尿酸高參考食譜

1、創(chuàng)作編號:BG7531400019813488897SX 創(chuàng)作者:別如克*尿酸高參考食譜根據(jù)卩票吟含量，將食物分為低卩票吟食物（每100g食物含卩票吟 v25mg）、中等瞟吟食物（每100g食物含瞟吟25150mg）和高 “票吟食物（每100g食物含卩票吟150lOOOmg）三類。但這只是 個原則估計，在臨床實踐中需按實際情況作必要的調(diào)整。1、可吃的低嚓吟食物（1）主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小 麥、燕麥、弄麥、麥片等）、面類制品（精白粉、富強粉、而條、 玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、黃油小點心、 淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、聲芥等。（2）

2、奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋 等。（3）肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝 血等。（4）蔬菜類：白菜、卷心菜、萬苣、覓菜、雪里紅、荷蒿菜、 芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、 冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜等）、蘿卜（包括胡蘿卜、蘿卜干等）、 甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、 榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。（5）水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、 檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、 西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、

3、巧克力、果凍等。（7）其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬 瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、 榛子）、慧儀仁、干果、糖、蜂蜜、海蚩、海藻、動物膠或瓊脂 制的點心及調(diào)味品。2、宜限量的中等嚓吟食物（1）豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、 豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。（2）肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鶴鶉、豬肉、豬皮、牛 肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、魴魚、梭魚、刀魚、 螃蟹、鰻魚、鱗魚、香螺、紅銓、鮑魚、魚丸、魚翅。（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、

4、 青豆、菜豆、莊豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、 菜花、龍須菜。（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。3、禁忌的高嚓吟食物（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。（2）肉類：肝、腸、心、肚、胃、腎、肺、腦、胰、肉脯、濃 肉汁、肉餡等。（3）水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、風尾魚、讎 魚、帶魚、鰭魚）、貝殼類（蛤刪、牡蠣、蛤子、些、干貝）、蝦 類（草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米）、海參。（4）其它：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒）。【意見建議】：針對尿酸高不能吃什么，一定要注意不能吃高脂 肪、高蛋口的食物，比如說豆制品，雞蛋，包扌舌瘦肉都不能多吃 的，少吃動物肝

5、臟，豆類，海鮮，不能喝肉湯，但可吃瘦肉，魚 子，蟹黃，豬腰，豬蹄。多吃蔬菜水果，可飲用牛奶，不宜飲酒, 飲食要清淡，多喝水，利于尿酸的排泄，另外土豆為含堿性物質(zhì), 宜多吃。尿酸高的防治方法：1. 保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重 應循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發(fā)作。2. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米 飯、饅頭、面食等。3. 蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8 克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如是瘦肉、雞鴨肉等, 應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發(fā)高脂血癥者，脂 肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。5. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml,促進尿酸排除。6. 少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內(nèi)。7. 禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排岀有抑制作用，易 誘發(fā)痛風。8. 少用強烈刺激的調(diào)味品或香料。9. 限制嚓吟攝入。嚓吟是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的 食物就含有n票吟，動物性食