第2章組成細(xì)胞的分子第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

1、第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物元素 地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（% ）表）表問題探討問題探討比較組成地殼和組成細(xì)胞比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你的的部分元素的含量，你的結(jié)論是？結(jié)論是？1 . 1 . 組成細(xì)胞的化學(xué)元素在組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒有一種為細(xì)胞所特有有一種為細(xì)胞所特有生物與非生物具有生物與非生物具有統(tǒng)一性統(tǒng)一性（生命的物質(zhì)性

2、生命的物質(zhì)性）2 .2 .細(xì)胞與非生物相比，各種細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同元素的相對(duì)含量又大不相同生物與非生物具有生物與非生物具有差異性差異性（生命的特殊性生命的特殊性）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞胞鮮重鮮重和和干重干重的百分比）的百分比）問題問題1 . 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的元素種類的元素種類是否僅為圖是否僅為圖中所示？中所示？2 . 組成細(xì)胞組成細(xì)胞的化學(xué)元素的化學(xué)元素的含量百分的含量百分比是否都相比是否都相同？有何規(guī)同？有何規(guī)律？律？ 組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素有組成細(xì)胞的元素有20多種多種種種類類大量大量元素元素C 、 H

3、、O 、N 、P、S、K、Ca、Mg基本元素基本元素最基本元素最基本元素微量微量元素元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo化合物化合物質(zhì)量百分比質(zhì)量百分比水水占占8590無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占710都含有都含有C、 H、O脂質(zhì)脂質(zhì)占占12糖類和核酸糖類和核酸 占占11.5 組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物右表表示組右表表示組成細(xì)胞的主成細(xì)胞的主要化合物及要化合物及其相對(duì)含量，其相對(duì)含量，請(qǐng)閱讀后回請(qǐng)閱讀后回答教材答教材17頁(yè)頁(yè)中的中的“思考思考與討論與討論”1 . 分子的組成中是否含有分子的組成中是否含有“C”元素元素2 . 分別是蛋白質(zhì)和水；前者是生命活動(dòng)的承擔(dān)分別是蛋白質(zhì)和

4、水；前者是生命活動(dòng)的承擔(dān) 者，后者是生命之源者，后者是生命之源無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水: 85%95%無(wú)機(jī)鹽: 1%1.5%糖類：脂質(zhì)：1%1.5%蛋白質(zhì)：7%10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、（P、S、Fe）C、H、O、N、P11.5組成組成細(xì)胞細(xì)胞的化的化合物合物本節(jié)核心知識(shí)點(diǎn)本節(jié)核心知識(shí)點(diǎn)本節(jié)核心知識(shí)點(diǎn)本節(jié)核心知識(shí)點(diǎn) 鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)顏色反應(yīng)顏色反應(yīng)物質(zhì)組成物質(zhì)組成使用方法使用方法斐林試劑斐林試劑雙縮脲雙縮脲試劑試劑蘇丹蘇丹或或蘇丹蘇丹還原糖還原糖 磚紅色沉淀磚紅色沉淀甲液：甲液：0.1g/ml NaOH0.1g/ml NaOH乙液：乙液：0.05g/ml CuSO0.05g

5、/ml CuSO4 4現(xiàn)配現(xiàn)用，先等現(xiàn)配現(xiàn)用，先等量混合后加入，量混合后加入，需要水浴加熱需要水浴加熱A A液：液：0.1g/ml NaOH0.1g/ml NaOHB B液：液：0.01g/ml CuSO40.01g/ml CuSO4蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)紫色紫色先加先加A A液后加液后加B B液，液，不加熱不加熱橘黃色橘黃色或紅色或紅色脂肪脂肪蘇丹蘇丹+ +酒精酒精蘇丹蘇丹+ +酒精酒精直接滴加，不需要加熱，直接滴加，不需要加熱，但要在顯微鏡下觀察但要在顯微鏡下觀察淀粉淀粉直接滴加，不需要加熱，直接滴加，不需要加熱，不要在顯微鏡下觀察不要在顯微鏡下觀察習(xí)題習(xí)題討論討論3.3.提示：提示： 植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。如禾谷類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的類的果實(shí)、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂莖和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻種子中含脂質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，等等。要想從植質(zhì)多；大豆種子中含蛋白質(zhì)多，