加強企業(yè)文化建設提高企業(yè)管理水平

1、加強企業(yè)文化建設提高企業(yè)管理水平先進的企業(yè)文化是企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。面對國內(nèi)外市場競爭日益激烈的新形勢，如何將企業(yè)文化建設與 市場推廣等方面有機結(jié)合起來，相互促進，是擺在企業(yè)面前 的一個重要課題。近年來，以豐富文化底蘊和優(yōu)質(zhì)服務著稱 的廣州花園酒店在這方面進行了積極的探索，提供了有益的 啟示。他們高度重視企業(yè)文化建設，充分發(fā)揮企業(yè)文化在提 高企業(yè)管理水平、增強核心競爭能力、促進企業(yè)改革發(fā)展中 的積極作用，實現(xiàn)了企業(yè)的又好又快發(fā)展。企業(yè)文化是提高核心競爭力的重要舉措“十一五”規(guī)劃綱要明確提出，積極倡導企業(yè)文化建設。深 入推進先進的企業(yè)文化建設，是企業(yè)深化改革、加快發(fā)展、 做強做大的迫切

2、需要；是企業(yè)提高管理水平、增強凝聚力和 打造核心競爭力的重要舉措。當前，隨著經(jīng)濟全球化趨勢的發(fā)展，科技進步日新月異， 綜合國力競爭日趨激烈。我國企業(yè)既面臨良好的發(fā)展機遇， 又面對跨國公司和國內(nèi)各類企業(yè)的雙重競爭壓力，迫切需要 提高企業(yè)管理水平，提升企業(yè)競爭能力。對于酒店服務業(yè)同 樣如此。隨著經(jīng)濟全球化的逐步深入和我國對外開放水平的 不斷提高，越來越多的酒店企業(yè)進入我國，酒店服務業(yè)競爭越來越激烈。在競爭中提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平和企業(yè)競爭 能力，僅靠硬件建設不行，還要提高軟件水平。特別是在產(chǎn) 品同質(zhì)化趨勢加快的條件下，企業(yè)的服務水平、品牌效應顯 得特別重要。而服務水平的高與低、品牌效應的大與小，很

3、 大程度上取決于企業(yè)文化建設的水平O實踐表明，加強企業(yè)文化建設，積極開展廉潔文化、安全 文化、服務文化、質(zhì)量文化、項目文化等文化建設，有助于 增強企業(yè)核心競爭力，有助于促使企業(yè)使命、愿景、核心價 值觀的進一步清晰，有助于有效提升企業(yè)的管理水平和品牌 形象，使廣大員工對企業(yè)的價值理念自覺認同，把個人發(fā)展 與企業(yè)發(fā)展有機結(jié)合起來，進一步轉(zhuǎn)變思想觀念，進一步增 強學習創(chuàng)新意識，進一步改進職業(yè)道德和行為規(guī)范，從而為 企業(yè)改革與發(fā)展奠定更加牢固的思想基礎。當今世界，已經(jīng)有越來越多的企業(yè)認識到了企業(yè)文化建設 的重要性，廣州花園酒店就是其中的一員。作為全國白金五 星級飯店，花園酒店在改革發(fā)展中，始終把企業(yè)文

4、化建設擺 在重要位置。尤其是近年來，花園酒店積極適應國際國內(nèi)市 場競爭的變化，以建設具有較強國際競爭力的世界頂級酒店 為目標，不斷深化對企業(yè)文化建設的重要性、緊迫性的認識， 著力提升企業(yè)文化的重要地位，把企業(yè)文化建設作為企業(yè)持 續(xù)發(fā)展的精神支柱和動力源泉， 作為核心競爭力的重要因素,作為凝聚員工力量、激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性、提升企業(yè)管 理水平的重要途徑，從戰(zhàn)略發(fā)展的高度進行統(tǒng)籌規(guī)劃。經(jīng)過 不懈探索，花園酒店逐步確立了一條有效建設企業(yè)文化的路 子，形成了企業(yè)文化的4個核心理念：熱愛國家、員工為本、 用心用情、追求卓越，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益。比如， 2003年酒店經(jīng)受了非典疫情的嚴峻考驗，在

5、全國同行業(yè)普遍虧損的情況下，仍然取得了營業(yè)收入346億元的業(yè)績。當年還成立了廣州嶺南花園酒店管理有限公司，目前已經(jīng)接受 了 16家酒店的委托管理。再如，2006年酒店抓住國家旅游 局首批試點創(chuàng)建白金五星級飯店的機遇，以企業(yè)文化建設為 動力，不斷調(diào)整硬件，全面提升軟件，為成功創(chuàng)建白金五星 級飯店打下了堅實的基礎。截至2006年底，花園酒店連續(xù)13年被中國外商投資企業(yè)協(xié)會評為“全國外商投資先進企業(yè)” 稱號；9次被廣東省工商局評為“廣東省著名商標”；連續(xù)4年 被亞太商務旅游雜志評為“年度廣州最佳商務酒店”；連續(xù)3年 被TTG旅業(yè)報評為“年度最佳單體酒店” ；2005年被中外酒店 論壇組織、中外酒店雜

6、志社評為“中國十大最受歡迎酒店” 中外酒店白金獎。2007年正式成為我國首批最高星級一白金五星級飯店。加強企業(yè)文化建設，是實現(xiàn)企業(yè)又好又快發(fā)展的需要，花 園酒店企業(yè)文化建設的成就對此做了充分的詮釋。應該說， 這些年來，我國的企業(yè)文化建設成就斐然，廣大企業(yè)在培育企業(yè)精神、提煉經(jīng)營理念、推動制度創(chuàng)新、塑造企業(yè)形象、 提高員工素質(zhì)等方面取得了豐碩的成果。但是，在調(diào)研中， 我們也了解到，有的企業(yè)對企業(yè)文化建設的重要性認識不足， 企業(yè)文化建設的目標和指導思想還不夠明確，片面追求表層 與形式而忽視企業(yè)精神內(nèi)涵的提煉和相關(guān)制度的完善，企業(yè) 文化建設與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營管理存在脫節(jié)現(xiàn)象，缺乏常 抓不懈的機制等

7、?？梢哉f，加強企業(yè)文化建設仍是一項長期 艱巨的任務。努力實現(xiàn)企業(yè)文化與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一企業(yè)文化是一個企業(yè)在發(fā)展過程中形成的以企業(yè)精神和 經(jīng)營管理理念為核心，凝聚、激勵企業(yè)各級經(jīng)營管理者和員 工歸屬感、積極性、創(chuàng)造性的人本管理理論。認真研究、總 結(jié)企業(yè)文化建設的做法和經(jīng)驗，對進一步加強企業(yè)文化建設, 提高企業(yè)核心競爭力具有重要的現(xiàn)實意義。花園酒店在自身企業(yè)文化建設實踐中，堅持以人為本，深 入貫徹落實科學發(fā)展觀，在弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和企 業(yè)自身優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎上，積極吸收借鑒國內(nèi)外現(xiàn)代管理和 企業(yè)文化的優(yōu)秀成果，把制度創(chuàng)新與觀念更新相結(jié)合，以愛 國奉獻為追求，以促進發(fā)展為宗旨，以誠信經(jīng)營為基

8、石，以 人本管理為核心，以學習創(chuàng)新為動力，努力建設具有鮮明時 代特征、豐富管理內(nèi)涵和自身特色的企業(yè)文化，以務實、創(chuàng)新、奮進的表現(xiàn)形式，努力實現(xiàn)企業(yè)文化與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的 和諧統(tǒng)一。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，總結(jié)、提煉和培育鮮明的企業(yè)核心價值觀和企業(yè)精神。構(gòu)建價值理念體系，就要繼承和弘揚企業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，提煉出符合時代要求、具有企業(yè)自身特色的企業(yè)核心價值觀和企業(yè)精神；就要注意吸取國內(nèi)外企業(yè)的優(yōu)秀文化成果，樹立與社會主義市場經(jīng)濟相適應的經(jīng)營理念、管理理念、發(fā)展理念、人才理念、質(zhì)量理念、創(chuàng)新理念、安全理念等，在企業(yè)中逐漸形成以人為本的企業(yè)文化理念，形成關(guān)注細節(jié)、追求卓越的企業(yè)文化精神。花園酒店強調(diào)要

9、以員工為本，要求企業(yè)領導要從廣大員工最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題出發(fā)，制定企業(yè)相關(guān)措施，實施文化型管理，培養(yǎng)學習型員工，全面提高員工素質(zhì)，為員工搭建職業(yè)發(fā)展平臺，把員工個人成長與企業(yè)發(fā)展結(jié)合起來，使全體員工了解企業(yè)的愿景、使命和價值觀，提高員工對酒店的忠誠度和歸屬感，為充分發(fā)揮員工首創(chuàng)精神和創(chuàng)造活力營造了良好環(huán)境，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有力支持。2005 年上半年，花園酒店黨委按照廣州市委的統(tǒng)一部署，開展了保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動，他們將先進性教育活動與以人為本的企業(yè)文化建設實踐緊密結(jié)合起來，進一步堅定了黨員的理想信念，促進了黨員隊伍整體素質(zhì)的提高和基層黨組織建設，密切了黨群關(guān)系，推動了

10、企業(yè)文化建設。他 們還通過各種激勵措施和制度安排，把“關(guān)注細節(jié)、追求卓越” 落實到各個基層崗位、每一服務環(huán)節(jié)。比如，他們開展了 “關(guān) 注服務細節(jié)，爭當服務之星”評選活動，倡導員工把服務工作 做細做精。又如，他們改變了以往送客衣的流程，由洗衣部 收發(fā)組員工直接將客衣送到客人房間。這一細節(jié)變化，減少 了不必要的中間環(huán)節(jié)，提高了服務效率和準確度。再比如， 他們提出了 “用心用情，恰到好處”的服務理念，引導員工用心 工作、用情待客。第二，提煉、創(chuàng)新符合企業(yè)實際的經(jīng)營管理理念。加強企業(yè)文化建設，說到底，就是要努力提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平， 提高企業(yè)核心競爭能力，促進企業(yè)全面發(fā)展。對于酒店企業(yè) 來說，提煉、

11、創(chuàng)新符合企業(yè)實際的經(jīng)營管理理念，一方面要 創(chuàng)新管理制度，在完善內(nèi)部運行機制的同時，加快企業(yè)戰(zhàn)略 發(fā)展的空間和區(qū)域布局、品牌推廣、人力資源和培訓教育、 酒店網(wǎng)絡和預訂系統(tǒng)、中央物流和采購系統(tǒng)、工程和智能化 管理等課題研究，使組織結(jié)構(gòu)更合理，運作流程更高效，更 能有效地適應不斷變化的市場競爭環(huán)境。另一方面要著眼于 經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢，在更大范圍、更大領域和更高層次 上參與國際合作與競爭，從中分享更多的利益。正是基于這種考慮，花園酒店建店之初，就秉承“文化凝聚人心，制度規(guī)范行為，信念成就未來”的管理理念，尤其是從1995 年 7 月 1 日酒店管理體制從委托管理向自主管理轉(zhuǎn)變，開始實施董事會直接領

12、導下的總經(jīng)理負責制以來，酒店董事會大膽引進世界著名酒店的先進管理理念，同日本海鷹大酒店、法國昂熱大學旅游學院加強合作，交流管理經(jīng)驗，及時掌握國際酒店服務業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)；與華南理工大學共同實施流程再造，使服務流程更加科學化、規(guī)范化，同時，還培養(yǎng)了一大批本地管理骨干。進入新世紀，面對國際酒店集團的紛紛進入，面對更加激烈的同業(yè)競爭，如何讓員工認同企業(yè)的使命和新的奮斗目標，如何提高酒店管理的專業(yè)化水平，實現(xiàn)更高的服務水準，是這一階段酒店管理層面臨的主要問題。董事會以“高度重視員工主動性與創(chuàng)造力”為切入點，充分發(fā)揮 MC 系統(tǒng)的數(shù)據(jù)核算和數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，利用數(shù)據(jù)分析、預算控制、成本費用管理等作用，改變管

13、理模式，使其從人手操作過渡到全面實現(xiàn)會計電算化管理，實行流程標準化和制度規(guī)范化運作。比如，他 們 在 機 場 接 待 柜 臺 設 置 的 與 酒 店 “Opera ”系 統(tǒng) 和“FCS Connect ”系統(tǒng)連接的電腦，就節(jié)省了賓客辦理入住酒店的時間?？傊?，深入人心的企業(yè)文化建設，以及相應管理措施的實施，開創(chuàng)了全體員工齊心協(xié)力建設花園酒店的新局面。第三， 進一步完善加強企業(yè)文化的制度建設。制度更帶有 根本性、全局性、穩(wěn)定性和長期性。要長期保持和不斷發(fā)展企業(yè)文化，就必須通過完善體制機制，使企業(yè)文化各要素充分發(fā)揮作用，激勵、約束廣大領導干部和員工自覺踐行企業(yè)文化理念。為了將企業(yè)文化建設的各項成就落

14、到實處，把企業(yè)文化的基本理念體現(xiàn)到企業(yè)經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)，花園酒店充分借鑒國際管理先進經(jīng)驗，建立健全各項規(guī)章制度，取得了很好的效果。 一是著力建立健全企業(yè)質(zhì)量標準管理績效評估體系，施行目標管理考核制度，將員工績效與獎懲掛鉤。二是強化日常質(zhì)量標準管理，建立健全專員巡查制度，通過質(zhì)量標準管理核驗表、 旅游星級飯店評定與劃分、 星級飯店訪查規(guī)范 、 每日行政例會摘要、 部門質(zhì)量標準管理月度報告 、 賓客意見書等具體措施，對有關(guān)部門進行月度考核，考核的結(jié)果呈報酒店質(zhì)量標準管理委員會在月度會議通過后公布，作為有關(guān)部門主管績效評估的量化考核依據(jù)。三是建立健全“勞務外包”、 “一專多能”、 “助理制梯隊計劃

15、”、 “市場化寬幅薪酬” 、 “360 度民主考評”、 “員工滿意度研究”、 “員工職業(yè)生涯規(guī)劃”等一系列人力資源管理方面的規(guī)章制度。各種規(guī)章制度的建立與完善，實現(xiàn)了企業(yè)文化建設的規(guī)范化、制度化和科學化。花園酒店的經(jīng)驗表明，進一步加強企業(yè)文化的制度建設，企業(yè)要以ISO9000 、 HSE 等國際通行的管理標準為參考，以職業(yè)道德教育特別是誠信教育和建立學習型組織為基礎，以規(guī)范員工行為為目標，注意做好3 項工作：一是要制定完善符合企業(yè)價值理念和經(jīng)營管理實際的各項管理制度、操作規(guī)程、工作標準和考評辦法。二是要制定完善員工的崗位職責、工作程序、職業(yè)道德等行為規(guī)范。三是要制定完善企業(yè)禮儀制度和社交規(guī)范，把企業(yè)的文化理念通過各類活動展現(xiàn)出來，塑造企業(yè)良好形象。第四， 切實提高員工隊伍素質(zhì)。高素質(zhì)的員工隊伍是企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的根本所在，企業(yè)文化建設的主要任務就是要建設一支高素質(zhì)的員工隊伍，促進員工全面發(fā)展。近年來，花園酒店堅持以人為本、文化育人，豐富了員工的精神世界，增強了精神力量，提升了精神境界，通過內(nèi)化于心、固化于制、外化于行等工作，員工隊伍的整體素質(zhì)有了很大的提高。比如， 從 2001 年至今， 酒店從國際上