幾個(gè)平菇品種在武漢地區(qū)春季栽培比較探究

1、幾個(gè)平菇品種在武漢地區(qū)春季栽培比較探究摘要：選擇國(guó)內(nèi)主栽的平菇品種在武漢地區(qū)進(jìn)行栽培 適應(yīng)性試驗(yàn)，比較了 9個(gè)品種在46月的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量 情況,初步篩選出了適合武漢地區(qū)春季栽培的平菇品種2個(gè), 分別為蘇研1號(hào)、亞光1號(hào)，2個(gè)品種產(chǎn)量較高，單袋生物 學(xué)轉(zhuǎn)化率高，分別為137. 49%和129.20%。關(guān)鍵詞：平菇；品比；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量；武漢；春季栽 培湖北省平菇主產(chǎn)區(qū)主要分布在武漢江夏、洪山、黃陂、 蔡甸等地。平菇主要栽培模式為常壓滅菌熟料袋栽，原料以 棉籽殼、玉米芯、蓮籽殼等為主，品種以普通平菇、小平菇、 秀珍菇為主。本試驗(yàn)以通過(guò)認(rèn)定且在全國(guó)范圍內(nèi)主栽的9個(gè) 平菇品種為材料，在武漢地區(qū)進(jìn)行了

2、春季栽培比較試驗(yàn)。1材料與方法1. 1供試品種試驗(yàn)所使用的9個(gè)平菇品種，菌種均來(lái)源于國(guó)家食用菌 產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，品種名稱(chēng)及編號(hào)如表1所示。1.2培養(yǎng)料配方母種配方（pda培養(yǎng)基）：馬鈴薯（去皮）200 g.葡萄糖 20 g.瓊脂 20 g.水 1 000 mlo二級(jí)種及栽培料配方：棉籽殼88%、獲皮10%、石灰2%,含水量65%左右。1. 3試驗(yàn)方法 b培養(yǎng)料菌絲生長(zhǎng)速度測(cè)量。在室內(nèi)環(huán)境下進(jìn)行發(fā)菌管理，栽培種菌絲萌發(fā)覆蓋至菌袋表面后，在菌絲生長(zhǎng)尖端劃 線，直到滿袋為止，記錄生長(zhǎng)時(shí)間，每個(gè)菌株測(cè)量3個(gè)重復(fù)。出菇管理菌袋進(jìn)棚前，徹底清潔栽培場(chǎng)所并用含氯石灰對(duì)栽培場(chǎng)地進(jìn)行消毒處理。供試菌株長(zhǎng)滿菌袋

3、后，搬至 大棚內(nèi)進(jìn)行出菇管理。按照完全隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在大棚 內(nèi)將菌袋擺放在地上進(jìn)行出菇，菌袋按排進(jìn)行碼放，共放3 層。菇房里放置干濕溫度計(jì)，觀察空氣濕度和溫度，早、晚 噴霧化水調(diào)節(jié)濕度，使最適濕度達(dá)到80%左右，定時(shí)開(kāi)門(mén)窗 通風(fēng)換氣。由于武漢地區(qū)春季氣溫較高，根據(jù)實(shí)際情況在出 菇后適時(shí)為菌袋補(bǔ)水。采收記錄采收標(biāo)準(zhǔn)：菌蓋平展，連柄處下凹，邊緣稍微卷曲，菇體發(fā)育至七八分熟，此時(shí)菌蓋邊緣韌性好，破 損率低，菌肉厚實(shí)肥嫩，菌柄柔軟，纖維化程度低，商品外 觀好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最髙。單生菇，用一手按住菇柄基部的培養(yǎng) 料，一手捏住菇柄輕輕擰下，同一潮菇大菇、小菇一起采收, 用刀將緊貼培養(yǎng)料表面的菇腳割下。采收

4、前6 h停止噴水， 每采完一個(gè)菌袋后，把料面清理干凈，將死菇和殘留在培養(yǎng) 料中的菇根清除干凈，以防老菇根腐爛誘發(fā)病蟲(chóng)害和雜菌。采收的子實(shí)體按區(qū)組編號(hào)放入采收籃，在電子天平上稱(chēng) 取產(chǎn)量，按區(qū)組編號(hào)記錄，每個(gè)品種選取出菇菇形較好的9 袋對(duì)其第一潮菇的菌蓋縱徑、菌蓋橫徑、菌柄長(zhǎng)、菌柄直徑、 菌褶寬度、菌蓋厚度以及單菇質(zhì)量進(jìn)行測(cè)量并取平均值。2結(jié)果與分析2.1不同品種平菇菌絲生長(zhǎng)速度2.2不同品種平菇主要農(nóng)藝性狀比較2.3不同品種平菇春季栽培鮮菇產(chǎn)量比較2.4不同品種平菇子實(shí)體春季栽培綜合性狀評(píng)價(jià)從表6可知，9號(hào)品種的單袋生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率最高，為 134.49%, 7號(hào)品種單袋生物學(xué)轉(zhuǎn)化效率最低，為87

5、.46%。 根據(jù)武漢本地市場(chǎng)需求，平菇單菇子實(shí)體個(gè)體相對(duì)較小、柄 短、菌肉較厚，則商品性狀最好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高。3小結(jié)與討論武漢地區(qū)平菇栽培目前存在的主要問(wèn)題是品種單一、菌 種名稱(chēng)混亂、場(chǎng)地不能滿足標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培的要求。本試驗(yàn) 在武漢地區(qū)春季進(jìn)行，該季節(jié)高溫天氣較多，雨水相對(duì)豐富, 容易造成高溫高濕的栽培環(huán)境，所以需要注意通風(fēng)和降溫。 本試驗(yàn)篩選出了適合武漢地區(qū)春季栽培，產(chǎn)量較高的2個(gè)平 菇品種，分別是亞光1號(hào)和蘇研1號(hào)，兩者二級(jí)種菌絲生長(zhǎng) 速度分別排在第4和第5位，產(chǎn)量較高，單袋生物學(xué)轉(zhuǎn)化效 率分別為129. 20%和134. 49%o 2個(gè)品種子實(shí)體的農(nóng)藝性狀符 合武漢地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣，可以作

6、為本地春季栽培的平菇品 種。其他品種在全國(guó)其他省份為主栽品種，但是受地區(qū)差異 影響，不一定適合武漢地區(qū)春季栽培條件，主要表現(xiàn)為在本 地氣候條件下產(chǎn)量相對(duì)較低，需要進(jìn)一步在秋季進(jìn)行栽培品 比分析。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)部分品種如平菇99、中蔬10號(hào)在菌袋長(zhǎng)滿 菌絲后結(jié)菌皮現(xiàn)象較多，菌皮的產(chǎn)生消耗了培養(yǎng)料中的養(yǎng) 分，并對(duì)產(chǎn)量有一定的影響，且容易孳生病蟲(chóng)害，筆者認(rèn)為 產(chǎn)生菌皮有可能是品種受到外界環(huán)境刺激產(chǎn)生的自我保護(hù) 反應(yīng)，但深層次的原因需要進(jìn)一步的研究探討。參考文獻(xiàn)1 王偉科，周祖法，袁衛(wèi)東，等秀珍菇菌株比較試 驗(yàn)初報(bào)j.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2009 (1)： 50-52.2 何德良平菇不同品種栽培比較試驗(yàn)j食用菌，2012 (1)： 21-22.3 班新河，魏