第二節(jié)消化和吸收導(dǎo)學(xué)案

1、第二節(jié)消化和吸收導(dǎo)學(xué)案第二章第二節(jié)消化和吸收導(dǎo)學(xué)案學(xué)習(xí)目標(biāo)：1. 描述人體消化系統(tǒng)的組成。2. 概數(shù)食物的消化過(guò)程。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1. 描述人體消化系統(tǒng)的組成。2. 概述食物的消化過(guò)程。3. 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得 出合理的結(jié)論。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出 合理的結(jié)論。學(xué)習(xí)過(guò)程：課堂學(xué)習(xí)部分：預(yù)習(xí)導(dǎo)讀一、消化系統(tǒng)的組成1、人體的消化系統(tǒng)是由和兩部分組成。其具體的組成器官請(qǐng)你根據(jù)教材第 30頁(yè)的內(nèi)容填寫(xiě)下面的表格口腔、咽"食道消化系統(tǒng)的組成肛門(mén)含丿1（分泌）（分泌,含)（分泌含) （分泌,含_ （分泌,含）2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子比較

2、大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后， 逐步分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫 做。 它可以分為 和 種.3. 消化主要是通過(guò)多種的作用而進(jìn)行的，除口腔中的以外,胃、小腸器官中還有許多種 <合作探究二、食物在消化系統(tǒng)中的變化（一）探究：饅頭在口腔中的變化取一小塊饅頭放在口中咀嚼，咀嚼一會(huì)兒后你有什么發(fā)現(xiàn)嗎？你也許發(fā)現(xiàn)了饅頭或面包咀嚼 一會(huì)兒會(huì)變甜，你知道為什么會(huì)這樣嗎？1、食物在口腔中的消化1唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉消化成麥芽糖閱讀實(shí)驗(yàn)口腔對(duì)淀粉的消化作用”的有關(guān)內(nèi) 容，完成下列問(wèn)題：2、實(shí)驗(yàn)記錄和結(jié)論分析實(shí)驗(yàn)過(guò) 程1號(hào)2號(hào)3號(hào)饅頭碎屑碎屑?jí)K加入物 質(zhì)2ml唾液2ml清

3、水2ml唾液是否攪 拌充分?jǐn)?拌充分?jǐn)?拌不攪拌溫度37 °C37 C37 C碘液2滴2滴2滴實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象(是 否變藍(lán) 色)口液中的加入碘液不變藍(lán)的疋號(hào)(2) 若以1號(hào)和(3) 若以1號(hào)實(shí)和 舌旳攪拌情況對(duì)食物試管，因?yàn)橥賹⒌矸鄯纸鉃辂溠刻恰?日 c "仏/ 口則實(shí)驗(yàn)的變量則實(shí)驗(yàn)的變量正祐咀嚼和為一組題號(hào)為一題是影卩響。(二)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的消化 閱讀課本2830頁(yè)內(nèi)容，結(jié)合29頁(yè)的圖，思考:1、淀粉在口腔中被消化成麥芽糖后，在哪個(gè)器 官被徹底消化？被消化成什么？2、脂肪是從什么部位被開(kāi)始消化的？被消化 成什么？3、蛋白質(zhì)從什么部位被開(kāi)始消化的？在哪個(gè) 部位被徹底消化的？

4、被消化成什么？（四）、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、人體各段消化道的吸收能力各不相同，基 本沒(méi)有吸收能力的器官是口腔、咽、食道。胃、 小腸和大腸能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) .。小腸是消化和吸收的主要場(chǎng) 所觀察30頁(yè)的小腸皺襞和小腸絨毛示意圖，寫(xiě) 一寫(xiě)小腸吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)有哪些？1、很長(zhǎng)。2、內(nèi)表面有許多環(huán)形皺嬖，皺襞表面有，增加了消化吸收的。3、小腸絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)分布著豐富的。I課堂小結(jié)：1、通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有些必須經(jīng)過(guò)消化后才能被 吸收，淀粉在開(kāi)始被消化，在被徹底消化成，脂肪在被消化成，蛋白質(zhì)開(kāi)始被消化，在被徹底消化成，最終在被吸收。2、簡(jiǎn)述糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸內(nèi)的消化 過(guò)

5、程。3、是消化吸收的主要場(chǎng)所。當(dāng)堂檢測(cè)：1. 在盛有一定植物油的試管內(nèi)，要使植物油消 失，配制的消化液可能是（）A. 唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁、唾液C.膽汁、胰液、腸液D.胰液、腸液、胃液2. 能夠消化淀粉的結(jié)構(gòu)是下列哪一組（）？A. 口腔和小腸 B.胃和小腸 C.小腸 和大腸 D. 口腔和大腸3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。A.小腸分泌的小腸液B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶C.胃內(nèi)胃腺分泌的胃液D.肝臟分泌的膽汁4. 小明的爸爸患了膽囊炎，惡心厭油。這是由 于下列哪種物質(zhì)的消化過(guò)程受到了影響？A.脂肪t脂肪微粒B.蛋白質(zhì)t氨基酸C.淀粉 t麥芽糖D.脂肪微粒t甘油+脂

6、肪酸5. 在消化道內(nèi)，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部位 分別是（）。A. 口腔和胃B. 口腔和小腸C.胃和口腔 D.小腸和口腔6. 人體內(nèi)消化和吸收的主要場(chǎng)所是（）A.胃 B.小腸C.大腸 D.食道7. 淀粉，脂肪，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化的先后順序是（）A 淀粉，脂肪，蛋白質(zhì) B 脂肪，淀粉， 蛋白質(zhì)C 淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪 D 蛋白質(zhì)。淀粉, 脂肪8. 下列關(guān)于消化敘述中錯(cuò)誤的是（）A消化是指將食物分解成可以吸收物質(zhì)的全 過(guò)程B消化主要是通過(guò)多種消化酶的作用進(jìn)行的 C食物的消化是在消化道內(nèi)完成的。D脂肪在膽汁的消化酶的作用下分解成甘油 和脂肪9. 下列結(jié)構(gòu)中不與食物直接接觸的是（）A胃 B 口腔C食

7、道D肝臟10.血液中沒(méi)有（)A 氨基酸B脂肪酸C麥芽糖D維生素11.人在發(fā)燒時(shí)食欲較差，其病理是（ ）A.胃不能及時(shí)排空B.攝入的食物未能被消化C.消化酶活性受影響D完全抑制了消化酶的分泌12 當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化？（）A.豆腐 B.米飯 C.肥肉 D.瘦肉13. 制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊 中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分 析，其原理是（）3A.裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B.胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽14. 以下對(duì)人體消化和吸收的認(rèn)識(shí)合理的是A. 胃可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪B. 膽汁中不含消化酶，對(duì)食物消化不 起作用C. 腸液和胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白 質(zhì)和脂肪的酶D. 小腸能吸收氨基酸、麥芽糖等物質(zhì)， 是吸收的主要場(chǎng)所15在消化道內(nèi)，淀粉和蛋白質(zhì)被消化的起始部 位分別是（）。A. 口腔和胃 B.口腔和小腸 C.胃和口腔 D.小腸和口腔類(lèi) C脂肪和糖類(lèi)D脂肪和蛋白質(zhì)仃、食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成（）才能被人體吸收A脂肪酸 B氨基酸 C葡萄糖 D 甘小腸絨毛不能直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是A 氨基酸 B 麥芽糖 C 維生 素 D脂肪酸19、下列、有關(guān)人體消化系統(tǒng)的描述中， 不正確的7| 塞口成液道泌20.根