日光溫室人參果無公害生產(chǎn)與管理技術(shù)

1、日光溫室人參果無公害生產(chǎn)與管理技術(shù)摘要：人參果（Solanum muricatum）屬茄科茄屬蔬菜,是以食果肉為主的多年生草本植物,也稱茄瓜、香艷梨。它具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。本文詳細(xì)介紹了高寒冷涼地區(qū)利用日光溫室周年生產(chǎn)無公害人參果的技術(shù)要領(lǐng)，旨在引導(dǎo)廣大人參果種植戶逐步達(dá)到無公害，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理的目的。關(guān)鍵詞：日光溫室；人參果；無公害生產(chǎn)技術(shù)人參果系多年生半木質(zhì)化綠色草本植物，屬茄科茄屬。其果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時(shí)果皮呈金黃色，帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)，富含維生素C和人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)元素，含有1

2、7種氨基酸，特別富含硒元素、對(duì)高血壓和糖尿病有輔助療效，具有防癌和抑制心腦血管等疾病的作用。鈣含量高，每100g人參果鮮果中含鈣量高達(dá)910，是西紅柿的114倍，是兒童補(bǔ)鈣和防止中老年人因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動(dòng)脈硬化等首選的水果佳品。因此，人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能；其果實(shí)可做為水果直接食用，又可作為蔬菜制成多種菜肴，還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭、果脯等產(chǎn)品，其莖葉可以飼喂豬、牛、羊、兔等；用途廣泛，具有很高的開發(fā)價(jià)值。1 環(huán)境條件要求人參果適宜于氣候溫涼、土壤肥沃、空氣清爽的環(huán)境中生長(zhǎng)，宜在高海拔（2250m2700m）冷涼地區(qū)日

3、光溫室中栽植。1.1溫度.環(huán)境溫度在040范圍內(nèi)均能生存。最適宜氣溫白天2025，夜間1015，不耐霜凍，可在45條件下越冬。幼苗及植株生長(zhǎng)的最適溫為1325 ，坐果適溫為1230 。 1.2光照.要求強(qiáng)光、長(zhǎng)日照，一般人參果植株在生長(zhǎng)期日照時(shí)間保持在1214hd為宜，較涼爽的條件有利于早開花結(jié)實(shí)。 1.3水份.人參果植株的生長(zhǎng)發(fā)育，要求較高的土壤濕度和較低的空氣相對(duì)濕度。一般苗期的土壤濕度以60%70%為適宜，果實(shí)膨大期以80%85%為適宜，空氣相對(duì)濕度以65%左右為最好。 1.4土壤.人參果植株根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，對(duì)土壤無特殊要求，但要獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果品，應(yīng)盡可能選擇土層深厚、疏

4、松肥沃、保水保肥力強(qiáng)、pH值5.57.0的微酸性砂壤土為宜。 2 無公害栽培管理技術(shù)2.1 育苗 人參果對(duì)土壤的適宜性較強(qiáng)，育苗時(shí)一定要選用疏松、肥沃的土壤，做成1.501.60m寬的平畦 。用插條法繁殖，選擇1015長(zhǎng)較老化的枝條，含45個(gè)葉芽最好。用生根粉處理切口后，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在12以上時(shí)，將插條以30度角斜插在育苗床里，株行距各為 1015，枝條的上端稍露出地表，接著稍作鎮(zhèn)壓，再澆20溫水，隨后支小拱棚保溫保濕。一般插條后710d即可生根，15d左右就可出現(xiàn)新葉，這時(shí)揭去小拱棚放風(fēng)，散濕降溫，再過10d左右即可定植。2.2 整地、施肥、做畦與覆膜2.2.1 整地 最好選前茬為非茄科作物、

5、深耕35cm左右的土地栽植。2.2.2 施肥 人參果植株對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例約為1:1:1。一般情況下，結(jié)合整地，60m標(biāo)準(zhǔn)化日光溫室施腐熟羊糞810t，或羊糞6t加優(yōu)質(zhì)豬糞3t，將基肥的一半均勻撒與地面，深翻，使肥土充分混合；然后按株行距開溝，將另一半基肥施入溝內(nèi)。2.2.3 做畦 一般采用壟溝式吊蔓栽培，做成大壟，壟寬1.2m、溝寬0.3m、高0.3m，大壟中間留一小溝，以備膜下暗灌。2.2.4 覆膜 以上工作完成后，緊接著要覆膜烤地，提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤疏松。 2.3 定植2.3.1 定植期選擇 一般掌握在溫室內(nèi)510cm深處的土壤溫度穩(wěn)定在12以上時(shí)，即可定植。2

6、.3.2 定植密度 根據(jù)品種特性、栽培方法和土壤肥力等因素來決定，一般60m標(biāo)準(zhǔn)化日光溫室定植的密度以2050 2250株為宜。2.3.3 栽苗 每大壟2行，小行距50cm，株距50cm，深度以露出插條的葉片為度。栽后稍作鎮(zhèn)壓，即可封埯，接著進(jìn)行膜下暗灌，以水能淹濕壟臺(tái)為準(zhǔn)，緩苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，力爭(zhēng)苗齊苗壯。 2.4 管理 2.4.1 定植初期管理 白天大棚內(nèi)的溫度定植初適宜溫度30，活棵后正常溫度26，夜間溫度不能低于8。注意人參果在12溫度中能正常生長(zhǎng)，15-30是開花坐果的適宜溫度，0以下或33以上葉片停止生長(zhǎng)，因此要采取相應(yīng)的保溫、降溫措施。2.4.2 定植后期管理2.4.2.1 溫

7、度和濕度的管理 秋冬茬栽培后，當(dāng)日平均氣溫降到16時(shí)要扣膜，10以下時(shí)夜間須加蓋草簾，白天溫度保持在1525，夜間1015。冬春茬前期要增溫和保溫，后期需通風(fēng)或撤膜降溫。人參果適宜的空氣濕度為60%70%，濕度過高時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)，降低濕度。2.4.2.2 追肥和澆水 追肥一般為第1穗果實(shí)核桃大小時(shí)，開始追肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。每畝開溝追施腐熟羊糞和油渣1000左右，不能追施化學(xué)肥料。澆水視地情而定，一般在上午進(jìn)行，冬秋需將水溫在水池中預(yù)熱至適溫后再澆。2.4.2.3 整枝打杈 每株可保留2個(gè)主枝，將其余枝及時(shí)除去，且主枝上不再留側(cè)枝，如果有弱株建議只留1個(gè)主枝，結(jié)果期每隔57d必須修剪1次，及時(shí)除

8、去多余的枝條，以利通風(fēng)透光，防止植株徒長(zhǎng)，以促進(jìn)早掛果、生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，品味好的人參果。2.4.2.4 搭架、綁蔓 當(dāng)柱高3040時(shí)搭架，架高1.201.80m，搭“人”字形架，中間再橫上一根梁，固定，以防倒伏。生長(zhǎng)期間要及時(shí)綁蔓，理順枝條，還要視情況摘除老葉、病葉及過密葉子，以改善通風(fēng)透光條件。2.4.2.5 疏花、疏果 人參果每個(gè)花穗花數(shù)為810朵，留下先開的45朵，其余的除掉，應(yīng)先疏花后蘸花（蘸花用2.4-D或番茄靈）。如果一個(gè)花穗上結(jié)果過多，果型會(huì)變小，影響品質(zhì)和第2層的果實(shí)，因此待果實(shí)長(zhǎng)到棗核大小時(shí)，每個(gè)側(cè)枝只宜保留34個(gè)分布均勻、大小一致、形狀好的果實(shí)，其余畸形及小果應(yīng)全部摘除，力爭(zhēng)每株

9、成熟1520個(gè)左右個(gè)大、質(zhì)優(yōu)的人參果。為?；ū９?，可在開花初期，噴百萬分之五十的番茄靈。當(dāng)幼果長(zhǎng)到23大小時(shí)，要加強(qiáng)肥水管理。2.5 病蟲草害綜合防治 2.5.1安排好耕作和輪作做好人參果生產(chǎn)的耕作與輪作計(jì)劃，使病蟲草害失去生存的環(huán)境條件，不至于造成大的危害。 2.5.2物理機(jī)械防蟲可在放風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，阻斷傳毒昆蟲進(jìn)入溫室，或棚內(nèi)懸掛黃板誘殺害蟲，或棚內(nèi)設(shè)置黑光燈誘殺害蟲，也可人工捕殺害蟲。 2.5.3病害防治人參果常見的病害有病毒病、疫病、灰霉病、葉霉病、猝倒病、青枯病等。防治病毒病最關(guān)鍵的措施是首先要選用無病毒種苗，最好用通過莖尖組織培養(yǎng)的提純復(fù)壯苗無病種苗，其次要做好栽培管理。疫病、灰

10、霉病、葉霉病的防治重在溫濕度調(diào)控，提倡壟溝覆膜栽培，實(shí)行膜下暗灌，注意通風(fēng)排濕，降低棚內(nèi)濕度,及時(shí)摘除老葉、病葉、病果?；瘜W(xué)防治應(yīng)選用殘效期短、對(duì)人畜安全的農(nóng)藥，如60%殺毒礬可濕性粉劑，或75%百菌清可濕性粉劑，或40%疫霉靈可濕性粉劑，或50%撲海因可濕性粉劑，或70%甲基托布津可濕性等。根據(jù)病情，嚴(yán)格按照說明書的要求，37d噴藥1次，直到控制病情為止。 2.5.4 蟲害防治危害人參果的害蟲主要有斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲、茶黃螨。斑潛蠅、白粉虱主要采用黃板、黑光燈誘殺、防蟲網(wǎng)阻擋等物理措施防治；化學(xué)防治時(shí)，斑潛蠅可于多數(shù)幼蟲2齡以前，選用1.8%甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000倍液或75%滅

11、蠅胺可濕性粉劑3000倍液噴霧防治；蚜蟲和白粉虱最好用25%阿克泰水分散粒劑5000倍液于幼苗移栽前灌根，每株4050ml藥液，持效期可達(dá)1個(gè)月，或用25%阿克泰水分散粒劑50007500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；茶黃螨可用73%克螨特乳油10002000倍液、或5%尼索朗乳油15002000倍液、或1.80%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治，每35d噴1次，直到控制蟲害為止。 3 采收與貯藏 根據(jù)市場(chǎng)對(duì)人參果的質(zhì)量要求，進(jìn)行適時(shí)采收，盡可能促進(jìn)和提高單位面積產(chǎn)量，以創(chuàng)造更豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。3.1 采收 人參果的果實(shí)為淺綠色，當(dāng)果實(shí)膨大到一定程度，表面出現(xiàn)紫色條紋時(shí)，果實(shí)已達(dá)七八分熟，各種營(yíng)養(yǎng)成分含量達(dá)到了最高水平，若長(zhǎng)距離運(yùn)輸和作菜熟食，此時(shí)可以采收；作蔬菜或水果生食，則需要完全成熟，完全成熟時(shí)，果皮金黃色，并有紫