日常生活中的科學(xué)課件

1、 日常生活中的科學(xué)1、常吃宵夜.會得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹?、一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好4、飯后吃水果是錯誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果5、女生月經(jīng)來時.不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對了.多吃可以補(bǔ)血的東西6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多7、空腹時不要吃蕃茄, 最好飯后吃8、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石9、睡前三小時不要吃東西. 會胖10、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒有營養(yǎng)價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病11、剛出爐的面包 不宜馬上食用12、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊13、天天喝水 八大杯

2、14、每天十杯水. 膀胱癌不會來15、白天多喝水. 晚上少喝水16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠,胃痛17、多油脂的食物少吃.因 為得花57小時去消化,并使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡18、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃, 因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量19、10種吃了會快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃20、睡眠不足會變笨, 一天須八小時睡眠,有午睡習(xí)慣較不會老21、最佳睡眠時間是在 晚上10點(diǎn)清晨6點(diǎn)22、每天喝酒不要超過一杯, 因?yàn)榫凭珪种浦圃炜贵w的B細(xì)胞,增加細(xì)菌感染的機(jī)會23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個吃), 睡前30

3、分先服藥.忌立即躺下24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用25、掉發(fā)因素: 熬夜,壓力,煙酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調(diào)味過重的料理26、幫助頭發(fā)生長:多 食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)27、每天一杯檸檬汁,柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑28、蘋果是機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個干干凈凈的肺29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種), 會致癌,盡早戒煙.才是最健康的做法30、女性不宜喝茶的五個時期: 月經(jīng)來時,孕婦,臨產(chǎn)前.生產(chǎn)完后,更年期31、抽煙,關(guān)系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關(guān)3

4、2、飲酒導(dǎo)致肝硬化 .引發(fā)肝癌33、吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化, 口腔癌34、食物過于精細(xì),缺乏纖維; 含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌35、食物過于粗糙, 營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌,胃癌36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類物皆具有致癌性37、不抽煙. 拒吸二手煙38、適量飲酒, 不拚久.不醉酒39、減少食用 鹽腌.煙熏,燒烤的食物40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果41、每天攝取富含高纖維的 五谷類及豆類42、每天攝取均衡的飲食, 不過量43、維持理想體重. 不過胖44、保持規(guī)律的 生活與運(yùn)動45、保持 輕松愉快的心情46、正確飲食習(xí)慣: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐1.壺里為什么會有

5、水堿？燒水的壺用久了，壺的里層往往有一層白色的水堿。使用的時間越久，積存得就越多。有人叫它“水銹”，也有叫它“鍋垢”的。這究竟是那里來的呢？這是水里夾帶著不容易溶解的物質(zhì)，如硫酸鈣CaSO4等，沉淀下來的。硫酸鈣在水中的溶解度很小，由于水的溫度增高，會更降低它的溶解度，因此它就沉淀在壺底了。還有水里夾帶著一些溶解的物質(zhì)，如酸性碳酸鈣Ca(HCO3)2酸性碳酸鎂Mg(HCO3)2等，這些物質(zhì)受熱就會分解，生成碳酸鈣CaCO3和碳酸鎂MgCO3等不溶解于水的物質(zhì)，就沉淀在壺底。硫酸鈣、碳酸鈣和碳酸鎂等都是白色的沉淀物，混和在一起，就是水堿2.水有軟硬嗎？水有軟水和硬水的區(qū)別，凡是含有鈣、鎂等鹽類的

6、，就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的，就叫做軟水。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是酸性碳酸鹽，如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等，就叫做暫時硬水，因?yàn)樗嵝蕴妓徕}和酸性碳酸鎂受熱后，就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉淀下來，經(jīng)過過濾后，就成軟水了。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。因?yàn)檫@樣的水雖然經(jīng)過煮沸后，也不能把他們?nèi)咳サ?，因?yàn)榱蛩徭V是可以溶解于水的，在20oc的時候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。3.怎樣防煤氣？煤氣是煤在隔絕了空氣的地方受到強(qiáng)烈而分解出來的一種混合氣體，是氫H2、甲烷CH4、一氧化碳CO、乙烯C2H4

7、、氮N2以及二氧化碳CO2等的混合氣體。它們的成分比例大約是H246%、CH438%、CO12%、C2H43%、N2和CO21%。這些混合的氣體里，氫、甲烷、一氧化碳和乙烯都是可以燃燒的，并且占有這種混合氣體的最大比例，所以煤氣可以用作燃料。我們平常所說的煤氣卻是專指一氧化碳?xì)怏w說的，一氧化碳是煤在空氣不流動的地方燃燒生成的，我們有時看見煤爐口上有藍(lán)綠色的火焰，那就是一氧化碳?xì)怏w在燃燒著。一氧化碳是一種很毒的氣體，在空氣不流通的地方燒煤，最容易產(chǎn)生這種氣體，如果在室內(nèi)生煤爐取暖而不裝置煙筒，人們在室內(nèi)常會中毒而死。一氧化碳是一種無色無味無臭的氣體，因此常常使人在不知不覺中中毒。防止一氧化碳的產(chǎn)

8、生，就要在燃燒煤爐的時候供給足夠的氧，所以在室內(nèi)取暖的煤爐上，必須裝置煙筒通風(fēng)。4.茶里含有些什么化學(xué)成分？茶是我國的特產(chǎn)，種類很多，大別分為紅茶和綠茶兩種。紅茶是將茶葉暴曬在日光下或微溫后，使茶葉萎軟，再搓揉，使它發(fā)酵，至茶葉轉(zhuǎn)褐色，再烘焙制成的。綠茶是將新鮮的茶葉炒熬，破壞其中酵素，再搓揉，烘焙成的。紅茶和綠茶中所含化學(xué)成分相同，不過分量方面略有不同而已。茶葉中的化學(xué)成分，主要是茶堿C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。純粹的茶堿是白色針狀結(jié)晶體，有苦味，能夠溶解于熱水，不易溶于冷水中，所以開水不熱，茶葉是泡不下來的。茶堿能夠興奮大腦，使思想靈敏，醫(yī)藥上用它作興奮、強(qiáng)心、利尿的

9、藥劑。它還能夠解嗎啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝濃茶。鞣酸是制藍(lán)黑墨水及鞣制皮革的原料，也能夠溶于熱水中，而難溶于冷水。綠茶所含的鞣酸量比紅茶多，所以綠茶味比紅茶味澀。鞣酸能夠使胃液的分泌量減少，阻礙食物的吸收，使大便秘結(jié)。茶所以有香味，就因?yàn)槠渲泻蟹枷阌?，芳香油受到高熱就揮發(fā)變成氣體，所以茶能泡不能煮沸。5.人體需要那些礦物質(zhì)？人體所需要的礦物質(zhì)或無機(jī)鹽類，也就是指鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、硅、氯、碘、氟等元素的化合物說的。這些鹽類必須能夠溶解于水，而且能夠?yàn)槟c胃所吸收，才為人體所利用。最容易為腸胃所吸收的是氯化物與醋酸鹽，其次是硝酸鹽、硫酸鹽與磷酸鹽最難吸收。鈣鹽是骨骼和牙齒的主要成分

10、，根據(jù)專家的分析，骨的基本成分是磷酸鈣與碳酸鈣的重鹽Ca3(PO4)2n.CaCo3。所以嬰兒和兒童在發(fā)育的時期，鈣質(zhì)的供給量必須充足。鈣質(zhì)在飲食中的分布以乳類為最多，其次是葉菜和豆類等。磷也是骨骼及牙齒的構(gòu)成要素，如磷酸鈣。如人體肌肉、腦及神經(jīng)中也都含有磷質(zhì)。人多吃含磷的食物，即可使發(fā)育完善，更能增加智力，富于磷化合物的食物如乳類、蛋黃、瘦肉、豆類及蔬菜等都是。鐵鹽對人身體也非常重要，人體中的鐵質(zhì)多含在血紅素中。血紅素是輸送氧的重要物質(zhì)，如果人體中缺乏鐵鹽，血紅素不足，結(jié)果就發(fā)生貧血癥。各種補(bǔ)血藥，多是用鐵鹽制成的。人體除了血液以外，肝、脾、筋肉、膽汁和細(xì)胞核等也都含有鐵質(zhì)。含鐵鹽的食物有瘦

11、肉、內(nèi)臟、蛋黃、以及綠葉菜蔬等。人體中含碘化合物的量不多，但是缺乏了它就會發(fā)生鵝喉癥病狀。碘化合物多含在海水及海產(chǎn)動植物中，我國沿海各省居民多食海鹽，得鵝喉癥的極少。人體所需要的鈉鹽和氯化物大多取自食鹽，鉀鹽則大多取自蔬菜類。其余幾種礦物質(zhì)，因?yàn)槿梭w很少有缺乏的現(xiàn)象，這里就不多談了。6.蛋白質(zhì)是什么化合物？蛋白質(zhì)是一種非常復(fù)雜的有機(jī)化合物，種類很多。它的化學(xué)成分至少包括碳、氫、氧、氮四種元素，大多數(shù)的還有硫和磷以及鐵。因?yàn)殡u蛋白里含有這種化合物，蛋白質(zhì)就因此而得名。它廣布在動植物的體內(nèi)，是一切生物細(xì)胞的主要成分。動物性食物中含蛋白質(zhì)最多的是肉類、魚類、乳類和蛋類等，植物性食物中以殼類、豆類和各

12、種硬果等含量較多。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸所構(gòu)成的，氨基酸到現(xiàn)在已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的有幾十種。每一個蛋白質(zhì)分子中，含有數(shù)百至數(shù)千的氨基酸分子，因?yàn)楦鞣N氨基酸的數(shù)目及排列的次序不同，所以蛋白質(zhì)的種類多到無法統(tǒng)計(jì)，蛋白質(zhì)可以分為三類：就是單純蛋白質(zhì)、復(fù)合蛋白質(zhì)（單純蛋白質(zhì)與他種非蛋白質(zhì)的有機(jī)物相結(jié)合的生成物）和誘導(dǎo)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)經(jīng)消化作用后的生成物）。蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體器官、組織等，最重要的物質(zhì)，我們的肌肉、神經(jīng)、骨骼、血液、淋巴液、皮膚、毛發(fā)和指甲中都含有它。身體中如果缺乏蛋白質(zhì)，各組織就不能夠生長，被破壞后，也不容易修補(bǔ)復(fù)原，按照各種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效能來說，也可以分為三類：（1）完全蛋白質(zhì)，不僅能夠維持動

13、物的生命，也能供給動物生長，如乳類、蛋類及肉類中所含的蛋白質(zhì)，就屬于這一類。（2）半完全蛋白質(zhì)，它能維持動物的生命，但不能夠供給生長，如大麥、小麥中含的蛋白質(zhì)都是。（3）不完全蛋白質(zhì)，如果沒有其他食物養(yǎng)料的輔助，這類蛋白質(zhì)既不能夠維持動物的生命，也不能夠供給動物生長，如玉米中所含的玉米膠就屬這類。食物中的蛋白質(zhì)大都屬于半完全蛋白質(zhì)，它所以能夠維持我們身體的健康，是因?yàn)槲覀兊纳攀持械牡鞍踪|(zhì)不止一種，蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)可以起互補(bǔ)作用。如果某種蛋白質(zhì)中所缺的氨基酸，在另一種蛋白質(zhì)中卻有很多，它們就可以互相取長補(bǔ)短，變成完全蛋白質(zhì)。例如我們單吃牛肉，它的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不太高，如果和面粉一同吃，兩種蛋白質(zhì)

14、的營養(yǎng)價值都增大了。一般說來，同類食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用不大，所以殼類可以用肉類或豆類來補(bǔ)缺，但不能用別種殼類來補(bǔ)缺。7維生素是什么東西？維生素又叫維他命或生活素。維生素在人類身體中不像蛋白質(zhì)能維持生命和供給生長的材料，也不像脂肪能供給熱力，但是它卻同樣是人類所必需的。如果身體中缺少了它，就會發(fā)生一定的生理上的病癥。在科學(xué)家的研究之下，被發(fā)現(xiàn)的維生素種類越來越多，多半都是非常復(fù)雜的有機(jī)化合物。維生素甲多含在魚肝油、奶油、肝、乳類、蛋黃和各種有顏色的蔬菜中。它對生理上的效能是促進(jìn)生長，增加對傳染病的抵抗力，維持上皮細(xì)胞的健康狀態(tài)，預(yù)防眼結(jié)膜，及呼吸道的感染。如果缺乏維生素甲就會引起夜盲癥、干眼病、皮膚干燥起鱗屑，以及生長遲緩等現(xiàn)象。維生素乙1含在米麥的胚、糠、麥皮和豆類、蛋黃及肉類中。缺乏維生素乙1，就會引起腳氣病，最初是頭痛、失眠、疲倦、眩葷、胃口不好，最后神經(jīng)麻癖、肌肉萎縮、四肢浮腫、心臟衰弱以致死亡。維生素乙2含在瘦肉和內(nèi)臟類、乳類、蛋類、麥和豆類中。它的生理效能是輔助生長，維持神經(jīng)，保持健康。如果缺乏就要影響兒童生長，發(fā)生口角炎、唇炎和舌炎等病。維生素丙大量含在新鮮的水果和蔬菜中，檸檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果實(shí)