反思我是小小營(yíng)養(yǎng)師幼兒園大班健康教案

1、幼兒園大班健康教案：我是小小營(yíng)養(yǎng)師戴文娟活動(dòng)目標(biāo)：1 嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。2 初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣3. 主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖活動(dòng)過(guò)程：一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。1. 導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。2. 談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)）3. 幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤(pán)子里）4. 和身邊的伙伴交流所選的食物。5. 挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配

2、是否合理。6. 營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔 ”。1. 營(yíng)養(yǎng)師介紹 “健康飲食金字塔 ”：（分五層）A. 介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、 也是吃的最多的食物， 想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片） 谷類(lèi)食物有哪些？為什么要吃谷類(lèi)食物？小結(jié)：谷類(lèi)食物能為我們提供人體所需要的能量， 讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開(kāi)谷類(lèi)食物。B第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬精選文庫(kù)菜和水果 ?（啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車(chē)接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水

3、果有什么好處嗎？小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外， 蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。C那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚(yú)、蝦） （出示圖片拓展）能不能多吃？小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)， 但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)， 還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能 "每天適量換著吃 "什么叫換著吃?。緿每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。（出示圖片）喝了牛奶，我們會(huì)· ··（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品）小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)

4、都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以 "每天都要吃一點(diǎn) "。E現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺(jué)得可能是什么呢？集體討論猜測(cè)（出示答案：油炸、燒烤類(lèi)食品）說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類(lèi)食品的種類(lèi)和危害。小結(jié)：油炸、燒烤類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。3聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們覺(jué)得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？4.總結(jié)：對(duì)，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面（舉例說(shuō)明）還要合理搭配： 我們的飲食中首先必須要有谷類(lèi)食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬

5、菜和水果， 當(dāng)然也要適量， 并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。 然后，再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。 而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。1學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你覺(jué)得你挑選的自助餐合理嗎？2引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作要求。（1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià)， （師生共評(píng)、生生互評(píng)）2精選文庫(kù)（2）符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。今天在哈哈餐廳， 你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)， 為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志， 營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！ 希望你們