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1、.伏天三道解暑湯,多喝多健康三伏天,飲食解暑是難題,這三道解暑湯推薦做給家人和朋友嘗嘗。菊葉蛋湯可清補(bǔ)夏天貪涼食易傷脾胃,而必要的“清補(bǔ)”既能防暑、生津,又能保護(hù)腸胃,菊葉蛋湯就是“清補(bǔ)”的不錯(cuò)選擇。夏季適當(dāng)吃“苦”可消暑,菊葉屬苦味野菜,正適合夏天吃。黃色的蛋湯和碧綠的菊葉相配,看上去就不錯(cuò)。菊葉和鴨蛋都是偏涼性的食材,本身就有一定消暑作用,而且菊葉有豐富的維生素和礦物質(zhì),鴨蛋有優(yōu)質(zhì)蛋白,相互搭配,營(yíng)養(yǎng)更好。菊葉蛋湯制作簡(jiǎn)單。將菊葉放入開水鍋中,等水再次翻滾時(shí)加入打好的鴨蛋液。形成蛋花后再煮一分鐘即可。出鍋時(shí),我自己還會(huì)加少量橄欖油和少量鹽調(diào)味,吃得更健康。 三豆湯補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)夏季食用一
2、些利尿解暑、清熱解毒的食材來維持正常的新陳代謝。民間有說法,“夏季吃豆勝過吃肉”,雖有些夸張,卻也有一定道理,夏天很多地方有暑濕,胃口不好,而大多數(shù)豆類都具有健脾祛濕的作用。夏天吃豆,我為大家推薦三豆湯(赤小豆、綠豆和黑豆)。綠豆是夏季清熱解暑的常用食材;夏季食用赤豆能夠消除水腫,并可利尿;至于黑豆,雖沒有解暑功能,但黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于綠豆和赤豆,可用來均衡營(yíng)養(yǎng)。煮三豆湯前,先將豆子泡幾個(gè)小時(shí),然后用小火慢熬至三種豆煮爛,三豆湯就做好了。 玉米須水最實(shí)惠玉米須水非常適合在夏天飲用,除了清熱解毒、利尿祛濕之外,還能降血壓、血脂、血糖等功效,尤其適合三高人群。相對(duì)于其它解暑湯,玉米須水成本很低,最簡(jiǎn)單的做法無疑就是煮玉米時(shí)連須洗凈一起煮,煮到玉米熟,剩下的水就可以喝了,很實(shí)惠。也可將煮好的玉米須水加其它食材一起飲用。如與野菊花、決明子等泡茶,長(zhǎng)期喝清熱解毒又明目;加冬瓜皮熬煮,經(jīng)常喝有利尿、祛濕的作用;同樣,可搭配山楂、冰糖等
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