二生物大分子糖類

1、概述糖類的種類和功能1、組成生物體的主要元素有哪些？2、細(xì)胞中的水以什么形式存在？自由水的功能有哪些？結(jié)合水有什么功能？3、無機(jī)鹽以什么形式存在？有什么功能？ 許多生物大分子的相對(duì)分子質(zhì)量高達(dá)上萬，甚至更高，那這些分子是怎么樣形成的呢？第二節(jié) 細(xì)胞中的生物大分子碳骨架生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架碳原子的結(jié)構(gòu)碳原子的結(jié)構(gòu)1個(gè)碳原子含有6個(gè)質(zhì)子、6個(gè)中子和6個(gè)電子。碳原子的4個(gè)價(jià)電子可與其他原子形成共價(jià)鍵。碳骨架碳骨架CH3CHCH2CHCH2 CH3 CHCCH2CH2CH3你生活中遇到的糖類有哪些？這些糖來自哪里？ 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P17P171818頁頁“糖類的種

2、類和功能糖類的種類和功能”, ,了解糖類了解糖類的元素組成，的元素組成，種類種類、分布分布及及功能功能。 種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖種類種類分布分布功能功能單單糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中主要在動(dòng)物細(xì)胞主要在動(dòng)物細(xì)胞組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五碳糖六碳糖種類種類分布分布功能功能二二糖糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)

3、胞植物細(xì)胞人和動(dòng)物乳汁中人和動(dòng)物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素植物細(xì)胞植物細(xì)胞 植物細(xì)胞植物細(xì)胞儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量細(xì)胞壁的細(xì)胞壁的組成成分組成成分儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量 動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞糖原糖原單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖單糖、二糖和多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖和多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由多糖：由許多許多的單糖（的單糖（葡萄糖）分子連接而成。分子連接而成。1 1麥芽糖麥芽糖 2 2葡萄糖葡萄糖 1

4、1蔗糖蔗糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1果糖果糖1 1乳糖乳糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1半乳糖半乳糖1 1淀粉淀粉 n n葡萄糖葡萄糖1 1糖原糖原 n n葡萄糖葡萄糖 纖維素纖維素 纖維二糖纖維二糖 葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解（三）（三） 相關(guān)反應(yīng)式相關(guān)反應(yīng)式邊做邊學(xué) 鑒定生物組織中的糖類原理原理: :淀粉淀粉+ +碘液碘液 藍(lán)色藍(lán)色還原糖斐林試劑磚紅色沉 淀淀粉、蔗糖(非還原性糖）水解水解課堂小結(jié)課堂小結(jié) 1 糖 類 是 細(xì) 胞 內(nèi) 重 要 的 有 機(jī) 化 合 物 ， 廣 泛 分 布 在 動(dòng) 植 物 細(xì) 胞 中 ， 由 三種元素組成。種

5、類包括 、 和。 2是能源物質(zhì)，生物體的一切生命活動(dòng)都需要能量，因此它對(duì)細(xì)胞和生物體的能量代謝非常重要。 淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖。 _等是還原性糖，它們可用來檢測。C、H、O單糖二糖多糖糖類單糖、 麥芽糖、乳糖斐林試劑、下列各選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是、下列各選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是 A.A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脫氧核糖、乳糖淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.D.麥芽糖、果糖、乳糖麥芽糖、果糖、乳糖、下列物質(zhì)中、下列物質(zhì)中, ,水解產(chǎn)物不都是葡萄糖的是水解產(chǎn)物不都是葡萄糖的是 A.A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纖維素纖維素 D.D.蔗糖蔗糖、植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的糖類分別是、植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的糖類分別是 A.A.纖維素和糖原纖維素和糖原B.B.麥芽糖和乳糖麥芽糖和乳糖 C.C.淀粉和糖原淀粉和糖原 D.D.葡萄糖和纖維素葡萄糖和纖維素課堂鞏固課堂鞏固ADC你生活中遇到的糖類有哪些？這些糖來自哪里？