葡萄酒的儲存方法

1、葡萄酒的儲存方法葡萄酒的儲存方法1.溫度溫度對葡萄酒儲存來說至關重要。10-15度左右的溫度環(huán)境是 葡萄酒理想的棲身之所，溫度追求的不是一度兩度的差，而是長 時間保持恒定，不上下波動。過低的溫度可能導致原本需要陳年 成熟的葡萄酒，無法成熟，過高的溫度會大大加快葡萄酒的成熟、 出現(xiàn)怪味等問題。一瓶葡萄酒如果在夏天放置在汽車后備箱，只 需要幾個小時，就可完美地轉化為“醬油醋”供君品嘗。瓶中的 液體在受到外部高溫的影響后，甚至會將瓶塞往外頂，也就是我 們俗稱的“爆塞”?？傊瑴囟鹊牟▌?、高溫是葡萄酒的最大殺手。2. 濕度如同人無法適應太過干燥與太過潮濕的環(huán)境一樣，葡萄酒同 樣需要保存在70%-803

2、左右的濕度環(huán)境中，同時保持酒瓶的臥放， 讓酒液浸泡到軟木塞，濕潤的環(huán)境能讓軟木塞保持膨脹。一旦過 于干燥出現(xiàn)軟木塞收縮，過多空氣進入導致葡萄酒氧化與蒸發(fā)， 這也是為什么常有人從老酒的“水位”線高低來判斷一款酒的保 存是否完好。3. 避光世界上兩個東西最怕光，一種是吸血鬼，第二就是葡萄酒了， 直接而有長時間到暴曬能讓葡萄酒酒體出現(xiàn)絮狀物，導致變質,試想一下，當你將葡萄酒倒入杯中，酒中漂浮著毛絮狀的雜質, 何來優(yōu)雅之說呢？4. 震動葡萄酒可不是那種喜歡搖頭晃腦的夜店咖，安靜避免震動的 環(huán)境才是她的理想歸宿。將葡萄酒放置于后備箱除了高溫問題， 長時間的搖晃，也會導致葡萄酒的狀態(tài)下滑，無法展現(xiàn)出最佳的

3、 一面。也就是所謂的“暈瓶”狀態(tài)，所以如果葡萄酒長途跋涉才 運送到你的身邊，千萬不要收到后立馬飲用，大可放置一段時間 待她狀態(tài)恢復后再飲用。5. 周著環(huán)境由于葡萄酒軟木塞具有透氣性，長時間儲存葡萄酒時，千萬 要保持周著的環(huán)境空氣適當流通，沒有異味。如果與榴蓮、熏肉 等味道較重的食物放置一起，葡萄酒極易透過木塞，吸收這些味 道，榴蓮味的葡萄酒？誰敢輕易嘗試呢。綜合了上述溫度、濕度、安靜、避光、無異味等儲存因素， 最 理想的儲存環(huán)境是地下酒窖。但是現(xiàn)實生活我們不可能人人去挖 個酒窖，除非你真的有那么多的葡萄酒需要儲存，而且你還是個 土豪，否則很難輕易地在自己挖個酒窖出來。如果你實在有很多 葡萄酒要

4、保存，準備個酒柜會是個不錯的選擇。有人說，酒柜看起來與冰箱也沒太大區(qū)別，我直接放置于冰 箱不就好了嗎？這可萬萬行不通，酒柜與冰箱在溫度與濕度上有本 質上的區(qū)別，冰箱保鮮層的溫度通常在2-8度，濕度更低，頻繁的開關門帶來溫度濕度的波動，而且更為重要的，冰箱中常放置 蔬菜水果、隔夜菜什么的。異味會影響到葡萄酒。其次冰箱壓縮 機頻繁的制冷抖動，也會影響到葡萄酒的儲存。紅葡萄酒怎么喝最健康1.男女每天喝酒程度不一樣你知道每天喝多少紅葡萄酒才會最好的嗎？其實男女之間還有有差異的。以一瓶為例，對于女性朋友來說，每天喝三之一瓶 是最好的；而對于男性朋友來說，每天喝紅葡萄酒的量不能超過半 瓶。2. 晚上喝最適

5、合紅葡萄酒什么時候喝最好呢？一般來說，晚上的7點到9點半 之間是最佳的選擇。因此這個時間段肝臟中的乙醇脫氧氫酶是最 為活躍的時候，這個時刻是最能代謝到酒精的。3. 紅葡萄酒要慢慢的品嘗紅葡萄酒不像喝啤酒一樣，一來就干一杯，吹一瓶的。紅葡 萄酒應該是慢慢的喝，只有這樣才能體驗到紅葡萄酒的美麗，才 能喝出品味。4喝紅葡萄酒要吃肉我們都清楚紅肉是屬于膽固醇高的食物，而紅葡萄酒的好處 就是能夠降低膽固醇，因此喝葡萄酒最應該搭配紅肉，而不是海 鮮。哪些人不能喝葡萄酒1、動脈硬化者雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的 人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機能，二則酒精 本身會升高血脂

6、和促進動脈硬化。2、嚴重潰瘍患者不能喝嚴重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精激粘膜組織，加重 潰瘍病情不利于身體恢復3、血糖偏高者他們不宜喝普通紅酒，可以適量喝干紅。睡眠不好的人不宜 喝紅酒，紅酒對幫助人們盡快入睡只有短期促進作用但長期飲用 支沒有好處。因為紅酒的成分是酒精，酒精可以使人在短時間內 興奮，然后產(chǎn)生抑制大腦皮層神經(jīng)，使人昏昏欲睡。但早上醒來 人們往往容易出現(xiàn)頭疼、精神不振，時間久了會損害人體健康。4、孕婦一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎 兒健康的，但另一些醫(yī)學研究者卻向準媽媽們發(fā)出警告：孕婦體 內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干 神經(jīng)的傷害較大，容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和 多動癥的發(fā)生。5、肝病患者一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為