農(nóng)村葡萄種植可行性市場(chǎng)分析

1、農(nóng)村葡萄種植可行性市場(chǎng)分析2016.10目 錄一 前景分析二 葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求一 情景分析葡萄是見(jiàn)效最快的果樹(shù)之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，在正常管理?xiàng)l件下，一般無(wú)大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。葡萄嫁接成活率高，極易換種，對(duì)已掛果的成年樹(shù)，若想改換品種，可在初春嫁接換種，管理得好當(dāng)年即能掛果。因此，葡萄的種植效益較為可觀。    （一）經(jīng)濟(jì)價(jià)值    葡萄的適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟(jì)壽命一般2030年，若管理精細(xì)，可長(zhǎng)達(dá)5060年。鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)，自7月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。定植后，第二年開(kāi)始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達(dá)

2、500千克，三年生的畝產(chǎn)可達(dá)1000千克，四年生的畝產(chǎn)可達(dá)1500千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近萬(wàn)元的收益。近年來(lái)引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更可觀，每畝收益可高達(dá)2萬(wàn)元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來(lái)釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。    （二）社會(huì)和生態(tài)效益    1、改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境：如生豬規(guī)模生產(chǎn)，生豬存欄數(shù)200300頭，每日排豬糞約34噸，如任其向四周流淌，將嚴(yán)重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機(jī)質(zhì)的豬糞水，

3、對(duì)葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果有良好作用。在農(nóng)村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應(yīng)。    2、節(jié)約糧食：每年用于釀酒所消耗的糧食有1000多萬(wàn)噸。因此，節(jié)約糧食，壓縮糧食酒的生產(chǎn)，擴(kuò)大果酒生產(chǎn)（主要是葡萄酒）也是富國(guó)利民的策略。如每年釀造1000萬(wàn)噸葡萄酒，可為國(guó)家節(jié)約糧食1800萬(wàn)噸左右。    3、美化環(huán)境：葡萄又是綠化樹(shù)種，花朵開(kāi)放時(shí)，其香氣濃郁，人入園中，頓覺(jué)清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態(tài)，不但顏色各異，形態(tài)也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價(jià)值。近年來(lái)我國(guó)很

4、多城市以葡萄棚來(lái)點(diǎn)綴市容。沈陽(yáng)、上海等地的盆栽葡萄已進(jìn)入千家萬(wàn)戶，用以美化陽(yáng)臺(tái)、走廊、天井等。    4、旅游添加景色：近年來(lái)興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時(shí)增添情趣。這是一項(xiàng)既有社會(huì)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。首先，未來(lái)十年，我國(guó)葡萄及葡萄酒人均消費(fèi)量有可能達(dá)到世界平均水平，年產(chǎn)量將達(dá)到1200萬(wàn)噸，種植面積要擴(kuò)大到1500萬(wàn)畝，也就是說(shuō)，國(guó)內(nèi)葡萄發(fā)展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本較低的優(yōu)勢(shì)使生產(chǎn)成本低于國(guó)外葡萄，屆時(shí)既可占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還可望出口占領(lǐng)部分國(guó)際市場(chǎng)。 其次，批量發(fā)展名優(yōu)鮮食品種，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。預(yù)計(jì)近十年，國(guó)內(nèi)葡萄

5、酒與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不大。在普通的低端葡萄供應(yīng)日趨飽和度情況下，發(fā)展的重點(diǎn)應(yīng)定位在名優(yōu)鮮食品種，如藤稔、夏黑、紅地球、金手指，醉金香等品種。從質(zhì)量上看，國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口不相上下，而價(jià)格上相差36倍，當(dāng)前的主要問(wèn)題是國(guó)產(chǎn)貨尚未形成批量生產(chǎn)。 最近幾年，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)葡萄的色香味要求越來(lái)越高，發(fā)展?jié)M足高收入消費(fèi)者需求的中高檔葡萄前景廣闊，種植中高檔葡萄正成為越來(lái)越多的老白姓的選擇。我國(guó)的鮮食葡萄市場(chǎng)，整體上而言處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，未來(lái)數(shù)十年隨著老百姓生活水平的不斷提高，對(duì)高檔葡萄的需求量越來(lái)越大，而我國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū)又相對(duì)集中，廣大的中部及西南地區(qū)種植葡萄種植規(guī)模很小，市場(chǎng)前景

6、相當(dāng)廣闊二 葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求1溫度  葡萄各種群在生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度要求是不同的，一般落葉后在05的條件下，經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右的時(shí)間即可通過(guò)自然休眠；早春平均氣溫達(dá)10以上，地下30cm土溫在710時(shí)，歐亞和歐美雜交種開(kāi)始萌芽。隨著氣溫增高，萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng)，最適宜新梢生長(zhǎng)和花芽分化的溫度是2532，較高的日間溫度和較低的夜間溫度可以保證果實(shí)的良好生長(zhǎng)和成熟。  2光照  葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，

7、冬芽分化不良。所以，建園時(shí)要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的通風(fēng)、透光條件，同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向，行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。  3水分  在早春萌芽期、新梢生長(zhǎng)期和幼果膨大期均要求有充足的水分供應(yīng)，使土壤含水量達(dá)70%左右為宜，在漿果成熟期前后，土壤含水量達(dá)60%左右較好。  4土壤  葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，除了沼澤地和重鹽堿地不適應(yīng)生長(zhǎng)外，其余各類型土壤都能栽種，而以肥沃的砂壤土最為適宜。三葡萄定植后當(dāng)年技術(shù)管理要點(diǎn)一、土肥水管理1、葡萄定植后要及時(shí)澆水。嚴(yán)格掌握“成活在水，壯樹(shù)在肥”的原則。如果定植溝

8、在種植前沒(méi)澆過(guò)大水時(shí)，應(yīng)在葡萄種植后澆一次大水，使溝土沉實(shí)土塊變細(xì)，土肥結(jié)合。澆大水后要及時(shí)中耕保墑。因葡萄種植后根系很淺，所以在發(fā)芽前后，只要有5-7天無(wú)雨，應(yīng)澆水一次。澆水的方法應(yīng)結(jié)合松土澆水前把葡萄根際邊上的土層拉開(kāi)，澆水滲透后復(fù)土。此方法北方果農(nóng)稱之為“偷澆水”。這種方法不易使土壤板結(jié)，是促進(jìn)苗木成活的好辦法。2、及時(shí)開(kāi)溝，實(shí)行三溝配套。葡萄畦之間的溝系叫“墑溝”一般寬60-80cm，深30-40 cm，即可以澆水排水，又是作業(yè)道路。畦頭與畦頭接壤的地方開(kāi)一排水溝，溝深80cm 90cm 寬100cm左右名曰“腰溝”（腰溝間距一般60-80米）。葡萄園四周

9、的溝叫“圍溝”，一般深度達(dá)100cm以上，寬150-200cm。只有實(shí)行三溝配套，才能真正做到葡萄園的水分能夠澇能排，旱能灌。3、葡萄園地面管理實(shí)行一年內(nèi)兩頭“清耕法”，中間“生草法”或“覆蓋法”。葡萄定植后到梅雨前，要勤松土，保持園內(nèi)無(wú)雜草（如果播種豆類作物時(shí)，葡萄苗周圍至少要留出100 cm大小的范圍，播種作物不能有爬藤，高桿品種，葉菜類在秋冬季也不要種），梅雨時(shí)地面生草，出梅高溫時(shí)地面要有草，如果梅雨期長(zhǎng)，草太旺時(shí)可以采取刈草法，草高不超過(guò)30cm。也可在出梅之前用植物楷桿（如油菜殼、麥草、麥殼等）覆蓋葡萄邊際的地面。覆蓋寬度不少于2米，厚度不低于10 cm。這樣可維

10、持土壤溫度在高溫時(shí)不會(huì)升得太高，保護(hù)葡萄根系的生長(zhǎng)。到八九月份，秋施基肥前實(shí)行中耕法。把雜草連根除掉，收攏一起，施基肥時(shí)一塊翻在地下。葡萄園盡量少用除草劑，或不用除草劑。要使用時(shí)只能選擇“草甘磷”一類農(nóng)藥，使用濃度是10%草甘磷用100倍左右，再加入0.2%尿素，以提高藥效。雨季時(shí)再加入0.2%中性洗衣粉，提高粘著度。4、及時(shí)追肥。葡萄苗發(fā)芽后15-20天，看到葡萄新梢已長(zhǎng)出3-5片葉時(shí)，而且長(zhǎng)勢(shì)正常時(shí)才能施追肥。施追肥的原則要掌握“先稀后濃”、“先少后多”“少吃多餐”的原則。在肥料種類上，6月底前以氮肥為主（尿素、人糞肥等），7-8月份以復(fù)合肥（氮磷鉀）三要素復(fù)合肥，最好是進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥家

11、加人糞尿?yàn)橹?-10 月份在施基肥時(shí)加入適量尿素和過(guò)磷酸鈣。施追肥的方法是在葡萄苗根際邊開(kāi)半圓型淺溝，追肥后緊接復(fù)土。地干時(shí)接著澆水（就是人糞尿也要開(kāi)溝施）。追肥時(shí)間一般自4月中下旬開(kāi)始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好時(shí)可把尿素和水溶在一起澆灌。一開(kāi)始每株小苗只能施15-20克尿素，每畝地在4公斤左右。以后隨苗勢(shì)的強(qiáng)壯，長(zhǎng)大，可逐漸增多，8-9月份每畝可施復(fù)合肥16-20 公斤。5、秋施基肥。（1）時(shí)間：國(guó)慶節(jié)前后。（2）肥料種類：豬糞、牛糞、雞糞等有機(jī)肥料，最好發(fā)酵過(guò)。每畝數(shù)量：3000-5000公斤，過(guò)磷酸鈣（如果是酸性土就用鈣鎂磷肥）100

12、-150公斤。（3）方法：離開(kāi)葡萄主蔓50公分，挖條狀溝。溝深50公分寬60公分。做到土肥拌合均勻，磷肥施在地表20公分范圍內(nèi)。施基肥后及時(shí)灌水一次。6、冬翻。11月葡萄葉片脫落后，“小雪”前后即可翻地。要求深30公分左右，根際淺，溝邊深。二、病蟲(chóng)害防治：1、全年用藥歷（根據(jù)天氣變化，物侯期的早晚，用藥時(shí)間與種類可能有所變化）（1）4月中下旬用多菌靈500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。（2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有蟲(chóng)害時(shí)仍加1500倍乙先甲胺磷）。（3）5月上旬用大生M45 700倍加0.2%尿素。（4） 五月中旬前后用“黑痘凈”1000倍

13、或百菌清700倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。（5）5月下旬用1：0.8：260倍波爾多液加0.2%尿素（藤稔與歐亞種葡萄不用波爾多液，用“綠乳銅”或大生M45代替）。（6）5月底6月初用甲基托布津800倍加0.2%磷酸二氫鉀加1500倍乙酰甲胺磷。（7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波爾多液加0.3%尿素。（8）6月底7月初用1：1：220倍波爾多液加0.3%尿素。（9）7月中下旬用多菌靈500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氫鉀。（10）8月初到上旬用大生M45 700倍加0.2%磷酸二氫鉀。（11）月中旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。（12）8月

14、下旬到月底用甲霜靈錳鋅800倍或乙磷鋁250倍加0.2%磷酸二氫鉀。（13）9月上中旬用大生M45 600倍加0.3%尿素。（14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。（15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波爾多液加0.3%尿素。2、綜合防治：（1）葡萄發(fā)芽前用3-5度石硫合劑消毒。萌動(dòng)期（發(fā)芽前）用1：10硫酸銨。（2）注意及時(shí)排水和灌水，做到葡萄園內(nèi)不積水。高溫干旱季節(jié)5天左右澆一次水。（3）發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害葉片、新梢，要及時(shí)清除出園。（4）用藥周到細(xì)致，藥水要足量，方法要科學(xué)。三、樹(shù)體管理：1、抹芽4月初到中旬末，發(fā)芽后對(duì)雙芽枝保留1個(gè)，每株苗留2個(gè)芽

15、做為主蔓培養(yǎng)。如果只發(fā)一個(gè)芽子時(shí)，在4-5片葉時(shí)摘心，留好兩個(gè)頂生副梢作為主蔓。2、主梢摘心當(dāng)新梢達(dá)到第一道鐵絲高度（60-70cm）時(shí)，開(kāi)始摘心。摘心口留3個(gè)副梢，頂生副梢向上生長(zhǎng)做主蔓延長(zhǎng)枝，兩個(gè)側(cè)生副梢向兩邊生長(zhǎng)，作結(jié)果母枝培養(yǎng)。其余下部副梢可留1葉重摘心。主梢摘心前（新梢達(dá)50cm左右時(shí)）進(jìn)行綁梢（達(dá)不到鐵絲高度的對(duì)新梢實(shí)行“吊綁”）。3、副梢摘心當(dāng)?shù)谝淮握暮蟾鄙页^(guò)第二道鐵絲時(shí)（達(dá)50米以上），進(jìn)行摘心。摘心口仍留3個(gè)副梢和主梢摘心時(shí)一樣。第一副梢作為主蔓延長(zhǎng)枝（向上直立綁扎），第二第三副梢向兩邊生長(zhǎng)，可以不綁扎，任其吊在外邊，做結(jié)果母枝培養(yǎng)。其余副梢留一葉摘心。第一次摘心時(shí)側(cè)生副

16、梢達(dá)7-9片葉摘心。除墑心口留一個(gè)副梢外，其余副梢抹除。4、及時(shí)去卷須。主蔓綁扎姿勢(shì)呈倒八字型，從第一道鐵絲開(kāi)始，兩主蔓間角度逐漸加大。5、如果8-9月份新梢仍然長(zhǎng)勢(shì)較旺時(shí)，可行第三次摘心。這次摘心口只留兩個(gè)副梢，到第三道鐵絲時(shí)，不再向上引縛，使其下垂生長(zhǎng)。四、其他管理：1、及時(shí)埋設(shè)架材葡萄水泥柱一般在4月底至5月初埋好。水泥柱規(guī)格要求1212或1012澆制時(shí)的鋼筋4條-2條柱長(zhǎng)2.8-3米。埋土70cm如果是大棚葡萄邊行水泥柱長(zhǎng)2.4-2.5米，中間行水泥柱長(zhǎng)3.5-3.6米，埋土部分達(dá)70cm。2、常規(guī)栽培（露地種植）實(shí)行籬架式要求拉4道鐵絲，第一道離地面60cm，第2、3、4道間隔40-

17、50cm。大棚葡萄實(shí)行“籬棚架”，第一道鐵絲離地面70cm籬架再間隔45cm拉兩道鐵絲，籬架3道鐵絲后轉(zhuǎn)間棚架。拉鐵絲的時(shí)間最好在5月份完成，常規(guī)栽培當(dāng)年除立架3道鐵絲外，棚架上也要拉1-2道鐵絲。3、實(shí)行大棚葡萄栽培時(shí)，要在葡萄落葉前搭好大棚（一般10-11月份），12月落葉后修剪用1：5石灰氮涂抹芽眼，在元旦后覆膜保溫。大棚葡萄花期前后主要技術(shù)管理內(nèi)容一、定梢：一般分23次進(jìn)行。第一次是花前15天左右，結(jié)合第三次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第二次是花前57天，主要是去掉過(guò)密枝。一般歐亞種葡萄此次除梢即是定梢，歐美雜交種巨峰、藤稔等因?yàn)樽环€(wěn)定，可在開(kāi)花（座果后）以后定梢。關(guān)于大棚葡萄定梢標(biāo)

18、準(zhǔn)是：1、成令樹(shù)1) 大葉型品種：如無(wú)核白雞心、8611（無(wú)核早紅）每畝地留梢25002700根；2) 較大型及中等葉型品種：如巨峰、藤稔、力扎馬特等，每畝地留梢28003000根。2、 幼樹(shù)剛進(jìn)入結(jié)果期的幼齡樹(shù)因樹(shù)形偏小，留梢量因此要比成令樹(shù)少。具體留量應(yīng)根據(jù)實(shí)際樹(shù)冠的大小決定。一般定植后第二年（第一年結(jié)果）留梢標(biāo)準(zhǔn)在成令樹(shù)的80左右。二、主梢摘心與處理副梢1、 歐亞種葡萄花序分化節(jié)位較高（一般57節(jié)出花序），一般第一花序以上留45葉摘心，從基部開(kāi)始，副梢留1葉絕后處理，摘心口保留1個(gè)副梢。2、 歐美雜交種葡萄花序一般著生在第45節(jié)上，主梢摘

19、心應(yīng)保留第1花序以上57葉；花序一下的副梢一般抹去不留，花序以上的副梢留1葉摘心，摘心口留12個(gè)副梢繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)。3、 長(zhǎng)勢(shì)旺盛座果不穩(wěn)定的品種在初花期或花前35天主梢摘心和處理副梢；長(zhǎng)勢(shì)中庸或座果穩(wěn)定的部分歐亞種葡萄可以在初花期或盛花期主梢摘心和處理副梢。三、疏花序與整花序：疏掉弱枝上的花序應(yīng)該在花前結(jié)合除梢進(jìn)行。歐亞種葡萄在花前結(jié)果枝應(yīng)只留一個(gè)花序。巨峰品種因落花落果重，壯旺結(jié)果枝可等到座果后結(jié)合定產(chǎn)進(jìn)行。整花序一般在花前57天或初花期。大花序要去除副穗、主穗基部24個(gè)支穗和穗尖部分，只保留花序中下部1518個(gè)小支穗，長(zhǎng)度10cm左右；中花序去副梢，主穗基部及穗尖少去。個(gè)別品種花

20、序分化較晚，需等到盛花期整形。歐亞種葡萄普遍花序的小支穗較大，座果又好，整花序可以只保留10個(gè)小支穗。有些品種花序大，支穗間距離大，導(dǎo)致果穗松散，甚至造成在運(yùn)輸中落粒等，如力扎馬特等，必須通過(guò)嚴(yán)格的花序整形，使其達(dá)到果穗緊湊的目的，以避免松散、落粒。四、病蟲(chóng)害防治：1、 花前至初花期噴農(nóng)利靈800900倍+硼砂1000倍+殲滅4000倍；2、 花后（落花期）噴施佳樂(lè)10001200倍+磷酸二氫鉀500倍+殲滅4000倍。以上兩次用藥均要避開(kāi)30度以上的高溫時(shí)段。五、土肥水管理：1、 花期不易澆水，大棚內(nèi)濕度不易太高。陰雨天放風(fēng)時(shí)間宜短。2、 落果期追肥。

21、壯勢(shì)品種每畝施用進(jìn)口三元復(fù)肥3040kg+510kg尿素；中庸品種每畝施用進(jìn)口三元復(fù)合肥4050kg+1015kg尿素。開(kāi)溝施，施后選擇晴好天氣澆一次水。3、 及時(shí)松土，棚內(nèi)雜草要清除，不易使用草甘磷等除草劑。六、避雨栽培葡萄1、 第一次抹芽結(jié)束后隔710天第二次抹芽。抹除對(duì)象是背后芽、不定芽等。2、 4月20日以前用殲滅4000倍+大生600倍+尿素1000倍（長(zhǎng)勢(shì)旺的可換用磷酸二氫鉀1000倍）。3、 4月中旬至月底及時(shí)檢查捉殺虎天牛。4、 4月底以前澆一次小至中水（視土壤干旱情況而定）。談?wù)勂咸讯拘藜粢弧⒓苁脚c樹(shù)形：上海郊區(qū)的葡萄種植，

22、一般采用籬架。無(wú)論是雙十字V形架還是雙主蔓單臂立架均屬于籬架栽培?；h架在南方一般是無(wú)主干，從地面直接培養(yǎng)2-4根主蔓，主蔓上著生結(jié)果母枝。每年冬季對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行短截更新（可以是單枝更新，也可以是雙枝更新，主要看架面空間大?。?。主蔓在正常情況下只做局部調(diào)整，如果勢(shì)力衰退或者是擴(kuò)大樹(shù)冠就要做大的調(diào)整，甚至于對(duì)主蔓全部更新。當(dāng)前葡萄管理上突出的問(wèn)題是：主蔓低，樹(shù)形亂，大枝多，架面擁擠，結(jié)果母枝延伸太長(zhǎng)，結(jié)果部位得不到固定。目前這一類的成齡樹(shù)應(yīng)進(jìn)行改造。1.間挖過(guò)密株或過(guò)密行?；h架要求行距在2.5-3米，行距小于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)光照，通風(fēng)不良，既影響產(chǎn)量又影響品質(zhì)。株距大小按照品種、長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)齡而定。以巨峰、

23、藤稔為例，籬架種植結(jié)果第二年株距應(yīng)在3米左右，結(jié)果第三年、第四年時(shí)應(yīng)擴(kuò)大到5-6米。棚架行距應(yīng)在4.5-6米之間，行距小時(shí)應(yīng)挖掉過(guò)密行。2.主蔓（主干）抬高，達(dá)到離地面1米以上，最好1.3-1.5米。主蔓（主干）低不利于病蟲(chóng)害的防治，還會(huì)惡化園內(nèi)的通風(fēng)光照條件3.培養(yǎng)固定的結(jié)果枝組。葡萄和桃子、梨、蘋果一樣，要想穩(wěn)產(chǎn)一定要有固定的結(jié)果部位（枝組）。葡萄因?yàn)槭锹灾参?，它的結(jié)果部位必須是伴隨著架面（空間）而存在的。所以結(jié)果枝組要培養(yǎng)建造在適宜的架面鐵絲上。目前生產(chǎn)上流行的是一味的把結(jié)果母枝向前放，而不留后路，使架面一年生枝，二年生枝，甚至三、四年生的枝條交叉重疊捆在一起，形成一種捆綁式修剪，造成

24、架面紊亂，樹(shù)勢(shì)衰退，品質(zhì)不良。二、修剪原則與方法1.先看后剪修剪要對(duì)癥下藥，堅(jiān)持先看后剪的原則?？吹膬?nèi)容很多，主要是三個(gè)方面：一是看品種：不同品種有不同的剪法。比如選留結(jié)果母枝，巨峰系（歐美雜交種）宜選擇直徑0.6cm左右的一年生成熟枝條，粗度大于0.8cm，特別是大于1cm時(shí)，屬于徒長(zhǎng)枝，最好不用做結(jié)果母枝。而無(wú)核白雞心（歐亞種）宜選擇直徑1cm以上的一年生成熟枝做結(jié)果母枝，最好達(dá)到1.2cm左右。有的品種易成花，結(jié)果性能好，母枝剪留長(zhǎng)度，以及留芽量等都可以留得短一些，少一些，反之，則要留得長(zhǎng)一些，多一些。二是看樹(shù)勢(shì)：即便是同一品種，長(zhǎng)勢(shì)不同，修剪輕重、方法也不能一樣。如幼樹(shù)易長(zhǎng)旺，應(yīng)輕剪長(zhǎng)

25、留，以長(zhǎng)梢修剪，超長(zhǎng)梢修剪為主；成齡樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)有的中庸，有的健壯，有的則出現(xiàn)衰退。健壯樹(shù)以中、長(zhǎng)梢修剪為主，衰退樹(shù)以中短梢修剪為主。留芽量也不能一樣。健壯樹(shù)宜留多一點(diǎn)，衰退樹(shù)宜留少一點(diǎn)。樹(shù)勢(shì)不光是“剪”出來(lái)的，而且是“管”出來(lái)的。冬季修剪只是“管”字中的一個(gè)環(huán)節(jié)（是重要環(huán)節(jié)），還有土肥水管理、病蟲(chóng)害防治，產(chǎn)量的控制等等都是重要的管理內(nèi)容。三是看架面：所謂看架面就是看空間的大小，能容納多少根母枝，多少個(gè)芽眼。既要看一株葡萄樹(shù)所占有架面的大小，又要看相鄰葡萄樹(shù)之間的架面。內(nèi)容量大的架面可以多放一些結(jié)果母枝，多留一些芽眼；反之則少放少留。中國(guó)有一句俗話說(shuō)“看菜吃飯”，意思是菜、飯之間應(yīng)該相互搭配，相互協(xié)

26、調(diào)，葡萄修剪也有類似的道理。當(dāng)前葡萄修剪中最大的問(wèn)題是架面太亂，鄰里關(guān)系不清，往往一株葡萄樹(shù)的架面上，被來(lái)自近鄰或遠(yuǎn)鄰的枝條（包括一年生、二年生、甚至三年生枝）所占據(jù)，而自己的枝條又要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的伸到別的葡萄樹(shù)的架面中去。葡萄是蔓性植物，看似修剪容易，隨便把枝條拉來(lái)拉去都可以，但實(shí)際上是沒(méi)有弄懂修剪。中國(guó)的蘋果、梨、桃子修剪都很講究，特別是蘋果，對(duì)修剪研究很多，特別在枝組的培養(yǎng)與修剪上應(yīng)該為葡萄修剪所借鑒。2.先長(zhǎng)后短葡萄冬季修剪中對(duì)結(jié)果母枝以及主蔓帶頭枝的剪留長(zhǎng)度應(yīng)本著先長(zhǎng)后短的原則。因?yàn)閺墓ぷ黜樞蛏峡?，是先剪后綁（先修剪，后綁扎），如果不留有余地，一剪定乾坤之后，等綁在架面上時(shí)如果顯得短了就會(huì)造

27、成架面的浪費(fèi)。當(dāng)然，長(zhǎng)度的選留還要看母枝本身的粗度，以及綁扎方法，直綁、斜綁、平綁對(duì)母枝長(zhǎng)度要求不完全一樣，直綁最短，斜綁、平綁居中。3.先多后少對(duì)于一株葡萄樹(shù)的修剪，前后可分為初剪和復(fù)剪兩個(gè)過(guò)程，就象我們做工作一樣，做完以后要檢查一遍。初修剪過(guò)程中結(jié)果母枝（包括結(jié)果枝組）要適當(dāng)多留一點(diǎn)，如確實(shí)架面容納不下時(shí)（一般是在綁扎過(guò)程中發(fā)現(xiàn)），應(yīng)在復(fù)剪時(shí)去掉。4.先早后晚指品種間修剪的順序，按照枝條成熟的順序來(lái)講，一般是早熟品種采收早，枝條成熟早，可早修剪；中熟品種居中；晚熟葡萄采收晚，落葉晚（一般大棚葡萄的晚熟品種屬于歐亞種），枝條成熟晚，修剪宜晚。三、留芽量與留枝量葡萄留芽量代表葡萄修剪量。留芽多

28、，亦輕，留芽少，亦重。適合的留芽量標(biāo)準(zhǔn)，是樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良的保證。所以對(duì)每個(gè)品種，每種樹(shù)勢(shì)，不同樹(shù)齡，確定適宜的留芽量是很重要的。在上海郊區(qū)就一般品種而言，留芽量的標(biāo)準(zhǔn)可以用留梢量來(lái)推算，其標(biāo)準(zhǔn)是冬季留芽量的22.5倍。也就是說(shuō)夏季每畝地需要留梢40005000根時(shí)，冬季留芽的下限是8000個(gè)，上限是12500個(gè)。以巨峰為例，露地栽培（常規(guī)栽培）時(shí)，如果要保障品質(zhì)優(yōu)良，每畝地產(chǎn)量宜控制在1500kg1750kg，如果每穗葡萄0.5kg重，每畝地需留3000穗至3500穗。按梢/穗1.2：11.4：1計(jì)算，每畝留梢3600根至5000根（5000根以下）。由此推算，冬季修剪每畝留芽產(chǎn)

29、量在8000個(gè)至10000個(gè)足夠（按萌芽、成枝率50%計(jì)算）。大棚葡萄因?yàn)楣庹蛰^差，空間利用面積為常規(guī)栽培的85左右，所以產(chǎn)量應(yīng)控制在1000kg以下/畝，留梢量在2800根至3000根之間，冬季剪留芽量6000個(gè)至8000個(gè)足夠。一般樹(shù)勢(shì)較旺的留芽量宜多，留枝量宜少（修剪宜輕），枝/芽大；樹(shù)勢(shì)較弱的，按同樣留產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，留枝量宜多，枝/芽小。由此而言，絕對(duì)留芽量的多少并不完全代表修剪量的輕重。留枝量與留芽量的合理配比，才能確保葡萄樹(shù)勢(shì)壯而不旺，穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。四與葡萄相關(guān)的兩項(xiàng)工作：清園葡萄冬季修剪中需要注意與清園相結(jié)合。如剪去枯枝，殘樁，卷須，果梗等。同時(shí)還要注意在選留結(jié)果母枝時(shí)不用帶病蟲(chóng)害的枝條。

30、如患有黑痘病的一年生枝條上邊會(huì)有凹陷不規(guī)則的細(xì)小病斑；患有白腐病的枝條會(huì)出現(xiàn)病皮呈絲狀縱裂與木質(zhì)部分離的現(xiàn)象，葡萄透翅蛾危害的枝條，如不枯死時(shí)會(huì)在蛀孔處有大量蟲(chóng)糞排出，修剪時(shí)不僅要剪掉，還需將病蟲(chóng)枝集中燒毀。2. 間挖這項(xiàng)工作前面已經(jīng)講過(guò)，其意義和作用非常重大。如果植株密集，勢(shì)必架面太擠。在生產(chǎn)上要講究有效枝葉量（合理的葉面積系數(shù)），而不是枝葉越多越好。有的認(rèn)為植株間挖以后，會(huì)影響產(chǎn)量，比如原來(lái)一畝地200株葡萄，會(huì)有2000kg左右的產(chǎn)量，間挖一半剩100株，可能就達(dá)不到2000kg產(chǎn)量。先不說(shuō)每畝地產(chǎn)2000kg是否合理，能否達(dá)到優(yōu)質(zhì)，就產(chǎn)量而言，每畝100株葡萄也完全能夠達(dá)到上

31、述產(chǎn)量。二十世紀(jì)九十年代上海農(nóng)學(xué)院植科系果樹(shù)專業(yè)本科畢業(yè)生曾在馬陸園藝場(chǎng)做過(guò)調(diào)查，大株距籬架栽培的巨峰，每畝44株，其花序量超過(guò)1萬(wàn)只，在控產(chǎn)條件下，每年畝產(chǎn)達(dá)到1750kg。何況現(xiàn)在的葡萄市場(chǎng)屬于買方市場(chǎng)。如果不能優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量再高也是無(wú)效勞動(dòng)。間挖一定要及時(shí)，按照一定的計(jì)劃做到先密后稀，如果間挖不及時(shí)，已經(jīng)造成郁閉，間挖翌年就可能給產(chǎn)量帶來(lái)一定的影響，但這只是一年的事情，只要間挖過(guò)，把樹(shù)形，樹(shù)勢(shì)培養(yǎng)好，產(chǎn)量就會(huì)上升穩(wěn)定，質(zhì)量也會(huì)提高。簡(jiǎn)易設(shè)施栽培栽植當(dāng)年管理技術(shù)規(guī)程1 優(yōu)點(diǎn)：111 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單：果農(nóng)只要根據(jù)自己土地地塊大小、品種生長(zhǎng)特性確定種植株距，然后再確定豎樁間距豎水泥樁，每根水泥樁上綁兩根

32、不同長(zhǎng)短的水泥橫梁，再用鋼絞線將水泥樁縱橫固定，頂上均勻綁上竹弓即基本形成了簡(jiǎn)易大棚（見(jiàn)圖1）。112 適用面廣：果農(nóng)可根據(jù)各自的地理、氣候環(huán)境、面積大小、品種熟期和鮮果市場(chǎng)需求選擇聯(lián)棟或單體、保溫或避雨大棚。平原地以聯(lián)棟大棚為佳，單體大棚對(duì)山坡地較為適用。避雨大棚只需在單體大棚頂面蓋上棚膜即可，保溫大棚需對(duì)天溝、大棚四周進(jìn)行封膜，超早栽培還需在居棚內(nèi)增設(shè)小棚膜。并可按時(shí)作業(yè)，不受雨天影響。113 造價(jià)較低：簡(jiǎn)易大棚耗材少、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所用材料、人工費(fèi)（不包括農(nóng)膜等其它農(nóng)資費(fèi)用）僅需2000多元，其成本不足綱架大棚的1/3，新老果農(nóng)都能承受。114 抗風(fēng)力強(qiáng)：只要棚體縱橫鋼絞線、邊樁線拉緊固定好

33、，邊樁線固定水泥塊埋深壓實(shí)，其抗風(fēng)能力明顯強(qiáng)于綱架大棚，浙北及整個(gè)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)多年遇臺(tái)風(fēng)影響均沒(méi)出現(xiàn)塌棚現(xiàn)象。簡(jiǎn)易大棚每年只需將竹弓、竹夾作適當(dāng)調(diào)整添補(bǔ)和幾年再緊固一次鋼絞線及吊樁，使用壽命可在20年以上。而鋼架大棚的壽命一般達(dá)不到這年份，也必須每年調(diào)整添加材料，如遇大風(fēng)造成塌棚，鋼架大棚就基本報(bào)廢。115 效益明顯：采用葡萄簡(jiǎn)易保溫（避雨）大棚，可減少葡萄病蟲(chóng)害的發(fā)生率，降低用藥成本，提高葡萄坐果率，減抵酸度，提高葡萄品質(zhì)和質(zhì)量；采用葡萄簡(jiǎn)易保溫（避雨）大棚還可調(diào)節(jié)水果市場(chǎng)，特別是可彌補(bǔ)市場(chǎng)空缺，提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。簡(jiǎn)易大棚成本較低，而產(chǎn)生的效益與鋼架大棚相同，比露地栽培高出17%以上，畝產(chǎn)

34、值多年突破萬(wàn)元大關(guān)，因而性價(jià)比優(yōu)勢(shì)突出，有利于無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)。葡萄簡(jiǎn)易保溫大棚栽培是屬于技術(shù)性很強(qiáng)的精細(xì)型農(nóng)業(yè)，對(duì)棚內(nèi)小氣候（如光、溫、濕、氣等）尤其對(duì)溫濕度有調(diào)控是葡萄管理成敗的關(guān)鍵。1 葡萄架式：目前，浙北及整個(gè)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)新發(fā)展的葡萄面積已基本采用簡(jiǎn)易保溫（避雨）大棚設(shè)施栽培這一模式。架式采用水泥柱雙十字V形架。行距2.52.7m ，柱距45m。樁柱總高度.82.9m，離地面890cm在水泥柱上縱向拉一條底層鋼絞線，在底層鋼絞線以上25cm與60cm處分別架60cm與100cm長(zhǎng)的橫梁(竹、木、水泥構(gòu)件、角鐵均可)，橫梁兩邊各拉1條縱向鋼絞線。距100cm長(zhǎng)橫梁上方45

35、cm拉一條橫向雙股鋼絞線。冬剪后將結(jié)果母枝水平綁在底層鋼絞絲上，翌春新梢等距離綁縛在兩邊鋼絞絲上，形成V形葉幕。整個(gè)生長(zhǎng)期形成了“三帶”，下部為通風(fēng)帶，中部為結(jié)果帶，中上部為光合帶，為規(guī)范化管理創(chuàng)造了條件。.3 棚體結(jié)構(gòu)：.3 架式：雙十字“￥”形架，即離地面高80cm-90cm扎一根底線，離底線高25cm扎一根長(zhǎng)60cm的橫梁，離橫梁高35cm再扎一根長(zhǎng)100cm的橫梁，形成雙十字“￥”形架，水泥柱頂端扎一道雙絞鋼絲線。在雙十字V形架基礎(chǔ)上搭建保溫（避雨）棚，每一縱搭一個(gè)葡萄避雨棚（見(jiàn)圖2）。.32 架柱：水泥柱規(guī)格8×8cm、長(zhǎng).82.9m，埋入土下0.50.55m，柱頂頂部形成

36、一條小槽以備固定頂端鋼絲之用，地面離柱頂.32.4m，立柱時(shí)注意縱、橫要對(duì)齊，柱頂高度要一致。邊桿：長(zhǎng)210cm，規(guī)格7cm×7cm，用4根2mm，長(zhǎng)205cm的鋼筋，畝用數(shù)量不能定，按需要計(jì)算。.33 橫梁：離柱頂40cm處架7×7cm、 長(zhǎng)1m橫梁，長(zhǎng)橫梁下再架7×7cm 、長(zhǎng)0.6m的短橫梁，高低均要求一致。橫梁兩邊各留一小孔，以備穿綁蔓線之用，橫梁兩邊各拉1條縱向鋼絞線，長(zhǎng)橫梁上方45cm拉一條縱向單股和橫向雙股鋼絞線，將全園各行葡萄連在一起，四周用加固絲并牽引錨石，以增強(qiáng)抗風(fēng)能力。.3拉絲：柱頂及橫梁兩邊各拉一條鋼絞絲，共3條(細(xì)鋼絞

37、絲要用2根) ，將其引到柱外1m處，錨石埋于5060cm深的穴中。柱頂用布包扎，以免造成農(nóng)膜破損。135 拱片：每隔50cm放置一片長(zhǎng)2.22.6m，寬 2.53cm的毛竹拱片，中心點(diǎn)固定在中間頂絲上,兩端固定在鋼絞絲上,拱片要刨光。136 覆膜 用2.2m2.6m、寬0.03mm厚的薄膜蓋在避雨棚的拱片上，兩邊每隔35cm用竹(木)夾夾住，然后用壓膜帶或布條按拱片距離斜向?qū)⑺苣ぞo壓固定。覆膜不能用0.01mm的地膜。布條要牢固，膜面要平展。注意：在豎桿時(shí)，要考慮品種抗性差異使用膜的寬幅，一般白雞心、里扎馬特等抗性較差的品種要考慮250cm膜，抗性強(qiáng)的歐美雜交種用

38、200cm膜，介入兩者之間的用220cm膜。在橫植線時(shí)要考慮既不撞頭，又要地面操作方便不碰頭來(lái)決定桿子頂部的高底。137 材料與費(fèi)用：建1畝避雨棚約需毛竹拱片370根，2-2.2mm鋼絞絲175-200kg，寬220280cm、厚0.030.035mm的長(zhǎng)壽無(wú)滴薄膜約30kg，竹(木)夾1500只。按2002年價(jià)格約600元(不包括水泥柱)，拱片用3年，鋼絞絲可用5年以上，塑膜用葡萄一個(gè)熟期。實(shí)踐證明，雙十字v形架搞保溫（避雨）栽培較理想，投資省(架柱與避雨棚柱合用)；果穗掛在中間，免受雨淋；前、中期葉幕在避雨棚內(nèi)基本不受雨淋；兩個(gè)避雨棚中間有7090cm空間，通風(fēng)散熱良好；上午9時(shí)

39、前，下午3時(shí)后，部分葉幕能直接受光，雨天也易進(jìn)行蔓果管理和噴藥防病。 建園與栽植栽植前的準(zhǔn)備栽植準(zhǔn)備主要是選好園址建好園，做好灌、排等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。搞好翻耕、整畦、挖好定植溝并施足基肥。栽植時(shí)期最好在12月次年2月。栽植方法采用密植栽培，栽植密度為250300株。211園址的選擇葡萄栽培因首先定位在生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)葡萄。因此，果園必須選擇在遠(yuǎn)離污染源，或建在污染源的上游、上風(fēng)地段，大氣質(zhì)量穩(wěn)定，空氣清晰，水質(zhì)純潔，土壤不含天然有害有毒物質(zhì)，肥力較高，土壤的PH值保持在6.57.5范圍內(nèi)，無(wú)農(nóng)藥殘留污染的良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境地區(qū)，以免葡萄遭受危害，影響葡萄質(zhì)量。由于葡萄鮮果的貯運(yùn)性是根據(jù)特定有品種、時(shí)

40、限、空間決定的。因此，園址應(yīng)選在靠近城市郊區(qū)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)市場(chǎng)，或交通十分便利的地方。園地附近要有充足的水源，確保葡萄正常生產(chǎn)所需灌、排水。212整地與施肥整地：葡萄是多年生果樹(shù)，根深葉茂才能達(dá)到早果、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)。因此，要選擇地勢(shì)較高，排水良好或?qū)⒌吞锔脑斐膳潘己玫牡貕K。對(duì)全園進(jìn)行耕翻，行距確定在260280cm，每?jī)尚幸幸粭l寬、深各30cm以上的灌、排水溝。整畦：行中間挖栽植溝，寬4060cm，深3050cm，根據(jù)地理?xiàng)l件，表土與心土分開(kāi)堆放。整畦時(shí)把邊上和面上較疏松的土往中間耙成龜背形，以推高有效土層（見(jiàn)圖3）。基肥：挖好栽植溝后，在溝底放一層麥桔、稻（雜）草等，與土混合，鋪一層松表土，上

41、再鋪有機(jī)肥，按每畝30005000千克的畜禽糞或200千克左右的餅肥施入栽植溝，肥與每畝5075千克磷肥及表土混合，最后填上心土，略高于地面成龜背形。整地、整畦、施肥必須在 入冬前完成，以便對(duì)翻耕及挖溝翻上來(lái)的土塊經(jīng)冬季冰凍后自然氧化，從而達(dá)到腐熟基肥、殺蟲(chóng)、松土、肥土的目的。22 栽植221種苗選擇：南方地區(qū)種植葡萄時(shí)苗木要選擇抗?jié)?、抗病等綜合抗性、豐產(chǎn)性好的種苗。222栽植時(shí)間：種植春植為宜，以2月份氣溫回升至萌芽前半個(gè)月栽植這佳，最遲不超過(guò)3月中旬。如遇天氣干旱，可適當(dāng)延遲。223栽植密度：一般采用密植法，行株距采取先密后稀的原則定植，以確保早期豐產(chǎn)。其行距為2602

42、80cm，株距80100cm，畝栽250300株。盛產(chǎn)后保留250株左右較為適宜。224苗木整理：定植前要對(duì)種苗進(jìn)行修剪整理，除去霉?fàn)€根系，修剪過(guò)長(zhǎng)枝條，在嫁接口以上保留34個(gè)芽。如苗木從外地引進(jìn)或貯藏過(guò)一段時(shí)間，苗木取出后用清水浸12小時(shí)以早時(shí)間后再種（如砂藏時(shí)砂較濕或種值時(shí)土壤較濕，可以不浸，一般以浸為好），有利于萌芽整齊。225栽植方法：按標(biāo)記挖穴配苗，到2月下旬后再次整畦，整畦時(shí)把邊上和面上較疏松的土往中間耙成龜背形，以推高有效土層，然后再開(kāi)穴種植，在種植穴內(nèi)再施入10公斤/畝的鈣鎂磷肥（注意不能施過(guò)磷酸鈣），苗木栽植前最好再用海綠肥等微肥與殺菌、殺蟲(chóng)劑混合液浸根后再栽植入土。栽植最好

43、選擇在陰天或雨后天氣，栽植時(shí)，將苗木的根頸稍低于地表，把根系理直舒展于穴內(nèi)培土至苗木的1/21/3時(shí)，輕輕提苗，使嫁接苗的接口高出地表，地表下只留810cm的株條，然后填土踏實(shí)，并澆透水。要注意，苗木絕對(duì)不能種得過(guò)深，過(guò)深容易造成樹(shù)苗缺氧而產(chǎn)生僵苗、死苗。雨后要及時(shí)覆蓋薄膜進(jìn)行保溫、保濕，促進(jìn)萌芽。3葡萄栽植后的管理31抹芽：萌芽后留二個(gè)較壯的芽。當(dāng)新梢長(zhǎng)至20cm時(shí)，壯芽任其繼續(xù)生長(zhǎng)，另一個(gè)相對(duì)較弱的枝條及時(shí)摘心（這一枝條主要用作預(yù)備，如延長(zhǎng)梢被風(fēng)吹折后要用來(lái)繼續(xù)延長(zhǎng)，一般反復(fù)摘心，不使其延長(zhǎng)）。其余芽眼盡快抹除，以求集中養(yǎng)分。32摘心：321延長(zhǎng)梢摘心：新梢延長(zhǎng)梢長(zhǎng)至12葉時(shí)(可根據(jù)架式而

44、定, 一般延長(zhǎng)至離地面80cm-90cm的第一根鋼絞底線下方)摘心，摘心后夏芽(副梢)萌發(fā)，頂端根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)（摘心時(shí)嫩梢呈彎溝狀長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，呈筆直狀長(zhǎng)勢(shì)弱）留24個(gè)副梢。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，留4根副梢；長(zhǎng)勢(shì)弱或一般，留23根副梢，副梢留上不留下。322第二次以后摘心：當(dāng)副梢長(zhǎng)至6葉時(shí)進(jìn)行第二次摘心，以后每長(zhǎng)至4葉摘心一次，直至9月每長(zhǎng)至2葉即可摘心，以利養(yǎng)分積累。323要注意交替摘心：不要一次抹盡，留有生長(zhǎng)點(diǎn)，以免冬芽萌發(fā)（特別是枝條還未成熟時(shí)）。324夏芽的管理：對(duì)花芽較易形成的品種，如藤稔等，可不留夏芽，全部抹除。對(duì)樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)的歐亞種或冬芽易萌發(fā)的品種，如“美人指”等夏芽留2葉絕后摘心。這樣，可不使冬

45、芽萌發(fā)，又有利于花芽分化。33肥、水管理331促根肥：4葉展開(kāi)后，開(kāi)始施肥澆水，每擔(dān)（50千克水）用尿素50100克拌入30%的糞清水中澆施23次，也可趁下雨之際在雨前撒施。此間因以抗旱為主，每間隔710天澆透水一次，332催條肥：到4月下旬或膜下雜草已旺，可揭膜除草，每畝撒施10千克復(fù)合肥，要象播谷種一樣均勻地撒施在60cm寬左右的地面上，不能集中施在壟上，然后復(fù)草再澆水。以后每隔10-15天撒尿素5千克，在雨前或抗旱澆水前施下，每施2次尿素再穿插施一次復(fù)合肥。小苗樹(shù)片濕時(shí)不能撒施，以免沾著葉片造成肥害。入梅后視苗木長(zhǎng)勢(shì)可延長(zhǎng)間隔期，如20天一次，7月以后可單施復(fù)合肥，至8月底結(jié)束施用化肥。

46、注意：要防止肥害的發(fā)生，肥害發(fā)生的原因主要是肥料集中在根部周圍，又超過(guò)根系能承受的濃度所致，請(qǐng)千萬(wàn)注意。333壯條肥：入秋后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)可開(kāi)始施1015千克畝的普通兼價(jià)復(fù)合肥,以確保冬芽飽滿、株條成熟后過(guò)冬。334葉面肥:結(jié)合施藥，5月底前用進(jìn)口尿素0.2%，以后用磷酸二氫鉀0.2%。335灌排水：抗旱施肥最好的辦法是灌半溝水然后澆施，在晴熱天氣，要多考慮澆水抗旱，以保持土壤濕潤(rùn)。在梅雨季節(jié)或多雨天氣，要注意排水，表層土壤不能積水。34冬季修剪冬剪以混合修剪為好，長(zhǎng)、中、短梢修剪相結(jié)合。一般生長(zhǎng)較強(qiáng)的樹(shù)，可考慮其中2根較強(qiáng)的枝條留10芽左右，較中等的留6芽左右，較細(xì)的留2-3芽，如其中4根枝條長(zhǎng)勢(shì)

47、均衡，也要行中長(zhǎng)梢修剪（二長(zhǎng)二中），如其中一株樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，另一株樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較弱而造成空缺的，強(qiáng)枝可行超長(zhǎng)梢修剪，剪口留0.8cm粗即可。35病蟲(chóng)管理3月中旬后，絨球期（葉未展開(kāi)）噴施200倍五氯酚鈉（一背包加1兩3錢）噴濕為止。二葉期后開(kāi)始防?。?月下旬-5月主治黑痘病，歐亞種對(duì)黑痘病抗性很差，要特別注意。一般掌握雨前或發(fā)病前用保護(hù)性殺菌劑，發(fā)病后用內(nèi)吸性殺菌劑。間隔5-7天噴施一次。第一次用世高3000倍，第二次后視情況可用，雨前噴科博600倍或“大生m45”800倍，發(fā)病后或雨后用世高3000倍或杜邦福星8000-10000倍（杜邦福星是防治黑痘病的特效藥，但施用次數(shù)不宜太多，且倍數(shù)不能搞錯(cuò)，

48、否則易引起藥害）。6-7月上旬主治黑痘病、霜霉病，一般用藥要既能防治黑痘病，又能防治霜霉病的藥劑。一般發(fā)病前用科博、大生。二病都可防治，如發(fā)現(xiàn)黑痘病要用杜邦福星，如發(fā)現(xiàn)霜霉病要用杜邦克露加施寶靈或安克猛鋅或殺毒礬加施寶靈等。出霉后可延長(zhǎng)間隔期，一般10-15天施一次，主要防治霜霉病，褐斑病（如有黑痘病，也不用特別防治）。如天氣特別好，可再延長(zhǎng)間隔期。藥劑以科博、大生（m-45）為主，如有霜霉病可用安克猛鋅，杜邦克露加施寶靈、殺毒礬加施寶靈等。防病至9月底結(jié)束，10月中旬氣溫降低，病害不再發(fā)生，一般不再施藥。要特別注意中午高溫時(shí)間不能施藥，以防止藥害。36當(dāng)年管理可能出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策第一，肥害。

49、施肥不當(dāng)、肥料跟不上造成缺肥緩苗或造成肥害。前期澆施肥料時(shí)，一定要注意濃度。揭膜后要象秧田播谷一樣撒施，不能在根部附近集中施。要雨前施或施后及時(shí)澆水。第二，旱澇。要注意不能干旱，也不能積水，過(guò)旱不發(fā)根或干旱枯死;過(guò)澇缺氧爛根或淹死。第三，藥害。施藥時(shí)或葉面噴肥時(shí)要計(jì)算濃度，不能毛估。同時(shí)，還要注意天氣，中午高溫時(shí)間不能施藥，否則將造成藥害。第四，病害。病害造成苗木停止生長(zhǎng)或株條早期落葉?，F(xiàn)在有效藥劑較多，只要規(guī)范防治，就完全能夠防治。實(shí)踐證明，當(dāng)年管理得好的樹(shù)體，效益最好的可超過(guò)盛果期果園；但如果不重視當(dāng)年管理，或管理不當(dāng)、技術(shù)不到位，造成枝條花芽形成差、甚至花芽不形成，就會(huì)嚴(yán)重影響豎年的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，果農(nóng)要特別重視種植當(dāng)年的苗期管理。葡萄進(jìn)入成熟期的幾項(xiàng)工作超藤、藤發(fā)葡萄從南到北已先后進(jìn)入成熟期，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前應(yīng)做好如下幾項(xiàng)工作：1）注意炭疽病的防治工作，六月下旬之后，天氣已進(jìn)入梅雨季節(jié)。這一時(shí)期降雨量多而集中，葡萄也已進(jìn)入了成熟期，果實(shí)內(nèi)的糖度逐步上升。炭疽病是葡萄開(kāi)始成熟期后的主要病害，糖度越高的品種，該病越容易發(fā)生。超藤、藤發(fā)葡萄含糖量都較高的品種，防治炭疽病的工作應(yīng)引起高度重視。根據(jù)