冷藏庫管理規(guī)定

1、冷藏庫管理規(guī)定第一章總則第一條為了規(guī)范公司產(chǎn)品貯存管理，保證產(chǎn)品衛(wèi)生、安全，特制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適應(yīng)于公司所有產(chǎn)品的貯存管理。第二章冷藏庫管理規(guī)定第三條冷藏車間溫度控制在 -15 ，晝夜溫差小于1，管理人員監(jiān)控并做好檢查記錄。第四條按照規(guī)定每 2 小時(shí)對(duì)車間進(jìn)行檢查一次，并做好相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)異常后要及時(shí)進(jìn)行處理，重大問題及時(shí)上報(bào)。第五條庫內(nèi)衛(wèi)生要保持清潔，庫管每天做到清理一次。（確保庫內(nèi)無任何雜物）第六條建立好產(chǎn)品進(jìn)出庫檔案，確保數(shù)字的準(zhǔn)確性，財(cái)務(wù)部對(duì)產(chǎn)品數(shù)字以及貨齡每周進(jìn)行核實(shí)。第七條工作人員進(jìn)出庫按嚴(yán)格要求隨手關(guān)門，不得隨意打開庫門，以保證正常庫溫。第八條庫房車間要做好五防工作：防塵

2、、防火、防盜、防潮（防霉、防腐）、防鼠。第九條冷藏產(chǎn)品入庫時(shí)中心溫度須達(dá)到 -15 -18 之間，管理員進(jìn)行驗(yàn)收合格后方可入庫。第十條所有產(chǎn)品入冷藏庫必須全部標(biāo)識(shí)牌，分批、分次。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌上要包含“產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品生產(chǎn)日期，入庫量（或件數(shù)）”對(duì)于同一批不同次所生產(chǎn)的產(chǎn)品，要求每個(gè)標(biāo)識(shí)牌必須懸掛在同一日期產(chǎn)品的最上層，庫管部人員根據(jù)標(biāo)識(shí)定期進(jìn)行抽查。第十一條產(chǎn)品不得直接接觸地面（堆碼必須用墊板），離頂部及墻壁不得小于 50cm.第十二條產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯(cuò)放現(xiàn)象。庫存產(chǎn)品必須預(yù)留出合理的進(jìn)出貨通道。第十三條根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和庫存量，合理安排各產(chǎn)品的使用

3、庫位，有效的提高庫容利用率。第十四條要繪制各儲(chǔ)存庫產(chǎn)品區(qū)域存放圖，實(shí)際存放產(chǎn)品與區(qū)域圖要相對(duì)應(yīng)。第十五條庫管員每周對(duì)庫存放產(chǎn)品盤查一次并做好記錄，同時(shí)對(duì)異常庫存產(chǎn)品提前預(yù)警; 鮮品出庫超過 24 小時(shí)必須進(jìn)行退庫處理轉(zhuǎn)做凍品。第十六條庫存產(chǎn)品達(dá)到預(yù)警庫位時(shí)（達(dá)到庫容量的80）要進(jìn)行上報(bào)，當(dāng)庫容量超過120時(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)代存。第三章安全措施第一款安全生產(chǎn)管理制度第十七條嚴(yán)禁在冷藏庫內(nèi)使用明火，嚴(yán)禁搭接電線，避免火災(zāi)。工作人員均會(huì)使用消防滅火設(shè)備第十八條貨物堆碼嚴(yán)禁緊靠庫壁、隔欄及冷風(fēng)機(jī)。第十九條搬運(yùn)工人在庫內(nèi)作業(yè)要注意保暖，以防職業(yè)危害。第二十條搬運(yùn)工、制冷工、設(shè)備管理員、安全生產(chǎn)管理員、值班員要設(shè)崗

4、立責(zé)。第二十一條各崗位嚴(yán)禁酗酒上班。第二十二條庫內(nèi)至少兩人作業(yè)，若僅一人作業(yè)，庫外人員要知曉。第二十三條庫門上鎖時(shí)要斷定庫內(nèi)無人。第二十四條庫內(nèi)作業(yè)人員要有突發(fā)事件自救意識(shí)：如停電逃離、貨物坍塌被壓報(bào)警、庫門打不開報(bào)警等。第二十五條貨主在庫內(nèi)要自備電筒或應(yīng)急燈以防停電應(yīng)急使用。第二十六條制冷機(jī)房嚴(yán)禁撞擊壓力管道及壓力容器。第二十七條機(jī)房門外進(jìn)線總閘要能保證全系統(tǒng)手動(dòng)緊急斷電使用。第二款日常安全管理制度第二十八條冷藏庫工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應(yīng)。第二十九條制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時(shí)開機(jī)停機(jī)，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常

5、要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。第三十條制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度 , 否則 , 如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。第三十一條制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗。第三十二條冷藏庫機(jī)房不準(zhǔn)外來人員進(jìn)入。第三十三條冷藏庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按位存放 , 堆放整齊；產(chǎn)品出庫要填寫出庫單 , 先進(jìn)的貨物要先出庫。要及時(shí)清理積壓物品 , 對(duì)超期 , 變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)匯報(bào) , 并妥善處理。因工作失職造成損失的 , 追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。第三十四條未經(jīng)同意 , 任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金 , 不得為外單位或個(gè)人在庫內(nèi)存放物品 , 否則追究保管員和管理員責(zé)任。第三十五條庫內(nèi)保存產(chǎn)品 , 每月盤存一次 ,

6、 做到帳物相符，保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé) , 不得粗心大意 , 弄虛作假 , 以權(quán)謀私 , 否則出現(xiàn)問題追究保管員責(zé)任。第三十六條按規(guī)定時(shí)間開庫 , 鎖庫、保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫房、機(jī)房情況 , 沒有問題后方可離崗。第三十七條冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況 , 發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)處理或報(bào)警 , 確保速凍庫安全 . 定期進(jìn)行速凍庫庫安全生產(chǎn)的自我檢查。第四章設(shè)備維護(hù)及清潔第三十八條設(shè)備在使用前、后都要用無塵抹布醮飲用水?dāng)Q干后進(jìn)行擦拭機(jī)身表面及冷庫內(nèi)腔。第三十九條然后用無塵抹布醮 75%乙醇，擰干抹布再擦拭機(jī)身表面及冷庫內(nèi)腔進(jìn)行清潔消毒（注意不要接觸電源部位，以防觸電）。第四十條冷庫設(shè)備

7、長期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗬鋷炜傠娫?，并確保制冷機(jī)組不受潮、不被灰塵等其他物質(zhì)污染。第四十一條冷庫的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。第四十二條冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖和軌道上應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期添加潤滑油。第四十三條定期檢查制冷機(jī)組各連接管、閥件、冷風(fēng)機(jī)上的連接管是否牢固，是否有冷劑滲漏。第四十四條定期檢查結(jié)霜狀況。檢查室外機(jī)組的震動(dòng)狀況。第四十五條檢查溫控器的準(zhǔn)確性。第四十六條填寫相關(guān)記錄第五章注意事項(xiàng)第四十七條冷藏庫內(nèi)放置的物品應(yīng)留有一定的空隙，以利于冷氣的流動(dòng)。第四十八條冷藏庫的制冷機(jī)組周圍嚴(yán)禁堆放物體并遠(yuǎn)離發(fā)熱源，以利于空氣流動(dòng)而充分散熱，并定期用軟毛刷清除制冷機(jī)組、散熱器上的灰塵。

8、第四十九條冷藏庫的庫溫設(shè)定應(yīng)在規(guī)定的范圍內(nèi)，則會(huì)增加冷庫的工作負(fù)荷而損壞冷庫原件。第五十條應(yīng)盡量減少冷庫開門次數(shù)，并確保關(guān)門嚴(yán)密，進(jìn)出貨時(shí)應(yīng)盡量縮短時(shí)間，以減少冷量的損失而節(jié)約電力。第五十一條觀察電源電壓的波動(dòng)是否在規(guī)定的范圍內(nèi)。經(jīng)常觀察冷庫運(yùn)行時(shí)的噪聲有無異常。第五十二條經(jīng)常觀察風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)向是否正確（三相電源的改變會(huì)改變風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)向），風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)向不正確會(huì)導(dǎo)致制冷下降、縮短制冷機(jī)的使用壽命。第五十三條當(dāng)冷藏庫內(nèi)有人，而冷庫門卻被外面的人關(guān)上時(shí)，冷庫里的人不要心慌，當(dāng)你靠近冷庫門時(shí)會(huì)很快發(fā)現(xiàn)冷庫門的緊急制定把手，用力想外推即可打開冷庫門。第五十四條由于設(shè)備陳舊、管理紊亂、違規(guī)操作從而引起液氨的泄漏，對(duì)

9、此需做到以下幾個(gè)方面：（一）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況劃分警戒區(qū)，處置車輛和人員一般?？吭谳^高地勢(shì)和上風(fēng)（或側(cè)上風(fēng)）方向。（二）處置人員的應(yīng)采取必要的個(gè)人防護(hù)措施，在處置泄漏或有關(guān)設(shè)備時(shí)，應(yīng)穿著隔絕式防化服，佩戴空氣呼吸器。直接接觸液氨時(shí)，應(yīng)穿著防寒服裝。緊急時(shí)也可穿棉衣棉褲，扎緊褲袖管，并用浸濕口罩捂住口鼻。（三）應(yīng)迅速清除泄漏區(qū)的所有火源和易燃物，并加強(qiáng)通風(fēng)。如是鋼瓶泄漏，處置時(shí)應(yīng)用無火花工具，盡量使泄漏口朝上，以防液化氣體大量流淌。關(guān)閥和堵漏措施無效時(shí)，可考慮將鋼瓶浸入水或稀酸溶液中，或轉(zhuǎn)移至空曠地帶洗消處理。（四）對(duì)泄漏的液氨應(yīng)使用霧狀水、開花水流驅(qū)散。處置時(shí)應(yīng)盡量防止泄漏物進(jìn)入水流、下水道或一些控

10、制區(qū)。第五十五條對(duì)于壓縮機(jī)發(fā)生漏氨事故后，須做到以下幾點(diǎn)：（一）先切斷壓縮機(jī)電源，馬上關(guān)閉排氣閥，吸氣閥（雙級(jí)氨壓縮機(jī)應(yīng)同時(shí)關(guān)閉二級(jí)排氣閥及二級(jí)吸氣閥）如正在加油，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉加油閥。（二）應(yīng)將機(jī)房運(yùn)行的機(jī)器全部停止，操作人員發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)漏氨時(shí)立即停機(jī)并根據(jù)自己所處位置，在關(guān)閉事故機(jī)時(shí)順便將就近運(yùn)行的機(jī)器斷電。（三）如漏氨事故較大，無法靠近事故機(jī)，應(yīng)到室外停機(jī)，停機(jī)后立即關(guān)閉所有油氨分離器進(jìn)氣閥及與事故機(jī)吸氣相連的低壓桶出氣閥。（四）迅速開啟氨壓縮機(jī)機(jī)房所有的事故排風(fēng)扇。（五）在處理事故時(shí)，用水管噴澆漏氨部位，使氨與水溶解，注意壓縮機(jī)電機(jī)的防水保護(hù)。第五十六條氨中毒的預(yù)防措施 ：（一）操作人員必須

11、遵守操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。（二）必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫(yī)療救護(hù)用的藥品，并完好地放置在機(jī)房進(jìn)口的專用箱內(nèi)。（三）為確保防護(hù)用品的有效性能，防毒面具，每年至少檢查一次。緊急醫(yī)療措施 ：（一）立即將中毒者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方。（二）如呼吸困難應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸。（三）呼請(qǐng)就近醫(yī)生或撥打110。（四）盡可能地更換衣服。（五）若液體制冷劑落到皮膚上必須迅速用大量水或酸沖洗（但不能用酸沖洗眼睛）在氨液未洗凈前，不得用紗布遮蓋傷處。（六）讓中毒者吸入 12的檸檬酸溶液的暖汽體。（七）讓中毒者喝檸檬酸水或3的乳酸溶液。蘭亭序永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭，修禊事也。群賢畢至，少長咸集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。是日也，天朗氣清，惠風(fēng)和暢，仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以游目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。夫人之相與，俯仰一世，或取諸懷抱，晤言一室之內(nèi)；或因寄所托，放浪形骸之外。雖取舍萬殊，靜躁不同，當(dāng)其欣于所遇，暫得于己，