農(nóng)產(chǎn)品百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

1、百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展1.規(guī)模全國百合種植約30萬畝，其中安徽霍山10萬畝，蘭州百合10萬畝，為最大最多的百合種植基地。湖南、江西等其他地區(qū)種植面積相對較小，主要分布于我國長江流域和北方地區(qū)。安徽霍山百合從最初的60畝發(fā)展到現(xiàn)階段的10萬畝左右種植基地，成為全國有名的行業(yè)龍頭。年產(chǎn)量達(dá)10萬噸，年產(chǎn)值近10億元，為該縣10大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。蘭州百合主產(chǎn)地為蘭州七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)，目前七里河區(qū)種植面積達(dá)5萬畝，年產(chǎn)2萬5千噸，全市種植面積達(dá)10萬畝，種植大戶占少數(shù)，主要為散戶種植，共有3家市級龍頭企業(yè)，產(chǎn)品主銷國內(nèi)北上廣，并出口臺灣、日本等，主要以鮮百合銷售為主，占總產(chǎn)量70%，其余為無硫脫水百合干，相

2、當(dāng)小部分進(jìn)行深加工對外銷售。湖南龍山百合主產(chǎn)地為龍山縣，目前種植面積達(dá)到5.8萬畝，分布在石牌、桶車、興隆、洗洛、白羊等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年均產(chǎn)量5萬噸，總產(chǎn)值超過2億元。龍山百合主要運(yùn)輸至上海市場進(jìn)行銷售。湖南邵陽龍牙百合，主產(chǎn)地為隆回縣，種植面積達(dá)1400畝，產(chǎn)量達(dá)10000噸，產(chǎn)值達(dá)2.4億元，產(chǎn)品以初加工為主，深加工開始起步，主銷廣州、深圳、上海并出口臺灣、東南亞等，其中“龍牙牌”龍牙百合已獲得綠色食品標(biāo)志。江西龍牙百合，主產(chǎn)地為江西萬載，其中白水鄉(xiāng)為最大種植村，面積為500600畝，平均畝產(chǎn)1350斤。目前全縣百合種植面積穩(wěn)定在5000畝左右，深加工百合產(chǎn)品綜合產(chǎn)值達(dá)到2370萬元，主銷國

3、內(nèi)并出口東南亞等。江蘇宜興卷丹百合，全市種植達(dá)1000多畝，平均畝產(chǎn)1000公斤，平均畝收益2萬元，年產(chǎn)值達(dá)3400多萬元。2.行業(yè)現(xiàn)狀    我國百合由于前幾年的快速發(fā)展擴(kuò)大，而導(dǎo)致整體行業(yè)供大于求的局面，百合價(jià)格在2010年至2011年時(shí)達(dá)到快速漲高，2013年與2014年開始由于庫存消化緩慢而使得價(jià)格回落。也使得百合在全國范圍內(nèi)種植面積縮小。如下表，安徽地區(qū)百合干整體平均價(jià)格走勢                         

4、 百合干2006年至今出廠價(jià)格走勢年份200620072008200920102011201220132014價(jià)格(元/公斤)303547426256524248例如安徽霍山百合情況分析：          霍山百合生產(chǎn)面積、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、對比分析表年 份200920102011201220132014種植面積（萬畝）45.2710.5128產(chǎn)量（萬噸）46710.512產(chǎn)值（億元）812204016     從2009年以來百合銷售價(jià)格一路攀升，價(jià)格一年比一年高，倒致大批

5、人盲目大量發(fā)展種植百合?，F(xiàn)百合銷售市場走動不大，又有新品百合上市。造成百合收購價(jià)格不樂觀：目前最好的新鮮百合收購價(jià)為18-22元/公斤；一般的百合為9-15元/公斤。百合干統(tǒng)貨的收購價(jià)32-48元/公斤。目前收購價(jià)格不是很樂觀，但是市場銷售價(jià)格還算可以。據(jù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示：2014年7月份百合批發(fā)市場價(jià)格為77元/公斤，13年同期為61元/公斤。上海價(jià)格出現(xiàn)了上漲，2013年是61元/公斤，2014年是78元/公斤?！耙划€田農(nóng)業(yè)資訊網(wǎng)”上的兩張表更容易讓人看出其價(jià)格變化。   今年在零售市場上，根據(jù)百合品級不同，品種的不同，百合價(jià)格相差較大。   

6、而百合價(jià)格與去年同期相比較，也有一定變化。例如我國最大的中藥材市場亳州中藥材市場中湖南產(chǎn)卷丹藥百合的價(jià)格從13年的統(tǒng)貨（三級品百合干）60元/公斤到14年的42元/公斤，到現(xiàn)在的34元/公斤。卷丹百合干統(tǒng)貨收購價(jià)                  2013年  30元/公斤  2014年  28元/公斤  2015年  24元/公斤蘭州百合干統(tǒng)貨收購價(jià)  2013年 

7、 50元/公斤  2014年  47元/公斤  2015年  34元/公斤注：以上數(shù)據(jù)均來源于食品商務(wù)網(wǎng)和中藥材市場報(bào)價(jià)。      而對于優(yōu)質(zhì)的一級百合和特級百合價(jià)格影響似乎并不是很大，尤其是蘭州百合，市場食用銷量大于藥用，加之人們保健意識較強(qiáng)，前來市場零星尋購的藥商較多，貨源走勢順暢，行情保持堅(jiān)挺運(yùn)行，現(xiàn)荷市含碎貨較多的貨售價(jià)115元，含碎貨較少的貨售價(jià)120-125元，大片貨售價(jià)130-140元，大片選貨售價(jià)150元。2015年亳州市中藥材市場無硫蘭州百合干批

8、發(fā)價(jià)格99元/公斤以上。特級無硫龍牙百合干95120元/公斤。安陽渤海商品安陽現(xiàn)貨交易咨詢指導(dǎo)QQ352333688渤?，F(xiàn)貨咨詢指導(dǎo)QQ352333688 渤海商品超低手續(xù)費(fèi)開戶、實(shí)盤交易指導(dǎo)渤交所手續(xù)費(fèi)優(yōu)惠咨詢指渤海現(xiàn)貨官方營業(yè)廳咨詢指導(dǎo)QQ352333688 渤海商品超低手續(xù)費(fèi)開戶、實(shí)盤交易指導(dǎo)渤海商品交易所低手續(xù)費(fèi)開戶咨詢指導(dǎo)QQ352333688渤?，F(xiàn)貨商品交易所咨詢指導(dǎo)QQ352333688 渤海商品超低手續(xù)費(fèi)開戶、實(shí)盤交易指導(dǎo)渤?，F(xiàn)貨品種手續(xù)費(fèi)咨詢指渤海

9、現(xiàn)貨交易軟件咨詢指導(dǎo)QQ352333688 渤海商品超低手續(xù)費(fèi)開戶、實(shí)盤交易指導(dǎo)      而市場上售出的一些百合價(jià)格低廉，則是往年的庫存百合干，往往都是含硫的。如2012年6月產(chǎn)的龍牙百合干在亳州市場上售25元/公斤。    注：以上數(shù)據(jù)均來源于食品商務(wù)網(wǎng)、一畝田農(nóng)業(yè)資訊網(wǎng)、阿里巴巴網(wǎng)、中藥材市場。    鮮百合價(jià)格方面與百合干變化基本同步。今年甘肅蘭州產(chǎn)鮮百合真空包裝零售70元/公斤。    北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場，2015年1月30號

10、數(shù)據(jù)顯示蘭州鮮百合價(jià)格根據(jù)等級的不同劃分為特級鮮百合70元/公斤、一級44元/公斤、二級42元/公斤。在北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場2月1日數(shù)據(jù)顯示，鮮百合最貴達(dá)到90元/公斤；北京日上綜合商品批發(fā)市場最低的鮮百合價(jià)格是13元/公斤，此類百合為未經(jīng)過任何加工篩選的統(tǒng)貨。  3.價(jià)格波動的原因：（1）市場供求因素： 百合是藥食同源的保健食品，隨著消費(fèi)者的保健意識不斷增強(qiáng)，市場需求不斷增長。一般而言，當(dāng)供給大于需求時(shí)，價(jià)格將會下跌，而當(dāng)供不應(yīng)求時(shí)，價(jià)格則會上漲；（2）庫存情況：庫存則分為主動性壟斷庫存和被動性積壓庫存。百合目前在全國范圍內(nèi)還沒有形成百家爭鳴的局面，就單個(gè)品種的百合而言，資源是掌握在少數(shù)人和企業(yè)手中的，百合經(jīng)銷企業(yè)對百合干的囤貨，造成價(jià)格的波動，此時(shí)價(jià)格變化難以判斷；而百合庫存銷售情況不良的情況下，也會造成百合價(jià)格的變化，多為下跌。（3）天氣原因：百合喜溫而怕高溫，喜陰、喜濕而怕漬澇，耐寒而怕冰凍。天氣原因是影響產(chǎn)量的重要因素。尤其近年，氣候變化較為異常，厄爾尼諾現(xiàn)象造成氣溫變化劇烈，我國多地雨水較多，可能會帶來百合的大幅減產(chǎn)。（4）渠道：銷售渠道暢通，渠道多樣，可能會造成百合銷售