糯玉米加工項(xiàng)目

1、國(guó)家農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告項(xiàng)目名稱：120000畝/年糯玉米種植及加工項(xiàng)目。項(xiàng)目建設(shè)單位：甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司 項(xiàng)目主管單位：甘肅省臨澤縣發(fā)改委 建設(shè)單位負(fù)責(zé)人：劉 泉項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：甘肅省臨澤縣甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司2005年3月一、項(xiàng)目的意義和必要性1、“十一五”期間我國(guó)淀粉工業(yè)仍以較快的速度發(fā)展。其根據(jù)是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外淀粉工業(yè)都處于穩(wěn)步發(fā)展勢(shì)態(tài)，而國(guó)內(nèi)形勢(shì)更優(yōu)于國(guó)際形勢(shì)。（1）世界發(fā)展形勢(shì)世界淀粉產(chǎn)量1996年到2003年的7年里，平均年遞增4.5%，美國(guó)1997年玉米年報(bào)報(bào)道1996年世界淀粉產(chǎn)量3600萬噸，最近荷蘭拉波銀行發(fā)表了一份關(guān)于世界淀粉生產(chǎn)情況的國(guó)際食品與農(nóng)業(yè)研究

2、報(bào)告，介紹2003年世界淀粉總產(chǎn)量約4900萬噸，其中玉米淀粉3940萬噸，占總產(chǎn)量的80.4%，小麥淀粉約410萬噸占8.36%，木薯淀粉約300萬噸占6.12%，馬鈴薯淀粉約260萬噸占5.3%。（2）美國(guó)發(fā)展形勢(shì)美國(guó)是世界淀粉產(chǎn)量最大的國(guó)家，1996年淀粉產(chǎn)量為2120萬噸，到2003年達(dá)2490萬噸，占世界總產(chǎn)量的50.8%，年平均遞增2.3%，其中玉米淀粉為2460萬噸，占總量的98.8%，小麥淀粉為30萬噸占1.2%。近幾年美國(guó)淀粉工業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)是：A發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，“9.11”事件和經(jīng)濟(jì)低迷對(duì)玉米深加工并未造成影響。2001年深加工消耗玉米比2000年增加4.9%，而2002年比2

3、001年增加10.3%。B發(fā)酵酒精對(duì)玉米的消耗量超過了歷來占消耗第一位的淀粉糖。美國(guó)歷年來淀粉糖均占深加工消耗玉米的第一位，到2001年發(fā)酵酒精消耗玉米量超過了淀粉糖消耗的玉米量。美國(guó)淀粉糖、發(fā)酵酒精的玉米消耗量年份淀粉糖消耗量（萬噸）發(fā)酵酒精消耗量（萬噸）1996年2001年2002年1904.91925.31922.81419.82146.32669.5C產(chǎn)品結(jié)構(gòu)稍有調(diào)整。近年來美國(guó)淀粉的產(chǎn)量和食用酒精產(chǎn)量已呈現(xiàn)穩(wěn)定狀態(tài)，增長(zhǎng)速度減弱。而葡萄糖漿和結(jié)晶葡萄糖的總產(chǎn)量在1997后呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，果鋪糖漿保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，但1997年前增長(zhǎng)速度較快，1997年后增長(zhǎng)稍慢。只有燃料酒精由于用途拓寬，增

4、長(zhǎng)速度較快，特別是近三年增長(zhǎng)幅度達(dá)平均年遞增17.4%。（3）歐盟15國(guó)發(fā)展情況1996年淀粉總產(chǎn)量540萬噸，2003年發(fā)展到850萬噸，平均年遞增6.6%，其中玉米淀粉390萬噸，占45.8%，小麥淀粉280萬噸，占32.9%，土豆淀粉180萬噸，占21.2%。（4）我國(guó)淀粉工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)A、自1978年國(guó)家開始全面改革開放，發(fā)展社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)到2002年的24年里，淀粉產(chǎn)量平均年遞增13.8%，一直是一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展的形勢(shì)。B、淀粉深加工產(chǎn)品也是呈快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。從1994年到2002年的8年里幾個(gè)主要產(chǎn)品平均年遞增10%以上。淀粉深加工產(chǎn)品的快速增長(zhǎng)必將拉動(dòng)淀粉工業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

5、C、2004年以來，國(guó)家為解決三農(nóng)問題出臺(tái)了不少政策有利于農(nóng)民增加收入，糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展，對(duì)糧食加工業(yè)是一次歷史上難得的機(jī)遇，必將促進(jìn)淀粉工業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展。D、人民生活水平的提高，也將不斷拉動(dòng)淀粉及深加工產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大。E、我國(guó)淀粉和淀粉深加工產(chǎn)品的發(fā)展時(shí)間較短，處于商品的增長(zhǎng)期，發(fā)展空間較大，市場(chǎng)潛力大。國(guó)外公司都看好中國(guó)這個(gè)市場(chǎng)潛力，紛紛來中國(guó)發(fā)展，如美國(guó)國(guó)民淀粉及化學(xué)公司到上海建變性淀粉廠，美國(guó)嘉吉公司與長(zhǎng)春大成集團(tuán)在上海建成果葡糖廠，在吉林和華潤(rùn)集團(tuán)公司合資收購(gòu)松原市的30萬噸/年玉米深加工企業(yè)，嘉吉公司還在山東與黃河集團(tuán)公司合資黃原膠項(xiàng)目，荷蘭帝斯曼集團(tuán)收購(gòu)無錫4萬噸檸

6、檬酸企業(yè)，法國(guó)羅蓋特公司收購(gòu)連云港山梨醇企業(yè)，日本味之素公司在四川合資賴氨酸，在山東合資味精項(xiàng)目；丹麥諾維信公司獨(dú)資在天津建酶制劑企業(yè)，美國(guó)杰能科國(guó)際公司在無錫合資酶制劑企業(yè)，丹麥丹尼克斯集團(tuán)在河南南陽合資黃原膠企業(yè)，英國(guó)糖業(yè)海外有限公司在河南建成以淀粉糖為主導(dǎo)產(chǎn)品的合資企業(yè)等等都說明了我國(guó)淀粉和淀粉深加工的市場(chǎng)較大，潛力較大。2、項(xiàng)目的提出（1） 項(xiàng)目的提出單位項(xiàng)目提出單位為：甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司的前身為甘肅臨澤淀粉廠，始建于1985年，是甘肅金寶投資有限責(zé)任公司下屬的一家現(xiàn)代化的玉米綜合加工企業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前已形成以玉米淀粉及檸檬酸為龍頭的系列化經(jīng)營(yíng)格

7、局。公司生產(chǎn)玉米淀粉（30000噸/年）及副產(chǎn)品、檸檬酸（20000噸/年）。玉米淀粉是公司的主產(chǎn)品之一，公司的淀粉生產(chǎn)線以玉米為原料，經(jīng)過多年的生產(chǎn)和建設(shè)，公司積累了豐富的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)。使公司淀粉技術(shù)躍居行業(yè)前列，收率達(dá)到68%以上，產(chǎn)品銷售周邊省區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。（2） 項(xiàng)目提出理由 根據(jù)對(duì)“十一五”淀粉工業(yè)發(fā)展速度的規(guī)劃，到2005年淀粉產(chǎn)量達(dá)到920萬噸，到2010年淀粉產(chǎn)量將達(dá)到1480萬噸。達(dá)到人均年消費(fèi)淀粉11公斤的水平，當(dāng)然還處于發(fā)展中國(guó)家的消費(fèi)水平。按國(guó)家要求2010年玉米深加工消耗玉米達(dá)玉米總產(chǎn)量的20%，預(yù)計(jì)2010年玉米產(chǎn)量為1.61.8億噸，則玉米深加工消耗玉米32

8、003600萬噸，其中1480萬噸淀粉中玉米淀粉占86%，為1273萬噸，消耗玉米約2037萬噸。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，淀粉的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛，國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)一直比較緊張。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，因?yàn)榈矸酃I(yè)既是基礎(chǔ)工業(yè)，又是食品工業(yè)，所以一個(gè)多世紀(jì)以來淀粉工業(yè)發(fā)展很快。因此，淀粉的應(yīng)用和消費(fèi)市場(chǎng)前景非常好。我國(guó)的淀粉生產(chǎn)技術(shù)在國(guó)際上處于領(lǐng)先水平。甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司地處甘肅的河西走廊，適宜的地域環(huán)境和適宜的氣候條件，為玉米植種業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。近年來，隨著各大玉米種子公司紛紛落戶臨澤及其周邊地區(qū)，使得植種面積不斷擴(kuò)大，商品玉米的種植面積逐年減少。再加上農(nóng)民種植商品玉米的收益

9、比植種的少，也影響了農(nóng)民種植商品玉米的積極性，所以，本地商品玉米的產(chǎn)量在逐年減少。臨澤縣商品玉米的種植面積及產(chǎn)量年份種植面積（畝）產(chǎn)量（萬噸）2000年2001年2002年2003年2004年1000001100008000030000100007.07.55.01.80.8我公司周邊的一些淀粉生產(chǎn)企業(yè)，如武威榮華公司、張掖昆侖公司等，其生產(chǎn)規(guī)模都比我公司大得多，并且還在不斷擴(kuò)大生產(chǎn)能力，對(duì)于有限的玉米資源來說大家都在搶購(gòu)和競(jìng)價(jià)，本地區(qū)普通商品玉米的資源劣勢(shì)越來越突出。致使我公司每年淀粉都有兩、三個(gè)月不能滿負(fù)荷生產(chǎn)。據(jù)此，為進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)人、財(cái)、物及地域資源等方面的優(yōu)勢(shì)，充分挖掘內(nèi)部潛力，形成

10、規(guī)模經(jīng)濟(jì)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，克服生產(chǎn)普通玉米淀粉原料不足的劣勢(shì)，經(jīng)公司充分調(diào)查研究，確立了新的發(fā)展戰(zhàn)略。以建立原料基地作為淀粉生產(chǎn)的第一車間，用合同農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)，以公司加農(nóng)戶的形式，建立定向育種、定向種植、定向收購(gòu)，逐步形成產(chǎn)供銷加工一條龍的經(jīng)營(yíng)模式。一方面保證了企業(yè)保質(zhì)、保量、保品種、近距離取得原料玉米，降低了生產(chǎn)成本；另一方面促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，有利于農(nóng)民增加收益。目前玉米淀粉廠只能做到農(nóng)民種什么玉米，企業(yè)就用什么玉米，這樣不利于企業(yè)生產(chǎn)和效益的提高。農(nóng)民也只能從單位面積增產(chǎn)上得到效益，在品種效益上得不到什么好處。據(jù)此，公司根據(jù)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化政策，結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè)工程建立特種

11、玉米原料種植基地。由此將轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)需要什么品種玉米，農(nóng)民就提供什么品種玉米。企業(yè)采用了特種玉米，不但解決了原料玉米供需緊張的矛盾，同時(shí)加工為特種淀粉提高了企業(yè)效益，農(nóng)民也由于特種玉米的售價(jià)高于普通玉米而增加了收入。特種玉米的種植以種植糯玉米為主，目前已具有綜合抗病和高產(chǎn)的糯玉米雜交品種，例如北京農(nóng)大的“白糯1號(hào)”和“白糯2號(hào)”，山東農(nóng)科院的“魯糯1號(hào)”，長(zhǎng)春農(nóng)科院的“春糯1號(hào)”等。其產(chǎn)量是普通玉米的90%100%，其中有的品種的單產(chǎn)超過當(dāng)?shù)赝炱诘钠胀ㄓ衩?。糯玉米淀粉的價(jià)格在5000元/噸左右，高出普通玉米淀粉1倍多。糯玉米的價(jià)格也高于普通玉米15%20%。甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司地處甘肅的河

12、西走廊，具有糯玉米淀粉生產(chǎn)上的一些地域和能源優(yōu)勢(shì)。A、能源優(yōu)勢(shì)：張掖地區(qū)煤資源豐富，電能充足，且價(jià)格低廉，符合中國(guó)入關(guān)后的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的趨勢(shì)，僅能耗一項(xiàng)與國(guó)內(nèi)其他廠家相比產(chǎn)品制造成本就降低30-50元/噸。B、人工優(yōu)勢(shì)： 西北的工業(yè)人工成本與內(nèi)地省份工業(yè)人工比較相對(duì)廉價(jià)， 經(jīng)過行業(yè)交流、信息反饋得知本單位淀粉生產(chǎn)成本中人工費(fèi)用較內(nèi)地廠家低200元/噸左右；C、原料結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)：原料基地的建立，保證了公司保質(zhì)、保量、保品種、近距離取得原料玉米，降低了生產(chǎn)成本；D、氣候優(yōu)勢(shì)：公司所在地域氣候適宜淀粉的生產(chǎn)及原料和產(chǎn)品存儲(chǔ)；E、更重要的優(yōu)勢(shì)是，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支鏈淀粉，而普通玉米籽粒的淀粉是由約

13、72%的支鏈淀粉和28%的直鏈淀粉構(gòu)成的。支鏈淀粉易溶于水而生成穩(wěn)定的溶液，具有很強(qiáng)的粘度，而且凝沉性很弱，淀粉液在貯存中不發(fā)生沉淀，克服了直鏈淀粉不穩(wěn)定、易發(fā)生凝沉現(xiàn)象、膠粘性易降低及酶法制造葡萄糖過程中液化困難等缺點(diǎn)，使其在食品加工業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)中具有特殊的用途。經(jīng)過這些年的建設(shè)，公司旨在綜合利用的項(xiàng)目紛紛上馬投產(chǎn)，相繼建成了液體肥料生產(chǎn)線、保健醋生產(chǎn)線等。這些項(xiàng)目的建成，將生產(chǎn)淀粉產(chǎn)生的高濃度廢水充分加以利用，變廢為寶，一定程度上解決了廢水的處理問題，使環(huán)保成本下降，并產(chǎn)生了新的經(jīng)濟(jì)效益。公司現(xiàn)有玉米淀粉生產(chǎn)規(guī)模為30000t/a，生產(chǎn)工藝相對(duì)比較成熟，在相對(duì)偏小的規(guī)模下，能在同行業(yè)立于不

14、敗之地，靠的是先進(jìn)的技術(shù)和良好的管理。多年的生產(chǎn)實(shí)踐，公司也擁有了一套先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，目前已經(jīng)通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。通過廣泛的市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)，并對(duì)我國(guó)淀粉行業(yè)政策和發(fā)展方向進(jìn)行分析、研究，我們認(rèn)為從公司實(shí)際情況出發(fā)，充分利用其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和公用工程的富余能力，不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行擴(kuò)建和改造，并增加產(chǎn)品品種是十分必要的，它有利于降低產(chǎn)品的綜合經(jīng)營(yíng)成本，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，對(duì)增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展后勁和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，具有重要的意義。公司在多年的經(jīng)營(yíng)中，已建立了自己穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，與國(guó)內(nèi)一些外貿(mào)部門和大型集團(tuán)公司進(jìn)行了多年合作，銷售關(guān)系非常緊密。因此，公司產(chǎn)品供不應(yīng)求，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做到了

15、零庫(kù)存。在銷售手段上邁出了重要的一步，從而使產(chǎn)品的銷售渠道更加暢通。利用生產(chǎn)普通玉米的加工設(shè)備，以糯玉米為原料，在不增加額外人力物力的條件下，可生產(chǎn)含95%100%的純天然支淀粉，作為食品工業(yè)的原料?？勺鳛樵龀韯?、乳化劑、黏著劑、懸浮劑廣泛用于香腸、湯羹罐頭、甜玉米糊狀罐頭，涼拌菜佐料、冷凍食品和各種快餐方便食品的加工部門。也廣泛用于造紙工業(yè)、紡織工業(yè)、黏著劑工業(yè)、制藥工業(yè)等領(lǐng)域中。在美國(guó)糯玉米淀粉產(chǎn)量占整個(gè)濕磨淀粉產(chǎn)量的8%10%，價(jià)格比普通玉米淀粉高1倍以上。而在我國(guó)，近幾年來，也開始用原淀粉生產(chǎn)變性淀粉，但設(shè)備少，生產(chǎn)量小，滿足不了市場(chǎng)需求。一些工業(yè)部門還利用原淀粉，但因有效成分比例小，

16、必須增大用量，對(duì)于本來有限的資源，是一種極大的浪費(fèi)。有些不能用原淀粉代替的部門，必須從國(guó)外進(jìn)口。因此開發(fā)糯玉米的資源，是一項(xiàng)減少設(shè)備投資，節(jié)約外匯，提高淀粉產(chǎn)值的有效措施。故特提出了首期建立12萬畝的糯玉米種植基地和6.5萬噸糯玉米深加工的項(xiàng)目建議。本項(xiàng)目的建設(shè)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化政策。同時(shí)淀粉的重點(diǎn)和發(fā)展方向是對(duì)現(xiàn)有規(guī)模較小、產(chǎn)品單一的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行適時(shí)擴(kuò)建和技術(shù)改造，本項(xiàng)目的建設(shè)也符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向。二、 目的技術(shù)基礎(chǔ)1、糯玉米的特性及生產(chǎn)技術(shù)（1）糯玉米的特性和用途糯玉米又名蠟質(zhì)玉米，我國(guó)民間稱粘苞米，籽粒外觀不透明，質(zhì)地致密均勻，似

17、石蠟。又叫蠟質(zhì)玉米。隨著糯玉米的迅速開發(fā)利用，其應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，主要有下列幾個(gè)方面：A、直接食用。鮮玉米或蠟質(zhì)玉米粒罐頭，作為調(diào)劑品種食用。B、用作優(yōu)質(zhì)飼料。利用糯玉米具有較高的消化率和飼料轉(zhuǎn)化率的特點(diǎn)，用作畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料，頗受農(nóng)場(chǎng)主和廣大農(nóng)民的青睞。據(jù)報(bào)道，在增加牛奶產(chǎn)量和家畜增重方面的作用，糯玉米明顯優(yōu)于普通玉米。C、加工成淀粉或變性淀粉。糯玉米通過濕磨加工成淀粉以及變性淀粉，在食品、粘合劑和造紙工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。 （2）糯玉米的生長(zhǎng)特性 糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱；其出葉速度、穗分化的葉齡進(jìn)程與普通玉米相同， 其子粒灌漿過程表現(xiàn)出灌漿期短、灌漿速度快、子粒脫水

18、較快的特點(diǎn)。 （3）糯玉米的種植技術(shù) A、糯玉米品種選用，除注意品種的豐產(chǎn)性和品質(zhì)性狀外，還要注意滿足不同消費(fèi)者的需求，以及該品種對(duì)當(dāng)?shù)赜衩滓寻l(fā)生的主要流行病蟲害應(yīng)有較高的抗性。 B、種植糯玉米的季節(jié)安排，必須結(jié)合產(chǎn)品用途等因素綜合考慮：本項(xiàng)目以收獲成熟的子粒為目的，其生產(chǎn)季節(jié)的安排原則上與普通玉米相同。 C、隔離種植：一是距離隔離，即其周圍200m以內(nèi)的田塊不能種其它類型的玉米；二是時(shí)差隔離，要求花期相差30天以上，避免串粉雜交。 D、播種密度與群體控制播種技術(shù)與普通玉米的播種過程相同。 E、施肥春播的糯玉米，每生產(chǎn)100kg子粒，施肥量為N224kg，P085kg，K061kg。因此，應(yīng)根

19、據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量來決定肥料的種類和施用量。施肥方法與普通玉米相同。 F、水分管理與病蟲草防治，糯玉米的需水特性與普通玉米相似。 病蟲害防治有特殊要求?？梢圆扇∫韵麓胧?播種時(shí)可采用辛硫磷或2000-3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害。2對(duì)以采摘鮮玉米為目的的糯玉米生產(chǎn)田塊，防治玉米螟最好采用生物防治的方法，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來控制玉米螟的發(fā)生和危害。3對(duì)于收獲子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量為每畝用1的呋喃丹顆粒劑1kg。病害防治主要采用抗病品種解決。草害的防治主要通過結(jié)合追肥、中耕進(jìn)行。 G、適時(shí)收獲，對(duì)于收獲子粒的糯玉米，與普通玉米收獲的要

20、求相同，即當(dāng)子粒出現(xiàn)黑粉層時(shí)即可收獲。 2、糯玉米淀粉及生產(chǎn)技術(shù)（1）糯玉米淀粉糯玉米淀粉又叫蠟質(zhì)玉米淀粉，由于其特殊的性質(zhì)，在某些方面的應(yīng)用是普通玉米、木薯、馬鈴薯和其他非糯性玉米淀粉難以替代的。普通玉米含有大約73%的支鏈淀粉和27%的直鏈淀粉，蠟質(zhì)玉米幾乎100%為支鏈淀粉。與普通玉米淀粉相比，蠟質(zhì)玉米淀粉具有下列特性：A、高度的膨脹力，是普通玉米淀粉的2.7倍。B、高度的透明度。C、較強(qiáng)的粘滯性和很好的成膜性。D、其糊液穩(wěn)定性好，不易老化。以上特性賦予糯玉米淀粉在食品加工上的優(yōu)越性，并適用于膠帶、粘合劑和造紙工業(yè)。我國(guó)人民有著長(zhǎng)期食用糯性食品的習(xí)慣，糯玉米淀粉可取代糯米粉，成為制造花樣

21、繁多的糕點(diǎn)制品和家庭食品的原料，需要量十分可觀。糯玉米變性淀粉憑借其優(yōu)良的特殊性能，應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。隨著科學(xué)技術(shù)研究的深入，新型專用變性淀粉不斷投入使用，必將推動(dòng)食品工業(yè)、黏合劑工業(yè)、造紙工業(yè)以及相關(guān)工業(yè)的發(fā)展。 （2）糯玉米淀粉生產(chǎn)技術(shù) 糯玉米淀粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)理 化 指 標(biāo)檢 測(cè) 項(xiàng) 目規(guī) 格水分（%）14.0支鏈含量（%）95白度（457nm藍(lán)光反射率，%）90峰值粘度（6%，70cmg，BU）600PH4.57.0灰分（%）0.2蛋白質(zhì)（%）0.45細(xì)度（100目篩，通過率，%）99.5斑點(diǎn)（個(gè)/2）1衛(wèi) 生 指 標(biāo)檢 測(cè) 項(xiàng) 目規(guī) 格二氧化硫（mg/kg）30.0砷（以As計(jì)，mg/kg

22、）0.5鉛（以Bb計(jì)，mg/kg）1.0菌落總數(shù)（個(gè)/g）5000大腸菌群（個(gè)/100g）30酵母，霉菌（個(gè)/g）500致病菌（腸道致病菌及致病性球菌）不得檢出 我公司于1999年開始，引進(jìn)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)1992年育成的糯玉米雜交種白糯2號(hào)，經(jīng)過近幾年的推廣種植和加工，得到了廣大農(nóng)戶的認(rèn)可，一方面農(nóng)民通過種植糯玉米，提高了畝產(chǎn)效益，另一方面公司將其加工為糯玉米淀粉也提高了企業(yè)的效益。近幾年我公司糯玉米種植面積及產(chǎn)量年份種植面積（畝）玉米產(chǎn)量（噸）淀粉產(chǎn)量（噸）1999年2000年2001年2003年2004年1200015000100001000010000720090005500540055

23、0042005200300031003600備注：2002年由于受公司改制影響而未種。 實(shí)踐證明，利用公司現(xiàn)有淀粉生產(chǎn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，通過工藝調(diào)整，可以生產(chǎn)糯玉米淀粉。產(chǎn)品的主要特點(diǎn)是：糯玉米淀粉收率較普通玉米淀粉低，白度較好，胚芽和蛋白收率相對(duì)較高。糯玉米與普通玉米濕磨收率比較 項(xiàng) 目糯 玉 米普 通 玉 米淀 粉（%）蛋白粉（%）胚 芽（%）纖 維（%）588.27.51267.55.26.28.0上表說明，在一般情況下，糯玉米的淀粉收率比普通玉米低約8%10%，而其它副產(chǎn)品的收率都比普通玉米的高。這是由于玉米品種的不同，以及糯玉米的特殊性質(zhì)決定了不同的加工工藝所造成的。三、建設(shè)方案1、原料

24、基地建設(shè) 本項(xiàng)目原料基地?cái)M建于張掖、酒泉、武威等范圍內(nèi)。經(jīng)過縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府引導(dǎo)宣傳，糧食主管部門協(xié)調(diào)，雪晶生化公司直接與農(nóng)民簽訂種植協(xié)議，既可保證生產(chǎn)加工單位的原料供應(yīng)，又可使農(nóng)民的糯玉米不愁銷路、價(jià)格保證、能有較高的種植積極性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)，為保證穩(wěn)定的原料來源，雪晶公司擬投資完善田間設(shè)施、改善種植條件，免費(fèi)給農(nóng)戶提供種子和部分肥料等農(nóng)資，保證農(nóng)民種植糯玉米的收益高于其它作物，與農(nóng)戶建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，以保證種植面積，保持種植積極性，進(jìn)而既保證農(nóng)戶的高收益，又保證企業(yè)的高效益。2、糯玉米淀粉生產(chǎn)（1）概述公司現(xiàn)有30000噸/年淀粉和20000噸/年檸檬酸生產(chǎn)線，2005年擬將檸檬酸擴(kuò)產(chǎn)至4000

25、0噸/年。由于糯玉米淀粉的粘度比普通玉米淀粉高，其峰值粘度達(dá)到600BU以上，給淀粉的分離和干燥造成很大困難，使生產(chǎn)能力只能達(dá)到普通玉米的60%左右。隨著糯玉米原料基地的建立和大面積的推廣種植，2005年糯玉米的種植面積將達(dá)到三萬畝以上，本項(xiàng)目建成后種植面積達(dá)十二萬畝，糯玉米的產(chǎn)量將達(dá)到65000噸以上，糯玉米淀粉的產(chǎn)量達(dá)到40000噸以上。本項(xiàng)目擬新建一條30000噸/年的淀粉生產(chǎn)線，再加上現(xiàn)有的淀粉生產(chǎn)能力，既可滿足糯玉米淀粉的生產(chǎn)。（2）工藝流程圖玉米 過篩除塵 外排 玉米輸送 亞硫酸制備玉米漿蒸發(fā) 浸 泡 玉米漿 破碎 工藝水槽 提胚 胚芽洗滌 精磨 胚芽脫水 纖維輸送 纖維洗滌 纖維

26、脫水 原漿罐 胚芽烘干 纖維干燥 麩質(zhì)分離 淀粉洗滌 氣浮槽 末級(jí)洗滌 濃麩質(zhì) 沉 淀 池 脫 水 脫 水 回收沉淀池 過程水罐 烘干除塵 烘干除塵 濾布洗滌 溢 流 去污水處理站 分 水 缸 來自檸檬酸熱循環(huán)水 泵冷卻用水 清潔用水 來自檸檬酸發(fā)酵冷卻水 地 溝 水 深井一次水（3）工藝特點(diǎn)該生產(chǎn)工藝具有以下特點(diǎn)：A、由于該工藝用水量少，其工藝總用水量，每噸淀粉只需23噸水,工藝過程水全部循環(huán)使用，多余的工藝水，其中低濃度的工藝水去污水處理系統(tǒng)，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放；高濃度工藝水和水溶性物質(zhì)可回收，經(jīng)蒸發(fā)濃縮后生產(chǎn)水解氨基酸。B、該工藝采用了密閉式管道，生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、自動(dòng)化、清潔化，保證了生

27、產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另外，與物料直接接觸的設(shè)備、管道全部采用不銹鋼材料，保證了各類產(chǎn)品質(zhì)量。C、該工藝采用濕法磨碎，工藝穩(wěn)定，勞動(dòng)強(qiáng)度小，可降低動(dòng)力消耗及生產(chǎn)成本。D、該工藝所采用的一些設(shè)備要求較高，國(guó)產(chǎn)設(shè)備無法滿足工藝的需要，如針磨、分離機(jī)、淀粉洗滌旋流器、蛋白濃縮機(jī)、真空轉(zhuǎn)鼓等，都需要從國(guó)外引進(jìn)，相對(duì)來說投資費(fèi)用較大。3、土建工程本工程系在公司現(xiàn)有空余地方新建,為單層建筑,在廠房?jī)?nèi)合理進(jìn)行工藝路線布局,主生產(chǎn)廠房建筑面積5400m2。4、公用工程:原則上利用依托單位原設(shè)施，不再另行考慮，僅對(duì)其不足部分填平補(bǔ)齊。（1） 給排水工程 A、 給水: 本項(xiàng)目總需水量為20m3/h，公司共有4眼深井,供水

28、能力為1170m3/h，實(shí)施時(shí)只將給水管總接口與現(xiàn)有供水網(wǎng)聯(lián)通，即可滿足需要。 B、排水:本工程工藝生產(chǎn)排水除循環(huán)用水外，采用明溝或暗溝管方式集中排入室外主排水管道。（2） 供熱工程 本項(xiàng)目總需蒸汽量為10t/h，蒸汽溫度為175，壓力大于0.6Mpa，公司原有的設(shè)施不能滿足要求，需新增一臺(tái)10t/h的蒸汽鍋爐。（3）供配電工程本工程總用電負(fù)荷為1000 KVA，缺口為1000 KVA，需投資新增一臺(tái) 1250 KVA變壓器，將電網(wǎng)系統(tǒng)合理改造，即可滿足擴(kuò)建后生產(chǎn)需要。5、車間照明 （1）一般要求 車間照明設(shè)有一般照明、 局部照明和事故照明，一般照明度低于40lx，儀表控制室及微機(jī)照明度為15

29、0lx。對(duì)工藝要求提高局部照明的地方設(shè)局部照明燈。 突然停電時(shí)仍需照明的地方，如樓梯口、 疏散口、儀表控制室等設(shè)事故照明燈。事故照明度不低于正常照明度的10%。 （2）照明電壓:一般照明為交流220伏，局部照明為交流24伏，事故照明為直流36伏。（4）燈具選型:車間一般崗位為普通燈具，烘干崗位裝設(shè)防爆燈，潮濕場(chǎng)所裝防水防塵燈具。6、采暖車間采暖采用蒸汽采暖辦法，采暖用汽由車間分汽缸引出，采用排管采暖方式， 車間通風(fēng)以自然通風(fēng)為主，局部采用天窗及動(dòng)力抽排方式。7、項(xiàng)目進(jìn)度安排本項(xiàng)目經(jīng)設(shè)計(jì)審批通過后，擬定為一年完成，資金落實(shí)后，盡快進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備訂貨，施工圖設(shè)計(jì)完成后，土建施工隨即開始。8、項(xiàng)目建設(shè)

30、管理項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)管理制度健全，質(zhì)量保障體系完好，以通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)在正準(zhǔn)備著手ISO14000質(zhì)量認(rèn)證工作及環(huán)境管理工作的認(rèn)證，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。項(xiàng)目專門成立項(xiàng)目管理領(lǐng)導(dǎo)組，專門負(fù)責(zé)項(xiàng)目的準(zhǔn)備和建設(shè)工作。本項(xiàng)目所用的主要原輔材料，甘肅省內(nèi)均可滿足供應(yīng)。9、主要工藝設(shè)備選型序號(hào)設(shè)備名稱及型號(hào)單位數(shù)量備注1原料倉(cāng)臺(tái)2 2皮帶秤臺(tái)1 3浸泡罐臺(tái)104振動(dòng)篩臺(tái)1 5磁選機(jī)臺(tái)16除石機(jī)臺(tái)1 7分水篩18脫胚磨臺(tái)2 9提胚站1進(jìn)口10重力曲篩臺(tái)3 11胚芽擠干機(jī)臺(tái)212胚芽烘干機(jī)臺(tái)1 13針磨臺(tái)1進(jìn)口14洗滌槽套1 15壓力曲篩臺(tái)9 進(jìn)口16分離機(jī)臺(tái)1 進(jìn)口17十二級(jí)旋流器組1

31、進(jìn)口18刮刀脫水機(jī)臺(tái)2 19淀粉氣流干燥機(jī)組120蛋白濃縮機(jī)臺(tái)1 進(jìn)口21真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)臺(tái)1 進(jìn)口22蛋白烘干機(jī)臺(tái)1 23三效蒸發(fā)器組1 24水解鍋臺(tái)225纖維脫水機(jī)臺(tái)1 26管束干燥機(jī)臺(tái)327纖維粉碎機(jī)臺(tái)2 28蒸汽鍋爐臺(tái)129輸送泵臺(tái)30 30真空泵臺(tái)131貯罐臺(tái)10 3222變壓器臺(tái)110、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（1）產(chǎn)品方案項(xiàng)目建成后年產(chǎn)糯玉米淀粉40000噸，其他特種淀粉5000噸，胚芽4800噸，蛋白粉5300噸，纖維飼料7800噸。（2）生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)總干物收率92%以上；淀粉收率58%60%；胚芽收率7.5%；蛋白粉收率8.2%；纖維飼料收率12%；濃縮玉米漿（干物42%）收率4% 。

32、四、環(huán)境保護(hù)、資源綜合利用1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址位于臨澤縣城關(guān)鎮(zhèn)東街，緊鄰312國(guó)道和蘭新鐵路，西邊約一公里處為臨澤縣城。廠區(qū)外部自然環(huán)境良好，無污染性企業(yè)，無外來污染源。2主要污染源與污染物（1） 廢水：來自生產(chǎn)車間的濃廢水170m3/d，濃廢水經(jīng)濃縮分離后用于制作混合飼料。來自清洗設(shè)備、沖洗地坪的淡廢水和衛(wèi)生用水100m3/d一并混合經(jīng)污水處理系統(tǒng)處理后達(dá)標(biāo)排放處理。本項(xiàng)目擬定污水處理的工藝流程為：原 水格 柵 沼氣利用調(diào)節(jié)池 pH調(diào)節(jié) 水封器 達(dá)標(biāo)排放泵泠卻塔 集水井 UASB反應(yīng)器 曝氣池 二沉池 氣浮裝置 集泥池 污泥濃縮池 作為接種污泥 污泥池 泵 污泥外運(yùn) 脫水機(jī)房圖例：

33、 污水管路 污泥管路 沼氣管路處理效果：CODcr去除率>88%，BOD5去除率>90%，SS去除率>89%。廢水處理工程在項(xiàng)目建成時(shí)同時(shí)投入使用。（2） 廢氣：本項(xiàng)目的廢氣主要是淀粉生產(chǎn)車間產(chǎn)生的少量廢蒸汽和鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐廢氣。車間廢氣直接排放，對(duì)環(huán)境無大的影響。鍋爐煙氣采用消煙除塵裝置后，可達(dá)標(biāo)排放。 （3） 廢渣：主要是燃煤廢渣。該項(xiàng)目的每年出燃煤廢渣12000噸，燃煤廢渣可用于鋪路或建材。五、項(xiàng)目法人基本情況1.單位狀況 甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司的前身為甘肅臨澤淀粉廠，始建于1985年，是甘肅金寶投資有限公司下屬的一家現(xiàn)代化的玉米綜合加工企業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前

34、已形成以玉米淀粉及檸檬酸為龍頭的系列化經(jīng)營(yíng)格局。公司玉米淀粉（30000噸/年）及副產(chǎn)品、檸檬酸（20000噸/年）等十幾類產(chǎn)品。檸檬酸是公司的主導(dǎo)產(chǎn)品之一，該生產(chǎn)線以首創(chuàng)玉米淀粉乳為原料直接發(fā)酵，采用鈣鹽提取工藝。經(jīng)過多年的生產(chǎn)和建設(shè)，公司積累了豐富的生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)。尤其是核誘變菌種技術(shù)，兩步法中和、酸解等高新技術(shù)的應(yīng)用，使公司檸檬酸技術(shù)躍居行業(yè)前列，平均產(chǎn)酸率達(dá)到13%以上（玉米粉發(fā)酵），最高達(dá)到16.5%，發(fā)酵轉(zhuǎn)化率達(dá)96%以上，發(fā)酵周期55小時(shí)以下，提取收率在88%以上，產(chǎn)品已出口美國(guó)、日本及東南亞地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。公司注冊(cè)資本2286萬元為總股本，出資情況及股權(quán)設(shè)置如下：甘肅雪晶生

35、化有限責(zé)任公司職工持股會(huì)出資677.0241萬元，為社團(tuán)法人股，占總股本的29.62%；甘肅金寶投資有限責(zé)任公司出資1608.9759萬元，占總股本的70.38%。公司擁有總資產(chǎn)6220萬元，固定資產(chǎn)3743萬元，流動(dòng)資金2477萬元，于2003年9月底掛牌成立。2004年度實(shí)現(xiàn)銷售收入9287萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)408萬元，總負(fù)債3528萬元，資產(chǎn)負(fù)債率56.55%。銀行信用等級(jí)為AA級(jí)。2.單位技術(shù)力量 公司技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有員工408人，其中具有初級(jí)以上職稱的員工217人，占總?cè)藬?shù)的53%，其中有中高級(jí)技術(shù)職稱人員42人；具有大專以上學(xué)歷人員170人，占總?cè)藬?shù)的42%。從事技術(shù)開發(fā)的人員70

36、余人，上年度技術(shù)開發(fā)投入資金120余萬元，研究開發(fā)占企業(yè)年銷售收入的3%。公司還與蘭州大學(xué)、甘肅理工大學(xué)、中科院甘肅生物研究所、中科院甘肅磁力研究所等科研單位建立了技術(shù)交流關(guān)系，雙方抽調(diào)專人依據(jù)檸檬酸生產(chǎn)特點(diǎn)及我公司生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行項(xiàng)目的研究和技術(shù)儲(chǔ)備。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為公司總經(jīng)理劉泉同志，同時(shí)下設(shè)主管技術(shù)的總工程師1名、主管管理、銷售的副總經(jīng)理各1名，總工程師主管新產(chǎn)品的開發(fā)及正常生產(chǎn)，新產(chǎn)品開發(fā)配備專業(yè)人員專門從事調(diào)研、研究工作。公司法人代表段發(fā)昌同志，高級(jí)工程師，現(xiàn)任甘肅金寶投資有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)，甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)。公司總經(jīng)理劉泉同志畢業(yè)于核工業(yè)干部管理學(xué)院,并于北京師范大學(xué)研究

37、生班結(jié)業(yè),高級(jí)工程師、統(tǒng)計(jì)師。公司副總經(jīng)理李榮毅、賀雙柒均由中國(guó)人民大學(xué)研究生班結(jié)業(yè)，分別具備工程師、律師資格。總工程師甘柏林具備工程師資格，因工作突出被評(píng)為甘肅省勞動(dòng)模范。公司中層管理干部21人全部具備大專以上學(xué)歷和中級(jí)以上技術(shù)職稱。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉泉同志簡(jiǎn)歷：1972年1月參加工作，曾先后在國(guó)營(yíng)279廠，796礦從事核工業(yè)鈾礦山的水冶及民品開發(fā)工作，歷任電工、班長(zhǎng)、工段長(zhǎng)。1985年6月1992年7月，歷任臨澤淀粉廠安裝隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、淀粉車間主任、生產(chǎn)計(jì)劃科科長(zhǎng)、企業(yè)管理辦公室主任。1992年8月1994年7月，考入核工業(yè)干部管理學(xué)：院經(jīng)管系學(xué)習(xí)深造，獲畢業(yè)證書（期間曾獲學(xué)院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員和優(yōu)秀學(xué)員干

38、部。昆侖公司3萬噸淀粉項(xiàng)目建設(shè)副總指揮、公司副總經(jīng)理（1997年6月7月，參加核工業(yè)第七期大中型企業(yè)工商管理班脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，獲結(jié)業(yè)證書）。1998年7月調(diào)入臨澤雪晶淀粉化工有限公司任總經(jīng)理，在1999年10月2001年7月，參加北京師范大學(xué)馬克思主義管理哲學(xué)系研究生班進(jìn)修，獲結(jié)業(yè)證書。2000年至2003年9月，任臨澤雪晶淀粉化工有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理（期間獲張掖地區(qū)勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)）。2003年9月份至今任甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司總經(jīng)理。六、 估算及資金籌措1概況甘肅雪晶生化有限責(zé)任公司12萬畝糯玉米種植及加工項(xiàng)目，內(nèi)容包括基地建設(shè)、生產(chǎn)工藝及相應(yīng)的公用工程設(shè)備設(shè)施等。投資估算包括原料基地建設(shè)、建筑工程、工藝設(shè)備、公用工程、動(dòng)力、暖通等的工程費(fèi)用和相關(guān)的其他費(fèi)用。投資編制依據(jù)為：國(guó)家原輕工部«輕工業(yè)