酒店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文

1、酒店創(chuàng)業(yè)方案范文 但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)時(shí)機(jī)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)時(shí)機(jī)，改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷，并開展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式酒店市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)方案，是極有可能成功的。 1酒店效勞業(yè)的模型。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終到達(dá)公司經(jīng)營理念的推廣。 2目標(biāo)市場(chǎng)的定位。 群眾能接受的中式酒店行業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。 3市場(chǎng)策略。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。 （1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保

2、持統(tǒng)一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待效勞也是虛擬的，靠的是 定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線 運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和效勞人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。 （2）流動(dòng)酒店公司-早餐策略 針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和效勞人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)酒店，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。 （3）酒店公司形象策略 在位于商業(yè)區(qū)、旅游

3、景點(diǎn)區(qū)的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告方案，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。 由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期開展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個(gè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)開展，輻射全國經(jīng)營。 開展初期，大力開展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動(dòng)酒店公司效勞，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力開展公司全面的效勞策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力開展前廳就餐的酒店經(jīng)營模式。 不僅是利潤，更是效勞和問話。作為這個(gè)行業(yè)的

4、倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)效勞和行業(yè)健康開展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式酒店的形成和開展。 很多學(xué)生在實(shí)習(xí)階段，想留在本地工作，但是又不住在學(xué)校的公寓里，而且又沒有能力住昂貴的酒店，所以本旅舍為方便解決畢業(yè)學(xué)生的住處問題，現(xiàn)提供學(xué)生青年旅舍。本旅舍位于濱江區(qū)浦沿鎮(zhèn)楊家墩村商業(yè)街123號(hào)。 本旅舍秉承全球青年旅舍經(jīng)濟(jì)，隱私，平安，環(huán)保的理念，為學(xué)生提供高品質(zhì)的住宿效勞和低廉價(jià)的收費(fèi)，旅舍安靜敞亮，設(shè)有單人間、雙人間、普通間。旅舍還充滿著濃郁的人文氣息。 這里是一個(gè)真正自己的旅館！你需要自備床單，被子，

5、如果沒有，可以租旅館提供的床單和毛毯。同時(shí)還可以自己做飯。這里提供各種各樣的設(shè)備，如：鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺。廚房中間一張操作平臺(tái)，可供多人同時(shí)使用。另外，在廚房的某一位置，還擺放著由青年旅館為客人提供的各種調(diào)味品。本青年旅舍有洗衣房，而洗衣房里的洗衣機(jī)和甩干機(jī)可以隨便使用，洗衣服時(shí)，只要投進(jìn)硬幣即可。 旅舍共有6個(gè)清潔員，二個(gè)前臺(tái)接待，一個(gè)總經(jīng)理。旅舍注冊(cè)資產(chǎn)50萬，擁有固定資產(chǎn)30萬。旅舍對(duì)入住人員進(jìn)行登記，并載入系統(tǒng)。 對(duì)旅舍來說，經(jīng)營是前提，管理是關(guān)鍵，效勞是支柱。旅舍是效勞性行業(yè)，主要靠接待顧客，為顧客提供多功能的效勞，使顧客感到親切、舒適、方便、平安，有一種“賓至如歸”感，顧客

6、才會(huì)屢次光臨消費(fèi)，從這點(diǎn)上說，顧客是旅舍的真正“老板”，“顧客至上”是旅社必須遵循的宗旨。因此我們旅舍的員工具有良好的素質(zhì)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 旅舍提供住宿，簡易公用的廚房和投幣的洗衣機(jī)。效勞水平屬于中級(jí)，收費(fèi)那么比一般的旅舍廉價(jià)。 1、市場(chǎng)環(huán)境分析：近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速開展，我國旅舍業(yè)的開展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。旅舍業(yè)是現(xiàn)代效勞業(yè)的一個(gè)重要組成局部，也是一個(gè)城市對(duì)外的重要形象和窗口。杭州是一個(gè)擁有眾多高等學(xué)府的城市，而且也是著名的旅游勝地，因此來投宿的顧客也會(huì)比擬多。由于我們旅舍的地理位置在整個(gè)高教園區(qū)的繁華中心地段，交通比擬方便，環(huán)境優(yōu)雅，周圍有比擬多的娛樂場(chǎng)所和超市，附近還有衛(wèi)生院，為我們的用戶

7、提供了方便。 2、目標(biāo)市場(chǎng)分析：隨著畢業(yè)學(xué)生的數(shù)目急劇增加，加上目前濱江高教園區(qū)附近出租的房子比擬緊缺，而且設(shè)施并不完善，大多數(shù)都是本地居民把自己家的房子空出來出租，相對(duì)于來說，衛(wèi)生和住宿的條件都不怎么好，價(jià)格也偏高，對(duì)于那些還在實(shí)習(xí)的應(yīng)屆畢業(yè)生來說，昂貴的房租使他們無法承受。而我們的旅舍從這些應(yīng)屆畢業(yè)生的實(shí)際情況出發(fā)，為他們提供了一個(gè)價(jià)廉物美的生活環(huán)境。旅舍效勞的對(duì)象主要是一些學(xué)生和年輕人，年齡在1826歲之間，沒有穩(wěn)定的收入，不管是年齡層次還是收入水平都是適宜的。但從長遠(yuǎn)來看，效勞受眾基數(shù)不斷增加，一些外來務(wù)工人員也能承受這個(gè)價(jià)格。對(duì)于一些消費(fèi)水平比擬高的應(yīng)屆畢業(yè)生來說，我們又推出適合他們

8、居住的房間。效勞定位：效勞可以更加的人性化。 3、產(chǎn)品競(jìng)爭力分析：該工程的競(jìng)爭對(duì)手主要有兩個(gè)方面：現(xiàn)實(shí)的旅館競(jìng)爭和后來者的仿制。我們旅舍周邊有幾個(gè)旅館，但是住宿環(huán)境并不理想，設(shè)施條件差，而且價(jià)格也比擬高，長期住宿價(jià)格非常昂貴。相比之下我們旅舍更加有競(jìng)爭力。想必能受到消費(fèi)群體的歡送。對(duì)于后來的仿制者：每個(gè)旅舍周邊的環(huán)境都不一樣，各自的特色和效勞決定市場(chǎng)的份額，因此要先占的先機(jī)的情況下，努力開掘自身的特點(diǎn)和完善效勞，做到行業(yè)的領(lǐng)跑者或者標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)起人，這樣就可以立于不敗之地。 4、進(jìn)貨渠道及原材料的供給狀況：我們旅舍的一些一次性生活用品有專門的供給商提供，價(jià)格適宜，產(chǎn)品可靠。 包括政策環(huán)境變化的風(fēng)險(xiǎn)

9、、經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)環(huán)境變化的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)變化的風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)。 1、外部風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)變策略 政策環(huán)境，是由反映黨和國家意志的方針策略與反映社會(huì)主義建設(shè)需要的經(jīng)濟(jì)政策構(gòu)成，如政府間關(guān)系、政府預(yù)算規(guī)模、稅法變革、環(huán)境保護(hù)、貨幣政策、反壟斷等都可能會(huì)影響旅舍的行為，一方面會(huì)給某些旅舍創(chuàng)造開展機(jī)遇，另一方面那么可能制約某些旅舍的持續(xù)開展。政策環(huán)境發(fā)生變化的頻率高，隨意性大，企業(yè)時(shí)間已變而政策多年不變，“政策歧視”(政策不公平)。該工程是政府鼓勵(lì)的工程，可以在依法獲得許可的情況下，按照政府的規(guī)定來運(yùn)做，并且從現(xiàn)在的情況來看，青年旅舍可以在預(yù)見的時(shí)間內(nèi)，是持續(xù)伸溫的。政府對(duì)周邊地區(qū)的改造也必須是符合

10、開展的。因此該工程在合法經(jīng)營的情況下，政策風(fēng)險(xiǎn)是非常小的。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：旅舍能否贏利，在很大程度上受國家經(jīng)濟(jì)狀況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的影響，總體宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境決定了旅舍開展的時(shí)機(jī)程度，經(jīng)濟(jì)不景氣會(huì)影響對(duì)旅舍效勞的需求，而優(yōu)越的經(jīng)濟(jì)條件會(huì)給旅舍提供擴(kuò)展的時(shí)機(jī)。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，利率、稅率、經(jīng)濟(jì)增長率、通貨膨脹水平等均是評(píng)價(jià)旅舍的一些經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 市場(chǎng)環(huán)境在企業(yè)經(jīng)營中是最直接最重要的環(huán)境。市場(chǎng)資源配置、市場(chǎng)運(yùn)動(dòng)規(guī)律(進(jìn)入規(guī)那么、運(yùn)行規(guī)那么、競(jìng)爭規(guī)那么、退出規(guī)那么)，市場(chǎng)需求狀態(tài)等，從根本上決定著旅舍的生存與開展。對(duì)旅舍而言，市場(chǎng)波動(dòng)如價(jià)格的漲落、強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭者的進(jìn)入、新旅舍的出現(xiàn)、資源的短缺等等，可以造成旅舍困境以至陷入

11、一定的危機(jī)，尤其在全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)下。 社會(huì)環(huán)境：社會(huì)、文化、人口和地理位置因素左右著人們的生活、消費(fèi)方式，對(duì)幾乎所有的旅舍產(chǎn)生直接的影響。文化環(huán)境對(duì)旅舍經(jīng)營的影響主要表現(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)文化(民俗、習(xí)俗、宗教影響及消費(fèi)趨向等)和人文狀態(tài)(教育水平、人力素質(zhì)、社會(huì)風(fēng)氣等)。旅舍抓不住社會(huì)文化環(huán)境變遷對(duì)旅舍自身的影響，很容易使旅舍陷入困境。 自然環(huán)境災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)：自然所發(fā)生的變化，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移，它往往給企業(yè)帶來意想不到的打擊，如地震、海嘯、旱災(zāi)、澇災(zāi)、火山爆發(fā)、河流改道等等，這些災(zāi)害，常常使遭受打擊的企業(yè)面臨滅頂之災(zāi)。 以上旅舍所可能遇到的外部環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)這些風(fēng)險(xiǎn)是時(shí)時(shí)存在的，差異就在于不同

12、旅舍的應(yīng)對(duì)策略有所不同，這也就說明了為什么同在一個(gè)行業(yè)同一樣的外部環(huán)境，有的旅舍生存的很好，而有的旅舍卻舉步維艱，所以最重要的是建立一套有效的管理措施，防范外部環(huán)境所帶來的風(fēng)險(xiǎn) 2、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)變策略 旅舍內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)淵源之一：急功近利 旅舍急功近利的行為是導(dǎo)致旅舍內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)主要淵源，具體表現(xiàn)為以下方面： 盲目的擴(kuò)張傾向。有人認(rèn)為旅舍越大越好，跨的行業(yè)越多越好。這種觀點(diǎn)正確與否姑且不管，但盲目的擴(kuò)張傾向主要表現(xiàn)為以下兩個(gè)方面： （1）單純追求生產(chǎn)領(lǐng)域的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。但規(guī)模經(jīng)濟(jì)并非意味著旅舍的規(guī)模越大越好，過于擴(kuò)張反而使旅舍難以將效勞、組織管理等推上一個(gè)更高的層次，這樣就造成了旅舍內(nèi)部機(jī)能的失調(diào)，使旅

13、舍無法形成一個(gè)均衡的“有機(jī)體”，從而導(dǎo)致旅舍抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力大大降低。 （2）盲目地搞多元化經(jīng)營。多元化經(jīng)營一方面起到分散待業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的作用，但同時(shí)卻加重了旅舍內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)椋旱谝?，?shí)行多元化經(jīng)營的旅舍必須涉入自己原本并不熟悉的產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)群，這一面給旅舍帶來了在新的領(lǐng)域里進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)和技術(shù)開發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面也增加了管理的難度，加重了旅舍的管理風(fēng)險(xiǎn)；第二，多元化經(jīng)營需要籌措更多的資金，在內(nèi)部積累有限的情況下，旅舍往往要走負(fù)債經(jīng)營的道路，這樣更加大了旅舍的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 旅舍內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)淵源之二：信息管理失誤 旅舍內(nèi)部除了物資資源的流轉(zhuǎn)之外，還有一種信息資源的流轉(zhuǎn)。信息資源的暢通與否是旅舍管理效率能否得

14、到提高的關(guān)鍵，但在實(shí)際的信息管理中總是伴隨著一些潛在的風(fēng)險(xiǎn)，這主要是由于以下方面的原因造成的： 旅舍預(yù)警管理系統(tǒng)的失效。在旅舍債效欠佳時(shí)，管理者通常很重視對(duì)數(shù)據(jù)的分析，挖空心思找問題的根源。但在績效良好時(shí)，這些程序那么常常被省略或被草草地應(yīng)付。這主要是因?yàn)椋阂环矫?，由于業(yè)務(wù)量迅速擴(kuò)大，原有的計(jì)算機(jī)（或其他設(shè)備）的內(nèi)部信息處理系統(tǒng)已不堪重負(fù)了；另一方面，如果旅舍整體上已運(yùn)行良好，就沒必要為取得一個(gè)小小的改良而在數(shù)據(jù)分析上浪費(fèi)太多的時(shí)間。通過對(duì)旅舍內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)淵源的分析，我們發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)總是以千變?nèi)f化的形態(tài)呈現(xiàn)于旅舍內(nèi)部，管理者如果沒有敏銳的洞察力去識(shí)別它，沒有有效的手段去控制它，就很可能在旅舍內(nèi)部埋下禍根。 投資收益是旅舍盈利的重要?！安粌H是利潤，更是效勞和問話”。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本旅舍成為優(yōu)質(zhì)效勞和行業(yè)健康開展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)旅舍的形成