攜手競(jìng)技超越自我

1、攜手競(jìng)技，超越自我2014 年鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽策劃方案酒店服務(wù)：餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員烹飪：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師主辦單位：大良街道總工會(huì)廣東廣播電視網(wǎng)絡(luò)股份有限公司佛山順德分公司大良街道人力資源和社會(huì)保障局大良街道經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局承辦單位：順德區(qū)中等專業(yè)學(xué)校順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校協(xié)辦單位：順德區(qū)旅游協(xié)會(huì)順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)2014.5順德 .大良一、大賽目的為進(jìn)一步激發(fā)廣大職工學(xué)技術(shù)練技能的熱情、促進(jìn)職工技能水平的提高、提升大良酒店、餐飲業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)與形象、促進(jìn)行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和交流、擦亮鳳城“餐飲名鎮(zhèn)”品牌，大良街道總工會(huì)、廣東廣播電視網(wǎng)絡(luò)股份有限公司佛山順德分公司、大良街道人力資

2、源和社會(huì)保障局、大良街道經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局聯(lián)合順德區(qū)中等專業(yè)學(xué)校、順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校、順德區(qū)旅游協(xié)會(huì)、順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)等單位共同舉辦2014 年鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽。二、參賽資格及形式（一）參賽資格大良轄區(qū)酒店及餐飲行業(yè)從業(yè)人員均可參加。報(bào)名條件如下：1、年滿 18 歲，目前在職的酒店及餐飲行業(yè)從業(yè)人員；2、有良好的職業(yè)道德，具備一定的專業(yè)理論知識(shí)及技能；3、遵守國(guó)家法律法規(guī)，無違法行為記錄；4、參賽人員所在餐旅企業(yè)須有相關(guān)部門批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)許可證及衛(wèi)生許可證。（二）參賽方式1、單位推薦：由大良各酒店及餐飲企業(yè)組織、推薦相關(guān)員工報(bào)名參加，每家企業(yè)各賽項(xiàng)最多可報(bào) 3 名競(jìng)賽選手。2、個(gè)人自薦：凡

3、有意參賽的個(gè)人填寫個(gè)人報(bào)名表并加蓋工作單位公章后即可參加。（三）參賽形式各賽項(xiàng)設(shè)置個(gè)人賽和團(tuán)體賽。單位推薦、個(gè)人自薦的參賽人員，個(gè)人成績(jī)作為個(gè)人賽的比賽結(jié)果；團(tuán)體賽按企業(yè)參賽人員（三名選手）的合計(jì)總分作為企業(yè)團(tuán)體比賽成績(jī)。（四）比賽項(xiàng)目酒店服務(wù)技能競(jìng)賽：中餐宴會(huì)擺臺(tái)、客房中式鋪床；烹飪技能競(jìng)賽：中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作三、大賽概況（一）大賽安排：4 月 21 5 月 6 日：進(jìn)行賽事宣傳、發(fā)動(dòng)、選手報(bào)名；5 月 89 日：邀請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)參賽選手進(jìn)行賽前理論與實(shí)操培訓(xùn)；5 月 20 日左右：進(jìn)行各項(xiàng)技能競(jìng)賽；5 月底：進(jìn)行頒獎(jiǎng)表彰活動(dòng)。（二）大賽地點(diǎn)：酒店服務(wù)技能競(jìng)賽，包括中餐宴會(huì)擺臺(tái)、客房中式鋪

4、床。競(jìng)賽按中級(jí)工考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。競(jìng)賽地點(diǎn)：順德區(qū)中等專業(yè)學(xué)校校禮堂。烹飪技能競(jìng)賽，包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作。競(jìng)賽按中級(jí)工考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。競(jìng)賽地點(diǎn)：順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)室。（三）大賽評(píng)委： 各賽項(xiàng)評(píng)委由省權(quán)威考官及本區(qū)考官擔(dān)任。四、報(bào)名辦法（一）報(bào)名時(shí)間： 2014 年 4 月 23 日至 5 月 6 日。（二）報(bào)名聯(lián)絡(luò)：請(qǐng)向各居委會(huì)、社區(qū)工聯(lián)會(huì)索取報(bào)名表、提交報(bào)名資料及咨詢大賽相關(guān)事宜。社區(qū)工聯(lián)會(huì)名稱聯(lián)絡(luò)人聯(lián)絡(luò)電話大良街道五沙社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)周敬文22822352大良街道古鑒村工會(huì)聯(lián)合會(huì)梁漢輝22226334大良街道新滘社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)冼彩鳳22239172大良街道金榜社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)張穎

5、22219326大良街道中區(qū)社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)鐘麗珊22386303大良街道大門社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)歐陽詠恩22610690大良街道南江社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)麥惠敏22323807大良街道紅崗社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)邵嘉儀22639950大良街道近良社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)徐月琴22625873大良街道府又社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)梁羲薇22339319大良街道新松社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)羅志騰22284880大良街道順峰社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)蘇錦慶22808823大良街道北區(qū)社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)吳瑞冰22275899大良街道文秀社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)陸艷玲22239460大良街道德和社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)潘納22804013大良街道新桂社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)陳結(jié)華22252190大良街道

6、南華社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)歐志成22306091大良街道云路社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)羅麗君22211730大良街道升平社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)黃海燕22637008（大良街道蘇崗社區(qū)工會(huì)聯(lián)合會(huì)梁結(jié)冰22806361三）大良街道逢沙村工會(huì)聯(lián)合會(huì)梁東強(qiáng)22826629報(bào)名時(shí)需提交以下材料：1.參賽選手個(gè)人報(bào)名表，并加蓋單位公章（見附件1）；2.企業(yè)報(bào)名匯總表，并加蓋單位公章（見附件2）；3.參賽選手身份證復(fù)印件、職業(yè)資格證復(fù)印件（或上崗證復(fù)印件）；4.大一寸藍(lán)底免冠正面近照3 張（背面注明選手企業(yè)名稱和姓名）。注意：企業(yè)及個(gè)人須確保報(bào)名材料的真實(shí)性，如發(fā)現(xiàn)作假，將取消參賽資格。五、各賽項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置及獎(jiǎng)勵(lì)辦法（一）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（每項(xiàng)

7、賽事均設(shè)個(gè)人一、二、三等獎(jiǎng)及最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)）獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)金/ 獎(jiǎng)品名額一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金、證書占 10%二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金、證書占 15%三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金、證書占 20%鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)牌匾、證書1 名（二）其他獎(jiǎng)勵(lì)1、職業(yè)資格參加各工種競(jìng)賽成績(jī)合格的選手，保留其競(jìng)賽操作成績(jī)，賽后可選擇參加理論考試，考取相應(yīng)工種的中級(jí)或高級(jí)職業(yè)資格證書：（ 1）參賽選手如未持有職業(yè)資格證書或所持職業(yè)資格證書級(jí)別低于中級(jí)的，通過加考理論考試并超過 60 分的，可晉升為中級(jí)國(guó)家職業(yè)資格；（ 2）參賽選手如所持職業(yè)資格證書級(jí)別低于高級(jí)， 或未持有職業(yè)資格證書，但在該行業(yè)工作年限滿 8 年的，通過加考理論考試超過 60 分的，可晉升為高級(jí)國(guó)家職業(yè)資格。2、媒體展示及企業(yè)品牌宣傳在電視網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)報(bào)紙及網(wǎng)站上，圖文并茂地展示獲獎(jiǎng)?wù)呒八谄髽I(yè)的風(fēng)采，展望大良餐旅業(yè)職業(yè)前景，提高獲獎(jiǎng)?wù)邆€(gè)人榮譽(yù)感和擴(kuò)大企業(yè)知名度，提升餐旅業(yè)從業(yè)人員的社會(huì)地位及樹立企業(yè)優(yōu)秀服務(wù)形象。六、大賽條例（一）組委會(huì)保留接受或拒絕任何參評(píng)申請(qǐng)的權(quán)利。如有需要，組委會(huì)有權(quán)修改評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。（二）若對(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)結(jié)果有任何爭(zhēng)議，一切均以終評(píng)結(jié)果為準(zhǔn)。（三）組委會(huì)對(duì)本次評(píng)選大賽保留最終的解釋權(quán)。附件： 1 、2014 年鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽個(gè)人報(bào)名表2 、2014 年鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽報(bào)名匯總表附件 12014 年鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽