節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、會(huì)計(jì)學(xué)1節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.1.同質(zhì)量的這些食物含有同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？的熱量一樣多嗎？2.2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？食物是什么？糖類糖類是主要的能是主要的能源物質(zhì)源物質(zhì)1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源生命活動(dòng)的主要能源閱讀課本閱讀課本P30-31P30-31“細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類”繼續(xù)繼續(xù)種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都

2、有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量豐富量豐富人和動(dòng)物乳汁中人和動(dòng)物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟

3、中動(dòng)物的肝臟中（肝糖原）（肝糖原）動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肌肉組織中 （肌糖原）（肌糖原）植物體內(nèi)的植物體內(nèi)的儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞支持保護(hù)細(xì)胞人和動(dòng)物細(xì)胞人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物特有的糖類動(dòng)物特有的糖類植物特有糖類植物特有糖類 半乳糖（單糖）半乳糖（單糖） 乳糖（二糖）乳糖（二糖） 糖原（多糖）糖原（多糖）果糖（單糖）果糖（單糖）麥芽糖、蔗糖（二糖）麥芽糖、蔗糖（二糖） 淀粉、纖維素（多糖）淀粉、纖維素（多糖）動(dòng)植物都有糖類 葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮

4、合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖單糖二糖二糖多糖多糖二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2. 種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素

5、包括膽固醇、性激素和維生素D D；對(duì)人；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用動(dòng)物皮下組織、植物油料種子動(dòng)物皮下組織、植物油料種子細(xì)胞中常見(jiàn)的細(xì)胞中常見(jiàn)的脂質(zhì)脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中的作用在細(xì)胞和生物體中的作用備注備注脂肪脂肪多存于植物種子果實(shí)、多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織動(dòng)物脂肪組織磷脂磷脂動(dòng)物腦卵與大豆種子動(dòng)物腦卵與大豆種子中較多中較多固固醇醇膽固膽固醇醇動(dòng)物性食物中含量豐動(dòng)物性食物中含量豐富富性激性激素素由動(dòng)物性腺分泌形成由動(dòng)物性腺分泌形成維生維生素素D動(dòng)物卵巢中多，人體動(dòng)物卵巢中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來(lái)內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來(lái)主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和

6、人：保溫，減少器官和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。摩擦，緩沖外壓。構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收鈣磷的吸收三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位基本單位。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸 每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C 鏈為鏈為基本骨架基本骨架，經(jīng)，經(jīng)脫水縮合脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。而成的結(jié)構(gòu)。 作作 業(yè)業(yè)1、課本課本P332、學(xué)習(xí)與評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)與評(píng)價(jià)P21-223、預(yù)習(xí)第預(yù)習(xí)第5節(jié)內(nèi)容，并完成節(jié)內(nèi)容，并完成預(yù)習(xí)卷。預(yù)習(xí)卷。1.1.同質(zhì)量的這些食物含有同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？的熱量一樣多嗎？2.2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？食物是什么？種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞