幼兒園大班安全體驗課程活動設(shè)計方案-食品安全

1、大班安全體驗課程一一食品包裝袋上的秘密一、活動名稱：食品包裝袋上的秘密二、活動對象：（5-6歲）三、活動目標1. 了解食品包裝標志的簡單常識，初步學(xué)會識別食品包裝標志如保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，質(zhì)量安全標志等；2. 知道食品有多種包裝形式，了解其用意，并能安全開啟；3. 學(xué)會推算食品安全期。四、場景創(chuàng)設(shè)1.超市場景布置：貨架上有各種包裝形式的食品2. 袋裝、瓶裝、盒裝、罐裝等多種包裝形式的大型投影；各種食品名稱、圖案、生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、綠色食品標志、衛(wèi)生標志等信息卡片五、活動開展1. 知識學(xué)習（1）幼兒在布置好的自選超市中，每人選取一種食品。T：今天我們要去旅行了，出發(fā)前我們先去超市采購

2、一些食品吧！幼兒每人在貨架上自選一種自己喜歡的食品。（2）發(fā)現(xiàn)包裝袋上的秘密幼兒自選一個食品，并觀察包裝袋。談話：你在包裝袋上發(fā)現(xiàn)了什么？（3）觀察感知，討論并說出自己的觀察結(jié)果。食品名稱、圖案生產(chǎn)日期，保質(zhì)期質(zhì)量安全標志綠色食品標志衛(wèi)生標志（4）跟老師一起認識食品安全標志，了解食品袋上各種不同標志所代表的含義。T：剛才老師讓大家來一起觀察了自己拿著的食品包裝袋，大家一定發(fā)現(xiàn)了很多的圖標，我們能夠把它們都叫做食品安全標志，它們關(guān)系著我們選購的食品是不是安全的食品，今天我們就一起認識一下食品安全標志吧！首先我們先來了解一下食品安全標志的含義。教師以視頻圖片播放的方式向大家介紹各種個不同標志的含義

3、。（多媒體一體機一邊出示食品包裝袋上面的各個標志，教師一邊逐一介紹標志的含義，具體如下：）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期：它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病°食品質(zhì)量安全標記：有食品質(zhì)量安全標志的食品是安全的，沒有食品質(zhì)量安全標志的食品最好不要購買。綠色食品標識：表示食品的原料產(chǎn)地符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。（5）通過視頻動畫學(xué)習推算食品保質(zhì)期的方法。（動畫形式出現(xiàn)：例如出現(xiàn)食物面包，包裝袋上顯示放大的生產(chǎn)日期2015年7月3日和保質(zhì)期4天，旁邊出示七月的日歷，重點圈出7月9日這個天，教師日歷上推算出面包已過保

4、質(zhì)期。）教師小結(jié)：和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不能熟練推算保質(zhì)期到什么時候，能夠請教身邊的大人。（6）認識了解袋裝、瓶裝、盒裝、罐裝等多種包裝形式，及開啟方式（視頻形式播放各種食物包裝的開啟方法，教師逐一進行描述，女口：袋裝食物一先要尋找撕口處；盒裝一先要尋找開啟線；瓶裝一按照正確方向擰動瓶蓋；罐裝一拉開易拉扣，開啟時注意安全，小心手部劃傷）T：你拿到的食品是用什么包裝的？C：塑料袋/紙袋/紙盒/塑料盒/鐵盒等T：為什么會有多種包裝形式？C：T：這些包裝怎么打開呢？幼兒操作，教師指導(dǎo)幼兒錯誤行為，如用牙齒咬2. 測試環(huán)節(jié)幼兒擔任小小質(zhì)檢員，實地

5、觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。T：聽說呆呆鼠開了一個食品超市，不過有顧客投訴那里有不合格的食品出售，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是合格的，哪些食品是不合格的，不合格的食品我們把它撤下貨架。（1）每次請35名幼兒，并集體檢查討論，記錄。（2）小小質(zhì)檢員對自己查出的合格食品和不合格食品均要說出理由。（3）清除不合格食品，幼兒將自己認為不合格的食品放到過期食品回收筐中不合格食品舉例：（孩子在熟練掌握食品袋上必有的5種標志如：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生標志、質(zhì)檢標志、綠色食品標志的基礎(chǔ)上，進行此活動，應(yīng)該問題不大，只要找出缺少某個標志就視為不合格食品，五個都齊全的推算一下食品

6、保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)的都算合格食品）（1）酸奶生產(chǎn)日期2015年5月1日，保質(zhì)期7天，不過當時日歷顯示已經(jīng)是2015年5月25日了，其它質(zhì)量安全標志，綠色食品標志，衛(wèi)生標志齊全。（2）薯片的包裝袋上有生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，綠色食品標志，衛(wèi)生標志齊全，就沒有質(zhì)檢標志。（3）火腿腸包裝袋上有生產(chǎn)日期，質(zhì)檢標志，綠色食品標志，衛(wèi)生標志齊全，就是沒有保質(zhì)期。（4）面包上有保質(zhì)期，質(zhì)檢標志，綠色食品標志，衛(wèi)生標志齊全，就是沒有生產(chǎn)日期。其它5種食品均有以下5種標志如：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生標志、質(zhì)檢標志、綠色食品標志，為合格食品.3. 體驗活動游戲包裝袋上的秘密準備：袋裝、瓶裝、盒裝、罐裝等多種包裝形式的食物卡片大；各種食品名稱圖案、生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、綠色食品標志、衛(wèi)生標志等信息卡。玩法：幼兒每人找一個信息卡片作為自己的標志，貼在胸前，與同伴自由組合成一個完整的包裝袋，自行設(shè)計排列的位置站好，大家一起檢查包裝袋上的秘密是否完整。六、活動延伸1. 設(shè)計食品包裝袋。2. 請幼兒將學(xué)到的食品衛(wèi)生知識宣傳給自己身邊的人，并在爸爸媽媽的幫助下學(xué)習如何參考以上的知識去購買食品。七、附件序號類型名稱數(shù)量規(guī)格要求內(nèi)容說明其它1食物道具各種形式的食品2