2017年盒馬鮮生金橋店調(diào)查分析報(bào)告

1、2017 年盒馬鮮生金橋店分析報(bào)告2017 年盒馬鮮生金橋店調(diào)查分析報(bào)告正文目錄一、 盒馬與傳統(tǒng)大型超市的新舊對(duì)比 . 4（一）.線上線下強(qiáng)協(xié)同 .42017 年盒馬鮮生金橋店分析報(bào)告（二）.商品生鮮為主，主打中高端品類 .5（三）.精準(zhǔn)定位 80/90 中高端年輕群體 .6（四）.動(dòng)線布局新變化，提升用戶體驗(yàn) .7（五）.面積增容，品類擴(kuò)充8二、.盒馬模式背后的邏輯8（一）.細(xì)究線上線下結(jié)合模式81、 線上業(yè)務(wù)提升門店效率，收集大數(shù)據(jù)資源 . 82、 線下體驗(yàn)為線上業(yè)務(wù)背書，門店承擔(dān)前置倉功能 .10（二）.生鮮+餐飲筑起線下壁壘11（三）.整體定位走中高端的精品路線 .12三、.從盒馬看新

2、零售未來方向 .13（一）.大數(shù)據(jù)資源應(yīng)用途徑豐富 .132017 年盒馬鮮生金橋店分析報(bào)告（二）.線下社交化和粉絲經(jīng)濟(jì) .14（三）.自營品牌助力發(fā)展 .15（四）.攜手外賣等企業(yè)，做到線上對(duì)接和運(yùn)力整合 .162017 年盒馬鮮生金橋店分析報(bào)告圖表目錄圖 1 :盒馬鮮生 APP 可線上同價(jià)下單 .5圖 2:盒馬鮮生（金橋店）布局，生鮮占比一半左右 . 6圖 3:盒馬鮮生包裝好的蔬菜 .6圖 4 :盒馬鮮生和家樂?？蛦蝺r(jià)對(duì)比 .7圖 5 :盒馬鮮生和家樂?？腿航Y(jié)構(gòu)對(duì)比 .7圖 6:盒馬鮮生上海匯陽廣場店布局草圖 . 7圖 7 :家樂福上海光啟城店布局草圖 .7圖&盒馬鮮生與家樂福單店

3、面積對(duì)比（單位：平米）. 8圖 9:盒馬鮮生和傳統(tǒng)超市企業(yè)年坪效對(duì)比（單位：萬元/平米） .9圖 10 :老年人踴躍安裝盒馬 APP.9圖 11:布置和裝潢凸顯現(xiàn)代感和檔次感 .10圖 12 :賣場區(qū)的包裹傳送帶增強(qiáng)用戶對(duì)線上服務(wù)的信任 .10圖 13: 2016 年超市和住宅、商鋪日租金對(duì)比（單位：元/平米）.11圖 14 : 2016 年各品類電商滲透率 . 11圖 15 :中國與歐美生鮮損耗率對(duì)比 .12圖 16 :中高收入人群比例將持續(xù)上升 .13圖 17 :天貓超市通過消費(fèi)券等方式留存客戶 .14圖 18 :盒馬鮮生親子包餃子活動(dòng) .14圖 19 :名創(chuàng)優(yōu)品發(fā)展情況 . 15圖 20

4、 :盒馬鮮生自營大米，冰淇淋 .15圖 21 :選擇線上外送服務(wù)的用戶規(guī)模（單位：萬人）.16表 1 :盒馬鮮生與京東、順豐優(yōu)選部分海鮮商品價(jià)格對(duì)比 .62017 年盒馬鮮生金橋店分析報(bào)告上月中旬，馬云攜阿里高層到盒馬鮮生金橋店巡店，為盒馬站臺(tái)，標(biāo)志著經(jīng)過一年多運(yùn) 營的盒馬得到集團(tuán)內(nèi)部驗(yàn)收肯定，盒馬這一商業(yè)模式基本走通，也躍升成為阿里新零售核心項(xiàng)目，未來會(huì)共享阿里生態(tài)更多資源。在這一時(shí)點(diǎn)我們再次冷靜思考盒馬鮮生這一逐步成熟，不斷迭代的零售新業(yè)態(tài)，通過兩輪草根調(diào)研的一手?jǐn)?shù)據(jù)，挖掘盒馬鮮生背后 的商業(yè)邏輯，望與讀者一同感受零售行業(yè)的變革脈搏。先以一首詩概括我們的研究成果：抽絲剝繭看盒馬鮮生招商零售

5、許榮聰抽絲剝繭看盒馬，背后邏輯細(xì)細(xì)挖。 線上增效集數(shù)據(jù)，前置倉儲(chǔ)靠線下。 布局動(dòng)線新變化，用戶體驗(yàn)惹人夸。 精品路線篩客群，顯著拉高客單價(jià)。 生鮮餐飲強(qiáng)協(xié)同,社交粉絲新玩法。消費(fèi)升級(jí)迭代時(shí)，零售物種大爆發(fā)、盒馬與傳統(tǒng)大型超市的新舊對(duì)比盒馬到底對(duì)傳統(tǒng)零售有何變革，我們認(rèn)為要從盒馬與傳統(tǒng)大型超市的差異變革開始探究。零售團(tuán)隊(duì) 7 月在京滬兩地進(jìn)行了兩輪草根調(diào)研， 著重對(duì)北京和上海兩地的盒馬 鮮生及傳統(tǒng) 大型超市深入對(duì)比。 為保證調(diào)研可比性，團(tuán)隊(duì)選取距離相近的兩家超市，上海所調(diào)研的盒馬鮮生（匯陽廣場店）與家樂福（光啟城店）相距 1.7 公里，北京調(diào)研的 盒馬鮮生（十里 堡店）和家樂福（慈云寺店）相距 1.4 公里。本章中部分?jǐn)?shù)據(jù)基于草根 抽樣調(diào)研，和真實(shí) 結(jié)果可能存在一定誤差。（一）線上線下強(qiáng)協(xié)同盒馬鮮生的線上線下業(yè)務(wù)高度融合。線上、線下所售商品完全是同一商品、同一品質(zhì)和同一價(jià)格，線上提供快速的物流配送服務(wù)，線下增強(qiáng)消費(fèi)者的場景體驗(yàn)感，雙線協(xié)同作 戰(zhàn)、完美配合。主要支付方式為下載盒馬 APP 后采用支付寶付賬，現(xiàn)金付款渠道極少， 移動(dòng)支付為日后更精