2020年秋期新教材教科版四年級上冊科學(xué)第二單元呼吸與消化全套教案(教學(xué)設(shè)計)

1、精品文檔用心整理第二單元第1課感受我們的呼吸教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)概念目標(biāo)：1 .呼吸是人體的重要活動，呼吸的過程是氣體交換的過程，氧氣對生命具有重要的 意義。2 .鼻腔、口腔、氣管、肺等器官共同參與呼吸活動。科學(xué)探究目標(biāo)：1 .開展呼吸體驗活動，感受呼吸時身體各部分的變化。2 .進(jìn)行人體呼吸的模擬實驗，了解呼吸器官在呼吸過程中的協(xié)同合作。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：1 .對探究自己的身體感興趣，在體驗活動中，保證研究的真實性。2 .在體驗活動與模擬實驗中，樂于參與集體的討論，分享彼此的觀點(diǎn)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1 .意識到氧氣和二氧化碳與人體生命活動的聯(lián)系。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識呼吸過程及呼吸器官教學(xué)準(zhǔn)備：2

2、.為學(xué)生準(zhǔn)備：呼吸過程模擬裝置、學(xué)生活動手冊等。3 .教師準(zhǔn)備：呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖、班級記錄表、教學(xué)等。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入出示問題：你能說說這個同學(xué)在做什么嗎？學(xué)生觀察圖片進(jìn)行思考調(diào)去學(xué)生的原有認(rèn)知情況學(xué)生回答：自己憋一會兒氣就抬頭問題:你能說一說你在水里游泳時憋氣露出水面呼吸。不然會溺水，所以的感受嗎？不能長時間憋氣。教師追問：這是為什么呢？學(xué)生回答：長時間不呼吸會死亡，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí) 弟隹因為我們需要呼吸維持生命。問題：能再說一說你對呼吸的了解嗎？學(xué)生回答：我們用嘴巴和鼻子在呼興趣，為后續(xù)學(xué)關(guān)于呼吸你還知道什么？吸、呼吸有時快有時慢、吸進(jìn)來的習(xí)進(jìn)行鋪墊你知道人體

3、有哪些器官參與呼吸是氧氣，呼出去的是二氧化碳。嗎？學(xué)生回答：鼻子、嘴、肺等等參與了呼吸。出示圖片：吸何時的圖片學(xué)生觀察圖片，并進(jìn)行模擬吸氣通過學(xué)生觀察談話：這個同學(xué)再給我們演示如何吸氣，學(xué)生將手放在肋骨上感受胸的變圖片，進(jìn)行呼吸請大家按照他說的方式吸氣試T?；ｓw驗，逐步了解吸氣時，含有氧氣的空氣會進(jìn)入傾聽教師介紹，與吸氣時自己的感呼吸過程，并將你的肺。把手放在你的肋骨上，感受胸受進(jìn)行對比。呼吸過程中的的變化。原有認(rèn)知與真三、探索講解：吸氣，是含有氧G的空氣由鼻腔實體驗進(jìn)行對或口腔進(jìn)入氣管，再進(jìn)入肺的過程。此將手放在肋骨上，感受呼氣時身體比，修正自己的時胸腔擴(kuò)張，腹部收縮。的變化認(rèn)知，并通過呼

4、感受呼氣：將你的手放在肋骨上，慢慢吸實驗強(qiáng)化呼呼氣，感受胸乂有什么變化？吸時：吸氣時胸講解：呼氣，是交換后的空氣由肺部到交流：說出自己感受到的吸氣與呼腔擴(kuò)張，腹部收氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過程。此氣過程的不同?？s；呼氣時胸腔時胸腔收縮，腹部放松。交流：吸氣和呼氣的過程與你原來的想 法有什么不一樣？跟大家一起說說吧。模擬實驗：實驗裝置介紹：1、一個去底的塑料瓶子，將瓶底用氣球 套住代替身體的膈肌。2、取一根吸管將吸管一端做成人字型代 替人體的f。3、取兩個氣球與吸管人字形一端連接好 代替人體的肺。4、將裝置密封好，代替人體的胸腔。實驗：請同學(xué)們認(rèn)真觀察瓶底氣球（膈 肌）的變化，當(dāng)我們向氣球里吹

5、氣時瓶 底的氣球向下放松，當(dāng)我們將氣球里的 氣吸出時瓶底的氣球收縮。小結(jié)：我們發(fā)現(xiàn)：吸氣時胸腔擴(kuò)張，腹 部收縮呼氣時胸腔收縮，腹部放松我原來認(rèn)為吸氣時肚子會變鼓， 呼氣時肚子會變癟通過老師指導(dǎo)我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了吸 氣時肋骨向上，胸腔擴(kuò)張，腹部收 縮；呼氣時肋骨向下,胸腔收縮, 腹部放松。學(xué)生利用實驗裝置進(jìn)行模擬實驗， 觀察肺和腹部的變化。學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的收獲收縮，腹部放松。四、拓展1 .呼吸道（鼻腔、咽、喉、氣管、支氣 管）和肺。承擔(dān)著將氧氣帶入體內(nèi)，將 二氧化碳排出體外的作用2 .氧氣是維持生命所必需的物質(zhì)。二氧化 碳是物質(zhì)制造養(yǎng)料所必需的原料。這兩 種氣體對生命具有重要的意義。3 .呼吸算一次呼

6、吸。認(rèn)識呼吸系統(tǒng)的組成。認(rèn)識人體呼吸時吸入氣體和呼出 氣體，并明確呼吸是一吸一呼為一 次呼吸。認(rèn)識呼吸系統(tǒng) 組成,為后續(xù)學(xué) 習(xí)做準(zhǔn)備 明確一次呼吸， 為后續(xù)教學(xué)做 般第二單元 第2課呼吸與健康生活教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo)：1 .呼吸的過程是氣體交換的過程，使氧氣進(jìn)入血液,同時排出二氧化碳，肺是身體 氣體交換的“中轉(zhuǎn)站"。2 .人體運(yùn)動量越大，消耗的氧氣也就越多，就需要加快肺的呼吸，以吸進(jìn)更多地氧 氣。3 .經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增加呼吸功能，保持身體健康。科學(xué)探究目標(biāo)：1 .合理使用實驗記錄單，并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。2 .依據(jù)實驗現(xiàn)象、相關(guān)信息資料，對呼吸次數(shù)加快原因進(jìn)行分析?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：3

7、 .愿意與同學(xué)相互交流，能夠在合作中完成實驗活動。4 .耐心、細(xì)致地完成測量活動。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1.認(rèn)識從空氣中吸入的氧氣能幫助我們維持生命活動。教學(xué)重點(diǎn)：理解呼吸功能與身體健康的關(guān)系教學(xué)準(zhǔn)備：1 .為學(xué)生準(zhǔn)備：計時器、學(xué)生活動手冊2 .教師準(zhǔn)備：班級記錄表、呼吸相關(guān)科普視頻、教學(xué)等。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入情景渲染：上節(jié)課我們認(rèn)識了呼吸，知道 了一吸一呼為一次呼吸。我們知道了人體 的呼吸器官有呼吸道（鼻腔、咽、喉、氣 管、支q管）和肺。承擔(dān)著將氧氣帶入體 內(nèi)，將二氧化碳排出體外的作用（出小圖片）我們每大都處十不同運(yùn)動狀 態(tài)，呼吸與我們的健康生活是離不

8、開的。調(diào)取學(xué)生上節(jié)課的學(xué)習(xí)，重現(xiàn)呼吸過程的認(rèn)識。觀察圖片，激發(fā)學(xué)生思考重現(xiàn)呼吸現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情二、聚焦問題：在運(yùn)動狀態(tài)下和平靜狀態(tài)下呼吸會有什么變化呢？問題：不同狀態(tài)下，呼吸會發(fā)生什么變化呢？學(xué)生思考回答問題：上體育課后呼吸比原來變快了。激發(fā)學(xué)生興趣，創(chuàng)設(shè)情境，將學(xué)生引入課堂教學(xué)三、探索談話提問：上節(jié)課我們研究了呼吸過程， 知道我們無時無刻都進(jìn)行著呼吸。呼吸過 程中我們吸入什么氣體？呼出什么氣 體？問題：這個同學(xué)說的到底對不對呢？出示：一般情況下人體吸入和呼出氣體成 分柱狀圖教師分析：首先我們看到用兩種不同的顏 色表小吸入氣體和呼出氣體。我們還能從 圖中看出來有多種G體。強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)：對比吸

9、入的氣體和呼出的氣體 多少。問題：為什么會吸入和呼出氧氣和二氧化 碳量會出現(xiàn)這么大的變化呢？講解：我們體內(nèi)所有的細(xì)胞都需要空氣中 的氧來維持生命，從空氣中吸入的氧氣可 以幫助我們正常地生活和工作。人的呼吸 實際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血 液，同時排出二氧化碳。問題：我們知道人的呼吸是進(jìn)行氣體交 換，在生活中我們呼吸快慢是變化的，都 有哪些活動會影響我們的呼吸快慢呢？ 介紹過程：首先,我們靜止時測量自己的思考，回答：人體呼吸時吸進(jìn)來的 都是氧氣，呼出去的都是二氧化 碳。觀察柱狀圖，結(jié)合教師介紹從中獲 取信息觀察回答：我發(fā)現(xiàn)了氧氣W二氧化 碳吸入量和呼出量變化很大傾聽，認(rèn)識呼吸過程中氣體的變

10、化思考：哪些活動會影響呼吸快慢測量平靜狀態(tài)下呼吸次數(shù)跑步、跳繩、快速上樓測量運(yùn)動狀態(tài)下呼吸次數(shù)調(diào)取學(xué)生元認(rèn) 知培養(yǎng)學(xué)生獲取 信息的能力認(rèn)識氧氣在人 體生命活動過 程中的重要性。通過實驗真實 的感受到呼吸 次數(shù)的改變，注 重實驗的結(jié)論呼吸次數(shù)，作為匕瞰的基礎(chǔ),為了更準(zhǔn)確 請大家至少測量3次。結(jié)合生活經(jīng)驗，你能說說有哪些活動會影 響呼吸次數(shù)？做有可能改變呼吸次數(shù)的活動，并測量固定時間內(nèi)的呼吸次數(shù)。（測量3次）班級分析數(shù)據(jù)結(jié)論：運(yùn)動可以增加呼吸次數(shù)。劇烈運(yùn)動時，人體需要消耗更多的氧氣， 我們的呼吸更加急促，滿足身體所需氧 氣。四、拓展L人體的生命活動是由很多器官共同完 成的。呼吸次數(shù)的改變帶動著心跳

11、次數(shù)的 改變，增加身體中氧氣和二氧化碳的交 換。2 .肺是身體氣體交換的"中轉(zhuǎn)站"，這個 "中轉(zhuǎn)站”的大小直接決定著每次呼吸氣 體交換的量。劇烈運(yùn)動時，人體需要消耗 更多的氧',所以肺必須更加賣力地工 作。這就是在鍛煉時，我們的呼吸更加急 促的原因。3 .如果呼吸功能弱，我們身體的一些工作 就無法正常進(jìn)行。經(jīng)常參加體育鍛煉，可認(rèn)識生命活動是由多器官共同完 成的。認(rèn)識肺在呼吸過程中的重要性。認(rèn)識經(jīng)常參加體育鍛煉可以提升 呼吸系統(tǒng)功能，保持身體健康。樹立人體的生 命活動不是單 個器官能夠完 成的，是多個器 官共同協(xié)作完 成生命活動的 意識。加強(qiáng)體育鍛煉 可以提

12、升自身 身體素質(zhì)以增強(qiáng)呼吸功能，保持身體健康。資料來源于收集整理 僅供光齡交流使用第二單元第3課測量肺活量教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)概念目標(biāo)：1 .肺活量是人體一次盡力吸氣后,再盡力呼出的氣體的量,是人體發(fā)育是否健康的 一個指標(biāo)。2 .經(jīng)常鍛煉身體，可以提升身體的肺活量，有利于身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1 .學(xué)會用簡易的方法測量肺活量，能獲取合理的數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。2 .能夠?qū)ψ约旱臏y量結(jié)果進(jìn)行反思、評價?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：1 .在探究活動中，能以事實為依據(jù)，不從眾，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上樂于與人合作交 流。2 .能夠耐心、細(xì)致地完成測量活動?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1 .意識到呼吸系統(tǒng)健康與空氣質(zhì)量關(guān)

13、系密切，具有保護(hù)環(huán)境的意識。教學(xué)重點(diǎn)：會用簡單器材測量肺活量，知道肺活量是人體身體健康發(fā)育的一個重要指標(biāo)教學(xué)準(zhǔn)備：2 .為學(xué)生準(zhǔn)備：簡易肺活量測量袋、氣球、哨子、秒表、學(xué)生活動手冊3 .教師準(zhǔn)備：班級肺活量統(tǒng)計表、國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）檢測肺活量中的數(shù)據(jù)、教學(xué)。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了呼吸與健康生活之間 的關(guān)系，知道呼吸狀態(tài)的好壞直接影響著 身體健康，你們知道呼吸的好壞我們用什 么來衡量嗎？思考、回答每年我們都進(jìn)行體檢， 體檢中有一項就是檢驗呼吸能力 強(qiáng)弱的。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣二、聚焦出ZF圖片：給出定義：肺活量是人體吸入最多空氣

14、后，呼出去空氣的量。肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個指標(biāo)。明確肺活量的概念明確概念，為后續(xù)活動正常開展起鋪墊三、探索吹哨子對比肺活量大?。撼鲂D片：哨子，這是什么？你能用哨子來比較肺活量的大小嗎？提示：深吸一口氣，吹響哨子。肺活量大 的人，吹哨子的時間會1：瞰長一些。（用 秒表測量時間）吹氣球比較肺活量大小問題：你能說說用氣球怎么來匕嗾肺活量的大小嗎？提示：深吸一口氣，吹鼓氣球，比較氣球 大小。肺活量大的，氣球吹得大問題：通過上面的方法我們能匕啜出來肺 活量的大小，你能準(zhǔn)確的獲得肺活量數(shù)據(jù) 嗎？出示肺活量袋。思考如何用哨子對比肺活量大小。學(xué)生回答:可以用吹哨子時間長短 來比較，時間長肺活量大，時

15、間短 肺活量小。學(xué)生吹哨子，比較肺活量大小學(xué)生思考如何用吹氣球的方法比 較肺活量大小學(xué)生吹氣球?qū)Ρ确位盍看笮?。學(xué)生回答:上面兩個方法無比測得 準(zhǔn)確的肺活量數(shù)值。學(xué)生觀察學(xué)生學(xué)習(xí)如何使用簡易肺活量袋 測量肺活量數(shù)值。并進(jìn)行實驗。圖文介紹，調(diào)動 學(xué)生生活經(jīng)驗通過學(xué)生吹哨 子、吹氣球?qū)Ρ?肺活量大小，逐 步過渡到用簡 易肺活量袋測 出準(zhǔn)確的肺活 量數(shù)值，并與國 家體制健康標(biāo) 準(zhǔn)進(jìn)行對比，認(rèn) 識到自己的肺 活量情況,進(jìn)而 了解自身的身師介紹使用方法：1、展開測量袋體健康情況2 .將吸管喝肺活量袋組裝在一起3 .深吸一口氣，然后將氣體從通氣管呼入涅惺袋。注意一定是一口氣4.肺部氣體全部呼出后，收緊通氣管

16、,避記錄頭驗數(shù)據(jù)，并針對數(shù)據(jù)進(jìn)仃分免空'跑出，然后將測量袋往里卷（充氣析。的方向），直至卷不進(jìn)去為止。學(xué)生對比自己的肺活量數(shù)值的情5.讀取鼓起的測量袋上的最大數(shù)值（單位為毫升）即為測得的肺活量。況組織學(xué)生記錄實驗數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析學(xué)生對自己的肺活量情況進(jìn)行評培養(yǎng)學(xué)生爰運(yùn)出示：國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014價。動的習(xí)慣，通過年修訂）中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)：請同學(xué)運(yùn)動可以增加針對自己的情況進(jìn)行對比。肺活量，提升自問題：你對自己現(xiàn)在的肺活量添息嗎？講解如何提升自己肺活量數(shù)值：運(yùn)動可以 增強(qiáng)呼吸功能，經(jīng)常參加爰體育鍛煉可以 提升自己的肺活量，今后要多參加體育鍛 煉。身身體素質(zhì)。第二單元 第4課一天的

17、食物教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)概念目標(biāo)：L我們一天要吃多樣的食物來保持身體的健康。2 .食物可以根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1 .使用多種方法對食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。2 .通過統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：3 .在對食物的記錄與分類活動中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分。4 .在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法?？茖W(xué).技術(shù).社會與環(huán)境目標(biāo)：1 .認(rèn)識到人類需要從自然界獲取食物并轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量。教學(xué)重點(diǎn):一天要吃多樣的食物來保持身體的健康教學(xué)準(zhǔn)備：1 .為學(xué)生準(zhǔn)備：進(jìn)行食物記錄的卡片紙、學(xué)生活動手

18、冊2 .教師準(zhǔn)備：班級記錄表、教學(xué)等。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入除了呼吸之外，要維持人體生命活動，還 有一項很重要的活動就是從外界猶得能 力,這就是飲食。食物能夠給我們提供維傾聽教師說話，初步認(rèn)識飲食對人體也很重要強(qiáng)調(diào)飲食是生命活動的一項重要活動持生命的能量。出示圖片：我們一天吃了很多的食物問題：你能說一說這一天你都吃了那些食物嗎？觀察圖片，結(jié)合自身情況介紹自己一天的食物通過出示一天 食物的圖片，進(jìn) 一步通過問題思考回答：吃了肉類、蔬菜類、水串的形式激發(fā)二、聚焦問題：每天吃的食物有什么特點(diǎn)？果了、奶類等等。思考回答：食物可以給我們提供營學(xué)生思考，在碰撞過程中激發(fā)問題：

19、為什么要吃這么多食物呢？養(yǎng)。學(xué)生對一天飲問題：你知道食物都能給我們提供那些營思考回答：有的同學(xué)說可以提供食情況探究的養(yǎng)嗎？糖、脂肪等。欲望。出示飲食圖片：你能說一說這些食物中都觀察圖片介紹自己從圖片中猶取包含了哪些食材嗎？的信息培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真教師強(qiáng)調(diào)食物中隱藏的食材：其實這些食觀察的能力，挖物中除了剛才同學(xué)們說的材料外，我們在回答：有的同學(xué)說有雞肉、米飯、掘內(nèi)涵的信息。哀調(diào)這些食物時還使用了植物油、鹽、味西蘭花、牛奶。三、探索精、在炒飯里面還有大蝦，這些都是上面這幾類食物中包含的食材。學(xué)生觀察回答：老師我知道您早上出示老師一天的飲食情況圖片吃了油條、米粥、咸菜，中午吃了問題：大家看這是老師的食物

20、，你能米飯、牛肉、土豆，晚上吃了米飯、說說老師這一天都吃了屈喳食物嗎？西蘭花、蝦仁培養(yǎng)學(xué)生歸納組織學(xué)生與同學(xué)交流自己一天的飲食情和語言表達(dá)能況提出要求：1 .寫一寫：把自己一天中所吃的食物名稱 分別寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食 物。2 .說一說：同學(xué)之間說一說都自己一天都 吃了那些食物。3 .擺一擺：按照早、午、晚餐的順序?qū)⑹?物卡片擺好，數(shù)一數(shù)有多少中食物。4 .串一串：把同組同學(xué)的食物卡片按順序 放在一起，用繩子串起來，數(shù)一數(shù)共有多 少中食物。問題：同學(xué)們我們剛才把自己一天的食物 都統(tǒng)計完了，你們發(fā)現(xiàn)了什么？問題：我們每天會吃很多的食物，你能夠 清楚的記清楚前幾天吃的食物嗎？ 為了更好

21、地記清楚我們都吃了那些食物， 我要對食物進(jìn)行分類,這樣就能更好地記 清楚了。出示如何對食物進(jìn)行分類提示：1 .說一說：同學(xué)之間介紹自己的分類標(biāo)準(zhǔn)， 確定食物能劃分出哪幾類。2 .根據(jù)不同的類別，將食物卡片分類擺放。同學(xué)間按照老帥要求父流自己一 天的飲食情況回答問題：有的同學(xué)說我發(fā)現(xiàn)了這 一天吃的食物很多。學(xué)生傾聽教師的要求，對食物進(jìn)行 分類，并分析自己的分類標(biāo)準(zhǔn)是如 何制定的。學(xué)生進(jìn)行班級展示交流我們按照烤肉片、丸子、牛肉、火 腿、烤雞翅都是肉類，青椒、波采、 土豆、白菜、黃瓜都是蔬菜類，小 籠包、豆沙包、米飯、面包、包子 都是主食類劃分的。力調(diào)動學(xué)生興趣， 培養(yǎng)學(xué)生為食 物進(jìn)行分類的 興趣培

22、養(yǎng)學(xué)生概況 歸納的能力為下一節(jié)課的 學(xué)習(xí)做鋪墊。3 .與大家交流食物分類的方法。4 .記錄食物分類的結(jié)果。班級展示交流小結(jié)：食物的分類標(biāo)準(zhǔn)很多，我們可以依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對食物進(jìn)行分類我們能不能根據(jù)食物營養(yǎng)成分進(jìn)行分類呢？第二單元第5課食物中的營養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)概念目標(biāo)：1 .人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。2 .人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水。3 .沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1 .通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)。2 .通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認(rèn)識， 并擴(kuò)

23、充到記錄中，完善對一天中的食物的統(tǒng)計活動?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：1 .在對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識中，感受各種營養(yǎng)成分與支撐人體生命活動的關(guān)系，產(chǎn) 生繼續(xù)探究食物的興趣。2 .在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1.認(rèn)識到人類可以運(yùn)用一定的技術(shù)辨別食物中的營養(yǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)。教學(xué)準(zhǔn)備：1 .為學(xué)生準(zhǔn)備：上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡，蔬菜、食用油、花生、饅頭、 棉簽、白紙、碘酒、滴管、銀子、蛋清溶液、雙縮腺試劑、學(xué)生活動手冊等。2 .教師準(zhǔn)備：學(xué)生實驗材料、食物中的營養(yǎng)成分相關(guān)資料，教學(xué)等。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)

24、學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖回顧：上節(jié)課我們認(rèn)識了我們一天的食回顧上節(jié)課內(nèi)一、導(dǎo)入物，知道我們吃了很多的食物，而且我們傾聽，復(fù)習(xí)上節(jié)課所學(xué)內(nèi)容容，構(gòu)成前后聯(lián)對這些食物進(jìn)行了分類。系二、聚焦出示圖片：豐富的飲食問題：每天我們都會食用種類豐富的食 物，為什么要吃這么多食物？只吃一種可 以嗎？思考回答：有的同學(xué)說，只吃一種 食物不可以，這樣會造成營養(yǎng)不 良。所以我們要呦艮多種食物。思考回答：這些食物可以給我們提激發(fā)學(xué)生興趣，關(guān)注營養(yǎng)成分對身體健康的問題：吃這些食物會給我們的身體帶來怎供豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)我們身體健康作用。樣的益處呢？成長。出示圖片：牛肉、魚、雞蛋、惇頭、米飯、牛奶、西紅柿、黃瓜、革果等食物圖片

25、。學(xué)生觀察圖片信息，進(jìn)行思考調(diào)取學(xué)生生活問題：你知道這些食物中都有哪些營養(yǎng)嗎？思考回答問題：牛肉能夠提供脂 肪、饅頭米飯能頭提供淀粉、雞蛋 能夠提供蛋白質(zhì)，革果、西紅柿、經(jīng)驗，提取元認(rèn)知。三、探索小結(jié)：這些食物都是我們經(jīng)常吃的食物，黃瓜能夠提供維生素和水分。形成整體認(rèn)知。這些食物經(jīng)營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)：食物中的認(rèn)識食物中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、營養(yǎng)成分通常分為蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水。維生素、無機(jī)鹽和水。問題：怎樣才能知道食物中含有那種營養(yǎng)成分呢？實驗1、檢驗食物是否含有淀粉學(xué)生回答：通過實驗的方法。按照教師介紹的方法檢驗食物中是否含有淀粉。了解實驗材料， 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拈_展實 驗探

26、究。實驗材料：饅頭、碘酒、滴管、培養(yǎng)皿方法：在食物上滴一滴碘酒，觀察食物顏色的變化現(xiàn)象：滴碘酒的地方變?yōu)樗{(lán)色，說明這種食物含有淀粉傾聽實驗介紹，按照教師要求，應(yīng) 用對比的方法檢驗食物中是否含 有脂肪。通過對比實驗 的方法進(jìn)行研 究。實驗2、檢驗食物中是否含有脂肪實驗材料：食用油、花生米、棉簽、白紙、 培養(yǎng)皿方法步驟：先用食用油在紙上涂抹，出現(xiàn) 的油跡不會消失，說明食物中存在脂肪。再用其他食物（花生）在紙上涂抹，把留下 的痕跡與食用油的油跡做比較。如果接學(xué)生學(xué)習(xí)如何檢驗食物中含有蛋 白質(zhì)（如果使用其它食物先將食物 打成糊狀）學(xué)習(xí)如何正確 的借助試劑檢 驗食物中含有 蛋白質(zhì)。近，就說明食物中含有脂

27、肪。實驗3、檢驗食物中是否含有蛋白質(zhì)實驗材料：蛋清溶液、雙縮眼試劑、滴管、方法步驟：用量筒取2毫升蛋清稀釋液, 再用量筒量取2毫升雙縮版試劑A液，將 雙縮版試劑和蛋清倒入同一試管混合，并 振蕩均勻，液體仍為無色。冉用滴管向試 管中加入3到4滴雙縮眼試劑B ,振蕩均學(xué)生應(yīng)用所學(xué)實驗方法檢驗其它 食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。 學(xué)生匯報：通過實驗我們發(fā)現(xiàn)惇頭 中既含有淀粉又含有蛋白質(zhì)，馬鈴 著中既含有淀粉又含有蛋白質(zhì)，西 紅柿中都沒有，花生種含有淀粉、 脂肪、蛋白質(zhì)。雞蛋中含有蛋白質(zhì)。 豆腐中含有脂肪和蛋白質(zhì)。學(xué)以致用。培養(yǎng)學(xué)生熱爰 生活，留心身邊 的科學(xué)。勻?，F(xiàn)象：試管內(nèi)出現(xiàn)紫色，這就表明蛋清

28、中了解生活中關(guān)注食品包裝袋上的息、。含有蛋白質(zhì)檢驗其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白 質(zhì)。組織學(xué)生匯報實驗結(jié)果：小結(jié)：通過實驗檢驗我們發(fā)現(xiàn)在食物中有 時含有一種營養(yǎng)成分，有時含有多種營養(yǎng) 成分。但有時有些食物的營養(yǎng)成分難以通過實 驗的方法進(jìn)行檢驗，這時食品包裝上的"營養(yǎng)成分表"會提供很多有用的信息， 要留心一下四、拓展生活中沒有一種食物能夠提供豐富的全 面地營養(yǎng)成分，因此我們要通過食用多樣 的食物來獲取各種營養(yǎng)成分，這樣才能健 康成長。傾聽學(xué)習(xí)認(rèn)識飲食要多樣。第二單元 第6課 營養(yǎng)要均衡教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)概念目標(biāo)：1.人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，

29、保證營養(yǎng) 的均衡。2搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1 .通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形 成認(rèn)識。2 .有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。 科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：1.在理解平衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1 .體會食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。教學(xué)重點(diǎn)：合理搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡教學(xué)準(zhǔn)備：2 .為學(xué)生準(zhǔn)備：平衡膳食食物搭配記錄表3 .教師準(zhǔn)備：平衡膳食寶塔資料、掛圖、教學(xué)等等教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入案例分析：上節(jié)

30、課我們認(rèn)識了食物中的營 養(yǎng)成分,請大家分析一下小明家長的做法 對嗎？小明喜歡吃肉不喜歡吃硫耒，但家長總讓 他除了吃肉之外還要吃些蔬菜，這是為什 么？學(xué)生思考回答問題：家長想讓小明 吃更多種類的食物提供更多地營 養(yǎng)物質(zhì)。通過學(xué)生分析生活中的事例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣二、聚焦出示豐富的食物圖片：問題：食物的種類非常豐富,它們各自蘊(yùn)含不同的營養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？舉例：1、有的人說喜歡吃的就多吃？2、有的人說各種食物平均吃？3、有的人說哪個食物營養(yǎng)多就多吃？說說你的想法學(xué)生思考問題：我覺得我們根據(jù)不 同食物中所含的營養(yǎng)進(jìn)行搭配看 吃才健康，如果我們總依據(jù)個人的 喜好去吃東西很容易

31、出現(xiàn)營養(yǎng)過 剩或營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。激發(fā)學(xué)生研究興趣介紹中國居民膳食寶塔：許多國家都很注意居民的飲食健康，中國通過舉例的方居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國居民膳食指 南結(jié)合中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計的。 它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化各類食物的重了解中國居民膳食平衡寶塔的信式激發(fā)學(xué)生思 考興趣，指引出 思考月|可。>,并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來，便于 群眾理瞬口在日常生活中應(yīng)用。平衡膳食 寶塔共分五層，包含我們每大業(yè)吃的主要 食物種類。了解膳食平衡寶塔每層信息情況了解中國居民膳食寶塔的由介紹具體信息：來三、探索谷類食物位居底層每人每天應(yīng)該吃250-400 克蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃300-500 克

32、W 200-400 克學(xué)生思考回答：“平衡膳食寶塔”告具體認(rèn)識膳食魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第二層，訴我們，在一天中要吃的食物有哪寶塔各層信息。每天應(yīng)該吃125-225克些種類。奶類和豆類食物占第四層每天應(yīng)吃奶類及“平衡膳食寶塔”下一層的食物食用奶制品300克和豆類及豆制品50克量要大于上一層的食用星每天烹調(diào)油不超過25g或30g ,食鹽不超思考介紹自己的想法過6g膳食寶塔為居民健康飲食提供的信息是什么？學(xué)生了解膳食互相替換的原則。培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)概括能力學(xué)生應(yīng)用學(xué)具材料設(shè)計自己一天問題：我們?nèi)绾我罁?jù)平衡膳食寶塔設(shè)計自 己的一天的食物呢？舉例說明同類互換，多種多樣原則。膳食寶塔包含的每一類食物

33、中都有許多品 種，雖然每種食物都與另一種不完全相同， 但同一類中各種食物所含營養(yǎng)成分往往大 體上近似，在膳食中可以互相替換。例如 50g瘦豬肉相當(dāng)于30g牛肉干相當(dāng)于80g 生雞翅。又如50g大豆相當(dāng)于110g豆腐干， 相當(dāng)于350g內(nèi)脂豆腐。1500毫升的水相 當(dāng)于6瓶250毫升礦泉水。例如：250克谷薯類相當(dāng)于2到3碗米飯。 例如：雞蛋一個大約50克重。組織學(xué)生設(shè)計自己一天的食物。分享交流的健康飲食。學(xué)生分享交流自己的一天飲食情況設(shè)計。培養(yǎng)學(xué)生靈活的思維意識。不挑食、不偏食才能夠從食物中猶取均衡的營養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣。如果營養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生不挑四、拓展猶取不均衡，會影響到身體健康。人體所學(xué)生

34、了解人們飲食為什么要多樣。食、不偏食的良需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的,所好生活習(xí)慣以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)均衡。第二單元第7課 食物在口腔里的變化科學(xué)概念目標(biāo)：1 .食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2 .牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3 .牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。 科學(xué)探究目標(biāo)：1 .觀察、描述食物在口腔里的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對食物在口腔中的 變化進(jìn)行簡單的記錄。2 .分角色扮演“饅頭""牙齒""舌"，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受 牙齒

35、、舌和唾液的共同作用。3 .能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動特點(diǎn)的認(rèn)識,有意識地對自己的原 有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：4 .能夠認(rèn)真仔細(xì)地觀察和實事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動特點(diǎn)。5 .愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果?？茖W(xué)、技術(shù)、社會和環(huán)境目標(biāo)：1 .體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。教學(xué)重點(diǎn)：口腔里食物在牙齒、舌等器官配合下的初步消化過程教學(xué)準(zhǔn)備：2 .為學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭、鏡子、學(xué)生活動手冊等。3 .教師準(zhǔn)備：學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒和舌頭、食物模型、牙齒分布圖、 結(jié)構(gòu)圖，教學(xué)等。教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入出示圖片

36、：同學(xué)在用餐的圖片，直接引入觀察圖片開門見山，直接引入二、聚焦問題：食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我 們是怎么將食物的的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化吸收的呢？給出定義：消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我 們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作 消化。口腔是人體的消化器官之一。問題：口腔里都有哪些器官能幫助消化？ 食物會在口腔里發(fā)生什么變化？學(xué)生思考：人將食物吃進(jìn)肚子里進(jìn)行消化。認(rèn)識什么是消化學(xué)生思考回答：牙齒可以幫助消化，牙齒可以咀嚼食物。通過問題的方 式激發(fā)學(xué)生思 考意識，并認(rèn)識 到口腔是人體 消化的開始。三、探索研究惇頭在口腔里的變化演示：將饅頭放入口腔，咀嚼一下、兩下、-卜，用鏡子觀察變化提示：提示：拿面鏡子看

37、一看自己咀嚼饅 頭的過程，說一說你的感受。（看形狀， 大小等變化）說一說你的發(fā)現(xiàn)？問題：咀嚼過程中我們發(fā)現(xiàn)了惇頭的變 化，在這個過程中是什么讓饞頭發(fā)生了變 化？觀看教師演示，并自己親自操作。學(xué)生結(jié)合自身體驗回答：有同學(xué)發(fā) 現(xiàn)了我們咀嚼慢頭時，饅頭越來越 小，變粘了,變濕了學(xué)生思考回答：有同學(xué)發(fā)現(xiàn)了，是 我們的牙齒和舌頭以及口腔里的 唾液讓饅頭發(fā)生了變化同學(xué)觀察圖片，同時用鏡子觀察自 己口腔中的牙齒介紹牙齒特點(diǎn)：門齒扁平狀，像菜注重學(xué)生實踐， 在實踐中發(fā)現(xiàn) 問題。逐步彳氐進(jìn)，研究 口腔中食物的 變化情況。清楚牙齒特點(diǎn)介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組刀，犬齒尖尖的，臼齒很大，表面和作用為后續(xù)織

38、學(xué)生認(rèn)真觀察，并介紹自己的發(fā)現(xiàn)。平平的。模擬實驗做準(zhǔn)備。小結(jié)：我們口腔中的牙齒有的扁平狀像傾聽認(rèn)識牙齒特點(diǎn)及作用。刀，有的尖尖的，我的平平的，它們之間學(xué)生按照老師要求模擬口腔中食互相配合將吃進(jìn)嘴里的食物撕碎、切斷、物的消化過程。磨碎,口腔里的這個過程就是食物在口腔學(xué)生結(jié)合自身感受：牙齒和舌共同里的初步消化。其實口腔里還能自己分泌配合才能將食物在口腔里進(jìn)行初強(qiáng)調(diào)口腔的重唾液來幫助我們軟化食物。步消化，而且口腔里還能夠分泌唾要性。組織同學(xué)模擬口腔中食物的消化過程。液幫助軟化食物。組織學(xué)生交流：總結(jié)：食物在口腔里經(jīng)過牙齒、舌和唾液了解食物在口腔里的初步消化的共同作用下將食物由大塊到小塊變小變軟后在進(jìn)

39、入后面的器官進(jìn)行消化。食物在口腔中進(jìn)行了初步的消化。食物在口腔中的變化牙齒起到了很關(guān)鍵的作用，如果我們對牙齒保護(hù)不當(dāng)會發(fā)生思考回答：會出現(xiàn)蛀牙，牙齒被損那些變化？培養(yǎng)學(xué)生爰護(hù)壞。介紹：牙齒是我們身體重要的消化工具。牙齒，保護(hù)口腔四、拓展不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)了解正確刷牙的重要意義健康對身體是揮著不同的作用，止確的刷力口以防止蛀有益的。牙，對牙齒起到保護(hù)租用，保護(hù)好牙齒對我們一生的健康很有意義。第二單元第8課食物在身體內(nèi)的旅行教學(xué)目標(biāo)： 科學(xué)概念目標(biāo)：L人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1 .在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認(rèn)識的過程中，對自 己畫的食物消化過程圖今昔功能補(bǔ)充完善。2 .查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化 器官的認(rèn)識。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：L愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識。科學(xué).技術(shù).社會與環(huán)境目標(biāo)：1 .認(rèn)識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料與能量，健康生活可以保護(hù) 消化器官。教學(xué)重點(diǎn):食物在食管和胃里的消化過程教學(xué)準(zhǔn)備：1 為學(xué)生準(zhǔn)備：模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、切成小塊