21細(xì)胞中的元素和化合物

1、logo2011年年9月月12日日細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)第一節(jié)組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞鮮重鮮重的百分比）的百分比）組成人體細(xì)胞的組成人體細(xì)胞的主要元素主要元素占細(xì)胞占細(xì)胞干重干重的百的百分比如何呢？分比如何呢？組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干重干重的百分比）的百分比）上述元素，有哪上述元素，有哪一種是生物體所一種是生物體所特有的？特有的？元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞o48.6065.0si26.30極少極少c0.08718.0n0.033.0h0.7610.0組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素1、概述：、概述：最基本元素最基本元素:

2、c大量元素：大量元素： c, h, o, n, p, s, k ,ca, mg微量元素微量元素: fe, mn, zn, cu, b, mo思考思考1：這：這20種常種常見元素，如果人體見元素，如果人體缺少其中某一種或缺少其中某一種或幾種會怎樣呢？幾種會怎樣呢？思考思考2：這些元素在細(xì)：這些元素在細(xì)胞內(nèi)的存在形式大多是胞內(nèi)的存在形式大多是以（以（ ）形式存在？）形式存在？a 單質(zhì)單質(zhì) b 化合物化合物 構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞的化合物的化合物無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物: : 1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合有機(jī)化

3、合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別物有什么區(qū)別?能舉例說明嗎能舉例說明嗎? 2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種物和無機(jī)化合物分別是哪一種什么什么?它們對生命有什么意義它們對生命有什么意義?細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水水85-90無機(jī)鹽無機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7-10脂類脂類1-2糖類和核酸糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中最多的化合物是細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機(jī)化合物；最多的有機(jī)化合物是是 。水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 你能舉例說出哪些植物你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎和蛋白質(zhì)嗎?

4、如何從這些植物如何從這些植物器官中提取呢器官中提取呢?一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物，含量最多的有機(jī)化合物_。occ水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時, ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在,

5、,這一事實(shí)主要說明這一事實(shí)主要說明: : （ ） a a 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 b b 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 c c 生物來源于非生物生物來源于非生物 d d 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）a a、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) b b、脂肪、脂肪 c c、糖類、糖類 d d、水、水b bd d. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組

6、成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） a a、差異很大、差異很大 b b、有些差異、有些差異 c c大體相同大體相同 d d沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） a afefe、mnmn、znzn、mg bmg bznzn、cucu、mnmn、caca c cznzn、cucu、b b、mnmn d dmgmg、mnmn、cucu、momo5.5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） a ac bc bh

7、ch co do dn nc cc ca a2、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用（1）組成各種化合物）組成各種化合物 c、h、o：n ： s ： p ： 組成有機(jī)物的基本元素組成有機(jī)物的基本元素 組成蛋白質(zhì)、核酸等組成蛋白質(zhì)、核酸等 組成蛋白質(zhì)組成蛋白質(zhì) 組成核酸等組成核酸等 2、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用（2）影響）影響 生命活動生命活動 b（硼）（硼） 促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長。促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長。 缺少時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良缺少時，花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良 k： 與維持體液濃度有關(guān)，多吃與維持體液濃度有關(guān)，多吃k有利于心臟有利于心臟第二節(jié) 組成生物體的化合物（含量最

8、多）（含量最多）化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水85-90無機(jī)鹽無機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7-10脂類脂類1-2糖類和核酸糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量無機(jī)物無機(jī)物:有機(jī)物有機(jī)物:水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸一、水一、水v幾種不同生物體中水分的含量幾種不同生物體中水分的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳類哺乳類 藻類藻類高等植物高等植物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)%978085 7865906080組織器官組織器官牙齒牙齒骨髓骨髓 骨骼肌骨骼肌心臟心臟血液血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)%1022767983人體中幾種不

9、同器官或組織中水分的含量人體中幾種不同器官或組織中水分的含量良好溶劑；良好溶劑；參與生物化學(xué)反應(yīng)參與生物化學(xué)反應(yīng)運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和廢運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和廢物物細(xì)胞中絕細(xì)胞中絕大部分的大部分的水水可流動、易蒸發(fā)可流動、易蒸發(fā)自自由由水水細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分成成分大約占全大約占全部水分的部水分的4.5%以氫鍵與蛋白質(zhì)等結(jié)合以氫鍵與蛋白質(zhì)等結(jié)合為水膠體，不蒸發(fā)、不為水膠體，不蒸發(fā)、不解離解離結(jié)結(jié)合合水水思考題：為什么打下的小麥要曬場思考題：為什么打下的小麥要曬場?二、無機(jī)鹽v含量少，作用大含量少，作用大v主要以離子狀態(tài)存在主要以離子狀態(tài)存在 mg 2+ - 葉綠素分子必需的成分葉綠素分子必需

10、的成分 fe 2+ - 血紅蛋白的主要成份血紅蛋白的主要成份 caco3 -動物和人體的骨、牙齒的重要成分動物和人體的骨、牙齒的重要成分 血液中，（離子形式的）鈣鹽過低血液中，（離子形式的）鈣鹽過低抽搐抽搐鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)1、人體的鈣在骨骼和牙齒中以、人體的鈣在骨骼和牙齒中以-形式存在。鈣在形式存在。鈣在血液中主要以血液中主要以-的形式存在，如果含量太低會的形式存在，如果含量太低會出現(xiàn)出現(xiàn)-現(xiàn)象?，F(xiàn)象。2、人體內(nèi)的鎂可以從蔬菜中的什么器官獲得？為、人體內(nèi)的鎂可以從蔬菜中的什么器官獲得？為什么？什么？3、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，

11、組成它們的化學(xué)元素的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素 a. 差異很大差異很大 b. 有些差異有些差異 c. 大體相同大體相同 d. 沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)甲甲2ml蒸餾水蒸餾水1ml人血液人血液乙乙丙丙2ml 0.9%nacl1ml人血液人血液2ml 9%nacl1ml人血液人血液無機(jī)鹽和水在維持細(xì)胞形態(tài)中的作用無機(jī)鹽和水在維持細(xì)胞形態(tài)中的作用三、糖類三、糖類二糖單糖糖類多糖(植物植物) 儲能；儲能；種子種子, 果實(shí)果實(shí)構(gòu)成細(xì)胞壁；構(gòu)成細(xì)胞壁；含量最多含量最多淀粉淀粉纖維素纖維素植物植物多多糖糖(動物動物)儲能；儲能；肝糖元和肌糖元肝糖元和肌糖元糖元糖元動物動物乳汁中乳汁中,儲能儲能乳糖乳糖動物動

12、物發(fā)芽的谷物種子發(fā)芽的谷物種子 甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖植物植物二二糖糖重要能源重要能源甜，果實(shí)和蜂蜜中甜，果實(shí)和蜂蜜中葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖六碳六碳糖糖rna成分成分dna成分成分核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖五碳五碳糖糖單單糖糖 分類分類 名稱名稱 作用作用 分布分布 水水解解不能水解不能水解 2 葡萄糖葡萄糖1果糖果糖+1葡萄糖葡萄糖1半乳糖半乳糖+1葡萄糖葡萄糖n葡萄糖葡萄糖n葡萄糖葡萄糖n葡萄糖葡萄糖葡萄糖的結(jié)構(gòu)葡萄糖的結(jié)構(gòu)三、糖類三、糖類1 1、化學(xué)元素組成：、化學(xué)元素組成：c h oc h o ，比例接近比例接近1：2：1 2 2、作用：、作用：（1 1）構(gòu)成

13、生物體的重要成分）構(gòu)成生物體的重要成分（2 2）細(xì)胞的）細(xì)胞的 主要主要 能源物質(zhì)能源物質(zhì)c c6 6h h1212o o6 6 c c1212h h2222o o11 11 (c(c6 6h h1010o o5 5) )n n葡萄糖葡萄糖 二糖二糖 多糖多糖c cn n( (h h2 2o o) )m m 碳水化合物碳水化合物四、脂質(zhì)四、脂質(zhì)卵巢、睪丸皮膚（佝僂?。┲?、腦、膽汁動物的腦和卵大豆的種子植物種子植物果實(shí)動物脂肪細(xì)胞*分布chochochochonpcho儲存能量儲存能量維溫、緩沖（高等動物）脂肪性激素維生素d調(diào)節(jié)代謝、生殖、發(fā)育膽固醇固醇生物膜生物膜的重要成分類脂磷脂元素作用分

14、類單糖單糖二糖二糖多糖多糖cellulose fibers from print paper (sem x1,080). 四、脂質(zhì)1、化學(xué)元素組成：c、h、o（n、p）脂肪由脂肪由c、h、o組成，但組成，但h:o22、脂肪儲能，磷脂生物膜，固醇調(diào)節(jié)。五、蛋白質(zhì)1 1、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的5050以上。以上。2 2、基本組成單位：氨基酸、基本組成單位：氨基酸 五、蛋白質(zhì)五、蛋白質(zhì)1 1、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的5050以上。以上。2 2、基本組成單位：氨基酸、基本組成單位：氨基酸3 3、元素組成：、元素組成：c h o n c h o n （p s

15、p s）4 4、分子結(jié)構(gòu)：氨基酸、分子結(jié)構(gòu)：氨基酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)crchooh氨基氨基羧基羧基r r基團(tuán)基團(tuán)nhhcoochrhhnhchn2ohocrh縮合2nchocrhocochrhnhoh2hoh多多肽肽的的形形成成多多肽肽的的形形成成多多肽肽的的形形成成多多肽肽的的形形成成五、蛋白質(zhì)五、蛋白質(zhì)1 1、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的5050以上。以上。2 2、基本組成單位：氨基酸、基本組成單位：氨基酸3 3、元素組成：、元素組成：4 4、分子結(jié)構(gòu)：、分子結(jié)構(gòu)：5、空間結(jié)構(gòu)：血紅蛋白胰島素抗體肌動蛋白五、蛋白質(zhì)（生命大分子）1 1、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)中的、含量：占細(xì)胞干物質(zhì)

16、中的5050以上。以上。2 2、基本組成單位：氨基酸、基本組成單位：氨基酸3 3、分子結(jié)構(gòu)：、分子結(jié)構(gòu)：4 4、相對分子質(zhì)量、相對分子質(zhì)量5 5、空間結(jié)構(gòu)：、空間結(jié)構(gòu)：6 6、蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)的功能（1 1）構(gòu)成細(xì)胞和生命體，如肌肉；）構(gòu)成細(xì)胞和生命體，如肌肉；（2 2）催化作用，如絕大多數(shù)酶；）催化作用，如絕大多數(shù)酶；（3 3）運(yùn)輸作用，如血紅蛋白；）運(yùn)輸作用，如血紅蛋白；（4 4）調(diào)節(jié)作用，如胰島素；）調(diào)節(jié)作用，如胰島素；（5 5）免疫作用，如抗體。）免疫作用，如抗體。幾種數(shù)量關(guān)系幾種數(shù)量關(guān)系形成蛋白質(zhì)的過程中，形成蛋白質(zhì)的過程中，1，若由，若由m個氨基酸形成個氨基酸形成1條肽鏈，條肽

17、鏈， 則：肽鍵數(shù)則：肽鍵數(shù)=_, 脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)=_,這些這些aa形成蛋白質(zhì)后，分子量減少了形成蛋白質(zhì)后，分子量減少了_2, 若若m個氨基酸形成個氨基酸形成n條肽鏈，條肽鏈， 則：肽鍵數(shù)則：肽鍵數(shù)= ，脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)= ；m-1m-1m-1m-1 18(m-1) 18(m-1)m-nm-nm-nm-n肽鍵數(shù)脫下的水分子數(shù)氨基酸的個數(shù)肽鏈條數(shù)肽鍵數(shù)脫下的水分子數(shù)氨基酸的個數(shù)肽鏈條數(shù) 蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算：蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算：20種氨基酸的種氨基酸的平均分子量為平均分子量為128，由，由100個氨基酸所個氨基酸所組成組成1條多肽鏈，其分子量應(yīng)為條多肽鏈，其分子量應(yīng)為_。1

18、001281899練習(xí)練習(xí) 結(jié)晶牛胰島素是含結(jié)晶牛胰島素是含51個氨基酸、兩條個氨基酸、兩條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，其中肽鏈的蛋白質(zhì)分子，其中a鏈有鏈有21個氨基個氨基酸，酸，b鏈有鏈有30個氨基酸，個氨基酸， 試問，這試問，這51個氨基酸以個氨基酸以_方式方式形成兩條肽鏈，這形成兩條肽鏈，這51個氨基酸形成胰島素個氨基酸形成胰島素后，分子量比原來減少了后，分子量比原來減少了-。這。這51個氨個氨基酸形成胰島素后共形成基酸形成胰島素后共形成-個肽鍵。個肽鍵。習(xí)題：習(xí)題：據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題：據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題： ch3 h h | h2ncconhcconhccooh h ch2 ch2 co

19、 cooh nh2 （1）該化合物中有）該化合物中有種氨基酸。種氨基酸。（2）該化合物中有）該化合物中有個肽鍵。個肽鍵。（3）該化合物是由）該化合物是由個氨基酸失去個氨基酸失去分子水而分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。 （4）該化合物叫做）該化合物叫做 。 3； 2； 3，2，脫水縮合反應(yīng)； 三肽脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸dna dna的基本組成單位脫氧核苷酸核酸的基本組成單位核苷酸1個核苷酸個核苷酸=1分子含氮堿基分子含氮堿基+1分子五碳糖分子五碳糖+1分子磷酸分子磷酸六、核酸1 1、分類：、分類：dna dna 和和 rnarna2 2、作用：、作用：遺傳物質(zhì)，控制遺傳

20、變異和蛋白質(zhì)合成遺傳物質(zhì)，控制遺傳變異和蛋白質(zhì)合成3 3、分布：、分布：dnadna細(xì)胞核、線粒體、葉綠體細(xì)胞核、線粒體、葉綠體rnarna細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)4 4、基本組成單位：、基本組成單位：（核糖）（核糖）核糖核苷酸核糖核苷酸5 5、化學(xué)元素組成：、化學(xué)元素組成：c h o n pc h o n p脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸 dna核糖核酸核糖核酸 rna元素元素c h o n p相對分相對分子質(zhì)量子質(zhì)量高分子高分子 組成單組成單位位脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸鏈鏈 數(shù)數(shù)雙鏈雙鏈單鏈單鏈存在存在細(xì)胞核，線粒體，細(xì)胞核，線粒體，葉綠體葉綠體主要在主要在 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)作用作用遺傳物質(zhì)遺傳

21、物質(zhì)一分子磷酸一分子五碳糖一分子含氮堿基核苷酸本節(jié)小結(jié)本節(jié)小結(jié)分類含量作用結(jié)構(gòu)特點(diǎn)元素水老虎良好溶劑h2o（自由與結(jié)合）ho無機(jī)鹽組構(gòu)維持 多樣（離子與結(jié)合）糖類主要能源 單二多，多是大分子cho脂質(zhì)儲能物質(zhì) 肪類固，肪是大分子cho(np)蛋白質(zhì)猴子生命物質(zhì)氨基酸，大分子chon(ps)核酸遺傳物質(zhì)核苷酸，大分子chonp各種物質(zhì)發(fā)揮各自作用，離不開生物體，離不開細(xì)胞。例題例題1、生化分析某有機(jī)分子樣品，得知該物質(zhì)含c、h、o、n、p等基本元素，該物質(zhì)最可能是（ ）a 淀粉 b 脂肪 c 核酸 d 蛋白質(zhì)2、組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸平均分子量是130，某由兩條肽鏈組成的蛋白質(zhì)含98個肽鍵，則

22、其分子量約為_。3、下列哪項(xiàng)不是核酸的功能？（ ）a 體現(xiàn)出生物的性狀 b 決定生物的性狀c 可導(dǎo)致生物性狀改變 c 控制生物蛋白質(zhì)合成crchooh氨基氨基羧基羧基r r基團(tuán)基團(tuán)nhh谷氨酸的r基為c3h5o2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的分子數(shù)分別是 a. 4,4 b. 5,4 c. 4,5 d. 5,5練習(xí)：練習(xí)：coochrhhnhchn2ohocrh（三）分子結(jié)構(gòu)縮合氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽2nchocrhocochrhnhoh2hohv脫水縮合：脫水縮合： 一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基相連接，失去一分子的水。相連接，失去一分子的水

23、。v肽鍵：肽鍵：-co-nh-co-nh-v多肽：多肽：v肽鏈：肽鏈：三肽如何形成？三肽如何形成？請寫出：三肽化合物結(jié)構(gòu)式請寫出：三肽化合物結(jié)構(gòu)式 。它至少有幾個它至少有幾個-cooh -cooh 和和 - nh- nh2 2 ？ 生成的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目？生成的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目？空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)多樣性：多樣性：1. 氨基酸的氨基酸的種類種類不同不同2. 數(shù)目數(shù)目成百上千成百上千3. 排列排列次序次序變化多端變化多端4. 肽鏈的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)千千差萬別差萬別 cooh / nh2ch / ch2sh半胱氨酸： cooh / nh2ch / s ch2 二硫鍵 cooh /

24、 nh2ch / ch2s（四）主要功能（四）主要功能v有些是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)v有些有催化作用v有些有運(yùn)輸作用v有些有調(diào)節(jié)作用v有些有免疫作用 血液中運(yùn)輸氧氣的化合物所含有的元素主要有： （ ） a. c, h, o, ca, fe b. c, o, b, ca, fe c. c, h, n, ca, p d. c, h, o, n, fed 植物從土壤中吸收并運(yùn)輸?shù)饺~肉細(xì)胞的氮和磷，主要用于合成 （ ）淀粉 葡萄糖 脂肪 磷脂 蛋白質(zhì) 核酸a. b. c. d. c六、核酸六、核酸v一切生物的遺傳物質(zhì)。一切生物的遺傳物質(zhì)。 非細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是非細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是dna或或rn

25、a 細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是dnav元素組成：元素組成：c、h、o、n、pv分子量：幾十萬至幾百萬分子量：幾十萬至幾百萬dna結(jié)構(gòu)核酸的基本組成單位核苷酸p五碳糖五碳糖n其中：其中：p磷酸；磷酸；n含氮堿基；含氮堿基；p脫氧脫氧核糖核糖np核糖核糖n實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一 生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)原理：顏色反應(yīng)v 還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖（半縮醛羥基） naoh+cuso4=cu(oh)2 ch2oh-(choh)4-cho+2cu(oh)2-cu2o (磚紅色)+2h2o+ch2oh-(choh)4-coohv 蛋白

26、質(zhì)：雙縮脲。在堿性溶液中（naoh）雙縮脲（h2noc-nh-conh2）與cu 2+作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物。由于蛋白質(zhì)分子的肽鍵與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似，因此。v 脂肪：蘇丹橙黃色；蘇丹紅色。實(shí)驗(yàn)材料：含糖量較高、組織顏色較淺。富含脂肪的種子。富含蛋白質(zhì)的組織，大豆，雞蛋操作：a液（0.1g/ml naoh）2ml和b(0.05g/ml cuso4)液4-5滴混合后切片染色50%酒精洗浮色滴蒸餾水低倍鏡觀察高倍鏡觀察先加a液（0.1g/ml naoh）2ml觀察，然后加b(0.01g/ml cuso4)液3-4滴細(xì)胞壁細(xì)胞壁v化學(xué)成分：纖維素和果膠v作用：支持和保護(hù)v結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：全透性v去細(xì)胞壁的方法：纖維素酶、果膠酶分離植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，獲得原生質(zhì)體。動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)動物細(xì)胞動物細(xì)胞糖元糖元細(xì)胞壁的組成成分細(xì)胞壁的組成成分纖維素纖維素植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)植物細(xì)胞植物細(xì)胞淀粉淀粉多糖多糖能水解成能水解成1 1分子葡萄糖和分子葡萄糖和1 1分分子半乳糖子半乳糖動物細(xì)胞動物細(xì)胞乳糖乳糖能水解成能水解成2 2分子葡萄糖分子葡萄糖麥芽糖麥芽糖能水解成能水解成1 1分子果糖和分子果糖和1 1分子分子葡萄糖葡萄糖貯貯能能植物細(xì)胞植物細(xì)胞蔗糖蔗糖二糖二糖植物光合作用的產(chǎn)物，植物