢品之一。過(guò)于在清代猴頭菌曾是進(jìn)獻(xiàn)給慈禧太后的貢品之一。過(guò)于成熟的猴頭菌黃色有苦味，故需浸洗后再食用。對(duì)胃成熟的猴頭菌黃色有苦味，故需浸洗后再食用。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎有較好的治療效果潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎有較好的治療效果 猴頭猴頭著名山珍著名山珍銀耳銀耳金針菇金針菇靈芝靈芝平菇平菇羊肚菌羊肚菌 有的人認(rèn)為，毒蘑菇色澤鮮艷，有的人認(rèn)為，毒蘑菇色澤鮮艷，外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使銀器變黑，毒蘑菇不道，毒蘑菇能使銀器變黑，毒蘑菇不容易生蛆長(zhǎng)蟲有的毒蘑菇有乳汁，毒容易生蛆長(zhǎng)蟲有的毒蘑菇有乳汁，毒

4、蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色。這些經(jīng)蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色。這些經(jīng)驗(yàn)有其可取之處，但也不是任何一種驗(yàn)有其可取之處，但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征。毒蘑菇都具有這樣的特征。 毒蘑菇的鑒別毒蘑菇的鑒別毒蠅鵝膏菌毒蠅鵝膏菌 我國(guó)東北地區(qū)將此毒菌破碎我國(guó)東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來(lái)毒死蒼蠅，甚至后拌入飯中用來(lái)毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動(dòng)物。毒死老鼠及其它有害動(dòng)物。 此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。肝損害型為主，死亡率很高。 白毒鵝膏菌白毒鵝膏菌真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、有、有單細(xì)胞單細(xì)胞的，也有的，也有多細(xì)胞多細(xì)胞的。的。2、細(xì)胞內(nèi)有、細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核真正的細(xì)胞核。3、能夠產(chǎn)生、能夠產(chǎn)生孢子孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。4、細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有、細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠素葉綠素，營(yíng)養(yǎng)方式為，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)異養(yǎng)。與人類的關(guān)系：與人類的關(guān)系：a.可可食用食用 b.可做可做藥材藥材 c.有些有些有劇毒有劇毒都在生物圈中作為都在生物圈中作為分解者分解者 微生物與人類的關(guān)系：微生物與人類的關(guān)系：1、