怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒

1、怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒教學(xué)內(nèi)容：五年級安全教育P17-20教學(xué)目標(biāo)：1、以安全第一，預(yù)防為主”為指導(dǎo)方針，營造安全、文明、健康 的育人環(huán)境。2、通過教學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識，教給學(xué)生掌握一些簡單的安全 常識，會處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況，學(xué)會自我保護(hù)。3、讓學(xué)生從平時點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等， 會預(yù)防各種常見的傳染病的發(fā)生。教學(xué)重點(diǎn)：1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣2、注意飲食營養(yǎng)3、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及與鉛中毒教學(xué)難點(diǎn)：良好習(xí)慣的養(yǎng)成教學(xué)準(zhǔn)備4、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好三、教學(xué)過程：一.生活實(shí)例引入1師：今天早上起床時，我從冰箱里拿了一袋面包出來當(dāng)早餐。 可 是，后來我卻沒有吃

2、。你能猜是什么原因嗎？請幾位同學(xué)上來仔細(xì)看 看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了）2師：吃過期的面包會怎樣？會有哪些癥狀？ （惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩）小結(jié)：飲食安全有了問題，我們的生活質(zhì)量就會大打折扣，生命 健康就會受到嚴(yán)重的威脅。這節(jié)課我們就一起來談?wù)勗鯓宇A(yù)防食物中毒”這個話題板書課題：怎樣預(yù)防食物中毒【設(shè)計意圖：通過親身觀察激發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生初步了解變 質(zhì)食品，接著引出課題，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究新知的欲望。】二.食物中毒的危害、含義及分類（一）了解事物中毒的危害1師：在生活中你們是否也聽到、看到甚至親身經(jīng)歷過類似這樣由 于使用了不當(dāng)?shù)氖澄锒绊懮眢w健康，進(jìn)而引發(fā)更為嚴(yán)重后果的情況 呢？2小組

3、交流課前搜集、調(diào)查食物中毒的案例，分別以代表性的案例 進(jìn)行全班展示3小結(jié)：各地頻頻發(fā)生的食物中毒事件，真是令人觸目驚心，不寒 而栗。所以，對于食品安全，我們千萬不能掉以輕心。那究竟什么是 食物中毒呢？（二）理解食物中毒的含義1揭示食物中毒的概念：食物中毒，是由于吃了被細(xì)菌污染或含有 毒素的食物引起的疾病的總稱。2補(bǔ)充食物中毒的資料課件：小小廣播站2008年衛(wèi)生部通過網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食 物中毒報告431起，中毒13095人，死亡154人，涉及100人以上的 食物中毒13起。其中，學(xué)生食物中毒 146起，中毒4843人，死亡4 人。學(xué)生食物中毒主要發(fā)生在學(xué)校食堂、學(xué)校周邊的餐館飯店和食品 攤

4、販等場所，發(fā)生原因以食物污染或變質(zhì)以及菜豆加熱溫度不夠為主讀了以上的小資料，你有什么感想？【設(shè)計意圖：都說事實(shí)勝于雄辯，觸目驚心的慘劇會給學(xué)生帶來極大的震撼，進(jìn)而加深對食物中毒的理解?！浚ㄈ┝私馐澄镏卸镜姆诸?師：岡吋，我們了解了食物中毒的含義，你能按照不同的致病病 原再給它們分類嗎？2按病源的不同，食物中毒可以分為四類：即細(xì)菌性食物中毒，有 毒動、植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒，真菌毒素食物中毒三警惕食物中毒（一）了解食物中毒的途徑1師：要防止食物中毒，我們必須首先知道什么樣的食物吃了容易 引起中毒，先說說你了解的吧。補(bǔ)充：造成食物中毒的途徑資料天天提醒引起食物中毒，最常見的有以下幾種：1對腐爛變質(zhì)嚴(yán)重的一切葷腥食品和蔬菜水果，未作消毒處理2忽視了包裝，一些熟食和食物成品用舊書報紙、 聚氯乙烯塑料袋 等包裝，結(jié)果污染了食物，而危害人體健康。3生、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟 食4洗滌不干凈。5喜歡煙、熏、炸、烤的食品，含有有毒物質(zhì)，會誘發(fā)癌癥6.食品添加劑在許多飲料、食品中使用7忽視錢幣、飯菜票等的污染。8忽視了病從口入，沒有飯前