公開(kāi)課細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)

1、會(huì)計(jì)學(xué)1公開(kāi)課細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)公開(kāi)課細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)第1頁(yè)/共17頁(yè)第第2章章 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的分子的分子第1頁(yè)/共17頁(yè)第2頁(yè)/共17頁(yè)問(wèn)題探討：?jiǎn)栴}探討：1. 同質(zhì)量的這些食同質(zhì)量的這些食物含有的熱量一樣物含有的熱量一樣多嗎？多嗎？2. 當(dāng)你在學(xué)校參加當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí)，你認(rèn)為圖體力時(shí)，你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充中能盡快為你補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么能量的物質(zhì)是什么？第2頁(yè)/共17頁(yè)第3頁(yè)/共17頁(yè)知識(shí)知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)觀察與觀察與思考思考?xì)w納與結(jié)論歸納與結(jié)論糖類(lèi)糖類(lèi)細(xì)胞中細(xì)胞中的糖類(lèi)的糖類(lèi)主要有主要有哪幾類(lèi)？哪幾類(lèi)？糖類(lèi)大致可以分糖類(lèi)大致可以分_、_和和_。糖類(lèi)分子

2、都是由糖類(lèi)分子都是由_、_、_三種元素組三種元素組成的。成的。功能：功能：_。 單單糖糖什么是什么是單糖？單糖？常見(jiàn)的常見(jiàn)的單糖有單糖有哪些？哪些？單糖的單糖的作用？作用？1.1.單糖：?jiǎn)翁牵篲。2.2.常見(jiàn)的單糖有常見(jiàn)的單糖有葡萄糖葡萄糖、_、半乳糖、半乳糖、_ _ 和和脫氧核糖脫氧核糖。3.3.葡萄糖的作用是葡萄糖的作用是細(xì)胞細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的生命活動(dòng)所需要的_。 單單糖糖二二糖糖多多糖糖 C H O 主要的能源主要的能源物質(zhì)物質(zhì)不能水解的糖不能水解的糖 果果糖糖核糖核糖主要能源主要能源物質(zhì)物質(zhì)一細(xì)胞中的糖一細(xì)胞中的糖類(lèi)類(lèi)第3頁(yè)/共17頁(yè)第4頁(yè)/共17頁(yè)二二糖糖什么是二什么是二糖？糖？常

3、見(jiàn)的二常見(jiàn)的二糖有哪些糖有哪些？1.二糖：二糖：_脫水縮合而成的糖脫水縮合而成的糖。2.植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖有糖有_和和_；人和動(dòng)物乳汁；人和動(dòng)物乳汁中含有豐富的中含有豐富的_。生活中最常見(jiàn)的二糖是生活中最常見(jiàn)的二糖是_，_糖、糖、_糖、糖、_糖等都是由蔗糖等都是由蔗糖加工制成的。糖加工制成的。3.3.麥芽糖、蔗糖和乳糖麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由分別是由葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_；葡萄糖葡萄糖和和_脫水縮合而成脫水縮合而成的。的。由兩分子由兩分子單糖單糖麥芽糖麥芽糖蔗蔗糖糖 乳乳糖糖蔗蔗糖糖紅紅白白冰冰 果果糖糖 半乳半乳糖糖 葡萄糖葡萄糖第4頁(yè)/共17頁(yè)第5頁(yè)/

4、共17頁(yè)多多糖糖常見(jiàn)的多常見(jiàn)的多糖有哪些？糖有哪些？1.植物細(xì)胞中的多糖包植物細(xì)胞中的多糖包括括_和和_，其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指其中儲(chǔ)能物質(zhì)是指_；人和動(dòng)物；人和動(dòng)物細(xì)胞中的糖類(lèi)中的儲(chǔ)能細(xì)胞中的糖類(lèi)中的儲(chǔ)能物質(zhì)是指物質(zhì)是指_。2.構(gòu)成淀粉、纖維素和構(gòu)成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是糖原的基本單位都是_。區(qū)區(qū)分分動(dòng)動(dòng)植植物物含含有有的的糖糖類(lèi)類(lèi)植物特有的糖類(lèi)植物特有的糖類(lèi)_。動(dòng)物特有的糖類(lèi)動(dòng)物特有的糖類(lèi)_。動(dòng)植物共有的糖類(lèi)動(dòng)植物共有的糖類(lèi)_。纖維素纖維素 淀粉淀粉 葡萄糖、核糖、脫葡萄糖、核糖、脫氧核糖氧核糖 淀粉淀粉 糖原糖原 葡萄葡萄糖糖 麥芽糖、蔗糖、纖維麥芽糖、蔗糖、纖維素、淀粉素、淀粉 半

5、乳糖、乳糖、糖原半乳糖、乳糖、糖原第5頁(yè)/共17頁(yè)第6頁(yè)/共17頁(yè)HOOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脫水縮合脫水縮合H2OHOOOH麥芽糖麥芽糖1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。合而成的糖。葡萄糖葡萄糖第6頁(yè)/共17頁(yè)第7頁(yè)/共17頁(yè)3. 多糖：由許多的多糖：由許多的 連連接而成的糖。接而成的糖。葡萄糖分葡萄糖分子子糖類(lèi)是主要的能源糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)物質(zhì)第7頁(yè)/共17頁(yè)第8頁(yè)/共17頁(yè)脂脂質(zhì)質(zhì)的的種種類(lèi)、類(lèi)、組組成成和和特特點(diǎn)點(diǎn)細(xì)胞中的脂細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪質(zhì)主要有哪幾類(lèi)幾類(lèi)? ?有什么有什么特點(diǎn)？特點(diǎn)？常見(jiàn)

6、的脂質(zhì)有常見(jiàn)的脂質(zhì)有_、_和和_等。等。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_、_和和_，有些脂質(zhì)還含有有些脂質(zhì)還含有_和和_。脂質(zhì)通常都脂質(zhì)通常都_溶于水，溶于水，而而_脂溶性有機(jī)溶劑脂溶性有機(jī)溶劑。脂脂肪肪1.熊在入冬之熊在入冬之前要吃大量前要吃大量的食物。的食物。2.在海洋中的在海洋中的大型哺乳動(dòng)大型哺乳動(dòng)物如鯨、海物如鯨、海豹等，皮下豹等，皮下有厚厚的脂有厚厚的脂肪層。肪層。3.內(nèi)臟器官周內(nèi)臟器官周?chē)植加写髧植加写罅恐尽Ａ恐?。脂肪的作用：脂肪的作用?._；2._；3._。脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇CHONP不不易溶易溶于于細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)物質(zhì)可以

7、保可以保溫溫有緩沖和減壓的作有緩沖和減壓的作用用二細(xì)胞中的二細(xì)胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)第8頁(yè)/共17頁(yè)第9頁(yè)/共17頁(yè)磷脂磷脂磷脂的作磷脂的作用？用？磷脂磷脂是構(gòu)成是構(gòu)成_的重要成分的重要成分。固醇固醇固醇可分固醇可分幾類(lèi)？有幾類(lèi)？有何作用？何作用？固醇固醇類(lèi)物質(zhì)包括類(lèi)物質(zhì)包括_、_和和_等。它們等。它們的作用分別是：的作用分別是：膽固醇是構(gòu)成膽固醇是構(gòu)成_的重要成分，在人體內(nèi)的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中還參與血液中_的的運(yùn)輸運(yùn)輸。性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物_ _ 的發(fā)育的發(fā)育以及以及_的形成的形成；維生素維生素D D能有效地促進(jìn)人能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)和動(dòng)物腸道對(duì)_的的吸收。吸收

8、。細(xì)胞膜和細(xì)細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜胞器膜膽固膽固醇醇性激性激素素維生素維生素D細(xì)胞細(xì)胞膜膜脂質(zhì)脂質(zhì)生殖器生殖器官官生殖細(xì)生殖細(xì)胞胞Ca和和P第9頁(yè)/共17頁(yè)第10頁(yè)/共17頁(yè)生物大分生物大分子子基本組成基本組成單位單位氨基氨基酸酸葡萄葡萄糖糖核苷核苷酸酸單 體蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 核酸核酸 多糖多糖 多聚體三生物大分子以碳鏈三生物大分子以碳鏈為骨架為骨架脫水縮脫水縮合合第10頁(yè)/共17頁(yè)第11頁(yè)/共17頁(yè)單體：?jiǎn)误w：以碳鏈為以碳鏈為骨架骨架c碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素第11頁(yè)/共17頁(yè)第12頁(yè)/共17頁(yè)1. 動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是（動(dòng)植物體內(nèi)都有的糖是（ ） A蔗糖和麥芽糖蔗糖和麥芽糖 B葡萄糖和五

9、碳糖葡萄糖和五碳糖 C糖原和纖維素糖原和纖維素 D淀粉和糖原淀粉和糖原2下列物質(zhì)中都含有氮元素的是下列物質(zhì)中都含有氮元素的是 （ ） 核糖核酸核糖核酸 糖原糖原 胰島素胰島素 淀粉淀粉 A B C D 課堂快速反饋課堂快速反饋練習(xí)練習(xí)第12頁(yè)/共17頁(yè)第13頁(yè)/共17頁(yè)3下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是（下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是（ ） A維生素維生素D B膽固醇膽固醇 C雄性激素雄性激素 D脂肪酶脂肪酶 4生物體內(nèi)作為遺傳物質(zhì)組成成分生物體內(nèi)作為遺傳物質(zhì)組成成分的糖類(lèi)是（的糖類(lèi)是（ ） A葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 B核糖核糖和果糖和果糖 C核糖和脫氧核糖核糖和脫氧核糖 D乳糖乳糖和淀粉和淀粉第13頁(yè)/共17頁(yè)第14頁(yè)/共17頁(yè)第第2章章 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的分子的分子第14頁(yè)/共17頁(yè)第15頁(yè)/共17頁(yè)第第2章章 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的分子的分子第15頁(yè)/共17頁(yè)第16頁(yè)/共17頁(yè)3下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是（下列各項(xiàng)中，不屬于脂質(zhì)的是（ ）