精品課建設(shè)規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容

1、陜西省鎮(zhèn)安縣職業(yè)教育中心 國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校項(xiàng)目建設(shè)鎮(zhèn)安縣職教中心旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)精品課程建設(shè)規(guī)劃及實(shí)施方案為了適應(yīng)現(xiàn)代酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，按照企業(yè)崗位要求，以提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力和職業(yè)素養(yǎng)為中心，進(jìn)一步提高學(xué)科教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供優(yōu)質(zhì)教育資源，促進(jìn)課程建設(shè)上質(zhì)量、上水平，適應(yīng)國(guó)家改革發(fā)展示范校建設(shè)需要，積極推動(dòng)教學(xué)改革，特制定旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)精品課程建設(shè)規(guī)劃及實(shí)施方案。、精品課程建設(shè)的指導(dǎo)思想和目標(biāo)精品課程是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)，體現(xiàn)現(xiàn)代教育教學(xué)思想，符合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展方向并適應(yīng)社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的需要，具有鮮

2、明的職業(yè)教育特色，能夠促進(jìn)學(xué)生的全面素質(zhì)發(fā)展，有利于帶動(dòng)學(xué)校教育教學(xué)，成為普遍受學(xué)生歡迎的示范性課程。精品課程建設(shè)是中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分，必須以教育思想和教育觀念的轉(zhuǎn)變?yōu)橄葘?dǎo)，通過(guò)改革教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)手段，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，從根本上保證課程建設(shè)在培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)等方面發(fā)揮基礎(chǔ)性的重要作用。以精品課程建設(shè)為核心，帶動(dòng)課程建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段與方法的改革，通過(guò)為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。根據(jù)學(xué)校精品課程建設(shè)和國(guó)家改革發(fā)展示范校要求，在今后二年內(nèi)，本專(zhuān)業(yè)擬建成精品課程4 門(mén)。二、成立旅游服務(wù)與管理專(zhuān)

3、業(yè)精品課程建設(shè)工作小組為保障國(guó)家改革發(fā)展示范校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)精 品課程建設(shè)工作順利實(shí)施，組建以校級(jí)包抓領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的“旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)精品課程建設(shè)工作小組”，具體負(fù)責(zé)本專(zhuān)業(yè)精品課程建設(shè)各項(xiàng)工作。由專(zhuān)業(yè)部組建骨干力量，成立某學(xué)科的精品課建設(shè)課程組，按時(shí)完成階段性的建設(shè)任務(wù)；建設(shè)成果的展示等工作。學(xué)科的精品課建設(shè)每個(gè) 課程 組設(shè)一人負(fù)責(zé)精品課建設(shè)具體工作，另選定1 2人參與建設(shè)工作。包抓領(lǐng)導(dǎo)：魯永朝（副校長(zhǎng)）組長(zhǎng)：張?zhí)鞈c（教導(dǎo)處主任）副組長(zhǎng)：謝正波（教導(dǎo)處副主任）成員：程曉梅紀(jì)紅 夜亞飛 魏丹 徐瑾 姜穎 孫黎 蘭玲吳娜三、精品課程建設(shè)的基本要求1、內(nèi)容建設(shè)教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是精品課程建

4、設(shè)的核心。精品課程的內(nèi)容要有科學(xué)性、先進(jìn)性、趣味性，要反映本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用技術(shù)水平，廣泛吸收先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并能和本領(lǐng)域?qū)χ械燃夹g(shù)應(yīng)用性人才的需要相結(jié)合，正確處理好單門(mén)課程建設(shè)與系列課程建設(shè)的關(guān)系，突出中等職業(yè)教育的實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐性，在特色上有所突破。2、隊(duì)伍建設(shè)精品課程應(yīng)由具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，又有較高理論水平的具有中級(jí)及以上職稱(chēng)的教師主講。主講教師負(fù)責(zé)精品課程的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)工作。每門(mén)精品課程都要有一支結(jié)構(gòu)合理的教師梯隊(duì)。課程建設(shè)要目標(biāo)明確、任務(wù)落實(shí)、職責(zé)分明。對(duì)于在課程建設(shè)中取得突出成果的教師，學(xué)校給予獎(jiǎng)勵(lì)；評(píng)定職稱(chēng)時(shí)，獲精品課程稱(chēng)號(hào)的任課教師在同等條件下優(yōu)先考慮。要把名師評(píng)選工作與精品課程建

5、設(shè)緊密結(jié)合，將名師的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃與青年教師的培養(yǎng)放在師資隊(duì)伍建設(shè)的重要位置。在校級(jí)名師評(píng)選活動(dòng)中，鼓勵(lì)中青年教師積極參加精品課程建設(shè)，使學(xué)校的教學(xué)基本建設(shè)越來(lái)越扎實(shí)。從而形成一支學(xué)歷、年齡結(jié)構(gòu)合理，學(xué)術(shù)水平高，教學(xué)質(zhì)量好的授課教師梯隊(duì)。3、教學(xué)方法和手段建設(shè)根據(jù)職業(yè)教育特色，結(jié)合課程特點(diǎn)，積極嘗試多種教學(xué)方法改革，特別是理論實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法改革，應(yīng)成為課程建設(shè)的重點(diǎn)，從而使課堂教學(xué)體現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中做，做中教”的教學(xué)原則，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。同時(shí)積極嘗試教學(xué)手段的改革。教學(xué)手段改革是精品課程建設(shè)的必由之路。信息技術(shù)的發(fā)展使教學(xué)手段產(chǎn)生了革命性變化。利用網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)既可以提高教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性

6、、先進(jìn)性和趣味性，又可加強(qiáng)學(xué)生與老師的實(shí)際交流，使廣大學(xué)生得到最優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，還可以方便學(xué)生在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)根據(jù)自己的需要進(jìn)行自主化、個(gè)性化學(xué)習(xí)?，F(xiàn)代信息手段的運(yùn)用為教學(xué)管理方式的改革、學(xué)分制的實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。精品課程的教案、大綱、習(xí)題、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)以及教學(xué)文件與參考資料要上網(wǎng)開(kāi)放，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。要根據(jù)課程的性質(zhì)與內(nèi)容，體現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、課堂教學(xué)與現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合、基本知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能相結(jié)合的原則。改革傳統(tǒng)的考核方法，推進(jìn)學(xué)習(xí)過(guò)程考核和實(shí)踐操作技能等多種形式考核試驗(yàn)。4、教材建設(shè)教材建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要組成部分。學(xué)校鼓勵(lì)我校教師積極編寫(xiě)適宜我校教學(xué)，具有我校特色的高質(zhì)量的

7、自編教材和講義以及一體化設(shè)計(jì)、多媒體有機(jī)結(jié)合的立體化教材。為適應(yīng)精品課程建設(shè)的需要，對(duì)申報(bào)校級(jí)、省級(jí)的精品課程教材，將給予一定的資金支持，并促成其正式出版。5、實(shí)踐內(nèi)容建設(shè)實(shí)踐教學(xué)是精品課程建設(shè)的重要組成部分，也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力 和動(dòng)手能力的重要手段。專(zhuān)業(yè)類(lèi)精品課程，主講教師要主持和設(shè)計(jì)實(shí)踐教 學(xué)，要大力改革實(shí)踐教學(xué)的形式和內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核，加大綜合 性、創(chuàng)新性實(shí)訓(xùn)的比重，鼓勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生參與創(chuàng)新活動(dòng)。大力推進(jìn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合 在精品課程建設(shè)中的作用。6、建立有效的激勵(lì)與評(píng)價(jià)機(jī)制 學(xué)校鼓勵(lì)教師積極承擔(dān)精品課程建設(shè)，并實(shí)行主講教師負(fù)責(zé)制。對(duì)主持、參與精品課程建設(shè)的教師給予政策支持和資金投入，爭(zhēng)取校

8、級(jí)及以上 精品課建設(shè)的課程給予一定資金支持，對(duì)獲得市級(jí)及以上精品課程稱(chēng)號(hào)的 教師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)按學(xué)校有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。同時(shí)進(jìn)一步完善學(xué)生評(píng)教、 教師評(píng)教等檢查評(píng)估機(jī)制。為了有效有計(jì)劃地開(kāi)展課程建設(shè)，對(duì)精品課程 建設(shè)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)已確定的課程可進(jìn)行更改。學(xué)校每學(xué)期都要組織專(zhuān) 家組，對(duì)立項(xiàng)建設(shè)的課程進(jìn)展情況進(jìn)行中期檢查，同時(shí)通過(guò)課堂教學(xué)評(píng)估 廣泛聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)，要求課程主持教師根據(jù)專(zhuān)家、學(xué)生提出的建議與意見(jiàn)， 不斷完善課程建設(shè)內(nèi)容，促進(jìn)精品課程建設(shè)的不斷發(fā)展。為了確保精品課 程建設(shè)質(zhì)量，學(xué)校將組織精品課程建設(shè)的申報(bào)工作，嚴(yán)格申報(bào)和評(píng)審程序。對(duì)經(jīng)過(guò)評(píng)審列入各級(jí)的精品課程建設(shè)規(guī)劃的課程，學(xué)校將給予經(jīng)費(fèi)

9、支持， 以項(xiàng)目的形式撥發(fā)，并給予必要的條件支持，同時(shí)對(duì)所在專(zhuān)業(yè)部給予一定 的獎(jiǎng)勵(lì)。四、精品課程建設(shè)實(shí)施方案旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)精品課程建設(shè)納入校本課題管理。（一）申報(bào)與立項(xiàng)1、申報(bào)立項(xiàng)的范圍申報(bào)建設(shè)的精品課程應(yīng)是專(zhuān)業(yè)必修的文化基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)2、申報(bào)立項(xiàng)的條件（ 1）課程負(fù)責(zé)人應(yīng)具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)效果顯著，并承擔(dān)和組織該門(mén)課程的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，具有中級(jí)以上職稱(chēng)（參加過(guò)市級(jí)以上教學(xué)（技能）大賽并獲得過(guò)一、二等獎(jiǎng)的中、青年教師亦可申報(bào)）。（2）申報(bào)建設(shè)的學(xué)科應(yīng)有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)合理的教師梯隊(duì)。（3）教學(xué)改革與研究成效顯著、教學(xué)效果好的課程優(yōu)先考慮。3、申報(bào)立項(xiàng)的程序課程負(fù)責(zé)人填寫(xiě)

10、××××年度陜西省中等職業(yè)學(xué)校精品課程建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)表，報(bào)教導(dǎo)處、創(chuàng)建辦，主管校長(zhǎng)組織專(zhuān)業(yè)建設(shè)委員會(huì)相關(guān)人員對(duì)申報(bào)課程進(jìn)行審定。（二）管理方式1、旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)將精品課程建設(shè)納入“校本課題管理”，課程負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)建設(shè)工作。2、課程負(fù)責(zé)人對(duì)課程建設(shè)質(zhì)量全面負(fù)責(zé)，同時(shí)要把握課程建設(shè)的總體水平和進(jìn)度，統(tǒng)籌安排，充分發(fā)揮課程建設(shè)小組成員的集體智慧和力量，組織小組成員有效地開(kāi)展工作。3、精品課程驗(yàn)收合格后，課程負(fù)責(zé)人要將相關(guān)的教師隊(duì)伍情況、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、教材（ 統(tǒng)編教材、自編教材、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教材） 、教案、習(xí)題庫(kù)、案例、教學(xué)錄像、教學(xué)參考書(shū)、實(shí)踐性技能考核標(biāo)準(zhǔn)、技能

11、競(jìng)賽方案等課程資源上網(wǎng)，并通過(guò)學(xué)?！熬氛n程網(wǎng)站”開(kāi)放共享。4、校級(jí)精品課程通過(guò)驗(yàn)收即為結(jié)題，對(duì)于屆時(shí)無(wú)故不參加結(jié)題或驗(yàn)收不合格的課程，學(xué)校將取消課程負(fù)責(zé)人其它教學(xué)建設(shè)項(xiàng)目的申報(bào)資格。5、課程負(fù)責(zé)人要做好通過(guò)驗(yàn)收后的后續(xù)建設(shè)工作，要根據(jù)形勢(shì)的發(fā)展和需要，及時(shí)充實(shí)、更新、提升課程建設(shè)成果，不斷提高課程質(zhì)量。6、課程負(fù)責(zé)人要組織小組成員全程開(kāi)展深入的教學(xué)研究工作。如教學(xué)內(nèi)容的研究（理論、實(shí)踐、職業(yè)資格證書(shū)考試）；學(xué)生需求的研究；教學(xué)方法與教學(xué)技術(shù)的研究；相關(guān)政策的動(dòng)態(tài)研究；其它學(xué)校精品課程建設(shè)成功經(jīng)驗(yàn)與失敗教訓(xùn)的研究等，以保證課程建設(shè)的質(zhì)量。7、嚴(yán)禁精品課程的上網(wǎng)內(nèi)容侵犯他人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。（三）建設(shè)

12、進(jìn)度安排1、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程申報(bào)書(shū)完成：2013 年 4月 30 日。2、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程課程標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)完成：2013年 6 月 15 日。3、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)完成：2013年 7 月 15 日。4、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)編寫(xiě)完成：2013 年 7 月 -2013 年 8 月 25 日。5、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程數(shù)字化教學(xué)資源或仿真模擬軟件開(kāi)發(fā)、PPT等制作完成：2013年 8月 -2013 年 9月 30日。6、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程試題庫(kù)、技能競(jìng)賽方案、競(jìng)賽試題、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、教學(xué)案例、教學(xué)實(shí)錄、課程專(zhuān)題網(wǎng)站等資源建設(shè)完成。7、 中餐服務(wù)與管理、 導(dǎo)游業(yè)務(wù)兩門(mén)課程建設(shè)成果提交驗(yàn)收評(píng)審：2013 年 10 月 20 日前。8、客房服務(wù)與管理、 酒店服務(wù)禮儀兩門(mén)課程申報(bào)書(shū)完成：2013年9 月 30 日。9、 客房服務(wù)與管理、 酒店服務(wù)禮儀兩門(mén)課程課程標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)完成：2013 年 10 月 15 日。10、 客房服務(wù)與管理、 酒店服務(wù)禮儀兩門(mén)課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)完成：2013 年 11 月 15 日。11、 客房服務(wù)與管理、 酒店服務(wù)禮儀兩門(mén)課程單元教學(xué)設(shè)計(jì)編寫(xiě)完成： 2013年 11 月 -2013 年 12月 30日。12、 客房服務(wù)與管理、