由沃爾瑪看大型連鎖超市的物流管理

1、由沃爾瑪看大型連鎖超市的物流管理 大型連鎖超市是國際50、60年代發(fā)展起來的重要的商業(yè)形態(tài)，在當(dāng)前國際零售業(yè)中處于主要地位。目前最大的幾家都以不同形式進(jìn)入中國，比如沃爾瑪、家樂福、麥德龍、樂購、易初蓮花等等。 沃爾瑪百貨有限公司（以下簡稱“沃爾瑪”）由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十余年的發(fā)展，沃爾瑪已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。2007年沃爾瑪全球的銷售額達(dá)到3511.39億美元，連續(xù)多年榮登財富雜志世界500強企業(yè)和“最受尊敬企業(yè)”排行榜。 沃爾瑪?shù)臉I(yè)務(wù)之所以能夠迅速增長，并且成為現(xiàn)在非常著名的公司之一，是因為沃爾瑪在

2、節(jié)省成本以及在物流配送系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理方面取得了巨大的成就。沃爾瑪強大的物流信息系統(tǒng)在其發(fā)展過程中起到了舉足輕重的作用。沃爾瑪有80000多種商品，為滿足全球7000多家連鎖店的配送需要，沃爾瑪每年的運輸總量超過780000萬箱，總行程達(dá)65000萬公里。沒有強大的信息系統(tǒng)，它根本不可能完成如此大規(guī)模的商品采購、運輸、存儲、物流等管理工作。 一、沃爾瑪?shù)奈锪鞴芾砀艣r 沃爾瑪?shù)呐渌拖到y(tǒng)，全球采購戰(zhàn)略，物流信息技術(shù)，供應(yīng)鏈管理，天天平價在業(yè)界都是可圈可點的經(jīng)典案例。可以說，沃爾瑪所有的成功都是建立在利用信息技術(shù)整合優(yōu)勢資源、信息技術(shù)戰(zhàn)略與零售業(yè)整合的基礎(chǔ)之上。全世界零售業(yè)的同行都知道沃爾瑪?shù)男畔⑾?/p>

3、統(tǒng)是最先進(jìn)的，其主要特點是：投入大、功能全、速度快、智能化和全球聯(lián)網(wǎng)。 （一）沃爾瑪?shù)奈锪髋渌拖到y(tǒng) “配送中心是沃爾瑪?shù)蹏锪鲿惩o阻的奔騰之芯”。沃爾瑪物流配送中心一般設(shè)立在100多家零售店的中央位置，也就是配送中心設(shè)立在銷售主市場。這使得一個配送中心可以滿足100多個附近周邊城市的銷售網(wǎng)點的需求；另外運輸?shù)陌霃郊榷逃直容^均勻，基本上是以320公里為一個商圈建立一個配送中心。配送中心的商品種類超過8萬種，從牙膏到電視機(jī)，從衛(wèi)生巾到玩具，應(yīng)有盡有。沃爾瑪在美國擁有62個以上的配送中心，服務(wù)著4000多家商場。 沃爾瑪公司共有六種形式的配送中心：第一種是普通的配送中心，目前這種形式的配送中心數(shù)量

4、最多。第二種是食品配送中心，包括不易變質(zhì)的飲料等食品，以及易變質(zhì)的生鮮食品等，需要有專門的冷藏倉儲和運輸設(shè)施，直接送貨到店。第三種是山姆會員店配送中心，這種業(yè)態(tài)批零結(jié)合，有1/3的會員是小零售商，配送商品的內(nèi)容和方式同其它業(yè)態(tài)不同，使用獨立的配送中心。第四種是服裝配送中心，不直接送貨到店，而是分送到其它配送中心.第五種是進(jìn)口商品配送中心，為整個公司服務(wù)，主要作用是大量進(jìn)口以降低進(jìn)價，再根據(jù)要貨情況送往其它配送中心。第六種是退貨配送中心，接收店鋪因各種原因退回的商品，其中一部分退給供應(yīng)商，一部分送往折扣商店，一部分就地處理。 （二）沃爾瑪?shù)牟少徆芾?在沃爾瑪，全球采購是指某個國家的沃爾瑪?shù)赇佂ㄟ^

5、全球采購網(wǎng)絡(luò)從其他國家的供應(yīng)商進(jìn)口商品，而從該國供應(yīng)商進(jìn)貨則由沃爾瑪公司的采購部門負(fù)責(zé)采購。全球采購總部是沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的核心，也是沃爾瑪?shù)娜虿少徸罡邫C(jī)構(gòu)。在深圳設(shè)立全球采購總部，不僅能在這里采購到質(zhì)量、包裝、價格等方面均具有競爭力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更重要的是，深圳順暢、便捷的物流系統(tǒng)及發(fā)達(dá)的海陸空立體運輸網(wǎng)絡(luò)，特別是華南地區(qū)連接世界市場的樞紐港地位，將為沃爾瑪?shù)娜虿少徻A得更多的時間，帶來更多的便捷。 （三）沃爾瑪物流信息技術(shù)的應(yīng)用 沃爾瑪所有的系統(tǒng)都是基于一個叫做UNIX的配送系統(tǒng)，并采用傳送帶和非常大的開放式平臺，還采用產(chǎn)品代碼，以及自動補貨系統(tǒng)和激光識別系統(tǒng)，所有這些為沃爾瑪節(jié)省了相當(dāng)

6、多的成本。沃爾瑪一直崇尚采用最現(xiàn)代化、最先進(jìn)的系統(tǒng)，進(jìn)行合理的運輸安排，通過電腦系統(tǒng)和配送中心，獲得最終的成功。 （四）沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理 沃爾瑪利用信息技術(shù)有效地整合物流及其資金流資源，是基于CPFR（合作計劃、預(yù)測與補給，Collaborative Planning Forecasting and Replenishment，簡稱CPFR）供應(yīng)鏈計劃管理模式的理論和實踐。在供應(yīng)鏈運作的整個過程中，CPFR應(yīng)用一系列技術(shù)模型，對供應(yīng)鏈中的不同客戶、不同節(jié)點的執(zhí)行效率進(jìn)行信息交互式管理和監(jiān)控，對商品資源、物流資源進(jìn)行集中的管理和控制。通過共同管理業(yè)務(wù)過程和共享信息來改善零售商和供應(yīng)商的伙伴關(guān)系

7、，提高采購訂單的計劃性、提高市場預(yù)測的準(zhǔn)確度，提高供應(yīng)鏈運作的效率，控制存貨周轉(zhuǎn)率，并最終控制物流成本。 二、沃爾瑪物流管理的核心競爭力分析 （一）核心競爭力之一：低成本的物流管理 大型連鎖超市最本質(zhì)的特征是統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、營銷、統(tǒng)一的營運標(biāo)準(zhǔn)。物流管理是大型連鎖超市的核心競爭力，是價值鏈上產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)增加值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。連鎖超市要在競爭激烈的市場中取勝，物流必須先行，以加強供應(yīng)鏈的保障能力，快速響應(yīng)顧客的需要。具體的講就是要不斷貨、合理控制缺貨、以品種齊全、花色多樣、價格低廉、陳列美觀、質(zhì)量可靠、供貨迅速的商品及服務(wù)滿足消費者的需要，起著組織者和實施者的作用。網(wǎng)絡(luò)化的物流管理關(guān)系到連鎖經(jīng)營的規(guī)

8、模效應(yīng)能否充分發(fā)揮，關(guān)系到偏遠(yuǎn)門店經(jīng)營的成敗，關(guān)系到能否做大做強，跨地區(qū)發(fā)展，而沃爾瑪正是超市物流管理的成功實踐者.1、統(tǒng)一采購、集中配送 （1）統(tǒng)一采購 沃爾瑪?shù)娜虿少徶行目偛恐杏幸粋€部門專門負(fù)責(zé)檢測國際貿(mào)易領(lǐng)域和全球供應(yīng)商的新變化對其全球采購的影響，并據(jù)以指定和調(diào)整公司的全球采購政策。沃爾瑪?shù)牟少徴叽笾驴梢苑譃橐韵氯矫妫河肋h(yuǎn)不要買得太多價廉物美突出商品采購的重點。 為追求采購成本的最優(yōu)，沃爾瑪把全球采購總部從香港搬至深圳，并以此作為全球采購的根據(jù)點，在全球范圍內(nèi)為沃爾瑪公司搜尋新的產(chǎn)品與合適的供應(yīng)商，從而限制供應(yīng)商的范圍，并且進(jìn)行末位排名，保證供應(yīng)商選擇的準(zhǔn)確性，有利于全球采購資源整

9、合，也利于獲取價格和質(zhì)量最優(yōu)的商品。 （2）集中配送 上世紀(jì)90年代，沃爾瑪提出了新的零售業(yè)配送理論，開創(chuàng)了零售業(yè)工業(yè)化運作的新階段，即通過集中管理配送中心向各商店提供貨源。其獨特的配送體系，不僅大大降低了成本，而且加速了存貨周轉(zhuǎn)，形成了沃爾瑪?shù)暮诵母偁幜Α?沃爾瑪各分店的訂單信息通過公司的高速通訊網(wǎng)絡(luò)傳遞到配送中心，配送中心整合后正式向供應(yīng)商訂貨。供應(yīng)商可以把商品直接送到訂貨的商店，也可以送到配送中心。沃爾瑪在全球擁有70個以上的配送中心，服務(wù)著7266家商場。這些中心按照各地的貿(mào)易區(qū)域精心部署，通常情況下，從任何一個中心出發(fā)，汽車可在一天內(nèi)到達(dá)它所服務(wù)的商店。配送中心的一端是裝貨平臺，可供

10、130輛卡車同時裝貨，在另一端是卸貨平臺，可同時停放135輛卡車。配送中心24小時不停地運轉(zhuǎn)，平均每天接待的裝卸貨物的卡車超過200輛。沃爾瑪用一種盡可能大的卡車運送貨物，大約可能有16米加長的貨柜，比集裝箱運輸卡車還要更長或者更高。公司6000多輛運輸卡車全部安裝了衛(wèi)星定位系統(tǒng)，專有的車隊保證沃爾瑪在2天內(nèi)就完成從配送中心到零售店的配送任務(wù)，并使零售店的補貨次數(shù)提升到2次/周。靈活高效的物流配送使得沃爾瑪在激烈的零售業(yè)競爭中技高一籌。沃爾瑪可以保證，商品從配送中心運到任何一家商店的時間不超過48小時，沃爾瑪?shù)姆值曦浖芷骄恢芸梢匝a貨兩次，而其他同業(yè)商店平均兩周才能補一次貨；通過維持盡量少的存

11、貨，沃爾瑪既節(jié)省了存貯空間又降低了庫存成本。 2、沃爾瑪?shù)牡统杀編齑婀芾?沃爾瑪為了滿足零售店的需求，它已經(jīng)提高了經(jīng)營能力。零售店可以從多種交付計劃中選擇最佳的交付方式。沃爾瑪允許零售店管理自己的庫存、縮減產(chǎn)品的包裝尺碼、甚至及時地進(jìn)行價格調(diào)整，從而減少那些沒有利潤空間的庫存。沃爾瑪借助IT提高了暢銷品項的庫存可用性，而不是為了縮減成本而全面降低所有品項的庫存水平。在零售店的員工配備了手持式計算機(jī)。它們通過無線射頻網(wǎng)絡(luò)與店內(nèi)的計算機(jī)終端連接。這些手持式計算機(jī)能幫助員工監(jiān)控零售店的庫存水平，以及了解配送中心的庫存狀況。訂單管理和補貨工作全部由POS系統(tǒng)中計算機(jī)來完成。沃爾瑪還運用復(fù)雜的運算系統(tǒng)，

12、并根據(jù)每個零售店的庫存狀況來預(yù)測準(zhǔn)確的交付數(shù)量。此外，沃爾瑪還應(yīng)用一種集中式庫存數(shù)據(jù)系統(tǒng)。作業(yè)人員可以知道這些產(chǎn)品在配送中心是否有存貨或者正在運輸?shù)耐局?。貨物一旦在零售店完成卸貨，零售店就立即更新庫存?shù)據(jù)系統(tǒng)中的庫存信息。 （二）核心競爭力之二：快速響應(yīng)的物流信息技術(shù) 沃爾瑪之所以成功，很大程度上是因為它至少提前10年（與競爭對手比較）將尖端科技和物流系統(tǒng)進(jìn)行了巧妙搭配。早在20世紀(jì)70年代，沃爾瑪就開始使用計算機(jī)進(jìn)行管理；20世紀(jì)80年代初，他們又花費4億美元購買了商業(yè)衛(wèi)星，實現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)；20世紀(jì)90年代，采用了全球領(lǐng)先的衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS），控制公司的物流，提高配送效率，以速度和質(zhì)量贏

13、得用戶的滿意度和忠誠度。 1、建立全球第一個物流數(shù)據(jù)的處理中心 沃爾瑪在全球第一個實現(xiàn)集團(tuán)內(nèi)部24小時計算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。2、獨領(lǐng)風(fēng)騷的衛(wèi)星通信系統(tǒng) 早在20世紀(jì)80年代沃爾瑪就建立起自己的商用衛(wèi)星系統(tǒng)。在強大的技術(shù)支特下，如今的沃爾瑪已形成了“四個一”（ “四個一”，即：“天上一顆星”通過衛(wèi)星傳輸市場信息；“地上一張網(wǎng)”有一個便于用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理的采購供銷網(wǎng)絡(luò)；“送貨一條龍”通過與供應(yīng)商建立的計算機(jī)化連接，供貨商自己就可以對沃爾瑪?shù)呢浖苓M(jìn)行補貨；“管理一棵樹”利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)把顧客、分店或山姆會員店和供貨商像一棵大樹有機(jī)地聯(lián)系在一起）。 3、沃爾瑪新飛

14、越：全球?qū)嵤┬畔?射頻技術(shù)/RF（Radio Frequency），在日常的運作過程中可以跟條形碼結(jié)合起來應(yīng)用。 便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備/PDF，傳統(tǒng)的方式到貨以后要打電話、發(fā)Email或者發(fā)報表，通過便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備可以直接查詢貨物情況。 物流條形碼/BC，利用物流條碼技術(shù)，能及時有效的對企業(yè)物流信息進(jìn)行采集跟蹤。 射頻標(biāo)識技術(shù)（RFID），是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可在各種惡劣環(huán)境中工作。信息技術(shù)的投資強化了沃爾瑪?shù)暮诵膬r值。今天，沃爾瑪?shù)脑S多競爭對手不得不佩服沃爾瑪?shù)难酃?。正如?jīng)濟(jì)分析師羅伯特·德瑞克指出，“

15、沃爾瑪運用科技手段促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展為各界樹立了成功的典范”。高科技的運用使一個傳統(tǒng)企業(yè)出現(xiàn)了驚人的發(fā)展。它不僅使管理者隨時控制進(jìn)貨和出貨，降低成本，讓自己的每一塊美元以最快的速度繁殖生息，而且它帶來了傳統(tǒng)零售行業(yè)管理理念的全新變革。 在高科技的基礎(chǔ)上，沃爾瑪可以把成本降到最低，實現(xiàn)“天天平價”的目的。同時與供應(yīng)商的關(guān)系更加密切：供應(yīng)商可以進(jìn)入沃爾瑪?shù)倪@套電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)中，了解到自己的產(chǎn)品銷售情況，從而進(jìn)行有計劃的組織生產(chǎn)，大大降低因盲目生產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品積壓而帶來的損失。 （三）核心競爭力之三：“無縫”式供應(yīng)鏈管理 物流的涵義不僅包括了物資流動和存儲，還包含了上下游企業(yè)的配合程度。沃爾瑪之所以能夠取得

16、成功，很大程度上在于沃爾瑪采取了“無縫點對點”的物流系統(tǒng)?！盁o縫”的意思指的是，使整個供應(yīng)鏈達(dá)到一種非常順暢的連結(jié)。沃爾瑪所指的供應(yīng)鏈?zhǔn)钦f產(chǎn)品從工廠到商店的貨架，這個過程應(yīng)盡可能平滑，就像一件外衣一樣是沒有縫的。在供應(yīng)鏈中，每一個供應(yīng)者都是這個鏈當(dāng)中的一個環(huán)節(jié)，沃爾瑪使整個供應(yīng)鏈成為一個非常平穩(wěn)、光滑、順暢的過程。這樣，沃爾瑪?shù)倪\輸、配送以及對于訂單與購買的處理等所有的過程，都是一個完整網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分，這樣大大降低了物流成本3。 在銜接上游客戶上，沃爾瑪有一個非常好的系統(tǒng)，可以使供貨商們直接進(jìn)入到沃爾瑪?shù)南到y(tǒng)，沃爾瑪稱之為“零售鏈接”。通過零售鏈接，供貨商們就可以隨時了解銷售情況，對將來貨物

17、的需求量進(jìn)行預(yù)測，以決定生產(chǎn)情況，這樣他們的產(chǎn)品成本也可以降低，從而使整個流程成為一個“無縫”的過程。 沃爾瑪?shù)某晒瓤梢哉f是優(yōu)秀的商業(yè)模式與先進(jìn)的信息技術(shù)應(yīng)用的有機(jī)結(jié)合，也可以說是沃爾瑪對自身的“商業(yè)零售企業(yè)”身份的超越。 通過以上對沃爾瑪?shù)姆治鲅芯靠梢园l(fā)現(xiàn)，沃爾瑪給人們留下印象最深刻的，是它的一整套先進(jìn)、高效的物流和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。沃爾瑪在全球各地的配送中心、連鎖店、倉儲庫房和貨物運輸車輛，以及合作伙伴（如供應(yīng)商等），都被這一系統(tǒng)集中、有效地管理和優(yōu)化，形成了一個靈活、高效的產(chǎn)品生產(chǎn)、配送和銷售網(wǎng)絡(luò)。為此，沃爾瑪甚至不惜重金，專門購置物流衛(wèi)星來保證這一網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞。 沃爾瑪針對信息系統(tǒng)設(shè)置相應(yīng)的控制環(huán)節(jié)和程序。沃爾瑪在建立衛(wèi)星系統(tǒng)后，其物流程序發(fā)生了質(zhì)的變化。以衛(wèi)星控制臺為核心，通過UPC代碼即時掌握銷售情況，然后發(fā)指令給分銷中心，再通過車隊將商品運送到目的地，整個動作過程協(xié)調(diào)有序，減少無效的程序，提高效率。 沃爾瑪擴(kuò)大信息溝通范圍。通過與供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系，可以讓供應(yīng)商及時知道沃爾瑪?shù)膸齑媲闆r來決定是否需要供貨。 沃爾瑪?shù)某晒?jīng)驗可能對我國相當(dāng)多的企業(yè)有點“望洋興嘆”的感覺，且不說沃爾瑪擁有自己的衛(wèi)星和遍布全球的大型服務(wù)器，僅僅是沃爾瑪?shù)拿恳慌_貨物運輸車輛上都擁有衛(wèi)星移動計算機(jī)系統(tǒng)這一點，我國企業(yè)就難以效仿。同樣，維持這一龐大網(wǎng)絡(luò)的IT投入和升級管理費用也并不是多數(shù)企業(yè)可