人體工程學在室內設計的應用

1、人體工程學在室內設計的應用一、人體工程學的命名、定義和意義       人體工程學所研究和應用的范圍極其廣泛,它所涉及的各學科、各領域的專家、學者都試圖從自身的角度來給本學科命名和下定義,因而世界各國對于本學科的命名不盡相同,即使同一個國家對本學科名稱的提法也很不統(tǒng)一,甚至有很大差別。例如,該學科在美國稱為"Human Engineering"(人體工程學)或"Human Factors Engineering"(人的因素工程學);西歐國家多稱為"Egonomics"(人類工

2、效學);而其他國家大多引用西歐的名稱。        人體工程學在我國起步比較晚，目前該學科在國內的名稱尚未統(tǒng)一，除普遍采用人機工程學外，常見的名稱還有：人-機-環(huán)境系統(tǒng)工程、人體工程學、人類工效學、人類工程學、工程學心理學、宜人學、人的因素等。不同的名稱，其研究重點略有差別。        人體工程學的定義和命名一樣，也是不統(tǒng)一，而且隨著學科的發(fā)展，其定義也在不斷的發(fā)生變化。美國人機工程學專家C.C.伍德（Charles C.Wood）對人機工程學所下的定義為：設備設計必須符合人的各

3、方面因素，以便在操作上付出最小的代價而求得最高效率。W,B.伍德森（W.B.Woodson)則認為：人機工程學研究的是人與機器相互關系的合理方案，亦即對人的知覺顯示操作控制、人機系統(tǒng)的設計及其布置和作業(yè)系統(tǒng)的組合等進行有效的研究，其目的在于獲得最高的效率及作業(yè)時感到的安全和舒適。著名的美國人機工程學及應用心理學家A.查帕尼斯（A.Chapanis）說：“人機工程學是在機械設計中考慮如何使人獲得操作簡便而又準確的一門學科。”         結合我國的發(fā)展的具體情況而言，人機工程學是一門新興的邊緣學科，它是運用人體測

4、量學、生理學、心理學和生物力學以及工程學等學科的研究方法和手段，綜合地進行人體結構、功能、心里以及力學等問題研究的學科。用以設計使操作者能發(fā)揮最大效能的機械、儀器和控制裝置、并研究控制臺上各個儀表的最適位置。      二、人體工程學的應用領域       人體工程學應用于農業(yè)中各種作業(yè)姿勢，農機設計的人體測量、傾斜、地面才配茶樹作業(yè)姿態(tài)；林業(yè)中的斜面伐木、作業(yè)姿態(tài)；制造業(yè)中的鑄造作業(yè)姿勢與腰痛病的分析，辦公桌高度與疲勞，傳送帶作業(yè)的作業(yè)面高度，工廠內道路寬度情況及改善對策，造型用換位器研究與根

5、據(jù)肌電圖對姿勢的評價；建筑業(yè)中斜面勞動（堆石壩）的作業(yè)姿勢與負擔，腳手架與安全；以及交通、服務中的叉車的駕駛姿勢與空間設計，司機座椅的設計與疲勞等各個行業(yè)，正因為這門學科的應用，使得人們的日常生活變得舒適、方便，日益提高。       三、人體工程學在室內設計中的應用       由于人體工程學是一門新興的學科，人體工程學在室內環(huán)境設計中應用的深度和廣度，有待于進一步認真開發(fā)，目前已有開展的應用方面如下：      1、確定人和人際在室內活動所需

6、空間的主要依據(jù)      根據(jù)人體工程學中的有關計測數(shù)據(jù)，從人的尺度、動作域、心理空間以及人際交往的空間等，以確定空間范圍。      2、確定家具、設施的形體、尺度及其使用范圍的主要依據(jù)      家具設施為人所使用，因此它們的形體、尺度必須以人體尺度為主要依據(jù)；同時，人們?yōu)榱耸褂眠@些家具和設施，其周圍必須留有活動和使用的最小余地，這些要求都由人體工程科學地予以解決。室內空間越小，停留時間越長，對這方面內容測試的要求也越高，例如車廂、船艙、機艙

7、等交通工具內部空間的設計。      3、提供適應人體的室內物理環(huán)境的最佳參數(shù)      室內物理環(huán)境主要有室內熱環(huán)境、聲環(huán)境、光環(huán)境、重力環(huán)境、輻射環(huán)境等，室內設計時有了上述要求的科學的參數(shù)后，在設計時就有可能有正確的決策。      4、對視覺要素的計測為室內視覺環(huán)境設計提供科學依據(jù)      人眼的視力、視野、光覺、色覺是視覺的要素，人體工程學通過計測得到的數(shù)據(jù)，對室內光照設計、室內色彩設計

8、、視覺最佳區(qū)域等提供了科學的依據(jù)。      第四節(jié) 環(huán)境心理學與室內設計       在闡述環(huán)境心理學之前，我們先對“環(huán)境”和“心理學”的概念簡要地了解一下。環(huán)境即為“周圍的境況”，相對于人而言，環(huán)境可以說是圍繞著人們，并對人們的行為產生一定影響的外界事物。環(huán)境本身具有一定的秩序、模式和結構，可以認為環(huán)境是一系列有關的多種元素和人的關系的綜合。人們既可以使外界事物產生變化，而這些變化了的事物，又會反過來對行為主體的人產生影響。例如人們設計創(chuàng)造了簡潔、明亮、高雅、有序的辦公室內環(huán)境，相

9、應地環(huán)境也能使在這一氛圍中工作的人們有良好的心理感受，能誘導人們更為文明、更為有效地進行工作。心理學則是“研究認識、情感、意志等心理過程和能力、性格等心理特征”的學科。       人體工程學在室內設計中起到了不可缺少的作用，現(xiàn)代的室內設計日益注重“以人為本”的根本原則，注重人與人、人與社會相協(xié)調，也就是當前所強調的“人性化”設計。從人體工程學鍵盤、鼠標，到人體工程學桌椅，到更完善的無障礙設計，無一不是將“以人為本”放在根本位置，將人體工程學應用到每一個設計環(huán)節(jié)，運用人體計測、生理、心理計測等方式方法，研究人體的結構功能、心理、力學等方面與室內

10、環(huán)境中的視覺環(huán)境物理環(huán)境、生理環(huán)境以及心理環(huán)境的合理協(xié)調關系，在研究和設計中給予以高度重視，并開始運用到設計實踐中去，以適合人的身心活動要求，獲得最佳的使用效能，以達到安全、健康、高效能和舒適的目標。        就以居家室內設計為例，標準入戶門洞為900*2000mm， 房間門洞為900*2000mm， 廚房門洞為800*2000mm，衛(wèi)生間門洞007*2000mm。在廚房，吊柜和操作臺之間的距離應該是600mm.這樣，不僅方便烹飪,同時還可以在吊柜里放一些小型家用電器。灶臺的寬度一般650700mm，鍋架離火口40mm為宜，抽油煙機離灶臺

11、700mm為宜，無論使用平底鍋還是尖底鍋，都應用鍋架把鍋撐起，以保證最大限度地利用火力。在廚房兩面相對的墻邊都擺放各種家具和電器的情況下，中間應該留1200mm的距離才不會影響在廚房里做家務，而為了能夠方便人們打開兩邊家具的柜門，就一定要保證至少留出1500mm的距離，這樣可以保證在兩邊柜門都打開的情況下，中間還可以再站一人。吊柜應該裝在1450至1500mm的地方,這個高度人們不用墊起腳尖就能打開吊柜的門.在餐廳，一般會放置六個人就餐的餐桌，如果是圓形餐桌，對直徑的要就應該達到1200mm，而長方形和橢圓形，應該達到1400*700mm，桌子的標準高度應該是720mm，椅子的標準高度則為45

12、0mm。而這時，餐廳的面積必須要到達3000*3000mm。餐桌離墻應該有800mm，這個距離是包括把椅子拉出來，以及能使就餐的人方便活動的最小距離。吊燈和桌面之間最合適的距離應該是700mm。這是能使桌面得到完整的、均勻照射的理想距離。在客廳，長沙發(fā)與擺在它面前的茶幾之間的正確距離是300，在一個2400*900*750高的長沙發(fā)面前擺放一個1300*700*450高的長方形茶幾是非常舒適的。兩者之間的理想距離應該是能允許你一個人通過的同時又便于使用，也就是說不用站起來就可以方便地拿到桌上的杯子或者雜志。如果擺放可容納三、四個人的沙發(fā)，那么應該選擇1400*700*450高的茶幾來，在沙發(fā)的

13、體積很大或是兩個長沙發(fā)擺在一起的情況下，矮茶幾就是很好的選擇，高度最好和沙發(fā)坐墊的位置持平。擺在沙發(fā)邊上茶幾的理想尺寸是方形：700*700*600高，橢圓形：700*600高。放在沙發(fā)邊上的咖啡桌應該有一個不是特別大的桌面，但要選那種較高的類型，這樣即使坐著的時候也能方便舒適地取到桌上的東西。長沙發(fā)或是扶手沙發(fā)的的靠背應該有850至900的高度。這樣的高度可以將頭完全放在靠背上，讓人體的頸部得到充分的放松。如果沙發(fā)的靠背和扶手過低，可以增加一個靠墊來獲得舒適。如果空間不是特別寬敞，沙發(fā)應該盡量靠墻擺放。一個能擺放電視機的大型組合柜的最小尺寸應該是2000*500*1800高，這種類型的家具一

14、般都是由大小不同的方格組成，高處部分比較適合用來擺放書籍，柜體厚度至少保持300；而低處用于擺放電視的柜體厚度至少保持500。同時組合柜整體的高度和橫寬還要考慮與墻壁的面積相協(xié)調。在扶手沙發(fā)和電視機之間應該預留3000的距離，擺放電視機的柜面高度應該在400到1200之間，這樣才能使觀眾保持正確的坐姿。如果客廳位于房間的中央，后面想要留出一個走道空間，這個走道應該留出1000至1200的寬度。走道的空間應該能讓兩個成年人迎面走過而不至于相撞，通常給每個人留出600的寬度。在衛(wèi)生間，馬桶所占的一般面積：370×600，懸掛式或圓柱式盥洗池可能占用的面積：700×600，正方形

15、淋浴間的面積：800×800，浴缸的標準面積：1600×700。浴缸與對面的墻之間應該有1000的距離，即使浴室很窄，也要在安裝浴缸時留出走動的空間，總之浴缸和其他墻面或物品之間至少要有600的距離。安裝一個盥洗池，并能方便地使用，需要900×1050的空間。這個尺寸適用于中等大小的盥洗池，并能容下另一個人在旁邊洗漱。兩個洗手潔具之間應該預留200的距離，這個距離包括馬桶和盥洗池之間，或者潔具和墻壁之間的距離。相對擺放的澡盆和馬桶之間應該保持的距離為600，這是能從中間通過的最小距離，所以一個能相向擺放的澡盆和馬桶的洗手間應該至少有1800寬。要想在里側墻邊安裝下

16、一個浴缸的話，洗手間至少應該有1800的寬度，這個距離對于傳統(tǒng)浴缸來說是非常合適的。如果浴室比較窄的話，就要考慮安裝小型的帶座位的浴缸了。衛(wèi)生間中鏡子應該裝在135的高度，因為 這個高度可以使鏡子正對著人的臉。在臥室，夫妻二人的臥室不能小于12個平方。在房間里除了床以外，還應該放一個雙開門的衣柜（1200*600）和兩個床頭柜。在一個3000*4500的房間里可以放更大一點的衣柜；或者選擇小一點的雙人床，再在抽屜和寫字臺之間選擇其一。就可以在擺放衣柜的地方選擇一個帶更衣間的衣柜。如果把床斜放在角落里，應該留出3600*3600 的空間，當然這是適合于較大臥室的擺放方法，這樣可以根據(jù)床頭后面墻角

17、空地的大小在拜訪一個儲物柜。床鋪,以略高于使用者的膝蓋為宜，使上、下感到方便。枕頭,枕頭的高度應與一側肩寬相等，這樣可使頭略向前彎曲，頸部肌肉充分放松，呼吸保持通暢，胸部血液供應正常。但不滿周歲的嬰兒則以不高于60為宜，老年人用枕頭不宜過高，以免頭部供血不足。衣柜的高度一般不低于2400，進深應該不低于600。如果衣柜被放在了與床相對的墻邊，那么兩件家具這間的距離應該是900，這個距離是為了能方便地打開柜門而不至于被絆倒在床上。         以上是在家居住宅室內設計中常見的的尺寸，這些尺寸便是根據(jù)人體工程學所總結歸納出來

18、的，如果依據(jù)這種尺度來設計，便是依據(jù)人體構造、人體尺度以及人體的動作域的有關數(shù)據(jù)，以滿足人體本身的生理、心理需求，以此來獲取最佳的使用功能。 室內家裝設計標準尺寸衣櫥：深度：一般600650；推拉門：700，衣櫥門寬度：400650 推拉門：7501500，高度：19002400 矮柜： 深度：350450，柜門寬度：300-600 電視柜：深度：45-60，高度：60-70 單人床：寬度：900，1050，1200；長度：1800，1860，2000，2100 雙人床：寬度：1350，1500，1800；長度1800，1860，2000，2100 圓床： 直徑：1860，2125，2424（

19、常用） 室內門：寬度：800-950，醫(yī)院1200；高度：1900，2000，2100，2200，2400 廁所、廚房門：寬度：800，900；高度：1900，2000，2100 窗簾盒：高度：120-180；深度：單層布120；雙層布160-180（實際尺寸） 沙發(fā)：單人式：長度：800-950，深度：850-900；坐墊高：350-420；背高：70-900 雙人式：長度：1260-1500；深度：800-900 三人式：長度：1750-1960；深度：800-900 四人式：長度：2320-2520；深度800-900 茶幾：小型，長方形：長度600-750，寬度450-600，高度38

20、0-500（380最佳） 中型，長方形：長度1200-1350；寬度380-500或者600-750 正方形： 長度750-900，高度430-500 大型，長方形：長度1500-1800，寬度600-800，高度330-420（330最佳） 圓形：直徑750，900，1050，1200；高度：330-420 方形：寬度900，1050，1200，1350，1500；高度330-420 書桌：固定式：深度450-700（600最佳），高度750 活動式：深度650-800，高度750-780 書桌下緣離地至少580；長度：最少900（1500-1800最佳） 餐桌：高度750-780（一般），

21、西式高度680-720，一般方桌寬度1200，900，750； 長方桌寬度800，900，1050，1200；長度1500，1650，1800，2100，2400 圓桌：直徑900，1200，1350，1500，18000 書架：深度250-400（每一格），長度：600-1200；下大上小型下方深度350-450，高度800-900 活動未及頂高柜：深度450，高度1800-2000 木隔間墻厚：60-100；內角材排距：長度（450-600）*900 室內設計常用尺寸1、墻面尺寸 (1)踢腳板高；80200mm。 (2)墻裙高：8001500mm。 (3)掛鏡線高：16001800(畫中心

22、距地面高度)mm。 2餐廳 (1) 餐桌高：750790mm。 (2) 餐椅高；450500mm。 (3) 圓桌直徑：二人500mm二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。 (4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)， (5) 餐桌轉盤直徑；700800mm。 餐桌間距：(其中座椅占500mm)應大于500mm。 (7) 主通道寬：12001300mm。 內部工作道寬：600900mm。 (9) 酒吧臺高：9

23、00l050mm，寬500mm。 (10) 酒吧凳高；600一750mm。 3商場營業(yè)廳 (1)單邊雙人走道寬：1600mm。 (2)雙邊雙人走道寬：2000mm。 (3)雙邊三人走道寬：2300mm。 (4)雙邊四人走道寬；3000mm。 (5)營業(yè)員柜臺走道寬：800mm。 營業(yè)員貨柜臺：厚600mm，高：800l 000mm。 (7)單*背立貨架：厚300500mm，高：18002300mm。 雙*背立貨架；厚；600800mm，高：18002300mm (9)小商品櫥窗：厚：500800mm，高：4001200mm。 (10)陳列地臺高：400800mm。 (11)敞開式貨架：4006

24、00mm。 (12)放射式售貨架：直徑2000mm。 (13)收款臺：長：1600mm，寬：600mm 4飯店客房 (1)標準面積：大：25平方米，中：1618平方米，小：16平方米。 (2)床：高：400450mm，床*高：850950mm。 (3)床頭柜：高500700mm；寬：500800mm。 (4)寫字臺：長；11001500mm；寬450600mml高700750mm。 (5)行李臺，長9l01070mm寬500mm高400mm。 衣柜：寬：8001200mm高16002000mm深500mm。 (7)沙發(fā)：寬：600一800mm高：350400mm*背高1000mm 衣架高：17

25、001900mm。 5衛(wèi)生間 (1)衛(wèi)生間面積；35平方米。 (2)浴缸長度；一般有三種1220、1520、1680mm；寬；720mm，高450mm。 (3)坐便；750×350(mm)。 (4)沖洗器：690×350(mm)。 (5)盟洗盆：550×410(mm)。 淋浴器高：2100mm。 (7)化妝臺；長：1350mm；寬450 mm。 6會議室 (1)中心會議室客容量：會議桌邊長600(mm)。 (2)環(huán)式高級會議室客容量；環(huán)形內線長700l 000mm。 (3)環(huán)式會議室服務通道寬：600800mm。 7交通空間 (1)樓梯間休息平臺凈空：等于或大于2

26、100mm。 (2)樓梯跑道凈空：等于或大于2300mm。 (3)客房走廊高；等于或大于2400mm。 (4)兩側設座的綜合式走廊寬度等于或大于2500mm。 (5)樓梯扶手高；8501100mm。 門的常用尺寸：寬：8501000mm。 (7)宙的常用尺寸；寬；4001800mm，(不包括組合式窗子) 窗臺高；8001200mm。 8燈具 (1)大吊燈最小高度：2400mm。 (2)壁燈高：15001800mm。 (3)反光燈槽最小直徑：等于或大于燈管直徑兩倍。 (4)壁式床頭燈高：12001400mm。 (5)照明開關高：1000mm。 9辦公家具 (1)辦公桌：長：12001600mm：

27、寬：500650mm 5高；700800mm。 (2)辦公椅：高；400450mm長×寬：450×450(mm)。 (3)沙發(fā)：寬：600800mm；高：350400mm；*背面：1000mm。 (4)茶幾；前置型：900×400×400(高)( mm)；中心型：900x 900×400(mm)、 700×700×400(mm)；左右型：600×400×400(mm)。 (5)書柜：高：1800mm，寬：12001500mm；深：450500mm。 書架：高：1800mm 6寬：10001300mm ；深

28、：350450mm。 在工地 1、標準紅磚23*11*6； 標準入戶門洞900*2000， 房間門洞900*2000， 廚房門洞800*2000， 衛(wèi)生間門洞007*2000， 標準水泥50kg/袋。 在廚房 1.吊柜和操作臺之間的距離應該是多少？ 600。 從操作臺到吊柜的底部，您應該確保這個距離。這樣，在您可以方便烹飪的同時，還可以在吊柜里放一些小型家用電器。         2.灶臺一般650700，鍋架離火口40為宜，抽油煙機離灶臺700為宜，無論使用平底鍋還是尖底鍋，都應用鍋架把鍋撐起，以保證最大限度地利用火力。

29、3.在廚房兩面相對的墻邊都擺放各種家具和電器的情況下，中間應該留多大的距離才不會影響在廚房里做家務？ 1200。 為了能方便地打開兩邊家具的柜門，就一定要保證至少留出這樣的距離。 1500。 這樣的距離就可以保證在兩邊柜門都打開的情況下，中間再站一個人。 4.要想舒服地坐在早餐桌的周圍，凳子的合適高度應該是多少？ 800。 對于一張高1100的早餐桌來說，這是擺在它周圍凳子的理想高度。因為在桌面和凳子之間還需要30厘米的空間來容下雙腿。 5.吊柜應該裝在多高的地方？ 1450至1500。 這個高度可以使您不用墊起腳尖就能打開吊柜的門。 在餐廳 1.一個供六個人使用的餐桌有多大？ 1200。 這

30、是對圓形餐桌的直徑要求。 1400*700。 這是對長方形和橢圓形捉制的尺寸要求。 2.餐桌離墻應該有多遠？ 800。 這個距離是包括把椅子拉出來，以及能使就餐的人方便活動的最小距離。 3.一張以對角線對墻的正方形桌子所占的面積要有多大？ 1800*1800 這是一張邊長900，桌角離墻面最近距離為400的正方形桌子所占的最小面積。 4.桌子的標準高度應是多少？ 720。 這是桌子的中等高度，而椅子是通常高度為450。 5.一張供六個人使用的桌子擺起居室里要占多少面積？ 3000*3000。 需要為直徑120厘米的桌子留出空地，同時還要為在桌子四周就餐的人留出活動空間。這個方案適合于那種大客廳

31、，面積至少達到6000*3500。 6.吊燈和桌面之間最合適的距離應該是多少？ 700。這是能使桌面得到完整的、均勻照射的理想距離。 在衛(wèi)生間 1衛(wèi)生間里的用具要占多大地方？ 馬桶所占的一般面積：370×600 懸掛式或圓柱式盥洗池可能占用的面積：700×600 正方形淋浴間的面積：800×800 浴缸的標準面積：1600×700 2浴缸與對面的墻之間的距離要有多遠？ 1000。想要在周圍活動的話這是個合理的距離。即使浴室很窄，也要在安裝浴缸時留出走動的空間?？傊「缀推渌麎γ婊蛭锲分g至少要有600的距離。 3安裝一個盥洗池，并能方便地使用，需要的空間

32、是多大？ 900×1050。這個尺寸適用于中等大小的盥洗池，并能容下另一個人在旁邊洗漱。 4兩個洗手潔具之間應該預留多少距離？ 200 這個距離包括馬桶和盥洗池之間，或者潔具和墻壁之間的距離。 5相對擺放的澡盆和馬桶之間應該保持多遠距離？ 600 這是能從中間通過的最小距離，所以一個能相向擺放的澡盆和馬桶的洗手間應該至少有1800寬。 6要想在里側墻邊安裝下一個浴缸的話，洗手間至少應該有多寬？ 1800 這個距離對于傳統(tǒng)浴缸來說是非常合適的。如果浴室比較窄的話，就要考慮安裝小型的帶座位的浴缸了。 7鏡子應該裝多高？135 這個高度可以使鏡子正對著人的臉。在臥室 1 雙人主臥室的最標準

33、面積是多少？ 12平方米 夫妻二人的臥室不能比這個在小了。在房間里除了床以外，還可以放一個雙開門的衣柜（1200*600）和兩個床頭柜。在一個3000*4500的房間里可以放更大一點的衣柜；或者選擇小一點的雙人床，再在抽屜和寫字臺之間選擇其一。就可以在擺放衣柜的地方選擇一個帶更衣間的衣柜。       2 如果把床斜放在角落里，要留出多大空間？ 3600*3600 這是適合于較大臥室的擺放方法，可以根據(jù)床頭后面墻角空地的大小在拜訪一個儲物柜。 3 兩張并排擺放的床之間的距離應該有多遠？ 900 兩張床之間除了能放下兩個床頭柜以外，還應該能讓兩個

34、人自由走動。當然床的外側也不例外，這樣才能方便的清潔地板和整理床上用品。     4.床鋪,以略高于使用者的膝蓋為宜，使上、下感到方便。枕頭,枕頭的高度應與一側肩寬相等，這樣可使頭略向前彎曲，頸部肌肉充分放松，呼吸保持通暢，胸部血液供應正常。但不滿周歲的嬰兒則以不高于60為宜，老年人用枕頭不宜過高，以免頭部供血不足。 5 如果衣柜被放在了與床相對的墻邊，那么兩件家具這間的距離應該是多少？ 900 這個距離是為了能方便地打開柜門而不至于被絆倒在床上     6 衣柜應該有多高？ 2400 這個尺寸考慮到了在衣柜里能放下長一些的

35、衣物（1600），并在上部留出了放換季衣物的空間（800） 7 要想容的下雙人床、兩個床頭柜外加衣柜的側面的話，一面墻應該有多大？ 4200*4200 這個尺寸的墻面可以放下一張1600寬的雙人床，和側面寬度為600的衣柜，還包括床兩側的活動空間（兩側600700），以及柜門打開時所占用的空間（600）。如果衣柜采用拉門，那么墻面只需要3600寬就夠了。 在客廳 1.長沙發(fā)與擺在它面前的茶幾之間的正確距離是多少？ 300 在一個（2400*900*750高 ）的長沙發(fā)面前擺放一個（1300*700*450高 ）的長方形茶幾是非常舒適的。兩者之間的理想距離應該是能允許你一個人通過的同時又便于使用

36、，也就是說不用站起來就可以方便地拿到桌上的杯子或者雜志。 2.一個能擺放電視機的大型組合柜的最小尺寸應該是多少？ 2000*500*1800高 這種類型的家具一般都是由大小不同的方格組成，高處部分比較適合用來擺放書籍，柜體厚度至少保持300；而低處用于擺放電視的柜體厚度至少保持500。同時組合柜整體的高度和橫寬還要考慮與墻壁的面積相協(xié)調。 3.如果擺放可容納三、四個人的沙發(fā)，那么應該選擇多大的茶幾來搭配呢？ 1400*700*450高 在沙發(fā)的體積很大或是兩個長沙發(fā)擺在一起的情況下，矮茶幾就是很好的選擇，高度最好和沙發(fā)坐墊的位置持平。 4.在扶手沙發(fā)和電視機之間應該預留多大的距離？ 3000

37、這里所指的是在一個25英寸的電視與扶手沙發(fā)或長沙發(fā)之間最短的距離。此外，擺放電視機的柜面高度應該在400到1200之間，這樣才能使觀眾保持正確的坐姿。餐飲家具的造型和尺度中餐：圓桌、方桌也有條桌西餐：方桌、條桌和卡座，有時也用圓桌圓桌尺度：4人-直徑900 mm 6人-直徑1100mm 8人-直徑1300mm 10人-直徑1500mm12人-直徑1800mm 14人-直徑2000mm注：在直徑1500mm以上圓桌設轉臺，小餐廳多為1012人，個別14人條桌：4人800mm x1300mm（餐廳用） 700mm x1000mm（飲食廳用） 6人800mm x1500mm 900mm x1400m

38、m 12人1000mm x3000mm方桌：4人850mm x1000mm 750mm x 850mm 6人900mm x1100mm 8人1100mm x1200mm卡座一般4人一組的高背沙發(fā)軟座每項座中間為600mm寬，座椅與條桌通長尺度：長度西餐1500mm 飲食廳1200mm-1400mm米餐廳、飲食廳的常用家具設備座椅和方凳基本尺度：450mm x 450mm坐好后椅背外緣至桌邊距離45omm-500mm米計算其他家具、食具存放柜柜深300mm-500mm，長度與高度根據(jù)具體情況定顧客洗手池可采用500mm寬的盥洗臺水龍頭數(shù)量按每100座席設一個考慮水龍頭之間間距為600mm-700

39、mm水龍頭不宜采用手動式開關座席布置每個餐桌至少一側臨服務通道（由主次通道之分）留有顧客進出通行就座的空間500mm（椅背與椅背距離）次要服務通道最小值須有900mm-1200mm凈寬（考慮返回服務員相遇時，對方相讓尺寸）相鄰餐桌椅背與椅背留有500mm凈寬餐廳、飲食廳的常用家具設備大餐廳布席方式餐桌正向布置：相鄰桌邊為1400mm-1500mm無通道、桌邊 到墻500mm如采用條桌（兩端不設座位）與鄰墻面留500mm的空間環(huán)境（打掃用）次服務通道：桌邊到桌邊凈寬1800mm-2000mm桌邊到鄰墻面采用1350mm-1500mm主要服務通道：桌邊到桌邊采用2100mm-2400mm餐桌斜向布

40、置：多采用45度斜向布置，以求整齊活潑的視覺感受一般多采用750mm-850mm或1000mm的4人方桌各加工件功能分析主食加工制作間：基礎設施：工作臺（面案） 淘米池 一般小池 置放臺 發(fā)面缸炊事機械和面機 壓面機 拌餡機 餃子機 淘米機主食加工不小于6平方米主要設施尺寸：單面臺寬900mm-1000mm雙面臺1300mm每人操作臺面1100mm距墻無人通行時不小于700mm 有人通行:900mm置放臺臺寬450mm-500mm （設工作臺附近）發(fā)面缸直徑600mm-700mm商業(yè)空間及相關尺寸 商場營業(yè)廳 (1)單邊雙人走道寬：1600mm。 (2)雙邊雙人走道寬：2000mm。 (3)雙邊三人走道寬：2300mm。 (4)雙邊四人走道寬；3000mm。