密集烘烤工藝對(duì)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量及烘烤效益的影響

1、    密集烘烤工藝對(duì)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量及烘烤效益的影響    許齊+陳勇+楊弦+張繼摘 要：以南江3號(hào)為試材，采用不同密集烘烤工藝，研究其對(duì)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量及烘烤效益的影響。結(jié)果表明，中部葉采用t2（即變黃溫、濕度為37和35，定色溫、濕度為48和37，干筋溫、濕度為65和42）、上部葉采用t5（變黃溫、濕度為36和34，定色溫、濕度為48和36，干筋溫、濕度為65和42）進(jìn)行烘烤時(shí)，其烤后煙葉上等煙比例最高，雜色煙比例低，收購(gòu)均價(jià)高，烘烤成本低，烘烤效益最好。關(guān)鍵詞：烤煙;密集烘烤工藝;等級(jí)質(zhì)量;烘烤效益：s572.092  文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：a

2、 ：1001-4942（2015）06-0042-03effects of bulk curing technologies on grade quality ofcured tobacco leaves and baking benefitsxu qi， chen yong， yang xian， zhang ji（cengong branch of qiandongnan tobacco company， cengong 557800， china）abstract using nanjiang 3 as material，the effects of different bul

3、k curing technologies on grade quality of cured tobacco leaf and baking benefits were studied. the results showed that the middle leaves under t2 （the yellow temperature and humidity of 37 and 35， the color temperature and humidity of 48 and 37， the dry temperature and humidity of 65 and 42） and the

4、 upper leaves under t5 （the yellow temperature and humidity of 36 and 34， the color temperature and humidity of 48 and 36， the dry temperature and humidity of 65 and 42） could get the highest rate of high class， lower rate of variegated， higher price， lower baking costs and the best baking benefits.

5、key words flue-cured tobacco;bulk baking technology; grade quality; baking benefit煙葉烘烤是烤煙生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，隨著烘烤進(jìn)程的推進(jìn)，煙葉內(nèi)發(fā)生了復(fù)雜的生理生化變化1。而烘烤溫濕度條件影響煙葉內(nèi)主要酶類的活性和作用時(shí)間，從而影響大分子有機(jī)物質(zhì)的降解2。有關(guān)煙葉變黃溫濕度對(duì)某些生理生化特性及烤后煙葉品質(zhì)的影響已有許多研究3，4，但密集烤房中的密集烘烤工藝對(duì)烤后煙葉質(zhì)量影響的研究較少5。為此，筆者研究了不同密集烘烤工藝對(duì)煙葉烤后品質(zhì)的影響，旨在探索密集烘烤適宜的環(huán)境條件，為完善密集烘烤工藝、提高煙葉烘烤品質(zhì)提供依

6、據(jù)。1 材料與方法1.1 供試材料和地點(diǎn)供試品種為南江3號(hào)。烤煙大田栽培在岑鞏縣天馬鎮(zhèn)白巖坪村進(jìn)行。試驗(yàn)地點(diǎn)海拔750 m左右，土質(zhì)黃壤，肥力中等。烘烤試驗(yàn)在白巖坪村現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)烘烤工場(chǎng)進(jìn)行。1.2 主要栽培措施2014年4月22日開(kāi)始大田移栽，666.7m2種植密度為1 000株，株距55 cm，行距110 cm， 666.7m2施純氮5 kg，np2o5k2o 為112.3，移栽前60%做基肥，剩余40%分兩次追施，留葉數(shù)22片。其他措施按優(yōu)質(zhì)煙栽培技術(shù)要求進(jìn)行。1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)在田間煙葉成熟采收的基礎(chǔ)上，對(duì)中、上部位分別設(shè)置5個(gè)不同烘烤工藝處理（表1），每個(gè)部位重復(fù)兩炕。試驗(yàn)要求采收成熟

7、度及其余試驗(yàn)條件（如移栽期、施肥量、管理措施、留葉數(shù)等）完全一致。表1 不同密集烘烤工藝研究試驗(yàn)方案處理烘烤方法操作方式ck常規(guī)烘烤變黃溫、濕度36和34，定色溫、濕度48和37，干筋溫、濕度65和42t2技術(shù)方案變黃溫、濕度37和35，定色溫、濕度48和37，干筋溫、濕度65和42t3技術(shù)方案變黃溫、濕度38和36，定色溫、濕度48和37，干筋溫、濕度65和42t4技術(shù)方案變黃溫、濕度36和34，定色溫、濕度46和36，干筋溫、濕度65和42t5技術(shù)方案變黃溫、濕度36和34，定色溫、濕度48和36，干筋溫、濕度65和421.4 分析測(cè)試項(xiàng)目1.4.1 烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量 各處理煙葉上等煙葉比例、中等煙比例、桔黃葉率、黃煙率、雜色煙率、均價(jià)等。1.4.2 各處理的烘烤效益 烘烤用工、烘烤耗煤量、耗電量、烘烤成本等。2 結(jié)果與分析2.1 不同烘烤工藝對(duì)烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響由表2可知，各處理