連鎖超市的物流管理之道

1、Group4目錄物流管理之道p 沃爾瑪概述p 物流供應(yīng)p 存在問題p 物流管理之道公司概述Wal-Mart Stores 19621962年，美國零售業(yè)的傳奇人物山姆年，美國零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾沃爾頓先生于阿肯色州成立沃爾瑪百貨公司。頓先生于阿肯色州成立沃爾瑪百貨公司。 目前，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人目前，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。沃爾瑪在全雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。沃爾瑪在全球球1515個國家開設(shè)了超過個國家開設(shè)了超過8,0008,000家商場，下設(shè)家商場，下設(shè)5353個個品牌，員工總數(shù)品牌，員工總數(shù)210210多萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)?/p>

2、多萬人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩皖櫩? 2億人次。億人次。 沃爾瑪于沃爾瑪于19961996年進入中國，在深圳開設(shè)了第年進入中國，在深圳開設(shè)了第一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店。目前沃爾一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店。目前沃爾瑪在中國經(jīng)營多種業(yè)態(tài)和品牌，包括購物廣場、瑪在中國經(jīng)營多種業(yè)態(tài)和品牌，包括購物廣場、山姆會員商店、社區(qū)店等，截至山姆會員商店、社區(qū)店等，截至20132013年年2 2月月2828日，日，已經(jīng)在全國已經(jīng)在全國2121個省、自治區(qū)、個省、自治區(qū)、4 4個直轄市的個直轄市的150150多多個城市開設(shè)了個城市開設(shè)了390390多家商場，在全國創(chuàng)造了近多家商場，在全國創(chuàng)造了近1010

3、萬個就業(yè)機會。除了不斷開店外，沃爾瑪還并購萬個就業(yè)機會。除了不斷開店外，沃爾瑪還并購了中國的大型連鎖超市好又多。了中國的大型連鎖超市好又多。成功之道Wal-Mart Storesp 以以“幫顧客節(jié)省每一分錢幫顧客節(jié)省每一分錢”為宗旨，為宗旨，實現(xiàn)價格最便宜的承諾實現(xiàn)價格最便宜的承諾 p 堅持堅持“服務(wù)勝人一籌、員工與眾不同服務(wù)勝人一籌、員工與眾不同”的原則的原則p 推行推行“一站式一站式”購物新概念（顧客可購物新概念（顧客可以在最短的時間內(nèi)以最快的速度購齊以在最短的時間內(nèi)以最快的速度購齊所有需要的商品）所有需要的商品）p 捐贈公益捐贈公益p 目標消費者細分，采取不同的零售經(jīng)目標消費者細分，采取

4、不同的零售經(jīng)營形式，分別占領(lǐng)高、低檔市場營形式，分別占領(lǐng)高、低檔市場 最低物流成本最低物流成本物流供應(yīng)Wal-Mart Stores 沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚，但無論沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚，但無論如何還算不上如何還算不上ITIT企業(yè)。不過，沃爾瑪是企業(yè)。不過，沃爾瑪是第一個發(fā)射和使用自有通信衛(wèi)星的零售第一個發(fā)射和使用自有通信衛(wèi)星的零售公司。正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀緫?zhàn)略公司。正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀緫?zhàn)略才得以屢試不爽。才得以屢試不爽。 經(jīng)濟學家斯通博士在對美國零售企經(jīng)濟學家斯通博士在對美國零售企業(yè)的研究中發(fā)現(xiàn)，在美國的三大零售企業(yè)的研究中發(fā)現(xiàn)，在美國的三大零售企業(yè)中，商品物流成本占銷售額的比例在業(yè)

5、中，商品物流成本占銷售額的比例在沃爾瑪是沃爾瑪是1.3%1.3%，在凱馬特是，在凱馬特是8.75%8.75%，在希，在希爾斯則為爾斯則為5%5%。如果年銷售額都按照。如果年銷售額都按照250250億億美元計算，沃爾瑪?shù)奈锪鞒杀疽葎P馬美元計算，沃爾瑪?shù)奈锪鞒杀疽葎P馬特少特少18.62518.625億美元，比希爾斯少億美元，比希爾斯少4.254.25億億美元。美元。物流供應(yīng)Wal-Mart Storesp降低成本降低成本p配送中心配送中心p“無縫無縫”供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈p合作共贏合作共贏快速高效的物流配送中心 降低成本物流配送中心一般設(shè)立在100多家零售店的中央位置,也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場。

6、這使得一個配送中心可以滿足100多個附近周邊城市的銷售網(wǎng)點的需求；另外運輸?shù)陌霃郊缺容^短又比較均勻,基本上是以320公里為一個商圈建立一個配送中心。快速高效的物流配送中心 降低成本沃爾瑪各分店的訂單信息通過公司的高速通訊網(wǎng)絡(luò)傳遞到配送中心，配送中心整合后正式向供應(yīng)商訂貨。供應(yīng)商將商品送到配送中心后，先經(jīng)過核 對采購計劃、商品檢驗等程序，分別送到貨架的不同位置存放。當每一樣商品儲存進去的時候，計算機都會把他們的方位和數(shù)量一一記錄下來；一旦商店提出要貨計劃，計算機就會查找出這些貨物的存放位置，并打印出印有商店代號的標簽，以供貼到商品上。裝貨平臺降低成本運輸卡車全部安裝衛(wèi)星定位系統(tǒng)，每輛車在什么位置

7、、裝載什么貨物、目的地是什么地方，總部都一目了然。 沃爾瑪?shù)能囮犨€采用一系列科學的合理的運輸策略，如滿車(柜)運輸，散貨裝車，晚間送貨，按預(yù)約準時送貨，以及配送中心提供回程提貨運輸折扣，供應(yīng)商按訂單要求備貨和按預(yù)約時間準時送貨，同時降低了沃爾瑪和供應(yīng)商的運營成本。沃爾瑪可以保證，商品從配送中心運到任何一家商店的時間不超過48小時，沃爾瑪?shù)姆值曦浖芷骄恢芸梢匝a貨兩次；通過維持盡量少的存貨，沃爾瑪既節(jié)省了存貯空間又降低了庫存成本。配送中心配送中心的一端是裝貨的平臺，另外一端是卸貨的平臺，兩項作業(yè)分開，提高運作效率。 配送中心采用計算機物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。沃爾瑪使用

8、UNIX（是一個強大的多用戶、多任務(wù)操作系統(tǒng)，支持多種處理器架構(gòu)，按照操作系統(tǒng)的分類，屬于分時操作系統(tǒng)）配送系統(tǒng)，并采用傳送帶和非常大的開放式平臺，還采用產(chǎn)品代碼，以及自動補貨系統(tǒng)和激光識別系統(tǒng)，所有這些為沃爾瑪節(jié)省了相當多的成本。物流供應(yīng)環(huán)節(jié)物流信息技術(shù)物流信息技術(shù)物流配送中心物流配送中心運輸運輸庫存庫存 其他運輸活動其他運輸活動物流數(shù)據(jù)處理中心物流數(shù)據(jù)處理中心“無縫”供應(yīng)鏈“無縫”是指使整個供應(yīng)鏈達到一種非常順暢的連結(jié)。在供應(yīng)鏈中，每一個供應(yīng)者都是這個鏈當中的一個環(huán)節(jié)，沃爾瑪使整個供應(yīng)鏈成為一個非常平穩(wěn)、光滑、順暢的過程。這樣，沃爾瑪?shù)倪\輸、配送以及對于訂單與購買的處理等所有的過程，都是一

9、個完整網(wǎng)絡(luò)當中的一部分，這樣大大降低了物流成本。 在銜接上游客戶上，沃爾瑪利用“零售鏈接”可以使供貨商們直接進入到沃爾瑪?shù)南到y(tǒng)。通過零售鏈接，供貨商們就可以隨時了解銷售情況，對將來貨物的需求量進行預(yù)測，以決定生產(chǎn)情況，這樣他們的產(chǎn)品成本也可以降低，從而使整個流程成為一個“無縫”的過程。 沃爾瑪完整的物流系統(tǒng)“無縫”供應(yīng)鏈注重與第三方物流公司合作。沃爾瑪在美國本土有自己運輸車隊，在國際上就要尋求專業(yè)物流公司合作，如飛馳公司。零售鏈接系統(tǒng)為供貨商提供商品需求信息，保證貨源穩(wěn)定。存在問題Wal-Mart Storesa.a.物流系統(tǒng)難降成本物流系統(tǒng)難降成本高度自動化物流系統(tǒng)失效。我國的道路高度自動化

10、物流系統(tǒng)失效。我國的道路發(fā)展水平欠佳這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟀l(fā)展水平欠佳這使得沃爾瑪?shù)呐渌玩湸蟠蛘劭邸４蛘劭?。在配送中心上，沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊仓辉谂渌椭行纳?，沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊仓挥猩钲诤吞旖騼杉遥@使得圍繞一個配有深圳和天津兩家，這使得圍繞一個配送中心密集建店的做法無法在中國實施。送中心密集建店的做法無法在中國實施。配送中心只是一個貨物的中轉(zhuǎn)站，其功配送中心只是一個貨物的中轉(zhuǎn)站，其功能無法與美國沃爾瑪?shù)母咝锪髋渌椭心軣o法與美國沃爾瑪?shù)母咝锪髋渌椭行南嗵岵⒄?。心相提并論。存在問題Wal-Mart Storesb.b.信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢 國內(nèi)大多數(shù)供應(yīng)商信息化水平較低，只國內(nèi)大

11、多數(shù)供應(yīng)商信息化水平較低，只能和沃爾瑪進行簡單的數(shù)據(jù)交換。能和沃爾瑪進行簡單的數(shù)據(jù)交換。由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊由于受政策的限制，沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊系統(tǒng)在我國無法發(fā)揮作用，其全球采購系統(tǒng)在我國無法發(fā)揮作用，其全球采購系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)的有效共享在我國市場大打折扣，后臺物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)同市場大打折扣，后臺物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)同樣不能做到像在國外那樣嚴密配合，無樣不能做到像在國外那樣嚴密配合，無法發(fā)揮應(yīng)有的效率?？绲貐^(qū)的連鎖配送法發(fā)揮應(yīng)有的效率?？绲貐^(qū)的連鎖配送難以實現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國難以實現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國低價政策的實施。低價政策的實施。 物

12、流管理之道連鎖超市連鎖超市p配送中心選址配送中心選址p運輸決策運輸決策p庫存管理庫存管理p科技運用科技運用p客戶服務(wù)客戶服務(wù)選址決策考慮因素（一）貨物分布和數(shù)量如貨物來源和去向的分布情況、歷史和現(xiàn)在以及將來的預(yù)測和發(fā)展等。配送中心應(yīng)該盡可能地與生產(chǎn)地和配送區(qū)域形成短距離優(yōu)化。（二）運輸條件物流配送中心的選址應(yīng)接近交通運輸樞紐，使配送中心形成物流過程中的一個恰當?shù)慕Y(jié)點。（三）用地條件是利用現(xiàn)有的土地，還是重新征地？地價如何？是否符合政府規(guī)劃要求等等，在建設(shè)配送中心時都要進行綜合考慮選址決策（四）商品流動超市的消費品隨著人口的轉(zhuǎn)移而變化，應(yīng)據(jù)此更好地為超市的配送系統(tǒng)定位。同時，供應(yīng)商產(chǎn)品市場也會轉(zhuǎn)

13、移變化，在進行物流配送中心的選址時，應(yīng)考慮有關(guān)商品流動的具體情況。（五）其他因素如勞動力、運輸與服務(wù)的方便程度、投資額的限制等。物流配送中心選址方法（一）定性分析法定性分析法主要是根據(jù)選址影響因素和選址原則，依靠專家或管理人員豐富的經(jīng)驗、知識及其綜合分析能力，確定配送中心的具體選址。（二）定量分析法定量的方法主要包括重心法、鮑莫爾沃爾夫法、運輸規(guī)劃法、Cluster法、CFLP法、混合0-1整數(shù)規(guī)劃法、雙層規(guī)劃法、遺傳算法等。運輸決策運輸?shù)脑瓌t：規(guī)模經(jīng)濟-隨著裝運規(guī)模的增長，單位貨物的運輸成本下降距離經(jīng)濟-每單位的距離運輸費用會隨著運輸距離的增加而減少考慮因素:運輸方式和運輸服務(wù)的選擇運輸路線運輸方式和運輸服務(wù)的選擇1.基本的成本權(quán)衡根據(jù)商品需求的迫切性和產(chǎn)品特質(zhì)選擇合 適的運輸方式2.競爭因素供貨商對于不同的超市采用不同運輸方式，會控制物流服務(wù)的各項要素。作為買方的超市可以將采購訂單給提供優(yōu)質(zhì)運輸服務(wù)的供應(yīng)商，與其建立良好合作關(guān)系路線選擇1.始末點不同的單一路徑最短路徑法2.多個始末點線性規(guī)劃法庫存管理庫存管理庫存管理p 重組不同訂貨流程p 建立嚴謹數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)p